Les Fa’Bulleuses : les 7 vigneronnes qui font pétiller le champagne en créant leurs propres cuvées

Si le monde viticole a longtemps été le domaine des hommes, il se réinvente depuis quelques années sous l’impulsion de femmes talentueuses.

On pense par exemple à Pascaline Lepeltier, qui a été désignée “Meilleur Sommelier de France” en 2018 et qui s’est classée à une honorable 4e place du concours de “Meilleur Sommelier du Monde” en 2023.

Et dans le domaine du Champagne, ce sont les Fa’Bulleuses qui créent la surprise en mettant à l’honneur le savoir-faire et la créativité de 7 vigneronnes passionnées qui ont osé lancer leur propre cuvée.

Zoom sur une formidable et pétillante aventure humaine.

Une synergie qui fédère 7 personnalités solidaires et dynamiques

Les Fa’Bulleuses de Champagne est une association créée en 2014 par 7 vigneronnes aux parcours et aux personnalités différentes.

Mais c’est aussi, et surtout, l’histoire d’une belle rencontre : elles ne partagent pas seulement le même métier, elles sont aussi unies par l’amour de la Terre et du Vin.

D’ailleurs, au-delà de leur propre association, les Fa’Bulleuses adhèrent au Cercle Femme de Vins qui regroupe 10 associations régionales, soit environ 250 membres. Une belle initiative qui leur permet d’échanger avec d’autres vigneronnes de toute la France et de porter des projets communs.

Réparties sur l’ensemble de la Champagne, de la Montagne de Reims à la Côte des Bar en passant par le Massif de Saint-Thierry, la Côte des Blancs et Montgueux, les Fa’Bulleuses échangent, s’entraident, communiquent sur la profession… pour mieux la réinventer, dans le respect des traditions.

Les 7 domaines des Fa’Bulleuses

Champagne Rochet-Bocart avec Mathilde, terroir de Vaudemange, Montagne de Reims, sol calcaire ;
Domaine Champagne Guy Méa avec Sophie, terroir de Louvois, Montagne de Reims, sol argilo-calcaire ;
Champagne Baillette-Prudhomme avec Laureen, terroir de Trois-Puits, Montagne de Reims, sol calcaire ;
Champagne De Sousa avec Charlotte, terroir d’Avize, Côte des Blancs, sol calcaire ;
Champagne Maxime Blin avec Claire, terroir de Trigny, Massif de St Thierry, sol sableux ;
Champagne Hélène Beaugrand avec Hélène, terroir de Montgueux, Côte de Montgueux, sol calcaire tendre Turonien et silex ;
Champagne Louise Brison avec Delphine, terroir de Noé-les-Mallets, Côte des Bars, sol argilo-calcaire Kimmeridgien.

2024 sera une année exceptionnelle et symbolique, car notre association fêtera ses 10 ans.

Les cuvées des Fa’Bulleuses

Leur complicité est telle que les Fa’Bulleuses ont désiré aller plus loin : depuis 2019, elles créent leurs propres cuvées en assemblant 1hl de chaque domaine.

La cuvée “Coteaux”

Animées par l’envie d’expérimenter et d’explorer de nouvelles approches du vin, les Fa’Bulleuses se sont lancées un nouveau défi en élaborant un coteaux champenois blanc.

Il révèle la symbiose des 7 Terroirs en offrant un assemblage inspiré de :

14 % Chardonnay 2021 de Montgueux ;
14 % Meunier 2021 de Trois-Puits ;
14 % Chardonnay 2019/2020 de 3 parcelles de Vaudemange ;
14 % Pinot Noir 2021 de Ludes ;
14 % Chardonnay 2021 d’Oger ;
14 % Pinot Noir 2018 de Trigny vinifié en foudre ;
14 % composé de 50 % Pinot Noir/50 %Chardonnay de 2019 de Noé-les-Mallets.

Une cuvée qui séduit par sa robe or à la couleur soutenue, ainsi que son nez riche et floral.

La bouche dense trouve son équilibre entre salinité, beaux amers et fleurs. Ce coteaux champenois blanc offre une belle longueur, droite et pleine de fraîcheur.

La cuvée “ISOS”

ISOS 1

ISOS est née fin 2019. ISOS, qui signifie égal en Grec, est l’union des 7 terroirs, l’assemblage de 7 vins. ISOS c’est un territoire, qui représente la convergence des 7 domaines. (Cuvée produite à 650 bouteilles et 150 magnums)

ISOS 1 : c’est 14 % de Chardonnay d’Avize, 14 % CH/PN de Noé-les-Mallets en fût, 14 % Chardonnay de Rilly-la-Montagne, 14 % Chardonnay de Montgueux, 14 % Meunier de Treslon, 14 % de Chardonnay de Vaudemange, 14 % Pinot Noir de Louvois.

ISOS 2

L’aventure ISOS continue ! Car les Fa’bulleuses ont élaboré une deuxième Cuvée ISOS qui sortira dans 1 an.

ISOS Numéro 2 est un assemblage de : 14 % Chardonnay 2021 de Montgueux, 14 % Meunier 2020/2021 de Trois-Puits, 14 % Chardonnay 2019/2020 de 3 parcelles de Vaudemange, 14 % Pinot Noir 2021 de Ludes, 14 % Chardonnay 2021 d’Avize lieux dits les Maladries, 14 % Pinot Noir 2018 de Trigny, 14 % composé de 50 %Pinot Noir/50 %Chardonnay de 2019 de Noé-les-Mallets.

ISOS 3

Les Fa’Bulleuses font perdurer les cuvées ISOS en osant de nouveaux assemblages. Des cuvées audacieuses en perspective… dont ISOS 3.

L’assemblage d’ISOS 3 issu de la vendange 2022 est en cours… Il sera dévoilé lors de sa sortie mais on sait déjà qu’il va offrir une belle structure, de beaux fruits très aromatiques, et une fraîcheur bien nette, tout en longueur.

2022 aura été une année inédite, comme nous avons très rarement vu ! 2022 est une année qui montre le changement climatique. Une année culturale plus sereine (après 2021 !) : pas de gel, pas de grêle, pas de maladie, une floraison dans de bonnes conditions…

Une vendange avec un état sanitaire parfait, de belles maturités, des acidités correctes, des moûts aromatiques… ce millésime sera très ensoleillé.

Édition limitée : le coffret en bois de 7 bouteilles

Ce superbe coffret, composé de 7 cuvées issues des domaines des Fa’Bulleuses, est une invitation à un voyage organoleptique, une approche pédagogique à travers la Champagne.

Champagne Rochet Bocart, Cuvée Tradition, 20 % PN 80 % Chardonnay, dosage 4gr/L Terroir de Vaudemange ;
Champagne De Sousa, Cuvée Avec le Temps, 100 % Chardonnay, 5gr/l, Terroirs Avize, Oger, Le Mesnil et Cramant ;
Champagne Maxime Blin, Cuvée Evanescence Rosé, 100 % PN, 7gr/L Terroir de Trigny ;
Champagne Baillette Prudhomme, Cuvée Héritage, 100 % Chardonnay, 5gr/L, Terroir de Taissy ;
Champagne Hélène Beaugrand, Cuvée Derrière la Cabane, 100 % Chardonnay, 3gr/L, Terroir de Montgueux ;
Champagne Guy Méa, Cuvée L’Assemblage, 70 % PN, 30 % Chardonnay, 5gr/L ;
Champagne Louise Brison, Millésime 2015, 50 % PN 50 % Chardonnay, Zéro dosage, Terroir de Noé-les-Mallets.

Portraits de ces vigneronnes qui font bouger les lignes

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Hélène, la Pétillante

Hélène Beaugrand passe d’abord cinq ans à vinifier dans l’hémisphère sud : Afrique du Sud près de Stellenbosch, Australie dans la Barossa Valley, Mexique en Baja California, Nouvelle-Zélande près de Martinborough et États-Unis dans la Napa valley. Elle passe ensuite quinze ans à commercialiser des vins du Languedoc-Roussillon à Paris puis se consacre désormais à l’élaboration du Champagne Beaugrand à Montgueux (colline isolée du reste de la Champagne près de Troyes).

Laureen, l’Intrépide

Laureen Baillette, viticultrice à Trois-Puits, dont le vignoble est situé sur la Montagne de Reims, travaille depuis sept ans sur le domaine familial aux côtés de sa mère, Marie-France et sous l’œil bienveillant de sa sœur Justine. Le Champagne Baillette-Prudhomme est une véritable histoire de femmes où s’entremêlent amour et passion du champagne !

Mathilde, la Passionnée

Mathilde Devarenne, du Champagne Rochet Bocart à Vaudemange, fait partie de la 4ème génération d’une famille de vignerons indépendants. Revenue depuis quelques années succéder à son cousin, elle souhaite perpétuer la tradition familiale tout en lui apportant un souffle de jeunesse.

Sophie, l’Authentique

Sophie Moussié travaille depuis 8 ans sur l’exploitation familiale Champagne Guy Méa, située à Louvois, un petit village de la Montagne de Reims. Cinquième génération de la Maison Méa, c’est à son tour d’apporter une pierre à l’édifice et de perpétuer le savoir-faire champenois. Elle réalise enfin son rêve de petite fille : « Quand je serai grande, je serai Champagneuse !».

Claire, l’Épicurienne

Claire, après être passée par une école d’hôtellerie, reviens également sur le domaine familial, aux côtés de son père, avec l’envie profonde de vinifier. En 2005, ils s’équipent d’un pressoir indépendant et choisissent de sortir de la coopérative. Ils créent une gamme de vins et en lances la commercialisation, apprenant beaucoup et partageant ce cheminement avec son époux, Maxime, vigneron à Trigny. En 2021, elle rejoint Maxime sur son exploitation, le Domaine Maxime Blin, un « terrain de jeu fabuleux ». De nouvelles cuvées prennent vie, portées par de nouvelles manières de vinifier et par l’impact du changement de pratiques culturales. La conversion en agriculture biologique est engagée, allant jusqu’à l’obtention de la certification en 2021.

Charlotte, la Globe-Trotteuse

Charlotte De Sousa dont l’exploitation Champagne De Sousa se trouve à Avize suit des études au lycée viticole d’Avize et effectue plusieurs stages à l’étranger dans le domaine du commerce des vins. Un Master obtenu à l’Office International du Vin lui a permis de faire le tour du monde des régions viticoles ! De retour au domaine familial, elle épaule ses parents depuis août 2011 et s’occupe du commerce, des dégustations et des vinifications.

Delphine, l’Audacieuse

Delphine Brulez représente aujourd’hui la quatrième génération de viticulture de sa famille en élaborant les champagnes millésimés Louise Brison à Noé Les Mallets. Elle rend hommage, par son travail, à son arrière-grand-mère qui a cultivé cette terre avant elle. Elle s’inscrit dans la continuité de ses aïeux qui ont fait naître un champagne unique et singulier.

Pour en savoir plus

Site web : https://fabulleusesdechampagne.com

Page Facebook : https://www.facebook.com/fabulleusesdechampagne/

Page Twitter : https://twitter.com/fabulleuses

Page Instagram : https://www.instagram.com/fabulleusesdechampagne/

Obligation d’étiquetage du vin en 2023 : Viticode, la première plateforme qui génère gratuitement des QR Codes pour les bouteilles de vin

Selon la DGCCRF, de nouvelles obligations d’étiquetages vont peser sur le secteur du vin dès le 8 décembre 2023 (source). Ainsi, comme avec tous les autres produits alimentaires, il faudra désormais indiquer sur chaque bouteille la composition et la déclaration nutritionnelle du vin.

Cette mesure, issue de la nouvelle Politique agricole commune (PAC) adoptée par l’Union Européenne, est destinée à améliorer l’information des consommateurs concernant les boissons alcoolisées qu’ils consomment.

Mais pour les professionnels du secteur, cette obligation peut s’avérer complexe à mettre en œuvre, le tableau nutritionnel étant particulièrement large.

Il s’agit en effet :

De préserver l’ensemble de l’étiquette, qui contient déjà certaines mentions obligatoires, des informations précieuses pour les acheteurs sur une plateforme ergonomique
De limiter les coûts de ce changement, en particulier dans le contexte difficile actuel.

La solution ? Avoir le réflexe Viticode !

Cette nouvelle plateforme, 100 % gratuite et simple à utiliser, permet à tous les vignerons de générer des QR codes personnalisables pour fournir des informations détaillées sur leurs produits sans pour autant surcharger leurs étiquettes.

Notre outil respecte la réglementation, tout en étant ludique et dans l’air du temps, puisqu’il permet d’apporter facilement un maximum de transparence.

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Créer en quelques clics des QR codes personnalisés, et bien plus encore

Viticode est une plateforme qui permet de respecter la réglementation européenne !

La plateforme a été conçue comme un un outil simple et rapide d’utilisation qui permet aux vignerons de connaître les valeurs nutritionnelles de leurs vins.

Les utilisateurs peuvent ainsi :

Générer des QR codes qui respectent l’étiquetage obligatoire, prévu dès la fin 2023 sur les nouvelles bouteilles ;
Suivre en temps réel l’évolution des réglementations communiquées par le gouvernement pour toujours étiqueter ses bouteilles conformément à la loi.

Un service gratuit… et cela change tout

S’il existe actuellement d’autres plateformes de génération de QR code spécifiques à l’univers du vin, elles sont toutes payantes.

Le prix varie d’un outil à l’autre selon les fonctionnalités offertes et le nombre de QR codes édités. Autant dire qu’il est toujours trop élevé pour les vignerons. À titre d’exemple, sur U-label, il faut compter de 250 € HT à 2 500 € HT par an (source).

À contre-courant de ces pratiques, Viticode est une plateforme 100 % gratuite, y compris pour les vignerons, les exploitants, et les producteurs français qui souhaitent l’utiliser de façon illimitée : ils peuvent générer autant de QR Codes qu’ils le souhaitent, pour toutes les références dont ils ont besoin, en mode “zéro prise de tête”.

Nous sommes convaincus que Viticode est un outil indispensable pour les vignerons qui cherchent à mieux informer les consommateurs et à renforcer leur relation avec eux.

Une solution développée par Solumatic

Spécialisée dans le secteur viticole depuis 2014, la société Solumatic propose des services adaptés qui répondent aux problématiques actuelles des vignerons.

À commencer par Vitisoft, un logiciel de gestion commerciale aujourd’hui utilisé par plus de 1 600 domaines.

Simple et accessible, grâce à un tableau de bord interactif, Vitisoft permet notamment d’effectuer le suivi clients, les opérations marketing, la gestion des stocks, la facturation, le suivi administratif, les tickets de caisse, le suivi douanier, ou des statistiques décisionnelles.

Ultra-performant, il s’améliore aussi très vite, avec plus de 50 à 70 nouveautés par an et des mises à jour évolutives régulières.

Un concept qui cartonne : Vitisoft a permis d’émettre + de 40 millions de factures depuis sa création.

En pleine croissance, avec une moyenne de +33 % par an depuis 8 ans, Solumatic s’est donc agrandie et compte désormais une vingtaine de collaborateurs. Elle ambitionne désormais de faire de Vitisoft le leader des logiciels de gestion commerciale viticole.

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La genèse du projet Viticode

C’est pour offrir un service gratuit supplémentaire aux clients de Vitisoft que la Dream Team de Solumatic a eu l’idée de lancer Viticode.

Un challenge rendu possible grâce à l’expertise de cette société dynamique : elle allie une maîtrise technique et une approche centrée sur les besoins des utilisateurs. Car dans son ADN, il y a toujours la volonté de rendre chaque outil facilement utilisable !

Par la suite, l’équipe a décidé d’étendre cette offre à tous les vignerons français, puisqu’ils seront tous impactés par cette pression administrative supplémentaire.

Notre métier étant l’automatisation et la simplification des tâches de ce genre, nous avons su créer le bon système.

Pour en savoir plus

Site web : https://viticode.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/viticode

Instagram : https://www.instagram.com/viticode.fr/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/viticode/

Le Cercle des Arômes, le concept unique de bar à vins dédié aux vins au verre, se déploie en licence de marque en France

Le Printemps, c’est la saison des beaux jours et des balades à l’extérieur. On prend le temps de flâner et de savourer chaque instant qui passe.

Le plaisir suprême ? S’initier à de nouvelles saveurs dans des bars ou des restaurants qui ont un supplément d’âme. On se laisse surprendre, on goûte, on compare…

Ambassadeur de ces sorties gastronomiques “comme on les aime”, Le Cercle des Arômes invite à être pleinement soi en proposant de découvrir le vin autrement.

Le concept : un bar à vins qui propose plus de 150 vins au verre par établissement, provenant de viticulteurs français indépendants et reconnus dans les meilleurs guides. Accompagnés par des trésors du terroir, ils font le régal des épicuriens.

Portée par une forte demande, et après avoir réussi le lancement de trois établissements, la marque se déploie en franchise, d’abord dans le Grand Est puis dans toute la France. Elle compte déjà un nouveau licencié à Mulhouse.

Bar à vins & moments fins : un voyage sensoriel accessible à tous

Le Cercle des Arômes invite à explorer les multiples facettes du vin : des nuances fruitées aux plus boisées, des plus grandes maisons jusqu’aux petits producteurs confidentiels.

Avec une vraie garantie de qualité : tous les vins proviennent de viticulteurs français indépendants reconnus pour leur savoir-faire.

Ce sont ainsi plus de 150 vins au verre qui sont proposés par établissement :

En 12 cl ou en 6 cl pour les références les plus prestigieuses ;
À tous les prix ;
Et avec des saveurs préservées : les vins sont conservés via un système innovant à base de gaz d’argon nommé Coravin. Les vins peuvent ainsi être servis en plusieurs fois, sans perte. Il est donc possible de proposer une multitude de vins.

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Une carte de mets du terroir à partager

Meilleur goût, provenance locale : le Cercle des Arômes, c’est aussi des jambons, des charcuteries, des fromages, des tartines, du foie gras… tous issus d’artisans français.

Frais, ils sont toujours coupés devant le client.

Un réseau attractif avec une formation de A à Z

Le Cercle des Arômes n’est pas un réseau comme les autres ! Ici, ce n’est pas un directeur du développement qui s’occupe des licenciés, mais moi, personnellement.

Antoine Castillon, le fondateur

Le Cercle des Arômes est un réseau à taille humaine, ouvert à tous les profils ayant l’âme commerçante et l’envie d’entreprendre.

Le Royaume des vins au verre

Le concept du Cercle des Arômes est original puisque toute la carte des établissements est proposée en vins au verre. Variée, elle permet de déguster des crus de grandes et petites maisons, des vins de copains et les références les plus prestigieuses.

De plus, la carte est régionalisée selon l’implantation du licencié : chaque bar à vins a donc une identité qui lui est propre.

Des coûts maîtrisés

Les licenciés profitent d’un approvisionnement en flux tendus, grâce à de nombreux partenariats. Il est ainsi permis de panacher les commandes de vins et spiritueux à la bouteille afin d’avoir le moins de stock possible. Cette souplesse permet d’avoir en permanence une trésorerie confortable.

Le réseau propose aussi des tarifs préférentiels sur tous les éléments attenants à l’exploitation d’un Cercle des Arômes (boissons, mets, assurances, travaux…).

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Un concept clé en main

Les franchisés sont accompagnés à chaque étape de leur projet :

Avant l’ouverture : choix du local, démarches bancaires, travaux, mise en place des outils de communication de la marque, formation sur site de 4 semaines, aide au recrutement des collaborateurs, mise en relation avec les fournisseurs attitrés et création des cartes.

Pendant l’ouverture : présence d’Antoine Castillon sur place, débriefing des premiers services et des actions à mettre en place.

Après l’ouverture : assistance opérationnelle sur toute la durée du contrat, suivi mensuel, visites régulières du fondateur, plan de communication local et national.

La rentabilité

Un Cercle des Arômes, en plus d’être un concept de plaisir avec une clientèle sympathique, c’est aussi un concept rentable avec 65 à 70 % de marge brute.

L’aventure du Cercle des Arômes en quelques dates clés

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Antoine Castillon, le fondateur

2017

Antoine Castillon obtient son Master en Management des Vins. Il a réalisé son mémoire de fin d’études sur la création d’une entreprise : le Cercle des Arômes. Il ouvre alors son premier établissement, à 23 ans, dans le centre de Colmar.

2021

Antoine ouvre un deuxième point de vente à Colmar, à 500 mètres du premier.

2022

Après avoir testé le concept à Mulhouse, il vend son 1er établissement : le Cercle des Arômes devient ainsi une franchise, avec l’ouverture du 1er licencié de marque.

2023

Le réseau Le Cercle des Arômes a vocation à se développer partout en France, dans les villes de plus de 70 000 habitants ou les zones touristiques.

Ainsi, dans un premier temps, il va recruter des licenciés dans le Grand Est.

D’ici à 5 ans, le réseau devrait compter au moins 8 licenciés, dont un à Paris.

Pour en savoir plus

Découvrir la franchise : https://licence-lecercledesaromes.fr/

Site web : https://www.lecercledesaromes.fr/

Facebook : https://fr-fr.facebook.com/Le-Cercle-des-Ar%C3%B4mes-101622154896562/

Instagram : https://www.instagram.com/lecercledesaromes_68/

Le Cercle des Arômes, le concept unique de bar à vins dédié aux vins au verre, se déploie en franchise

Qui n’a jamais été déçu en regardant le choix des vins au verre proposé dans les restaurants, ou pire encore, dans les bars à vins ?

Généralement, il n’y a que 10 à 15 références maximum, parfois moins.

Résultat : on ne peut pas déguster de vin sans “souvent” être obligé d’acheter une bouteille. Cette contrainte pesante empêche d’oser découvrir de nouveaux crus, d’initier son palais à d’autres saveurs et de varier les plaisirs.

Parfois, on renonce même à boire du vin, faute de pouvoir se faire vraiment plaisir. Un comble, quand on sait que la boisson préférée des Français à l’apéritif est justement… le vin (étude YouGov).

Dans ce contexte, le concept unique développé par Le Cercle des Arômes cartonne : ce bar à vins propose plus de 150 vins au verre par établissement, provenant de viticulteurs français indépendants et reconnus dans les meilleurs guides. Accompagnés par des trésors du terroir, ils font le régal des épicuriens.

Portée par une forte demande, et après avoir réussi le lancement de trois établissements, la marque se déploie en franchise et accueille déjà son premier licencié à Mulhouse.

Bar à vins & moments fins : un voyage sensoriel accessible à tous

Le Cercle des Arômes invite à explorer les multiples facettes du vin : des nuances fruitées aux plus boisées, des plus grandes maisons jusqu’aux petits producteurs confidentiels.

Avec une vraie garantie de qualité : tous les vins proviennent de viticulteurs français indépendants reconnus pour leur savoir-faire.

Ce sont ainsi plus de 150 vins au verre qui sont proposés par établissement :

en 12 cl ou en 6 cl pour les références les plus prestigieuses ;
à tous les prix ;
et avec des saveurs préservées : les vins sont conservés via un système innovant à base de gaz d’argon nommé Coravin. Les vins peuvent ainsi être servis en plusieurs fois, sans perte. Il est donc possible de proposer une multitude de vins.

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Une carte de mets du terroir à partager

Meilleur goût, provenance locale : le Cercle des Arômes, c’est aussi des jambons, des charcuteries, des fromages, des tartines, du foie gras… tous issus d’artisans français.

Frais, ils sont toujours coupés devant le client.

Un réseau attractif avec une formation de A à Z

Le Cercle des Arômes n’est pas un réseau comme les autres ! Ici, ce n’est pas un directeur du développement qui s’occupe des licenciés, mais moi, personnellement.

Antoine Castillon, le fondateur

Le Cercle des Arômes est un réseau à taille humaine, ouvert à tous les profils ayant l’âme commerçante et l’envie d’entreprendre.

Le Royaume des vins au verre

Le concept original du Cercle des Arômes puisque toute la carte des établissements est proposée en vins au verre. Variée, elle permet de déguster des crus de petites maisons locales, des vins de copains et les références les plus prestigieuses.

De plus, la carte est régionalisée selon l’implantation du licencié : chaque bar à vins a donc une identité qui lui est propre.

Des coûts maîtrisés

Le réseau propose aussi des tarifs préférentiels sur tous les éléments attenants à l’exploitation d’un Cercle des Arômes (boissons, mets, assurances, travaux…)

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Un concept clé en main

Les franchisés sont accompagnés à chaque étape de leur projet :

Pendant l’ouverture : présence d’Antoine Castillon sur place, débriefing des premiers services et des actions à mettre en place.

Après l’ouverture : assistance opérationnelle sur toute la durée du contrat, suivi mensuel, visites régulières du fondateur, plan de communication local et national.

La rentabilité

Un Cercle des Arômes, en plus d’être un concept de plaisir avec une clientèle sympathique, c’est aussi un concept rentable avec 70% de marge brute.

L’aventure du Cercle des Arômes en quelques dates clés

2017

2021

Antoine ouvre un deuxième point de vente à Colmar, à 500 mètres du premier.

2022

Après avoir testé le concept à Mulhouse, il vend son 1er établissement : le Cercle des Arômes devient ainsi une franchise, avec l’ouverture du 1er licencié de marque.

Une croissance maîtrisée dans tout le territoire

Le réseau Le Cercle des Arômes a vocation à se développer partout en France, dans les villes de plus de 70 000 habitants ou les zones touristiques.

Ainsi, dans un premier temps, il va recruter des licenciés à proximité de Colmar : Strasbourg, Metz, Nancy, Besançon, Belfort…

D’ici à 5 ans, le réseau devrait compter au moins 8 licenciés, dont un à Paris.

Pour en savoir plus

Découvrir la franchise : https://www.franchise-lecercledesaromes.fr/

Site web : https://www.lecercledesaromes.fr/

Facebook : https://fr-fr.facebook.com/Le-Cercle-des-Ar%C3%B4mes-101622154896562/

Instagram : https://www.instagram.com/lecercledesaromes_68/

Vins d’exception : Le Domaine du Dernier Bastion propose de Vieux Millésimes en appellation MAURY à partir de 15 € avant de changer d’activité

Les amateurs de bons vins connaissent bien Le Domaine du Dernier Bastion. Depuis 1798, cette belle maison écrit son histoire dans chacune de ses cuvées, qu’elle soit corsée et sombre ou douce et fruitée.

Cité dans de nombreux guides, récompensé dans les meilleurs concours de vins et présent dans certains restaurants étoilés, Le Domaine du Dernier Bastion doit sa réputation aux Vins Doux Naturels Maury, dans lesquels le cépage Grenache est roi.

Au fil du temps, il s’est aussi constitué un véritable trésor de Vieux Millésimes, de 1955 à nos jours.

Longtemps réservés à quelques-uns, ils sont désormais accessibles à tous ceux et celles qui veulent offrir un vin d’exception, avec une date précise, à l’occasion d’un événement : cadeau d’anniversaire, mariage, départ à la retraite, fêtes de fin d’année…

Il y en a pour tous les budgets, d’une quinzaine d’euros à plusieurs centaines d’euros pour les bouteilles les plus rares… mais il n’y en aura pas pour tout le monde !

Après 8 générations, Le Domaine du Dernier Bastion cesse son activité : la famille Lafage qui le fait vivre se lance dans d’autres aventures (événementielles et production de bières artisanales).

Un vignoble écoresponsable, enserré entre le massif de Corbières et les contreforts des Pyrénées

Situé dans le Sud de la France, à 30 km de la mer Méditerranée, Le Domaine du Dernier Bastion a été implanté en plein cœur du Territoire de Maury.
Son vignoble s’est composé d’une quinzaine d’hectares, s’étendant sur des coteaux de schiste, battu par un vent de Cers au pied du Château de Quéribus, Dernier Bastion Cathare.

Une terre difficile et avaricieuse, faite de marnes schisteuses du secondaire. Sous un microclimat, la vigne serait apparue après le passage d’Hannibal, laissée avec quelques soldats fatigués ou déjà séduits par les lieux.

Aujourd’hui, elle donne libre cours à des expressions les plus complexes. Ces vins doux naturels, aux teintes grenat et cuivrées, allient la suavité à la puissance.

Une culture de la vigne dans le respect de l’environnement

Le Domaine du Dernier Bastion a longtemps privilégié la biodiversité et le zéro désherbant.

Nous avons récolté la vendange à la main ! Nos vins ont été vinifiés et élevés traditionnellement dans un chai ancien que l’histoire a su préserver par amour des bonnes choses.

Plus d’une trentaine de Vieux Millésimes sont disponibles

À découvrir ou à redécouvrir, toute la gamme de Vins Doux Naturels Maury tuilés vendus aux particuliers et aux professionnels compte plusieurs milliers de bouteilles de 1955 à nos jours.

Autant de vins qui vont enchanter longtemps les papilles : contrairement à certains vins secs, qui ne dépassent jamais plus de 10 à 15 ans, ils ne s’abîmeront jamais.

Leur secret ? Un taux de sucre naturel de 100 grammes/litre et un taux d’alcool de 15,5%.

Nos Vieux Millésimes se gardent plus de 100 ans : il suffit simplement de conserver les bouteilles droites.

Le cultissime MAURY RANCIO, le vin signature de cette belle maison

Le MAURY RANCIO est bien plus qu’un vin doux naturel.

Il est le fruit d’un savoir-faire, transmis de génération en génération. Un précieux nectar qui a pris le temps de vieillir lentement, pendant une période d’élevage oxydatif de 10 ans.

La première année, le vin est placé au soleil dans une cuve en béton, recouverte de verre, et située sur la terrasse du Domaine. Ensuite, durant 9 ans, il reste en foudre de chêne afin de préserver ses arômes d’origine.

Au fil du temps, il se pare ainsi de roux et d’un tuilé avenant.

Au nez, c’est tout l’univers des vins bien élevés qui s’offre, le fruit sec, la torréfaction, les épices réglissées, le cacao, le grenache jouant sur le pruneau. Un réel plaisir olfactif. Le fruité mûr domine la bouche autour de tanins encore bien présents, le vin est ample, puissant. Les fruits secs s’invitent en finale avec le rancio.

Le MAURY RANCIO est idéal en apéro avec du melon et de la charcuterie, sur des fromages à pâtes fortes ou même sur des gâteaux aux noix ou au chocolat.

Vendu à partir de 15 € TTC la bouteille.

Le MAURY RANCIO 2002 est vendu quant à lui au prix grand public à 25 € le col, le 1986 à 91 €, le 1977 à 207 € et le 1955 à 418 €.

Et bien d’autres millésimes n’attendent qu’à être débouchés pour célébrer un bel événement…

Pour en savoir plus

Le Domaine du Dernier Bastion propose des dégustations gratuites de ses millésimes de 2010 et 2012 pour donner un aperçu des nombreuses cuvées plus anciennes.

Vente aux particuliers et aux professionnels directement au Domaine au 29 Avenue Jean Jaurès 66460 MAURY : sur RDV au 0673032471 ou par expédition sur commande à : dernierbastion@orange.fr

Informations

Facebook : https://www.facebook.com/domainedernierbastion

Instagram : https://www.instagram.com/domainedudernierbastion/

ParlerVin : la box de dégustation de vin qui permet d’apprendre les arômes et les cépages de France… pour enfin “parler vin” !

La France est le pays du vin : notre pays compte près de 84 000 viticulteurs et il fournit à lui seul environ 17% de la production mondiale (source).

Ce fleuron de notre patrimoine gastronomique et culturel incarne à lui seul l’excellence à la française et un précieux art de vivre. Les Français sont ainsi 8 sur 10 à en acheter et à en consommer au moins une fois par an (source), ayant plaisir à choisir une bonne bouteille et estimant s’y connaître “un peu” (60%)…

…mais pas suffisamment. Au-delà de quelques notions d’assortiments vin/plats (le rouge avec la viande, le blanc avec le poisson) et d’expressions répandues (“il a de la cuisse”), ils ne savent pas toujours comment exprimer ce qu’ils ressentent lors de la dégustation.

Or actuellement, si les offres de box de vin sont nombreuses, elles sont essentiellement axées sur la découverte de 2 bouteilles analysées par un sommelier. C’est bien, mais cela ne permet pas vraiment d’apprécier le contenu, puisque tout est théorique.

Sans référentiel olfactif, la dégustation est abstraite, il n’y a pas d’expérimentation ni de mémorisation possible. Dans le meilleur des cas, on saura répéter la description de la bouteille bue, mais pas “parler vin”.

D’où l’intérêt de ParlerVin, la première box qui permet de développer sa mémoire olfactive !

Déboucher, Déguster, Mémoriser

Depuis Février 2022, Parlervin invite les amateurs de vin à partir à la découverte des cépages et de leurs arômes.

Chaque mois, les abonnés reçoivent :

une bouteille d’un cépage de France, sélectionné pour sa typicité ;
ses 3 ou 4 flacons d’arômes relatifs au cépage étudié ;
et un ebook dédié, accessible en ligne ou en pdf, pour aller à l’essentiel en 5 minutes et acquérir tout le vocabulaire nécessaire pour “parler vin”.

Grâce à cette association originale, ils vont pouvoir apprendre et créer leur référentiel olfactif.

En 12 mois, ils exploreront ainsi 12 cépages et 40 arômes du vin. Ces derniers pourront être rangés dans l’élégant support pour flacons fourni.

Hervé Duport, le fondateur, souligne :

Nos abonnés ne sont pas forcément de purs débutants, la plupart consomment depuis longtemps sans avoir pris le temps de mettre des mots sur leurs sensations. Notre box leur permet de progresser rapidement, seuls ou à plusieurs, de tester les arômes et d’apprécier à leur juste valeur le travail des vignerons.

On aime : le coffret des 40 principaux arômes du vin

Chaque arôme reçu, de qualité premium et en direct de Grasse (la capitale mondiale du parfum), est fourni dans un flacon numéroté.

Une approche ludique et efficace, qui permet de faire le lien rapidement avec les cépages reçus.

Ce référentiel olfactif servira toute la vie : il pourra être ressorti régulièrement, lors de nouvelles dégustations, en solo ou entre amis. Un must pour affiner ses sens et savourer l’expérience offerte par chaque vin.

Des formules adaptées à tous les besoins

Plusieurs formules sont proposées : achat unique, abonnement (3, 6 ou 12 mois), offres entreprises ou carte cadeau afin de faire plaisir à coup sûr.

Les box sont expédiées partout en France en point relais.

Parmi les best-sellers, il y a notamment :

L’abonnement de 12 mois

Parfait pour les débutants ou les pratiquants réguliers qui veulent booster leur culture du vin, l’abonnement de 1 an est proposé au tarif de 22,90 €/mois (port compris) avec une possibilité de paiement mensuel par carte bleue.

La syrah, le cabernet sauvignon, le viognier … n’auront bientôt plus de secrets pour vous !

La carte cadeau de 1 mois

À imprimer ou à envoyer par mail, elle contient un code que le bénéficiaire pourra saisir afin de commander gratuitement sa box mensuelle.

Prix : 25,50 €

À propos d’Hervé DUPORT, le fondateur

Hervé Duport est titulaire d’une Licence de finance. Il a exercé dans le commerce électronique et la gestion d’entreprise.

Il a eu l’idée de “Parler Vin” lors d’un séjour aux États-Unis durant lequel il découvre le monde des box sur le survivalisme. De retour en France, il décide de décliner le concept dans le domaine du vin, en s’appuyant sur ses connaissances dans ce domaine et dans le numérique.

Épicurien dans l’âme, le vin est une passion, exacerbée par 15 ans dans l’événementiel et l’entrepreneuriat. Alors à 50 ans, j’ai décidé de joindre l’utile à l’agréable en créant ma propre box de vin autour d’un concept unique.

Aujourd’hui, ParlerVin ambitionne de continuer à se développer. Les ebook et la mini-box permettant de ranger les 40 arômes annuels vont notamment être diffusés à l’international.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.parlervin.fr

Facebook : https://www.facebook.com/Parlervin-101429072436363

Instagram : https://www.instagram.com/parlervin/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/parlervin

Economie circulaire : H&A insuffle de l’écoresponsabilité dans le secteur de la vigne en boostant la durabilité des barriques en chêne

Le secteur de la vigne vit depuis quelques années une véritable révolution “green”. Ainsi, la viticulture bio a bondi de 22% en 2020 (source), les labels de développement durable se multiplient, mais la plupart des vignerons cherchent à transformer leurs pratiques pour les rendre plus responsables.

Reste un défi de taille : augmenter la durée d’utilisation des barriques en chêne, puisqu’elles utilisent une ressource qui doit être préservée.

À l’image d’une nature forte et dominante, le chêne est un des arbres à la plus grande longévité. Sur sa seule essence, il existe 250 variétés dans le monde ! Pour leurs précieuses qualités, trois sont principalement exploitées pour la fabrication des fûts ou des barriques : le chêne pédonculé, le rouvre et le chêne blanc d’Amérique du Nord.

Mais actuellement, leur utilisation est loin d’être optimale.

Tout simplement parce que le passage du vin en barriques varie seulement de 6 mois à plusieurs années. Tout va dépendre des différents critères retenus par le vigneron (cépage, production de vin plus ou moins boisé, etc.).

Dès lors, une question primordiale se pose : combien de fois peut-on se servir d’une barrique ?

Sachant que plus une barrique est utilisée, plus elle perd de ses propriétés (apport organoleptique, intensité aromatique…). En effet, si elle apporte ses précieux arômes au vin, c’est avant tout parce qu’elle est l’héritière d’un chêne aux riches essences.

Ainsi, il est rare que pour un cycle vinaire, une barrique dépasse les 5 ans…

L’équation serait donc simple : un chêne de 150 ans se sublime dans les mains d’un maître tonnelier et s’enivre durant 5 ans sans grande possibilité d’avenir.

C’est pour en finir avec cette situation que, depuis plus de 15 ans, H&A œuvre à ce que la durée de vie des barriques soit le cœur de son action et de son développement.

logo

L’économie circulaire, moteur de la protection de l’environnement

Aujourd’hui, il y a des solutions pour intégrer les enjeux écologiques dans tous les domaines viticoles.

Conscient de l’importance grandissante des enjeux écologiques liés à l’environnement viticole, H&A a largement développé ses services depuis 2004 et a mis en place l’organisation nécessaire pour favoriser l’allongement de la durée d’utilisation des barriques de ses clients.

Pour allonger la durée de vie des barriques, H&A met donc en place une démarche à 360° qui se développe en 4 phases complémentaires :

Cycle 1 :

Les barriques neuves, choisies par le vigneron, sont utilisées dans les chais pour un premier cycle vinaire. L’offre de service H&A intègre une offre locative basée sur l’usage et la durée d’élevage du vin dans les barriques.

Dans le cadre des services proposés par H&A, les barriques seront retirées de la propriété d’origine afin d’être proposées à des vignerons qui pourront les utiliser pour des élevages additionnels.

Cycle 2 :

La genèse de la relation client d’H&A est sa gestion de parc opérationnelle. Elle lui permet d’agir sur l’économie des domaines viticoles en valorisant les barriques récupérées.

Aujourd’hui, 70 000 barriques sont ainsi réutilisées par des domaines viticoles à travers le monde dans un cycle d’élevage de vin supplémentaire. Les pays tels que l’Espagne, l’Italie et les États-Unis dans lesquels H&A dispose d’une filiale dédiée bénéficient de l’offre de service H&A.

Ces services permettent de garantir tout au long des différents cycles d’usage, une qualité et une parfaite traçabilité, recherchées et appréciées des utilisateurs vignerons.

Cycle 3 :

Dans le prolongement de ce 2ème cycle, les barriques sortiront définitivement des Chais de leurs clients, où elles seront utilisées pour l’élevage de vins fortifiés, que ce soit au cœur de la vallée du Douro au Portugal (Porto Ruby, Porto Tawny, Porto Blanc, Moscatel ) tout comme dans le sud de l’Espagne (Oloroso, Pedro Ximénez, amontillado,…).

Cycle 4 :

A l’issu, les barriques traverseront la manche pour être entonnés par les principales distilleries du Royaume-Uni. Elles viendront sublimer sous forme de « finish » des whiskys préalablement élevés entre 10 et 20 ans.

Aujourd’hui, H&A est la première société en Europe à oser une opération d’une telle ampleur !

Cycle 5 :

Les marchés du Bourbon se développent avec une croissance impressionnante et les barriques de finish sont de plus en plus recherchées sur ces marchés. En 2020, H&A a ouvert une première agence à Louiseville dans le Kentucky pour répondre à cette demande et en proposant une offre de service innovante.

L’Europe demande de plus en plus de fûts de bourbon et les US s’intéressent à ses fûts de finish… C’est la croissance de demain qui démarre aujourd’hui !

Sur ce millésime, H&A ambitionne l’ouverture d’une nouvelle filiale en UK pour assurer développement et croissance et se donner la possibilité d’intégrer ses fûts valorisés dans son offre de Gestion Opérationnelle de Parc.

Des services complets pour gérer l’ensemble du cycle vie des barriques

Pour répondre à l’ensemble des besoins de ses clients, H&A propose une offre de 3 services complémentaires :

La Location : le mode de financement le plus flexible du marché

Prise en charge des factures des tonneliers, assistance au traitement comptable, et mise à disposition.

Ce service simplifié et sur mesure permet de bénéficier d’avantages comptables et financiers (ex. : pas d’immobilisation ni d’amortissement ou d’avance de TVA), d’une assistance administrative (dont la recherche de financements), d’une aide à la maîtrise des outils et de la gestion du matériel agricole.

La Gestion de parc : des contrats adaptés à la durée d’élevage de l’utilisation des barriques

Accès extranet, inventaire des barriques louées, accès aux documents contractuels signés, demande de retrait en ligne, et statistiques du marché.

Flexible, adaptable et personnalisable, cette offre s’inscrit dans la durée de vie des barriques et dans leur cycle de vie. H&A s’aligne avec les millésimes de chaque année.

La Logistique : reprise et la revente des barriques à la fin du cycle de vinification

Analyse avant soutirage, contrôle qualité, et engagement des reprises.

Les clients d’H&A peuvent ainsi déléguer un poste complexe et chronophage à une équipe de spécialistes. Ils profitent notamment d’une équipe & d’infrastructures dédiées, d’une garantie de recyclage, et d’une valorisation des barriques via la charte qualité.

À propos des fondateurs et dirigeants

H&A a été fondé en 2004 par Richard Hardillier et Florent Arrouy, deux passionnés de sport animés par un esprit de compétition. Richard Hardillier pratique la voile de haut niveau, et a travaillé au sein du groupe Société Générale à Paris avant de s’installer à Bordeaux et fonder H&A.

Florent Arrouy a décidé de rejoindre cette aventure. Il apporte à H&A son expertise en comptabilité et en finance ainsi que son esprit d’analyse, qui s’associent à l’énergie créative de Richard. Cette complémentarité et cette complicité restent aujourd’hui une des clés de la réussite de l’entreprise.

En charge de la stratégie et de la relation client, Richard donne le cap pour maintenir la position de leader du groupe sur son marché, avec près de 40 % de parts de marché en France. Le défi majeur est de déployer ces performances sur l’ensemble des territoires viticoles dans le monde.

Florent, quant à lui, se charge de poser les ambitions du groupe par un travail de structuration permettant de pérenniser la croissance.

Le groupe H&A en quelques chiffres clés

322 M€ de CA en 2020 ;
750 000 barriques gérées ;
+ de 1 300 clients ;
95% de fidélisation client.

Pour en savoir plus

Site web : https://halocation.fr/fr/ et https://haoccasion.com

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/h&a-location

Instagram : https://www.instagram.com/ha_barrelmanagement/ et https://www.instagram.com/ha_spirits/

Vinengrand.com lance le StartUp Wine Club, le premier club de vin destiné à l’écosystème startup

L’année 2020 a été particulièrement difficile pour les petits vignerons français en raison de la crise sanitaire.

Avec la fermeture des restaurants et des bars, ainsi que de tous les événements liés à l’oenotourisme et les salons professionnels, les ventes se sont brutalement effondrées : le chiffre d’affaires du secteur a chuté de 30% en France depuis le début du confinement (source). Un coup dur pour une filière qui emploie directement ou indirectement près de 600 000 personnes.

En 2021, après un début d’année marqué par un énième reconfinement, il y a aussi eu un épisode de gel catastrophique qui a abouti au déclenchement du régime de calamité agricole (source).

En parallèle, la France est devenue en quelques années un pays de startups : notre pays en compte près de 10 000, qui fédèrent tout un écosystème (incubateurs, accélérateurs, investisseurs, partenaires). Et elles sont très dynamiques : il y a eu plus de levées de fonds supérieures à 50 millions d’euros l’année dernière qu’en 2019 (source).

Ce vivier d’entrepreneurs participe fréquemment à des événements pour échanger, réseauter… et déguster de bons produits du terroir. Pourtant, les jeunes startuppers ont tendance à privilégier la bière plutôt que le vin, ce dernier étant perçu comme intimidant (source) et moins facile d’accès.

Pourtant, le vin est un univers passionnant, riche en saveurs, terroirs et talents. Et il n’est pas réservé à quelques happy few !

Dans ce contexte, Vinengrand.com, l’expert des vins français lance le Startup Wine Club, l’unique club de vin 100% réservé à l’écosystème startup. Le concept : permettre aux startuppers, investisseurs, et à tous les entrepreneurs amateurs de vins de découvrir les multiples facettes du talent des vignerons français.

Une campagne de levée de fonds vient de se terminer sur KisssKissBankBank.

Un Wine Club réservé aux startuppers et aux entrepreneurs

Le StartUp Wine Club propose aux producteurs de les accompagner dans le développement de leurs ventes auprès d’une cible d’entrepreneurs, amateurs de vins et de champagnes.

Fini l’ambiance élitiste, réservée aux stars de la dégustation : le Startup Wine Club accueille tous ceux et celles qui veulent se faire plaisir, réveiller leurs papilles, s’ouvrir à la découverte…

Il propose une fine sélection de vins issus du terroir français à s’offrir et à offrir (clients, amis…).

Son système de parrainage original “entrepreneurs-producteurs” permet aussi d’accéder à de nombreux avantages :

Le Startup Wine Club offre aux entreprises plusieurs avantages :

Jusqu’à 50% de remise sur le site vinengrand.com ;
Possibilité de recevoir un assortiment de 12 bouteilles sur mesure ;
Des conseils personnalisés ;
Dégustations en ligne ou en présentiel si les conditions le permettent.

Dans le cadre de sa campagne de crowdfunding, le Startup Wine Club ouvre exceptionnellement ses services aux particuliers jusqu’au 14 juillet 2021. C’est donc le bon moment pour s’initier à toutes les saveurs des meilleurs crus français !

Vinengrand.com : l’expert des vignobles français

D’abord spécialiste des grands formats, il propose également le plus large assortiment de bouteilles de vins et de champagnes.

À propos de Max Mercet, le fondateur

Max Mercet est un serial entrepreneur passionné de vin. Il accompagne les producteurs dans leur développement commercial et marketing depuis plusieurs années, notamment en les aidant à digitaliser leurs ventes et à trouver de nouveaux débouchés.

En 2014, Max achète un bateau qu’il amarre au centre de Paris, vers la place de la Bastille, et fonde la société Paris Wine Boat dont il est l’actuel président. Il organise ainsi un grand nombre de dégustations avec ses amis, son réseau puis des touristes du monde entier puisque Max est un des premiers à tester l’offre expérientielle d’Airbnb.

Il y a 5 ans, il lance le site Vinengrand.com. En parallèle, il crée le Club œnologie de l’EM Lyon Business School puis la Fédération Française de Dégustation avec un confrère de HEC.

Ce riche parcours entrepreneurial lui a donné l’opportunité de réseauter lors de nombreux événements. C’est cette expérience qui lui a donné l’idée du concept StartUp Wine Club.

Il souligne :

L’écosystème startup a tendance à délaisser le vin au profit de la bière. Pourtant, l’univers du vin n’est pas réservé à une élite ! En créant le StartUp Wine Club, je souhaite participer à l’inversion de cette tendance.

Aujourd’hui, le StartUp Wine Club ambitionne de se développer en France puis de s’exporter dans d’autres villes Européennes et Nord-américaines ayant une forte culture entrepreneuriale.

Pour en savoir plus

La campagne sur KissKissBankBank : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/soutenez-le-lancement-du-startup-wine-club/tabs/description

Site web StartUp Wine Club : https://startupwineclub.fr/

Site web Vinengrand.com : https://www.vinengrand.com/

Facebook : https://www.facebook.com/Startupwineclub

Instagram : https://www.instagram.com/startupwineclub

LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/max-mercet

Arrivée des primeurs 2020 de Bordeaux : l’occasion idéale de diversifier son patrimoine en investissant dans les grands crus bordelais avec Patriwine

Pour investir intelligemment, il est essentiel de diversifier ses placements. Investir son argent dans le vin, en plus de l’immobilier, de l’assurance vie ou de la Bourse, est une bonne façon de se constituer un patrimoine d’exception.

L’arrivée des primeurs 2020 de Bordeaux est l’occasion idéale de découvrir cet investissement passion.

Patriwine, le spécialiste français des investissements sur les grands crus classés, présente sa sélection de références prestigieuses, qui permettent de placer son argent tout en se faisant plaisir.

Les grands vins de Bordeaux, un investissement passion

Avec un indice qui a progressé de 5,6 % en 2020, les grands crus de Bordeaux s’imposent comme un investissement particulièrement intéressant. Produits en petites quantités, ces vins de garde se bonifient avec le temps et, à chaque bouteille bue, les stocks se raréfient, ce qui fait monter les prix. Ils ont également pour avantage d’avoir des prix peu volatils, contrairement à d’autres produits de placement.

Depuis 2010, Patriwine propose à ses clients d’investir dans une sélection de références haut de gamme stockées dans des conditions de conservation optimales, que l’on peut revendre, transmettre ou déguster lorsqu’elles arrivent à maturation.

Un millésime 2020 prometteur

Chaque année, l’arrivée des primeurs est un grand moment pour les collectionneurs et amateurs des grands crus bordelais. Les primeurs sont des vins en cours d’élaboration, qui n’ont pas encore terminé leur élevage. Ils sont mis en bouteilles et livrés environ 18 mois après commercialisation.

Après un millésime 2019 qui a bousculé les codes, le millésime 2020 s’annonce de grande qualité, avec des vins bien équilibrés, et marquera sans aucun doute l’histoire des vins de Bordeaux.

« Les prix de sortie des primeurs ont diminué sensiblement en 2019 par rapport à 2018 avec une qualité équivalente voire supérieure. 2020 se présente sous le même signe avec des prix contenus et une très belle qualité », explique Franck Nogues, le fondateur de Patriwine.

« Il est important que les investisseurs se positionnent rapidement, puisque le retour massif de la consommation et de la croissance post-pandémie concernera aussi les grands crus », poursuit-il.

Les atouts de Patriwine

Patriwine a été une des premières sociétés à proposer ce type d’investissement sur le Bordelais, et connait extrêmement bien ce marché. Elle offre les meilleures conditions d’acquisition de ces vins pour laquelle la demande est très forte, et qui vieillissent dans les plus beaux chais du monde. Patriwine propose de très belles références comme Château Pavie, Château Cheval Blanc, ou Château Gruaud Larose. Elle assure la traçabilité, la sécurité et des qualités de conservations exceptionnelles.

Patriwine stocke ainsi aujourd’hui plus de 100 000 bouteilles dans ses entrepôts de Bordeaux City Bond et des Ports Francs à Genève. Les conditions de conservation sont optimales en termes d’hygrométrie, de température, de luminosité et de sécurité.

De plus, depuis décembre 2020, Patriwine est une société agréée par l’Autorité des Marchés Financiers sous le numéro d’enregistrement D-20-01. Elle est donc en conformité avec la réglementation, ce qui est un gage de sérieux pour ses investisseurs.

Les prestations de Patriwine

Les clients de Patriwine peuvent :

Se constituer une cave sur mesure composée uniquement de grands crus de Bordeaux dans des millésimes reconnus ou en primeur.
Profiter d’un suivi complet de leurs vins : achat des vins en caisses de bois d’origine, vieillissement dans des chaix sécurisés, assurance contre les vols, dégradations et contaminations, et livraison si les investisseurs souhaitent profiter de leur vin.
Mettre en vente leurs vins sur le marché des professionnels ou des particuliers lorsqu’ils souhaitent sortir, investir sur de nouveaux produits ou profiter de leur plus-value.
Accéder gratuitement à leur compte client pour suivre leur investissement : montant investi, constitution de la cave, ventes réalisées, et valorisation estimée des vins.

À propos de Franck Nogues, fondateur de Patriwine

Titulaire d’un MBA de gestion de patrimoine, Franck Nogues a commencé à travailler dans la gestion de patrimoine en 1987. En 2001, il crée sa propre entreprise. Son esprit d’entrepreneur l’amène ensuite à s’investir dans plusieurs sociétés.

Franck Nogues a toujours cherché des moyens de diversifier ses clients. « C’est la règle d’or en matière de placement », explique-t-il. En 2007, la loi TEPA (Travail, Emploi et Pouvoir d’Achat), qui a pour objectif de stimuler la création d’emploi, est votée. L’entrepreneur se dit alors que c’est le moment idéal pour créer un actif réel sur sa passion : les grands crus du Bordelais.

Il réalise un tour de table qui lui permet de réunir 1,23 million d’euros, le capital social de Patriwine. En 2010, la société est fondée. Onze ans plus tard, Patriwine s’est imposé comme un acteur historique de l’investissement sur le vin en France. En pleine croissance, la société compte aujourd’hui plus de 2000 clients.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.patriwine.fr/fr/

Facebook : https://www.facebook.com/patriwine

Instagram : https://www.instagram.com/patriwineofficiel/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/patriwine-s-a-s-

Cbonart : des cuvées spéciales de vin naturel en éditions limitées habillées par des œuvres d’artistes

L’univers de l’art et du vin, deux fleurons de la culture française réputés dans le monde entier, ont beaucoup en commun : ils sont le fruit d’une passion, d’un savoir-faire, d’une exigence, d’une lente maturation et de la capacité à se réinventer.

Ils partagent aussi une même singularité : comme un artiste, un vigneron a un univers qui lui est propre, une façon de travailler, un style et une personnalité qui le caractérisent.

L’art et le vin se répondent, en écho, en exprimant une sensibilité unique.

Alors pour marier ces deux mondes, Cbonart lance un concept inédit : des cuvées spéciales de vin naturel, produites en éditions limitées et proposées dans des bouteilles habillées par des artistes.

Sa première collection est consacrée au peintre français Bernard Dufour.

Une aventure collective qui mêle Vin & Art pour sublimer chaque bouteille

Si le projet Cbonart a séduit des vignerons réputés comme le Domaine Jacques Selosse, Pierre Ménard ou le Domaine Richaud, c’est avant tout pour l’originalité de sa démarche, qui allie excellence et esthétique.

Artistes et vignerons s’investissent dans la découverte d’un projet et d’un univers différent, pour le plus grand plaisir des amateurs de bons vins et d’œuvres d’art.

Le concept est simple :

Cbonart opère une sélection exigeante de vins naturels en édition limitée, choisis pour leurs qualités et l’engagement des petits vignerons qui les produisent ;
Les vignerons choisissent un ou plusieurs tableaux parmi la pré-sélection envoyée par Cbonart ;
Les étiquettes de face reprennent les tableaux choisis, et celles au dos de la bouteille toutes les informations légales (vigneron, provenance, degré d’alcool, etc).

Victor Kalczuga, co-fondateur, précise :

Les vignerons s’impliquent vraiment dans le choix des tableaux car nous leur présentons uniquement des œuvres – peintures ou dessins – qui font écho aux particularités topographique ou gustatives de leurs cuvées.

Cbonart met aussi l’accent sur la qualité en supervisant chaque étape : la Dream Team se charge notamment de la réception des bouteilles, fait réaliser les étiquettes et les colle en interne sur chaque bouteille.

Des vignerons sélectionnés pour leur implication

Cbonart, c’est aussi un état d’esprit qui va au-delà de la simple production de vin.

Tous les vignerons sélectionnés travaillent sur de petits domaines familiaux et sont tous animés par une véritable vision, une philosophie et des valeurs.

Victor souligne :

Les talents qui travaillent avec nous perçoivent leur domaine comme un organisme agricole autonome et vivant, lié à l’écosystème environnant. Ils favorisent la biodiversité avec la plantation d’arbres fruitiers, de nichoirs pour oiseaux ou de plantes et bannissent tout intrant chimique, herbicides ou pesticides.

Tous les vins proposés sur Cbonart sont donc certifiés bio, biodynamique, sains ou nature.

Une première collection créée autour du peintre Bernard Dufour

Le premier artiste mis à l’honneur par Cbonart est le grand-père de Rose et Louis, le peintre, écrivain et photographe Bernard Dufour.

Né en 1922 et décédé en 2016, cet ancien ingénieur agronome commence à être exposé à Paris grâce à une œuvre abstraite puis, à partir des années 1960, se tourne vers une peinture figurative. Il développe un attrait particulier pour le nu, en prenant pour modèle son propre corps et celui de sa femme Martine, afin d’explorer le registre de l’intime.

300 de ses œuvres figurent dans les collections publiques françaises, notamment dans les collections permanentes du Musée d’Art moderne de la ville de Paris et du Musée National d’art moderne, le Centre Pompidou.

Une exposition est prévue prochainement au Musée Balzac en mai 2021 autour du film “La belle noiseuse” de Jacques Rivette dans lequel il joue la main de Michel Piccoli et figure exclusivement ses toiles.

La rencontre entre le vin nature et la peinture de Dufour relève d’une vision brute, rendant l’objet unique.

Zoom sur une sélection de must-have au style unique

Edition limitée Bernard Dufour & Brendan Tracey

Vin nature – Pineau d’Aunis 2019, Brendan Tracey, Sainte-Anne Vallée de la Loire.

Pur et précis, ce vin offre une explosion de fruits rouges et de légères notes poivrées. Le pineau d’aunis de Brendan Tracey se boit comme un nectar.

Suggestion de dégustation : Un vin facile à boire en apéritif avec une bonne planche de charcuteries ou des viandes blanches.

Prix : 17,90 €

Edition limitée Bernard Dufour & Domaine Les Noades

Nature et Progrès – Cour des Filles 2018, Les Noades, AOP Saumur Puy Notre Dame, Vallée de la Loire.

Un vin rouge vif aux arômes intenses et gourmands de fruits rouges et noirs (cassis, framboises). Les tanins sont souples et peu marqués, la bouche ample et un côté crayeux très agréable.

Suggestion de dégustation : Idéal pour accompagner une viande blanche, une raclette, une assiette de charcuteries ou encore des grillades et des légumes grillés.

Prix : 17,50 €

Edition limitée Bernard Dufour & Pierre Ménard

Vin nature – La Varenne de Chanzé 2019, Pierre Ménard, Vallée de la Loire

Ce grand vin a une magnifique vivacité, une fraicheur aromatique et notes de coing, d’agrumes – mandarine, citron – confits. Un vin droit d’une très belle longueur.

Suggestion de dégustation : ce vin est à découvrir avec un fromage, un filet de veau aux champignons ou une quiche aux cèpes.

Prix : 27,90 €

Edition limitée Bernard Dufour & Domaine Richaud

BIO – AOC Côtes-du-Rhône 2019. Cuvée Terre d’Aigles 2019 du Domaine Richaud.

Ce magnifique vin de table a une robe dense et profonde, couleur grenat. Un nez floral, fin et rond avec des notes expressives de fruits rouges et noirs, d’épices et de fumé.

Suggestion de dégustation : A apprécier avec des charcuteries, des entrées type caviar d’aubergines, poivrons grillés ou des plats à base de viande ou de poisson (côte de boeuf, grillades, thon, espadon..).

Prix : 15,90 €

Edition limitée Bernard Dufour & Pierre Ménard

Vin nature – Clos des Mailles 2019, Pierre Ménard, Vallée de la Loire

Ce vin blanc offre une belle tension, avec sa fraicheur aromatique et des notes de coing, de fruits blancs légèrement confits. Une longueur exceptionnelle et subtile amertume.

Suggestion de dégustation : ce vin se savoure avec un fromage, un filet de veau aux champignons ou une quiche aux cèpes !

Prix : 27,90 €

A propos de la Dream Team

Victor, Rose et Louis sont trois passionnés de vin naturel et d’art ayant décidé, après avoir écumé domaines, caves à vin, galeries et musées, de réunir ces deux univers grâce à un site de vente en ligne, Cbonart.

Victor est diplômé de l’Université Paris-Dauphine en Développement durable et du WSET3. Il travaille depuis plus de 2 ans dans l’e-commerce du vin naturel. À l’initiative de Cbonart, il pilote l’activité et développe les relations avec les vignerons.

Rose est diplômée d’un Master 2 en droit à Paris I Panthéon Sorbonne. Elle est passionnée par l’ivresse qu’offre l’art sous toutes ses formes. Elle se charge de dénicher les futur(e)s artistes Cbonart et responsable de la communication.

Louis est neuropédiatre à l’hôpital Robert Debré, il sillonne les caves de vin nature à Paris et ailleurs depuis plusieurs années à la recherche de jolis canons et de belles étiquettes pour régaler les amis. Pour Cbonart, il aime échanger avec les vignerons et communiquer sur les avancées de l’aventure.

La genèse du concept

Rose et Louis sont les petits-enfants du peintre Bernard Dufour. Ensemble, ils cherchaient un moyen de continuer à promouvoir l’oeuvre de leur grand-père.

Et puis un soir d’été, ils invitent Victor à partager une bonne bouteille de vin naturel. En regardant les tableaux accrochés au mur, Victor a eu l’idée du concept Cbonart puis contacté ses vignerons “coup de cœur”. Tous ont accepté de collaborer à ce projet original et riche de sens.

Le projet s’est donc d’abord construit autour de l’œuvre Bernard Dufour, ce qui est d’autant plus cohérent que cet artiste avait participé à l’édition 1963 du Château Mouton Rothschild.

L’équipe, aux compétences complémentaires, travaille désormais a présenter de nouveaux talents. Victor est en charge du site web tandis que Rose et Louis interviennent sur la communication et la gestion opérationnelle.

Une belle aventure qui prend de l’ampleur

Aujourd’hui, Cbonart ambitionne de multiplier les collaborations entre les artistes et les vignerons afin de créer des synergies entre ces deux univers souvent intrinsèquement liés. Avec un objectif : élargir son offre de cuvées uniques en éditions limitées.

En parallèle, des rencontres et dégustations vont être organisées entre passionnés de vin et/ou d’art lors de vernissages ou d’événements lorsque la situation sanitaire le permettra.

Pour en savoir plus

Site web : https://cbonart.com/

Facebook : https://www.facebook.com/Cbonart-122427109673142

Instagram : https://www.instagram.com/cbonart_/

Tchin-Tchin, le nouveau podcast qui a du nez, propose une découverte à 360° du monde du vin et présente ses deux premiers épisodes

Les Français sont des amoureux du vin : la quasi-totalité des foyers en consomme selon une étude réalisée par la société d’études Kantar Worldpanel en 2019.

Mais depuis quelques années, une tendance se confirme : ils en consomment moins mais mieux, variant les vignobles et devenant plus exigeants quant à la qualité. Ils sont ainsi 1 sur 3 à acheter du vin bio, près de 1 sur 5 à se fournir directement auprès du producteur (18%) et 16% auprès d’un caviste. Dans une note de 2018, le Comité national des interprofessions des vins à appellation d’origine et à indication géographique constatait déjà un rejet des vins bons marchés (moins de 4 €) et une forte demande pour les vins les plus chers.

Cette nouvelle appétence pour des vins authentiques se double d’une volonté de mieux connaitre cet univers un peu mystérieux. Tanin, minéralité, biodynamie, vin vivant, sans soufre, vin complexe… le vocabulaire déroute, le travail et le nom des vignerons sont encore méconnus, et nombre de Français s’interrogent sur les meilleurs accords mets/vins.

Pourtant, parce que la vie est trop courte pour ne pas en profiter, quoi de plus beau que de partager une belle bouteille avec un ami, un parent, un amour ?

Alors pour tout savoir sur le monde du vin sans se prendre la tête, il y a désormais Tchin-Tchin, le nouveau podcast qui décrypte toutes les facettes de ce précieux nectar.

Tchin-Tchin est créé et présenté par Vincent FIORANI, fondateur et dirigeant de la société DEGUST’Émoi, qui propose des cours d’œnologie dans 22 villes en France.

Voici le teaser de Tchin-Tchin : https://shows.acast.com/tchin-tchin/episodes/teaser-tchin-tchin

Episode 1 : https://shows.acast.com/tchin-tchin/episodes/rencontre-avec-gautier-roussille-du-domaine-guillemot-michel

Episode 2 : https://shows.acast.com/tchin-tchin/episodes/episode-special-accords-mets-et-vins

Tchin-tchin : un podcast qui se déguste comme une bonne bouteille

Tchin-Tchin invite à une immersion sur les terroirs si vastes et passionnants du vin.

En quelques mots, Tchin-Tchin, c’est… :

des interviews de vignerons et sommeliers,
des reportages sur des régions viticoles et sur des cépages,
des explications de gestes techniques en viticulture ou vinification,
des conseils sur des accords mets et vins,
ainsi que des actualités sur le monde du vin.

Bien entendu, le tout sera saupoudré de nombreuses dégustations !

Vincent Fioriani souligne :

Dans ce podcast, je souhaite mettre en avant les valeurs qui me tiennent à cœur : échange, artisanat, passion, écoute, plaisir transmission, circuits courts, écologie.

Au micro : des artisans vignerons fiers de leur terroir et de leurs vins authentiques façonnés sans produit chimique dans leurs vignes et sans techniques œnologiques en cave.

Nous voulons échanger, partager sans filtration notre amour pour le vin en toute simplicité. Sans cravate ni prise de tête, nous cherchons à transmettre notre passion et notre savoir sur le monde fascinant du vin.

Les (grands) petits plus de Tchin-Tchin

Une démarche engagée

Tchin-Tchin parle DE et AVEC des artisans vignerons fiers de leur terroir et de leurs vins authentiques.

Tous défendent aussi un savoir-faire, une passion, et de belles valeurs telles que la protection de l’environnement : les vins présentés sont tous issus d’une agriculture biologique ou biodynamique.

Une découverte à 360° du monde du vin

Les chroniques, ludiques et variées, montrent toutes les facettes de l’univers du vin. Elles ont été conçues pour séduire aussi bien les amateurs que les connaisseurs puisque leur durée (environ 1 heure) permet d’aller au fond des choses.

Un jeu-concours à chaque épisode

Les auditeurs du podcast Tchin-Tchin peuvent tenter de gagner des cours d’oenologie de 2 heures chez DEGUST’Émoi pour aller encore plus loin dans leur initiation aux multiples saveurs du vin.

Zoom sur les deux premiers épisodes

Episode 1 – Rencontre avec Gautier Roussille, du domaine GUILLEMOT-MICHEL à Viré-Clessé

Au Sud de la Bourgogne, ce domaine travaille en biodynamie depuis de nombreuses années. Dans ce podcast, Gautier explique les raisons de ce choix avant-gardiste à l’époque et les difficultés rencontrées, présente les nouvelles cuvées qu’il a mis en place avec son épouse Sophie, et dévoile leurs projets pour les années à venir. Des conseils de dégustation sont proposés en fin d’épisode.

Episode 2 - Accords Mets et Vins (spécial repas festifs)

Cet épisode est spécialement consacré aux accords mets et vins pour les repas festifs.

Les auditeurs.trices vont devenir incollables sur les meilleurs vins à servir avec des huitres, du saumon fumé, de la dinde aux marrons, des fromages et la bûche de Noël.

Ensuite, Pauline Mourrain (vigneronne et formatrice dans la Loire pour DEGUST’Émoi) explique ce que signifie la macération malolactique. Enfin, Philippe Bénard présente le cépage Mondeuse.

A propos de Vincent FIORANI et de DEGUST’Emoi

DEGUST’Emoi est une société fondée en 2012 par Vincent FIORANI, l’actuel dirigeant. Ce serial entrepreneur a déjà créé auparavant deux autres sociétés, dont une qu’il a revendu il y a 10 ans.

Passionné de vin et de dégustation, il a suivi une partie du cursus du master international de l’OIV (Organisme International de la Vigne et du Vin) et obtenu le diplôme de l’école londonienne WSET.

DEGUST’Emoi est aujourd’hui le leader des cours et formations en œnologie en France. Présente dans plus de 22 villes, la société propose plus de 1000 cours par an et près de 15 ateliers pour percer les mystères du vin sur tout le territoire : Paris, (Angers, Bordeaux, Clermont-Ferrand, Dijon, Grenoble, Le Havre, Lille, Lyon, Marseille/Aix en Provence, Metz, Montpellier, Nantes, Nice/Cannes, Orléans, Poitiers, Reims, Rennes, Saint-Étienne, Strasbourg, Toulouse… mais aussi à Bruxelles.

DEGUST’Emoi dispose également de l’agrément pour dispenser les formations certifiantes en oenologie WSET de niveau 1, 2 et 3 en vins ou spiritueux, éligibles au CPF.

Animée par la volonté de démocratiser l’accès aux connaissances sur le vin, cette société est aussi une mine d’informations. Elle propose notamment un blog riche en contenu et une chaîne YouTube diffusant de courtes interviews de vignerons stars comme Pierre Overnoy ou Jean-François Gavenat sur des thématiques précises (techniques de vinification, cépages…).

Le lancement du podcast Tchin-Tchin vient compléter ces ressources pour partager la passion du vin auprès d’un large public.

Vincent Fioriani précise :

J’ai eu l’idée de ce concept l’été dernier, alors que j’écoutais des podcasts sur d’autres sujets. Ce format est particulièrement intéressant car il permet d’approfondir de nombreux sujets.

Tchin-Tchin a vocation à devenir une référence dans le domaine des podcasts sur le vin en atteignant plusieurs milliers d’écoutes pour chaque épisode.

Pour en savoir plus

Le podcast Tchin-Tchin : https://shows.acast.com/tchin-tchin

Site web DEGUST’Emoi : https://degustationsdevins.com/

Facebook : https://www.facebook.com/DegustEmoi/?ref=br_rs

Instagram : https://www.instagram.com/degustemoi/

Les vins prestigieux au meilleur prix : Homme Privé lance ” La Cave ”

Parce que la France est riche en terroirs et en vignerons passionnés, le vin est devenu un des fleurons de notre gastronomie. Synonyme de convivialité, de plaisir et de partage, il incarne à lui seul l’art de vivre “à la française”.

Depuis quelques années, les habitudes d’achats ont toutefois évolué et reflètent les comportements des consommateurs. Ainsi une bouteille sur dix se vend désormais en ligne (source), les ventes de vin bio explosent (source), et la demande se fait de plus en plus forte pour découvrir des vins authentiques et qualitatifs, comme en témoigne le succès de l’oenotourisme (selon une étude publié par l’Ifop en 2019, ils sont plus de 6 sur 10 à visiter des lieux liés au vin durant leurs vacances).

Dans ce contexte, Homme Privé, le premier site de ventes privées en ligne pour hommes, lance La Cave, une sélection de meilleurs vins au meilleur prix.

Depuis plusieurs mois, Homme Privé travaille ainsi en secret avec les sommeliers les plus passionnés et de grands amateurs de vins pour identifier de nombreux domaines, jeunes vignerons et grandes maisons, qui font écho à la vision ultra-qualitative du site.

Homme Privé a toujours privilégié la sélection des marques et produits de premier rang, dans un esprit avant-gardiste et créatif pour satisfaire une demande masculine de plus en plus pointue. Le lancement de ” La Cave ” est apparu comme une évidence.

Des domaines et cuvées d’exception au prix le plus bas

Crus classés de Bordeaux (Médoc, Saint-Emilion, Pessac-Leognan…), Domaine Courbis Saint-Joseph et Crozes L’Hermitage, Champagnes de la cultissime Maison Gosset, … La Cave propose une sélection exigeante de vignobles riches en savoir-faire et en traditions, stockés et livrés dans les règles de l’art pour préserver toutes les qualités de ces précieux nectars.

Pour aboutir à un tel résultat, il a fallu à Homme Privé de nombreuses rencontres dans les vignes, de joyeuses dégustations dans les caveaux et une écoute attentive du marché du vin actuel.

Camille Maillard, co-fondateur, souligne :

Nous mettons un point d’honneur à dénicher les domaines et cuvées que les consommateurs plébiscitent. Nous offrons ainsi à nos clients une double garantie : ils profitent à la fois d’un grand rapport qualité/prix/plaisir et d’une sélection de confiance.

Le secret de ces prix au plus bas ? Des volumes de commandes importants, qui créent un modèle économique profitable pour les vignerons tout en préservant l’excellence des vins choisis.

Un large choix qui est aussi plébiscité par les petits vignerons

Homme Privé a développé une relation privilégiée avec de nombreux domaines, séduits par le concept des ventes privées : un grand choix de vins dans les meilleures conditions (vin de qualité, choix large, prix bas, maîtrise de la logistique).

Concrètement, les domaines ou leurs distributeurs livrent leurs vin directement auprès de Homme Privé, qui se charge ensuite de les réemballer avec soin et de les expédier au plus vite.

Le consommateur peut ainsi choisir l’esprit libre. Mieux : sur Homme Privé, il va découvrir de nombreux domaines qui ne distribuent leurs cuvées que sur un réseau de distributeurs physiques.

Camille confirme :

Nous jouons aussi le rôle de “vitrine digitale” pour de nombreux domaines connus uniquement des professionnels et de quelques happy few, puisqu’ils ne vendent habituellement qu’en “direct de la propriété”.

Avec Homme Privé, les vignerons peuvent ainsi mettre en avant leurs créations au plus grand nombre, via une cave digitale qui respecte leur image.

Démocratiser l’accès à la richesse des vignobles français

Fidèle à sa philosophie, Homme Privé a mis en place une navigation facile et agréable, doublée d’une présentation claire et fonctionnelle.

Les ventes se succèdent ainsi plusieurs fois par semaine sur le site, mettant ainsi à l’honneur les plus belles régions viticoles de France, des appellations reconnues, des millésimes exceptionnels, des cuvées secrètes et des vignerons passionnés.

Chaque produit est présenté avec précision et clarté pour que chacun puisse trouver le vin qui lui correspond “sans prise de tête”.

Avec de (grands) petits plus :

les bouteilles mises en avant sont présentées avec précision ;
les “coups de coeur” de chacun peuvent être achetés en quelques clics au meilleur prix ;
le niveau de qualité reste irréprochable.

Camille précise :

Homme Privé se distingue depuis toujours par un service client premium, il en est de même aujourd’hui pour accompagner le client dans le choix de ses vins.

À propos des fondateurs d’Homme Privé

Homme Privé est né de la rencontre de deux personnalités : Camille Maillard et Anaïs Broyer.

Camille Maillard : entrepreneur confirmé et expert de la vente privée, univers dans lequel il évolue depuis une dizaine d’années.

Camille a notamment occupé le poste de directeur marketing de Private Sport Shop après avoir accompagné son lancement et mis en place les process marketing, IT et logistique. Il est également fondateur de différentes sociétés e-commerce et web-marketing.

Anaïs Broyer : passionnée de mode, experte en développement commercial et coordination de projets dans des environnements premium et internationaux.

Anaïs a été formée pendant 10 ans chez GL Events, géant mondial de l’événementiel, où elle occupait le poste de directrice exécutive d’une de ses filiales.

Ils l’affirment, le succès du site et de leur collaboration tient à leur complémentarité de compétences et personnalités avec pour point commun leur enthousiasme et pugnacité.

Homme Privé vise un chiffre d’affaires de 40 millions d’euros d’ici 2022.

Pour en savoir plus

La Cave : https://www.hommeprive.com/fr/la-cave

Google Play : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.hommeprive.app&hl=fr

App Store : https://apps.apple.com/fr/app/homme-priv%C3%A9/id1463167321

Site web : https://www.hommeprive.com/

Facebook : https://www.facebook.com/hommeprive.hp/

YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=Vn5RICmufsg

L’Ecrin du Vin lance de nouveaux coffrets vins & spiritueux aux façades en dentelle de bois, personnalisables et transformables en lampe led design, rechargeables par usb

Le vin, le champagne et les spiritueux, très prisés des amateurs de gastronomie, incarnent un art de vivre à la française, une histoire de passion, de culture et de terroirs.

C’est pour sublimer chaque bouteille qu’un Ingénieur amoureux du bordelais a créé L’Ecrin du Vin, une gamme de coffrets vins et spiritueux aux façades en dentelle de bois, personnalisables et transformables en lampe design en seconde vie.

Réalisés dans plusieurs essences de bois (pin maritime, pin massif des Landes, chêne massif), ces objets novateurs et design sont entièrement fabriqués en France par découpe laser avec finition manuelle.

Ils peuvent ensuite être transformés en lampe d’ambiance ou en objet décoratif DIY, modulables en fonction des envies puisque leurs façades sont interchangeables.

Et pour terminer l’année en beauté, L’Ecrin du Vin lance une nouvelle version de son coffret-lampe en rajoutant un boitier à leds rechargeable par usb.

Le nouveau coffret-lampe : un petit bijou qui mixe esthétique, savoir-faire et technologie

Le dernier né de L’Ecrin du Vin est un grand cru…

Ce coffret-lampe d’exception dispose d’un ingénieux boitier à leds qui se recharge très facilement à l’aide d’un câble connecteur usb.

Fabriqué en pin massif des Landes par des menuisiers qualifiés, il offre un design raffiné, avec de belles lignes modernes et sobres. Les finitions, toutes réalisées par ponçage manuel, sont soignées dans les moindres détails.

Cet écrin malin, technologique et élégant donne une valeur ajoutée commerciale, artistique et décorative, aux coffrets bois de présentation des vins et spiritueux.

Offre de lancement : à partir de de 39,90€TTC/u (tarifs préférentiels et dégressifs selon quantités et formats pour les professionnels.)

Transformer les coffrets en bois en véritables objets design

L’Ecrin du Vin propose un réel service de réflexion pour révéler l’âme d’un Château, lancer une marque, valoriser une société ou pour un événement avec la fabrication de coffrets sur mesure comme outil de communication original que le client final gardera en décoration dans son intérieur.

La société bordelaise offre aussi toute une gamme de coffrets-lampes originaux, aux noms évoquant des personnalités : L’Audacieux, L’Intuitif, Le Naturel, Le Curieux, Le Diabolique, Le Survolté, Le Séducteur…

De nombreux artistes ont été inspirés par ce concept. Sur les glissières de L’Ecrin du Vin, les amateurs de design apprécieront de retrouver l’univers artistique de Jofo (peintre, dessinateur), La Flèche de Saint-Michel par Andrea Ho Posani (architecte, designer, plasticienne), et « Zatie’s Art » de Gilles Koné -Zatié- pour la création en série limitée du coffret vin-lampe Kanaga, et Le Conformiste de Robin Diana (Designer), Anne Mondy (Papertorn), Clémence Pellegrin (joaillerie) et Christine Berger (marqueterie de paille) et Sandrine Dominé (Verre et Couleurs).

Toutes les ondulations des dentelles en bois qui ornent les façades diffusent une luminosité douce, subtile et moderne lorsque les coffrets sont transformés en lampe design en moins d’une minute grâce au kit DIY (Do It Yourself) fourni.

Des créations sur-mesure Made in France

Chaque Coffret-lampe filaire prend la forme d’un pack complet comprenant :

1 Packaging carton imprimé noir sur mesure L’Ecrin du Vin permettant d’accueillir le coffret + le kit lampe ;
1 coffret en bois avec 1 ou plusieurs bouteilles de 75cl (avec prédécoupe à l’arrière pour transformation en lampe normalisée CE) ;
1 kit lampe monté avec interrupteur ;
1 ampoule E14 à led durée de vie 30.000 Heures ;
1 filtre diffusant de lumière à glisser derrière la façade ;
1 mini-livret de présentation et notice de montage.

Chaque Coffret-lampe à led rechargeable par usb comprend :

1 packaging carton L’Ecrin du Vin
1 coffret en bois 1B 75cl
1 boitier led magnétique avec pastille métallique adhésive
1 câble usb pour recharger le boitier led
1 mini livret de présentation et notice de montage

Les possibilités de personnalisation sont ensuite infinies : des créations personnalisables, des versions lampes Led et lampes filaires, différentes textures (pin massif des landes, chêne massif, pin maritime) et formats (1,2,3 bouteilles).

D’autres objets de luxe (caviar, parfums, montres,…) peuvent également trouver leur écrin avec plusieurs essences de bois : pin massif des landes, chêne massif, hêtre, bois exotique. Une teinture du bois en couleur, une impression couleur, une gravure.

Zoom sur une sélection de coffrets-lampes

Lampe L’Audacieux

L’Audacieux est un coffret à glissière en pin massif des Landes pour 1 bouteille Bordelaise ou Bourgogne 75 cl classique.

Prix : 49 €

Lampe Créateur Jofo – Le Toto Bordeaux

Le Toto de l’artiste Jofo est une lampe design à glissière en pin massif des Landes pour une bouteille Bordelaise ou Bourgogne 75 cl classique.

Prix : 59 €

Lampe Le Survolté 2B

Le Survolté 2B est un coffret de vin à glissière en pin massif des Landes, dont le coffret est conçu pour offrir 2 bouteilles Bordelaises classiques avant la transformation en lampe grâce au kit lampe inclus. (Bourgognes ou autres formats sur demande)

Prix : 69 €

A propos d’Eric Micouleau, le fondateur

Ingénieur en électronique de formation, Eric Micouleau a étudié la conception des lasers et découvert les possibilités de créer des objets originaux grâce à cette technique.
Son esprit créatif a fait le reste…

En 2009, il fonde l’atelier créateur d’objets par gravure et découpe laser 7M DESIGN. Il fabrique ses premiers objets sur-mesure et personnalisés pour l’événementiel (mariages, baptêmes, soirées d’entreprises), l’hôtellerie et la restauration (marque-places en liège, menus en bois, support de flûtes à champagne en plexiglas, gravure sur tissu jean’s,…).

Sa parfaite maîtrise de cette technique complexe lui a permis d’imaginer un projet autour de sa passion pour la région viticole bordelaise : L’Ecrin du vin, le 1er fabricant français de coffrets de vin découpés en façade. Ils sont ensuite sublimés avec des finitions manuelles valorisant l’extrême finesse des façades en dentelle de bois.

L’idée est née d’une rencontre avec un propriétaire de Château. Ce client souhaitait exporter des vins haut de gamme et recherchait un prestataire capable de réaliser un marquage à chaud ou un marquage laser sur ses coffrets à glissière.

Eric précise :

Il s’est avéré que le marquage au laser en brûlant la surface produisait des nuances dues aux veines foncées du bois. J’ai demandé des échantillons de caisses en bois pour effectuer des tests et j’ai dessiné les premiers effets de découpe. Au début, le résultat fut laborieux à cause des flammes du laser qui marquaient profondément le bois, ce qui nous a conduit à rajouter une étape de ponçage manuel. Cette partie technique maitrisée, le travail graphique a permis de sublimer les bouteilles de vin. Chaque coffret représente pour moi un véritable « Écrin à bijoux ».

Le rendu exceptionnel de ses écrins a suscité l’intérêt simultané d’une clientèle de particuliers et de professionnels (Châteaux, négociants, entreprises, marques de luxe, hôtels).

L’aventure L’Ecrin du Vin en quelques dates-clés

2014 – Création de L’Ecrin du Vin.

2016 - L’Ecrin du Vin innove et fabrique des coffrets de vin personnalisables qui se transforment en luminaires d’ambiance en seconde vie, grâce au kit lampe filaire fourni. Cette version remporte plusieurs récompenses et prix en France.

2017 – La marque française lance la Collection “L’Ecrin des Artistes” en collaboration avec des artistes et artisans français : peinture, dessin, joaillerie, verrier, marqueterie de pailles, art du papier-collage, etc…

2019 – L’Ecrin du Vin crée le premier coffret Luxe pour bouteille de Champagne entièrement réalisé à la main en collaboration avec la prestigieuse école Boulle Paris.

2020 – Des textures bois personnalisables sur coffrets de vins & spiritueux sont proposées. En parallèle, la marque fabrique d’autres objets sur-mesure et personnalisés : porte-clés, bouchons en verre tête bois pour reboucher les bouteilles, porte-clés, dessous de verre en liège, etc…

Pour en savoir plus

Site web : https://lecrinduvin.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/ecrin.du.vin.bordeaux/

Instagram : https://www.instagram.com/lecrinduvin/

LinkedIn : https://fr.linkedin.com/in/eric-micouleau-%E5%9F%83%E9%87%8C%E5%85%8B-9507907b

Vin Terroir : la cave en ligne des meilleurs vignerons français indépendants à des prix “direct propriété”

Le vin, emblème de la France ? C’est en tout cas ce que semblent penser 96% de nos compatriotes, pour qui ce produit noble fait partie de l’identité culturelle de la France (source).

Ils sont aussi 86% à se déclarer attachés à ce symbole de leur art de vivre, synonyme de partage et de convivialité (88%) mais aussi de vivre ensemble (80%). Curieux, ils aiment aussi aller à la rencontre des vignerons et des cavistes (70%) pour améliorer leur culture du vin.

Mais dans le contexte actuel, il devient de plus en plus difficile de dénicher de “bonnes adresses”, notamment en raison de l’annulation des salons.

De plus, cela suppose souvent de se déplacer, de se renseigner longuement pour dénicher de vraies pépites à des tarifs abordables, de s’y connaître assez pour ne pas se faire avoir par le discours marketing des grosses structures… alors même que plus de la moitié des Français reconnaissent ne pas s’y connaître en vin.

Alors comment avoir accès à de petits vignerons indépendants, parfois confidentiels, qui produisent des vins de qualité ? Comment être conseillé et savoir quel vin va avec quel plat ? Comment acheter en “direct propriété” pour faire un geste citoyen tout en réalisant des économies substantielles ?

C’est pour répondre à tous ces enjeux que 3 passionnés de vins lancent Vin Terroir, une plateforme qui sélectionne les meilleurs vins de vignerons indépendants français en direct propriété.

Une sélection de caviste qui offre tous les avantages de la vente en “direct propriété”

Les terroirs français offrent une grande diversité de vignobles : de la Provence au Jura, en passant par l’Alsace ou le Bordelais, tous ont leurs propres cépages, leurs caractéristiques, leurs saveurs inimitables qui changent aussi d’une maison à l’autre.

Chaque vigneron a sa marque de fabrique, son petit plus qui se transmet et s’enrichit de génération en génération, avec toujours la même volonté de bien faire.

Vin Terroir met en lumière tous ces talents français qui élaborent des vins de qualité à des prix accessibles et cela en direct de la propriété.

L’objectif est d’offrir à tous un rapport qualité/prix imbattable, avec un service haut de gamme :

une sélection exclusive de producteurs indépendants ;
livraison offerte en France dès 6 bouteilles par vigneron et dès 12 bouteilles en Europe ;
achat à la bouteille possible ;
la majorité des cuvées est à prix “direct propriété” ;
50% des vins proposés sont certifiés Bio et beaucoup d’autres sont en cours de conversion.

Une initiative qui soutient le savoir-faire de petits producteurs passionnés

Vin Terroir, c’est avant tout une histoire de valeurs, une aventure qui se vit aux côtés des vignerons français qui se battent au quotidien pour défendre leur savoir-faire.

Or avec la pandémie de Covid-19, ils ont été lourdement impactés par la fermeture des restaurants et des bars, la baisse des exportations et la fermeture des salons.

Tous ont désormais intérêt à opérer une véritable transition numérique pour vendre en ligne à leur clientèle (particuliers et professionnels). Reste un défi de taille : gagner en visibilité sur Internet, alors qu’ils n’ont ni les outils, ni le temps, ni le budget pour se consacrer à cette activité.

Les petits producteurs indépendants qui tentent de se tourner vers les places de marché pour vignerons déchantent vite : pour se démarquer de la concurrence, il faudrait casser les prix… Or seuls les plus gros vignerons peuvent rafler la mise en vendant moins cher puisqu’ils réalisent des économies d’échelle.

D’où la révolution Vin Terroir ! La plateforme s’engage auprès des vignerons qu’elle sélectionne avec soin pour la qualité de leurs produits.

Emilien Marchal, co-fondateur, confirme :

Notre but n’est pas de vendre des vins le moins cher possible…Nous cherchons plutôt à favoriser le meilleur rapport qualité/prix : de bons vins pour les clients qui garantissent une rémunération juste au vigneron.

Une sélection de vins “coup de cœur” pour sublimer les bons petits plats

Domaine des Pampres d’Or – Beaujolais Blanc Pierres Dorées 2019

Le Beaujolais Blanc Cuvée Prestige du Domaine des Pampres d’Or est un chardonnay rond et complexe qui séduit par son nez fin, aux notes fruitées et subtilement boisées.

Les raisins utilisés pour élaborer cette cuvée sont tous issus d’une parcelle âgée de 35 ans à dominante argilo-calcaire. Ils ont ensuite fait l’objet d’une vinification intégrale en fût de chêne, ce qui a permis d’obtenir un vin plaisant et harmonieux avec une très bonne persistance en bouche.

Accords mets et vins : Quenelle de brochet, escalope de veau milanaise, poulet à la crème, truite meunière. Il se laisse tout aussi bien découvrir à l’apéritif.

Prix : 10,90 €

Domaine du Traginer – Banyuls Rimage 2018

Le Banyuls Rimage élaboré par le Domaine du Traginer est un vin doux naturel charnu qui saura étonner vos papilles et surprendre les invités.

Il est assemblé à 90% de grenache noir et à 10% de carignan noir âgés de 30 à 50 ans. Les vignes, cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, sont vendangées manuellement. S’ensuivent une macération de 21 jours qui favorise l’extraction des arômes et des tanins puis un élevage de 8 mois en cuve inox. Afin de conserver au mieux les arômes de fruits rouges, il est rapidement mis en bouteilles.

Accords mets vins : figues fraîches, desserts au chocolat, fruits rouges, tomme de brebis ou un comté déjà affiné.

Prix : 22,90 €

Le Clos du Mounat – Côtes de Bourg La Tresse 2017

La cuvée La Tresse 2017 signée Clos du Mounat est un vin tannique, fin et frais.

Les raisins utilisés pour la vinification de cette cuvée sont issus des plants de vieux merlots implantés sur un coteau argilo-calcaire exposé au sud / sud-est.
Le nom atypique de cette cuvée “la Tresse” est un clin d’œil au travail de Christian Gourgourio qui ne taille pas la vigne durant sa période de pousse et la tresse sur son palissage jusqu’au dernier fil. Jamais blessée, la vigne concentre ainsi toute son énergie à croître et à nourrir ses racines..

Accords mets vins : champignons grillés au poivre, foie de volaille, colin à la bordelaise, entrecôte de bœuf, fromages (rocher nantais, cendré de Vergy, Chambarand).

Prix : 15 €

Meyer Jean Luc et Bruno – Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2018

Le Gewurztraminer Grand Cru Eichberg élaboré par le Domaine Meyer est issu des meilleurs terroirs d’Eguisheim, classés Grand Cru.

Le sol argilo-calcaire du lieu-dit d’Eichberg, sur lequel sont implantées les vignes, ainsi que l’ensoleillement optimum dont elles bénéficient confèrent aux vins finesse et puissance.

Ce vin est fruité et rond avec de légères notes de fruits exotiques.

Accords mets vins : foie gras, desserts, des plats exotiques.

Prix : 18,90€

Domaine Chauveau – Pouilly Fumé “La Charmette” 2019

Le Pouilly fumé “La Charmette” élaboré par le Domaine Chauveau est un vin d’une très grande minéralité issu de parcelles de vignes de Sauvignon blanc réparties dans la commune de Saint-Andelain. La variété des sols, composés de marnes et de calcaires, apporte une maturité précoce aux raisins tout en leur conférant fraîcheur et arômes fruités.

Cette cuvée est uniquement élaborée avec le premier jus du pressurage et élevée sur lies fines pendant 6 à 8 mois avant de vous être proposée à la dégustation. Terroir d’exception, vin de vigneron récompensé à de nombreuses reprises, le tout proposé à un excellent rapport qualité-prix. Un grand Pouilly fumé à déguster entre amis à l’apéritif dès aujourd’hui, mais que les plus patients pourront laisser vieillir quelques années supplémentaires.

Accord met vin : apéritif entre amis, fruits de mer, coquillages, poissons grillés et en sauce, viandes blanches.

Prix : 12,40 €

A propos de la Dream Team de Vin Terroir

Derrière le concept Vin Terroir, il y a trois jeunes entrepreneurs âgés de 26 et 27 ans aux parcours très différents : Pierre (Ecole d’Ingénieur), Sébastien (Université d’Histoire) et Emilien (Ecole de Commerce).

Passionnés de vin depuis des années, ils fondent en 2014 Champagne Terroir alors qu’ils ont tout juste 20 et 21 ans. Ce site, spécialisé dans la vente de champagnes de vignerons, rencontre vite son public, tant en France qu’à l’étranger. Champagne Terroir compte aujourd’hui plus de 3000 clients BtoC et BtoB dans près de 15 pays.

Le concept de Vin Terroir est né de la demande des clients, qui voulaient pouvoir accéder aux meilleurs vins des terroirs français en direct producteur.

Aujourd’hui, Vin Terroir fédère près de 50 vignerons issus de tous les vignobles français, du vin d’Alsace au vin du Languedoc en passant par la Bourgogne et le Bordelais.

Emilien Marchal précise :

Notre objectif est de doubler ce nombre pour passer à 100 vignerons en 2021 afin d’être en mesure de proposer une gamme exhaustive de toutes les AOC Françaises.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.vin-terroir.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/ChampTerroir/

Instagram : https://www.instagram.com/champ_terroir/

Le terroir français enchante Noël avec les Calendriers de l’Avent Vin & Fromages de La Boîte du Fromager

Pourquoi les adultes n’auraient pas droit, eux aussi, à leur calendrier de l’Avent ? Les gourmands et les épicuriens sont très nombreux à attendre Noël avec impatience.

Cette année, plus que jamais, tous ont envie de profiter des plaisirs simples de la vie en partageant le meilleur des terroirs français en famille, entre amis, en amoureux et même en solo…

Alors pour jouer la carte de la surprise et de la découverte, La Boite du Fromager les invite à un parcours enchanté au cœur des régions françaises avec son calendrier de l’Avent du Vin et son calendrier de l’Avent du Fromage.

Ils mettent à l’honneur un savoir-faire traditionnel, la qualité des produits fabriqués par des passionnés et choisis avec soin par amour du goût et du terroir. Des cadeaux gastronomiques qui feront vibrer tous les amoureux de fromages et de vins français…

Un voyage initiatique au cœur de la France des fromages avec le Calendrier de l’Avent du Fromage

Chaque jour, un nouveau fromage….

Du 1er au 24 décembre, ce calendrier va enchanter les papilles des gourmets en proposant une sélection de fromages d’exception, des plus traditionnels aux plus rares.

Tous ont été spécialement choisis en partenariat avec Pierre Rollet-Gérard, fromager passionné qui va à la rencontre des fromagers fermiers dans toute la France.

Les fromages sont envoyés sous forme de deux colis de 12 fromages (à 10 jours d’intervalle) pour garantir la fraîcheur des produits. Avec des nouveautés par rapport à l’édition 2019 !

Qu’ils soient de fabrication artisanale ou fermière, tous sont accompagnés d’une fiche détaillée pour découvrir l’origine des fromages, leur fabrication et des conseils pour apprécier toutes leurs saveurs.

24 fromages sont ainsi à déguster, jour après jour, avec en prime un très joli cadeau qui durera longtemps : un plateau à fromages pivotant (en quantité limitée).

Il est offert à la première expédition du calendrier de l’Avent du Fromage, contenant les 12 premiers fromages, réalisé entre le 25 et le 27 Novembre 2020 par Chronofresh. La deuxième expédition avec les 12 fromages restants débutera le 9 décembre. Le calendrier sera par ailleurs accompagné d’un dépliant incluant les 24 fiches fromages.

Le calendrier contient 24 morceaux de fromage et il pèse environ 1,2 kilogrammes. Il est vendu au prix de 69,99 €. Chaque fromage pèse environ 50 grammes.

Témoignages de clients

Amandine : “Une délicieuse idée pour les amateurs de fromages! Je me suis régalée tout en jouant à deviner chaque jour les fromages de qualité et j’ai appris aussi beaucoup grâce aux fiches complètes envoyées.
Ce calendrier m’a permis d’attendre les fêtes dans une ambiance très française… mais le problème maintenant sera de patienter jusqu’à décembre prochain….pour un nouveau calendrier! Merci pour ces goûteux moments!”

Laurent : “Un très bon moment de découverte et de partage de nos produits français. Des fromages de qualité, cela fut un très bon cadeau gourmand.”

Luthi : “Un grand merci pour ce super calendrier ! Mon mari était ravi. Il attendait avec impatience d’ouvrir son petit fromage. Très bon choix de fromage. Variés.”

Découvrir des vins ou commencer une cave avec le Calendrier de l’Avent du Vin

Rouge ou Blanc ? Bordeaux ou Bourgogne ? Tous les deux jours, ce Calendrier de l’Avent très original dévoile une nouvelle surprise : une bouteille de vin de 75 cl à savourer pour patienter jusqu’au 25 décembre.

Il n’y a aucun risque d’avoir une mauvaise surprise : chaque vin a été sélectionné par l’équipe de La Boite du Fromager, validé par ses clients et cette année, en partenariat avec un spécialiste du Vin : Cash Vin.

Au total ce sont 12 bouteilles qui pourront être partagées en famille ou entre amis, avant, pendant et même après le soir de Noël !

Et pour cette nouvelle édition, La Boite du Fromager reste fidèle à la tradition initiée en 2019 : chaque bouteille est accompagnée d’un dépliant envoyé par mail, afin de savoir comment déguster son vin.

Prix : 129,90 €

Témoignages de clients

Pauline : “Nous n’avons pas encore goûté toutes les bouteilles mais c’est une expérience que nous recommanderons et renouvellerons. C’est un vrai plaisir de découvrir des étiquettes que nous ne connaissons pas. Il y en a pour tous les gouts: rouge ou blanc; doux ou sec… Merci !”

Cardin : “Bonjour, votre calendrier de l’Avent était une très bonne idée. Il a été grandement apprécié par mon père. C’est un amateur de bon vin et le fait de recevoir les fiches des vins a donc aussi été apprécié. Le format très sympa, et les vins bien choisis. C’est à refaire.”

Jérémy : “Belle surprise, belle réussite! Un délice de mois de décembre grâce à ce calendrier et ses jolis flacons.”

La Boite du Fromager : la fromagerie en ligne et les box de fromages gourmands

Au-delà des calendriers de l’avent, la Boite du Fromager propose à tous les amateurs de fromages et de bons vins de recevoir une box mensuelle. Il suffit de souscrire un abonnement pour recevoir chaque mois d’excellents produits du terroir, minutieusement sélectionnés par l’équipe de La Boite du Fromager.

Et pour que la dégustation soit parfaite, des fiches d’informations et des conseils permettent de tout savoir sur les produits reçus.

Plusieurs formules sont proposées pour chaque box, à partir de 19,90 € par mois, et l’abonnement est résiliable à tout moment.

Et pour ceux et celles qui n’ont pas la patience d’attendre leur box, La Boite du Fromager propose aussi une fromagerie en ligne avec des fromages fermiers ou artisanaux, en plateau ou à la coupe livrés à domicile en colis isotherme, en 48h maximum.

Une offre de box et de coffrets plateaux est disponible sur le site toute l’année, comme par exemple le plateau spécial femmes enceintes, le plateau connaisseur, le plateau spécial fondue, les classiques du fromager…

À propos de Rébecca MATIVET-GEORGE, fondatrice de La Boite du Fromager

Avant de se lancer dans l’univers des boxes de fromages et de vins, Rebecca a utilisé, durant 10 ans, le tremplin professionnel que sont les cabinets d’audit et de conseil afin d’acquérir de l’expérience professionnelle.

Fascinée par la “foodtech”, l’alliance du numérique, des nouvelles technologies et de la gastronomie, Rebecca se forme au métier aux côtés de Pierre Rollet-Gérard, fromager depuis 15 ans.

Elle crée “La Boite du Fromager” en 2014 pour allier ses deux passions que sont le fromage et le vin, dans un concept très innovant pour l’époque : la box de produits frais livrée à domicile.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.laboitedufromager.com/

Facebook : https://www.facebook.com/laboitedufromager/

Instagram : https://www.instagram.com/laboitedufromager/

LinkedIn : https://fr.linkedin.com/in/rebecca-mativet-george-1586b135

MonGrandCru : les Coffrets Cadeaux sur-mesure de grands vins de Bordeaux du Millésime 2020

Chaque année, pour les fêtes de Noël, c’est la même chose : on cherche un beau cadeau à offrir à nos proches mais, faute d’idées, on finit par se rabattre sur un énième pull ou livre.

Autant d’objets qui finiront le plus souvent relégués au fond d’un placard ou revendus sur Internet car leur durée de vie est très courte. Pire : ils ne marqueront pas durablement la personne qui les recevra.

Et si on sortait enfin des sentiers (re)battus pour transmettre de l’immatériel, du durable, et un pan entier de culture française ? Revenir aux racines du terroir français, à l’authenticité, à ce qui fait sens et à ce qui a vraiment de la valeur.

MonGrandCru lance un cadeau à part, innovant et résolument hors-du-temps : un coffret cadeau contenant l’élite des vins du millésime 2020 à Bordeaux au meilleur prix dans un coffret sur-mesure inédit.

Le concept est particulièrement original :

Le destinataire du cadeau reçoit une carte à activer en ligne ;
A l’activation, un expert du vin l’interroge et affine la sélection selon ses goûts ;
En 2021, le vin est réservé à un tarif attractif lors des “Primeurs” 2020 ;
En 2023, après 2 ans d’élevage du vin au chai, le coffret est envoyé.

Offrir un cadeau d’exception qui traversera le temps

Pour 96% des Français, le vin fait partie de l’identité française. Nos compatriotes sont aussi 90% à estimer qu’il n’y a pas d’équivalent dans d’autres pays et 86% d’entre eux estiment être très attachés à cette composante de leur art de vivre (source).

Mais tous les vins ne se valent pas. Il y a ceux qui doivent être vite consommés, ceux qui vieilliront mal, ceux qui sont destinés à la consommation de masse…

Et puis il y a les Grands Crus de Bordeaux, des vins assemblés par des vignerons passionnés, qui prennent le temps de mûrir, de prendre corps, et de refléter toute la richesse de leur terroir exceptionnel.

Issus d’une viticulture écologiquement durable, ils respectent la terre et les hommes, se gorgent de saveurs, et donnent naissance à des Millésimes qui peuvent ensuite mûrir pendant longtemps.

Pierre-Olivier Camus, le fondateur de MonGrandCru, souligne :

Une belle bouteille d’un grand vin rouge de Grand Cru de Bordeaux peut rester en cave pendant des années, voire des décennies, pour l’ouvrir au moment opportun : les 18 ans du premier garçon, les 20 ans de mariage, les 5 ans d’une belle promotion…

Une expérience inédite autour du vin riche en émotions

Une carte cadeau pas comme les autres

L’aventure MonGrandCru commence par une superbe carte cadeau que le destinataire reçoit.

A l’intérieur d’une belle enveloppe japonaise, la personne trouve une authentique étampe en bois des Landes, marquée au feu telle une caisse à vin de Bordeaux.

Collée au dos, une étiquette de vin révèle le code cadeau, écrit à la main, qui sera à activer en ligne.

La surprise est totale !

Du sur-mesure grâce à une sélection par des experts du vin de Bordeaux

Les experts MonGrandCru (oenologue et sommelière) contactent le détenteur de la carte cadeau pour déterminer ses préférences.

Via un questionnaire sensoriel en ligne, ou même par téléphone/visioconférence, la personne va pouvoir expliquer ses goûts et ses préférences en termes de style de vin.
Si elle est débutante, pas de panique ! Ils sauront la guider pour déterminer le choix le plus adapté. Les plus pointus seront aussi satisfaits puisqu’ils pourront même spécifier leur région ou leur appellation favorite.

Les experts se chargent alors de choisir le profil de vin le plus pertinent de façon personnalisée.

Des vins de garde à des tarifs abordables grâce aux “Primeurs”

Chaque année lors des “Primeurs”, les vins de la vendange précédente sont dégustés par les pros et vendus à des tarifs réduits (généralement 20%) avant leur mise sur le marché deux ans plus tard.

L’expert MonGrandCru participe à cet événement pour rechercher les perles du Millésime 2020 parmi plus de 200 références. Il goûte, sélectionne, affine son choix et compose le coffret cadeau.

La joie de recevoir “son” Grand Cru de Bordeaux

Quelle joie de recevoir son vin, deux ans après la carte cadeau, lorsque la mise en bouteille est effectuée ! Il pourra ensuite être gardé pour continuer à le laisser se magnifier, année après année…

A contre-courant des pratiques actuelles, de l’instantanéité et du toujours plus, MonGrandCru fait la part belle aux traditions, au savoir-faire, et à la qualité. Prendre le temps, c’est respecter le travail de la vigne et du vigneron, et c’est aussi une histoire de transmission : faire découvrir le goût, la richesse des terroirs du Bordelais, la fabuleuse aventure de la fabrication d’un bon vin…

Un fort ancrage local

MonGrandCru est le fruit d’une passion pour le vin et la région bordelaise.

L’idée est de mieux consommer, d’offrir du vin qui a de vraies racines et qui contribue à valoriser le travail de vignerons talentueux.

La société est basée dans la région, et elle a conçu son projet en s’entourant de professionnels locaux.

Pierre-Olivier confirme

Néo-bordelais depuis plusieurs années, j’ai aussi construit ce projet avec la volonté de mettre en avant des entreprises locales de ma région d’adoption : que ce soit pour le vin, la carte cadeau en bois des Landes, l’étiquette, les graphismes, les photos, les films… Tout est réalisé dans un rayon de 100km autour de Bordeaux.

Des coffrets adaptés à tous les budgets

En solo ou à plusieurs, tout le monde devrait pouvoir offrir un cadeau unique aux gens aimés dans les moments qui comptent pour eux.

Une belle bouteille pour un grand millésime !

C’est pour cela que MonGrandCru propose d’acheter directement en ligne, via sa plateforme, 3 types de coffrets cadeaux :

Le Magnum (1 x 1.5l) : le format idéal pour profiter d’une belle soirée entre amis – à partir de 99 € ;
Les 3 Bouteilles (3 x 75cl) : le coffret des amateurs de vin, pour ouvrir une bouteille tous les 5 ans – à partir de 149 € ;
Les 6 Bouteilles (6 x 75cl) : le classique des connaisseurs, pour faire durer le plaisir – à partir de 299€

En option : la possibilité de stocker le vin dans un local climatisé et 100% sécurisé pour qu’il vieillisse dans des conditions optimales.

A propos de Pierre-Olivier Camus, le fondateur

Pierre-Olivier Camus est un passionné aux multiples facettes.

Après une école d’Ingénieur et un parcours scientifique, il travaille dans une Salle de Marchés pour une grande banque de Londres.

Mais en 2012, il change de voie et quitte la Finance pour se lancer dans le digital. Pierre-Olivier devient alors CTO d’un grand fond de startups allemand. Cette expérience lui permet de lancer 35 sites web sur le continent africain avec des modèles e-commerce très différents.

Deux ans plus tard, il rejoint Google Paris et explore tout l’univers du numérique : annonceurs, éditeurs, équipes techniques, développement, etc.

En 2019, Pierre-Olivier et son épouse décident de quitter la région parisienne pour s’installer en province, à Bordeaux.

Il souligne :

Originaire d’un petit village, j’ai grandi bercé par le rythme de la vigne, de la viticulture et des vendanges (ma famille possède quelques hectares de ceps champenois). Mais aussi aux odeurs et saveurs de la gastronomie, car mes parents y tiennent un restaurant depuis 35 ans… On va dire que je suis tombé dans la marmite quand j’étais petit !

Cette passion pour le vin se développe et se formalise depuis 5 ans, suite à un superbe cadeau offert par son épouse : une journée d’initiation à l’Ecole du Vin à Paris. Pierre-Olivier a un vrai coup de foudre, il se lance à fond dans l’œnologie et passe des certifications pour mieux comprendre l’univers du vin, des terroirs, des cépages, des sols, les accords mets/vins…

Progressivement, il se construit une jolie cave, avec des vins venus des 4 coins du monde. Il aime les partager avec ses amis lors de dégustations toutes aussi passionnantes les unes que les autres pour leurs papilles.

Aujourd’hui, Pierre-Olivier mène à Bordeaux des activités de conseil en plus de ses projets entrepreneuriaux dont fait partie MonGrandCru.

La genèse de ce concept hors-du-temps

MonGrandCru est né en juin 2020 de l’envie de transmettre un cadeau riche de sens, qui reflète une histoire, des valeurs, un patrimoine immatériel et culturel fort.

Pour la naissance de ses deux filles, Pierre-Olivier voulait trouver une alternative aux jouets, peluches et vêtements, trop éphémères et impersonnels.

Il confie :

Je voulais créer un cadeau qui peut durer, qui mûrit dans le temps… J’ai tout naturellement pensé au vin mais il fallait attendre un an et demi les ventes en Primeurs à Bordeaux pour acheter ma première bouteille afin de fêter leur année de naissance.

Progressivement, le concept MonGrandCru voit le jour : imaginer un coffret d’exception pour marquer un événement fort avec une belle bouteille d’un grand vin de Grand Cru de Bordeaux.

Aujourd’hui, MonGrandCru ambitionne de se développer partout en France, via la vente en ligne mais aussi en créant un réseau de distributeurs. A plus long terme, la marque bordelaise envisage de se déployer à l’international.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.mongrandcru.fr

Instagram : https://www.instagram.com/mongrandcru

Vino Vibes, l’appli qui réinvente l’apprentissage du vin et facilite les partages entre ami.e.s

Plus de 6000 cépages, plus de 350 AOC rien qu’en France, plus de 40 000 producteurs français.

Connaissez-vous un produit plus complexe, une offre plus atomisée que celle du vin ?

Rien d’étonnant que nos compatriotes soient souvent perdus lorsqu’il s’agit de choisir un vin au restaurant, ou pour accompagner un petit plat fait maison. Qui n’a pas déjà dit ou entendu dire : “J’aime le vin… mais je n’y connais rien” ?

Pourtant, ils sont de plus en plus nombreux à vouloir comprendre cet univers. L’œnotourisme progresse tous les ans, 10 millions de visiteurs partent chaque année à la découverte des caves (contre 7,5 millions en 2009, +33%).

De ce constat est né Vino Vibes avec la volonté de transmettre les quelques savoirs qui permettent aux professionnels de choisir leur vin en imaginant son profil sans même l’avoir goûté.

Un concept novateur de e-learning porté par une petite équipe montpelliéraine qui a su réunir autour d’elle des formateurs de tout horizon, qui révolutionne l’apprentissage du vin en proposant une application à la fois ludique et accessible à tous.

Pour lancer ce projet, Vino Vibes propose une campagne de financement sur Ulule. Elle va permettre à ses contributeurs non seulement d’avoir accès aux tarifs pré-ventes mais aussi d’aider financièrement la jeune entreprise à la création de formations gratuites pour que chacun puisse s’initier au vin.

VinoVibes, une expérience complète autour de l’œnologie

Et s’il était enfin simple de découvrir l’univers du vin, d’apprendre à son rythme où on veut et quand on veut, et de partager ses nouvelles connaissances avec ses ami.e.s ?

VinoVibes, c’est la possibilité d’être autonome vis-à-vis du vin et d’être capable d’imaginer son profil, exactement comme un pro, à partir de notions comme l’origine et les cépages.

Pascal Barbe, fondateur, souligne :

Nous nous sommes appuyés sur les besoins et les attentes exprimées par plus de 2000 personnes pour imaginer un concept fun et original qui mixe apprentissage, dégustation et partage.

En quelques mots, VinoVibes, c’est :

Des MasterClass : des formations faciles à suivre via des vidéos, des jeux, des illustrations, des interviews et des résumés des “points importants à savoir” ;
Des dégustations liées à ces cours : 2 à 4 bouteilles selon la formule choisie + une option “sans bouteilles” ;
Des soirées de dégustation à organiser entre amis, avec plein de tips pour animer ces moments complices et la possibilité pour chacun d’enregistrer ses sensations de dégustations.

Une belle histoire de partages

VinoVibes est une formidable aventure humaine qui rassemble des personnes animées par l’envie de transmettre leur amour du vin.

Toutes les MasterClass seront ainsi réalisées par des vignerons, journalistes, ou encore sommeliers qui veulent faire découvrir leur région, le plus simplement possible.

Le but est de proposer un apprentissage complet et ludique, qui se déguste ensuite grâce à des bouteilles représentatives de chaque terroir.

Les “vino-vibers” pourront ensuite initier leurs ami.e.s à leurs nouvelles connaissances pour s’amuser autour de dégustations de Champagnes, Bourgognes, Languedoc, Barolos…

Pascal confirme :

Chacun.e va pouvoir enregistrer ses sensations de dégustation, les comparer avec les autres, et retrouver les essentiels de la MasterClass liée au vin dégusté. Exactement comme dans un cours d’œnologie, mais en plus fun !

3 MasterClass, 3 façons de découvrir le vin

Chaque MasterClass sera disponible en 2 formats : la version light pour apprendre l’essentiel, et la version complète pour entrer dans les détails.

MasterClass Indispensables

Gratuites et ouvertes à tous, elles représentent une formidable introduction à l’univers du vin et à tous les vignobles.

Plusieurs thématiques seront abordées :

Les étapes de la dégustation et leur but
Repérer les défauts d’un vin
Les différents types d’arômes du vin
Bien conserver son vin
Le service pour que son vin soit au top !
Les cycles de la vigne
Les principaux cépages
Qu’est-ce qu’un vin bio, biodynamique ou nature ?
La notion de terroir
Les sols et leur effet sur les vins
Comment fait-on un vin rouge ? Un blanc ? Un rosé ? Un doux ? Un effervescent ?
L’effet des différents types d’élevage
Les secrets que vous révèlent une étiquette

MasterClass “Région”

Chaque formation va permettre de découvrir une région viticole spécifique : Bordeaux, la Champagne, la Vallée du Rhône, le Languedoc, l’Italie… les principaux vignobles de France et du monde.

Les membres de VinoVibes recevront des vins représentatifs de cette même région pour compléter leur apprentissage par une dégustation.

Masterclass “Cépage”

Cette MasterClass propose un voyage exceptionnel autour du monde à travers un cépage. Chacun.e va ainsi pouvoir s’initier aux caractéristiques d’une variété dans les principales régions où elle est plantée. Les vins reçus permettront de comparer par exemple un Chardonnay de Bourgogne, de Californie, d’Australie et du Chili.

Les (grands) petits plus Vino Vibes

Focus sur les vins bio et biodynamiques

Pour faire déguster des vins qui représentent au mieux leur terroir, Vino Vibes veut privilégier les vignerons qui ont une démarche écologique, en limitant leurs intrants.

Des conditions optimales de conservation

Toutes les bouteilles sont stockées dans un entrepôt spécialement conçu pour ne pas altérer la qualité des vins. Il s’agit en effet de préserver tous leurs arômes et leurs caractéristiques pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.

Pas de publicité sur les vins

Vino Vibes se refuse de faire de la publicité à travers ses utilisateurs. Aucune pastille Vino Vibes ne sera collée sur les bouteilles.

Un accompagnement au top

VinoVibes, c’est aussi une communauté chaleureuse et bienveillante. Un groupe privé sur Facebook est spécialement réservé aux membres pour leur permettre de poser toutes leurs questions et d’échanger librement autour de leur apprentissage du vin.

Une campagne de financement sur Ulule

Pour financer ce projet novateur, VinoVibes propose une campagne de financement sur Ulule depuis le 3 juin sous forme de pré-ventes des MasterClass sur le vin. Mais qui va aussi servir à financer toutes les MasterClass gratuites pour que chacun puisse s’initier au monde du vin.

Pour participer, c’est par ici : https://fr.ulule.com/vino-vibes

La Dream Team de VinoVibes

A propos de Pascal Barbe, partageur de savoir

Très jeune, Pascal a commencé à s’intéresser au vin et il a développé une véritable passion qui ne l’a plus quitté depuis. Ses goûts de chaque vignoble, son histoire, ses modes de production… il est intarissable sur le sujet !

Il a d’ailleurs toujours travaillé dans ce domaine, et cela dès ses premiers boulots d’été. Aujourd’hui, il a plus de 15 ans d’expérience dans le milieu de l’œnologie et des vignobles.

En parallèle, il n’a jamais arrêté de se former, d’abord en école hôtelière puis à travers le WSET (Wine & Spirit Education Trust), une organisation mondiale spécialisée dans les formations en œnologie.

Il a réuni autour de lui une équipe de vignerons, journalistes, ou sommeliers. Des formateurs qui veulent partager leur amour du vin et faire découvrir leur région, le plus simplement possible.

Pour en savoir plus

Campagne Ulule : https://fr.ulule.com/vino-vibes

Site web : https://www.vinovibes.fr/

Instagram : https://www.instagram.com/vinovibes.fr

Facebook : https://www.facebook.com/vinovibes.fr/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/vino-vibes

Restaurants & Hôtels : Le confinement, le bon moment pour former ses équipes à la vente de vins

Durement impactés par le confinement, les hôteliers et les restaurateurs attendent avec impatience la reprise de leur activité. Pour l’instant, il n’y a qu’une seule certitude : même si le déconfinement doit débuter le 11 mai, ils devront encore patienter avant de pouvoir à nouveau accueillir du public (source).

Résultat : au-delà des pertes financières immédiates, les professionnels du secteur doivent aussi anticiper des difficultés lors de la future réouverture de leurs établissements.

Concrètement, pour “sauver” l’année et leur entreprise, ils vont devoir redémarrer très vite et très fort !

Cela suppose donc d’agir dès maintenant pour :

garder les collaborateurs en activité ;
maintenir la cohésion des équipes et le lien social ;
former plutôt que licencier ;
préparer la reprise d’activité ;
disposer dès la réouverture d’un véritable avantage concurrentiel pour dégager davantage de revenus.

Dans ce contexte, la dernière formation proposée par Franck Thomas Formation, spécialiste de la formation “vins” en restauration, apparaît comme une formidable opportunité pour apprendre aux maîtres d’hôtels, serveurs, … à vendre plus et mieux.

Meilleur Sommelier d’Europe, Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France, Franck Thomas propose une expérience vivante et participative qui peut être réalisée à distance pendant toute la durée du confinement.

Et il n’y a rien à payer ! L’intégralité de la formation est prise en charge par le FAFIH Akto.

Je tiens à vous féliciter pour l’efficacité de vos formations et d’avoir su, au cours de celles-ci, créer ce qui est l’essence même de notre métier : la passion du plaisir de la table et notamment en ce qui vous concerne, la passion du vin.

Bertrand B – ANGERS

Le confinement : le bon moment pour se former aux techniques de vente du vin

Les hôteliers, les restaurateurs, les commerces de vins & de spiritueux… ne peuvent pas se contenter de subir de plein fouet le confinement sans réagir.

Alors que le secteur perd déjà plus de 150 millions d’euros par jour, la formation proposée par Franck Thomas Formation est une solution concrète pour préparer dès maintenant l’après-confinement.

Puisque les équipes sont déjà en chômage partiel, il y a urgence à leur proposer une formation de pointe pour booster dès la réouverture les revenus des ventes de vin et améliorer aussi l’expérience client.

Les chefs/maîtres d’hôtels, les serveurs… et tous les collaborateurs qui sont amenés à proposer du vin aux clients, vont ainsi pouvoir apprendre à distance :

Les meilleures techniques de vente du vin ;
Le mode d’emploi de la Vente additionnelle et les bonnes pratiques dans le monde du vin ;
Comment optimiser leur carte des vins et leurs supports de vente pour développer leur chiffre d’affaires.

Grâce à un accord de branche, cette formation est financée à 100% par le FAFIH Akto.

Guider les apprenants vers l’excellence grâce à une méthode pédagogique exclusive

Oubliez tout ce que vous avez toujours cru savoir sur la formation à distance. Fini les cours soporifiques et la sensation d’isolement souvent inhérents au e-learning !

La formation proposée par Franck Thomas Formation se déroule sur 14 heures, durant une semaine. Du lundi au vendredi, les participant.e.s ont un rendez-vous quotidien en classe virtuelle (7 heures) et en formation organisée à distance (7 heures).

Tous découvrent une autre façon d’apprendre, à la fois vivante et participative, grâce à :

Des classes virtuelles animées par nos sommeliers formateurs expérimentés sur une plateforme dédiée ;
La richesse du contenu de la Revue du Vin de France (40 ans d’archives de reportages et de commentaires de dégustations sur le vin) ;
La réalisation d’Exercices vidéos filmés par les participants et débriefés ;
Des Ateliers participatifs asynchrones pour rompre la solitude et créer une dynamique de groupe ;
Des Quizz interactifs ;
et des Analyses de situations professionnelles par vidéo sur les best pratices de la vente du vin.

Franck Thomas souligne :

Si 95% des établissements sont satisfaits de nos actions de formation, c’est avant tout parce qu’elles sont axées sur des résultats opérationnels concrets. Le vin est un monde incroyable, un voyage vers le terroir et les hommes qui le font naître. C’est un univers sensoriel envoûtant… mais encore faut-il savoir comment partager cette expérience avec les clients pour vendre plus et mieux !

Ils ont fait confiance à Franck Thomas Formation

Brasserie Georges
Le Clos Saint Vincent
Restaurant La Boucherie
L’Endroit Confluence
Club Med
V&B vins et bières
….

À propos de Franck Thomas

Sommelier talentueux, chaleureux et décalé, Franck Thomas parcourt le monde à la recherche de sensations gustatives surprenantes.

Son savoir-faire et sa passion l’entraînent toujours plus loin à la découverte de l’harmonie des accords mets et vins et de l’excellence du service.

Il développe au contact de la grande distribution des techniques et des stratégies de ventes audacieuses et infaillibles, qu’il applique à l’univers de la restauration.

Après avoir fait ses armes à Beaune dans l’univers de la sommellerie, son désir d’excellence l’entraîne à participer à de grands concours de sommellerie et à atteindre la consécration en 2000 avec le titre de Meilleur Sommelier d’Europe après avoir obtenu la même année les titres de Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France. Il est également demi-finaliste au titre de Meilleur Sommelier du Monde quatre ans plus tard.

Ayant la volonté de transmettre son savoir, il se tourne vers la formation professionnelle et décide d’ouvrir son propre organisme de formation en 2007. Franck Thomas Formation voit ainsi le jour.

Avec une équipe de sommeliers reconnus et enthousiastes, il propose des modules de formation dédiés aux professionnels des métiers de la sommellerie et de la gastronomie dans plusieurs villes de France et au Vietnam.

La méthode d’apprentissage enseignée au sein de l’Institut est fondée sur quatre principes fondamentaux :

Le Learning by Doing, en désignant l’apprenant comme acteur principal de sa formation ;
Une expression émotionnelle grâce à des techniques de théâtre ;
Une nouvelle approche du vin par la dégustation intuitive ;
La transmission de conseils et connaissances de professionnels ayant de l’expérience.

L’année 2019 marque le début d’une nouvelle ère pour l’entreprise avec son rachat par le groupe Marie Claire. Franck Thomas Formation rejoint ainsi la Revue du Vin de France et Cuisine et Vins de France au sein de la « Revue du Vin de France Academy ».

Aujourd’hui, Franck Thomas Formation dispose de centres de formation à Aix-en-Provence, Ajaccio, Antibes, Bordeaux, Lyon, Marseille, Paris, Strasbourg, Toulon et Toulouse.

Pour en savoir plus

Pour vous inscrire aux formations : https://franckthomas.fr/inscription-actions-de-branche-a-distance/

Site web : https://franckthomas.fr/

Facebook : https://fr-fr.facebook.com/FranckThomasFormation/

Instagram : https://www.instagram.com/franckthomasformation/

YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCz3qdIml2CREyIna-2FHRkA/about?pbjreload=10

Twitter : https://twitter.com/FTFormationFR

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/franckthomasformation/

Rawell : Les meilleurs accessoires de dégustation pour (re)découvrir toutes les saveurs du vin

Le vin est une histoire de passion, de savoir-faire, de terroirs et de saveurs. Chaque bouteille va ainsi révéler des arômes spécifiques, au nez et en bouche, qui peuvent s’apprécier seuls ou sublimer un bon petit plat.

Mais comment révéler toute sa richesse et sa puissance gustative ? Pas assez aéré, servi trop chaud ou trop froid, manque de fraîcheur… il suffit d’un petit rien pour gâcher un grand cru et un moment qui aurait dû être exceptionnel.

C’est pour cela que Rawell, le spécialiste des accessoires innovants pour les vins, propose les meilleurs produits de dégustation. Tous allient l’efficacité, la praticité et le prix.

L’aération : laisser respirer le vin avant de le consommer

Savez-vous que la plupart des vins rouges et certains vins blancs ont besoin d’une aération avant d’être dégustés ?

Cette exposition à l’air (ou plutôt à l’oxygène) va permettre d’ouvrir les arômes et de laisser le vin s’installer dans son goût et dans son caractère. C’est notamment le cas des vins rouges à base de tanin épais, mais aussi ceux ayant une structure complexe et audacieuse ou encore les vins vieillis.

Or le goulot étroit d’une bouteille de vin ne permet pas une exposition suffisante à l’oxygène. Non seulement il faut attendre de 50 à 60 minutes pour le laisser respirer, mais le résultat n’est pas toujours à la hauteur des attentes, à moins de disposer d’un décanteur.

D’où l’intérêt de l’aérateur VINTURI, l’inventeur et le n°1 des ventes des aérateurs : il permet d’oxygéner le vin directement au moment où il est servi dans un verre.

Le principe repose sur la technique des fluides (Bernoulli). Plus la vitesse d’un fluide est rapide, plus la pression dans le fluide diminue. Lorsque le vin passe à travers le VINTURI, la vitesse du vin est accélérée et donc la pression est diminuée. La différence de pression permet de mixer le vin avec l’air rentrant, ce qui permet une aération parfaite.

Prix : 33,90 € l’Aérateur Classic Rouge et 59,90€ l’Aérateur Deluxe Rouge (incluant une tour).

Il existe également un modèle “on-bottle”, à placer directement sur la bouteille au moment du service (prix : 19,90 €).

La préservation : conserver toutes les qualités d’une bouteille ouverte

Il est fréquent d’ouvrir une bouteille de vin ou de champagne, de déguster un verre en solo ou à deux, et de vouloir garder le reste de ce breuvage divin pour plus tard.

Mais il y a un problème : l’oxygène transforme le vin rouge en vinaigre. L’objectif est donc de réduire la quantité d’oxygène en contact avec la surface lors du stockage de vin rouge ouvert.

Or les méthodes les plus courantes sont loin d’être satisfaisantes. Par exemple, la pompe à vide aspire une partie des arômes et le coûteux Coravin, complexe à utiliser, ne fonctionne pas avec les bouchons en plastique.

Heureusement il y a zzysh® Wine , le système de préservation du vin N°1 dans le monde. ll remplace l’oxygène nocif dans la bouteille par du gaz 100% argon à usage alimentaire pour conserver la fraîcheur du vin pendant plusieurs semaines. Existe aussi pour la conservation du champagne.

Prix : 59,90 € (ou 79,90 € le pack avec 5 cartouches supplémentaires).

Le contrôle et le maintien de la température : révéler le meilleur du goût de chaque vin

Le goût du vin est une subtile combinaison de nombreux éléments sensibles à la température.

Il faut d’ailleurs tordre le cou à certaines idées reçues : non, il ne ne faut pas servir le vin rouge à température ambiante. Cette chaleur trop élevée va en effet valoriser la teneur en alcool au détriment du goût, ou encore affecter les tanins.

De même, servir du vin blanc juste sorti du frigo est une hérésie… Il faut par exemple savoir que le Chardonnay perd son corps s’il est trop froid.

Pour servir à coup sûr le vin à la bonne température, il existe une innovation géniale proposée par Rawell : My Kelvin K2, un thermomètre connecté “nouvelle génération” testé par la Revue des Vins de France. Il surveille la température du vin et utilise des indications de couleurs simples et des notifications pour indiquer le moment idéal de dégustation au degré près.

Très pratique à utiliser, il se positionne directement sur la bouteille.

Prix : 39,90 €

La réduction des sulfites : apprécier un vin dès la première gorgée

Il y a trois bonnes raisons de vouloir réduire les sulfites :

à partir du moment où la bouteille de vin est ouverte, il est inutile de consommer ces conservateurs composés notamment de dioxyde de souffre (SO2) ;
ils peuvent donner une saveur amère lorsque leur teneur est trop élevée ;
ce sont eux qui vont déclencher des rougeurs ou des maux de tête chez les personnes intolérantes.

C’est pour cela que Rawell propose Üllo, un purificateur de vin révolutionnaire qui restaure la saveur naturelle du vin grâce à sa technologie de filtre Selective Sulfite Capture™ (élimination sélective des sulfites).

Ce système permet de réduire au maximum le taux de sulfites dans toutes les bouteilles, redonnant ainsi le goût de vins naturels sans additif tout en gardant une vraie liberté de choix.

Il se place directement sur le verre au moment de servir.

Prix :

Purificateur Üllo (idée cadeau de la Revue des vins de France) : 79,90 €
Purificateur Üllo avec Décanteur : 149,90€
Purificateur Üllo avec carafe Florence : 129,90€

Le maintien de la fraîcheur : déguster une bonne bouteille en prenant tout son temps

Un vin qui se réchauffe devient désagréable en bouche, car son côté alcool devient proéminent. En revanche, il ne faut pas le servir trop frais non plus, afin de ne pas réduire ses arômes.

Le seau à glace traditionnel est un cauchemar pour tous les amateurs de bon vin ou de champagne : il provoque un choc thermique nocif, et il nuit à la qualité du service (à cause de la condensation et de l’écoulement de l’eau). De plus, il n’est pas très pratique à utiliser puisqu’il faut toujours avoir un stock de glaçons à portée de main.

Pour maintenir la fraîcheur idéale des vins et des champagnes pendant plusieurs heures, le must reste le seau SOFRESH. Il fonctionne très simplement avec 2 sachets à conserver au congélateur à intégrer dans un système isolant à base de liège. En prime, il est fabriqué en France.

Prix : 59,90 €. Il est disponible en noir, en en rose et en blanc.

A propos de la société Rawell

Créée en 2008, la société Rawell propose ainsi des accessoires comme le thermomètre connecté My Kelvin, les aérateurs VINTURI, les systèmes de préservation du vin Zzysh, ou encore les filtres à sulfites Üllo. La société commercialise ces produits en exclusivité en France et au Luxembourg, pour les professionnels et particuliers.

Le distributeur a pour ambition de vendre ses produits en ligne, chez les cavistes, les épiceries fines et les boutiques des arts de la table, et d’équiper les professionnels de la restauration.

Pour en savoir plus

Catalogue : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/pros/20200317173556-p3-document-ahij.pdf

Site web : https://www.rawell.fr/

Instagram : https://www.instagram.com/gustave_le_sommelier/

Contact Presse

Stéphane LAVIGNE

E-mail : rawell@orange.fr

Tel : 06 12 87 74 08

GYPTIS par Marseille Winery : des vins authentiques mêlant l’histoire de Marseille et l’art de vivre méditerranéen contemporain

Et si on considérait le vin comme ce qu’il est, un véritable art de vivre à la française qui perpétue 2 600 ans d’histoire ?

Marseille Winery, c’est l’histoire d’un voyage et d’une création. Celle du vin, en France, à Marseille. Venus de Grèce, les Phocéens fondent en l’an -600 Massalia, « la ville aux mille sources » qui deviendra Marseille.

Porteurs d’un art de vivre, ils y importent la technique de la vinification et donnent ainsi naissance aux premiers vignobles français.

Ce n’est que quatre siècles plus tard que les Romains créent les autres vignobles gaulois comme le Bourgogne ou le Bordelais.

GYPTIS c’est surtout un art de vivre millénaire, celui des apéros et des soirées d’été sur les bords de la méditerranée. Chaque vin s’inspire de Marseille, riche de son histoire et tournée vers le monde. Une ville magnifique, synonyme de soleil, de calanques, de musique et de chaleur humaine.

Marseille Winery présente aujourd’hui, deux gammes de vins blancs, rosés, et rouges qui auront à cœur d’accompagner les Français des beaux jours du printemps à l’automne !

Marseille et le vin : une histoire d’amour qui dure depuis 2600 ans

En -600 av. JC, les Phocéens ont créé un comptoir commercial ou “emporion” qu’ils nommèrent Massalia afin de se procurer de l’étain, inexistant à l’est du bassin méditerranéen.

Pour développer la production et le commerce du vin, ils importent la technique de la vinification, au même titre que celle de l’huile d’olive.

Lionel FAUQUIER, le fondateur de Marseille Winery, souligne :

Marseille est le berceau des vins français, en effet les premiers vignobles de la Gaule Celto ligure y ont été plantés il y a 2 600 ans. La richesse de la ville provient de la culture commerciale des Phocéens et cette richesse va grandement s’appuyer sur la viticulture jusqu’au milieu du XIXème siècle.

Au Moyen-Âge, la puissante communauté viticole obtient d’ailleurs l’interdiction de l’importation du vin sur le territoire de la ville.

En 1559, François II justifiera ce privilège par la “spécificité de la ville qui ne possède que des vignes comme activité agricole et ne se nourrie donc que par la vente du vin.”

Ce privilège ne sera aboli qu’au XVIIIème siècle. Au XIXème siècle, suite notamment à la crise du phylloxéra, les Marseillais se reconvertissent vers des activités diversifiées liées au commerce.

Marseille Winery redonne vie aux plus anciens vins français

Marseille Winery est une winery urbaine, un concept en plein développement dans les villes ayant un rayonnement mondial.

La toute première winery urbaine a vu le jour à Seattle en 2006. Depuis, cette aventure de vinification en plein cœur des villes a notamment séduit New-York (2008), Hong-Kong (2010), Londres (2013), San Francisco (2013), Washington (2014), Sydney (2015), Paris (2015), et Melbourne (2016).

Depuis 2018, grâce à Marseille Winery, Marseille renoue enfin avec son riche passé viticole.

La Winery marseillaise est un lieu exceptionnel qui élève et assemble une sélection des plus beaux cépages de vignerons partenaires.

Cuves inox, barriques en chêne, cuve ovoïde en grès… tous ces contenants différents permettent aux meilleurs vins de grandir et de s’épanouir pleinement.

GYPTIS : un hommage à l’amour légendaire de Gyptis et Protis, fondateurs de Marseille il y a 2 600 ans

Il y a 2 600 ans, les Phocéens et leur chef Protis furent invités par le Roi Celte Nann à un banquet pendant lequel sa fille Gyptis devait choisir son époux.
Au cours du festin, la belle négligea tous ses prétendants et n’eut d’yeux que pour Protis, à qui elle offrit de l’eau en signe de son choix. Les jeunes mariés reçurent un territoire et y fondèrent Massalia (Marseille).
Les Phocéens y plantèrent leurs vignes avec succès, créant ainsi les premiers vignobles français…

Les vins GYPTIS, élaborés avec passion par Marseille Winery, tire son nom de cette belle histoire.

Ces vins sont une invitation au partage, aux bons moments en famille et entre amis, aux apéros, et à la douceur de vivre typiquement marseillaise.

Les vins Bio

Des vins délicats, issus de l’agriculture Biologique et élaborés avec soin par Marseille Winery.

GYPTIS Bio Rosé 2019

Ce vin se compose de trois cépages : Grenache, Cinsault, Syrah.

Il présente une robe pétale de rose et un nez subtil de fleurs blanches. Il est équilibré en bouche avec des notes de pêche et un final frais.

Suggestion de dégustation : viandes grillées, poissons, salades de saison.

Prix : 60 € la caisse de 6 bouteilles.

GYPTIS Bio Blanc 2019

Ce vin se compose de trois cépages : Rolle, Sauvignon, Clairette.

Il offre une belle robe claire et un nez subtil de fleurs blanches. Il est équilibré avec des notes de pêche et un final frais.

Suggestion de dégustation : avec un plateau de coquillages, des poissons chauds ou froids.

Prix : 72 € la caisse de 6 bouteilles

GYPTIS Bio Rouge 2018

Ce vin élevé en fûts de chêne se compose de trois cépages : Syrah, Cabernet et Mourverde.

Sa belle robe sombre tire vers le violet. Au nez, il présente une note florale de violette, cacao et menthe poivrée. En bouche, il est ample, équilibré et de bonne longueur, le tout soutenu par un boisé élégant et des tanins souples.

Suggestion de dégustation : avec des côtelettes d’agneau grillées aux herbes, du lapin aux pruneaux, du canard confit.

Prix : 72 € la caisse de 6 bouteilles

Les vins traditionnels

La trilogie des vins plaisirs, frais et aromatiques à partager entre amis.

GYPTIS Rosé 2019

Ce vin se compose de trois cépages : Grenache, Syrah, Carignan.

Il offre une robe claire et nette. Au nez des notes de fruits frais. Une bouche fraîche, généreuse, avec des arômes d’agrumes et de pêche.

Suggestion de dégustation : à l’apéritif et pendant les douces soirées d’été.

Prix : 48 € la caisse de 6 bouteilles.

GYPTIS Blanc 2019

Ce vin se compose de trois cépages : Grenache blanc, Roussanne, Clairette.

Il séduit avec sa robe franche jaune citronnée. Au nez, des notes de fleurs blanches et de citron frais. Ces tonalités se maintiennent dans une bouche équilibrée laissant une finale douce et persistante.

Suggestion de dégustation : à l’apéritif ou en accompagnement d’un poisson grillé.

Prix : 48 € la caisse de 6 bouteilles.

GYPTIS Rouge 2018

Ce vin se compose de deux cépages : Syrah, Grenache.

Il a une robe cerise, limpide. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits rouges. Une bouche gourmande, soyeuse, avec de légères notes de cassis.

Suggestion de dégustation : à l’apéritif, avec une pizza aux fromages, mais aussi des viandes rouges ou blanches.

Prix : 48 € la caisse de 6 bouteilles.

A propos de Lionel Fauquier, le fondateur de Marseille Winery

Lionel Fauquier est diplômé en 2000 de Kedge Business School.

Ce serial entrepreneur est notamment le fondateur de COM du SPORT, une startup créée en 2003 et spécialisée dans la création de solutions de CRM.

Il la revend en 2011 à une filiale du groupe Vivendi, Digitick, dont il intègre le Comité directeur.

Depuis janvier 2017, Lionel est associé-fondateur de Time for Biz, une agence de conseil spécialisée dans l’univers du conseil en marketing et en développement commercial.

A 41 ans, il décide de quitter l’univers de la communication et du marketing. Avec un objectif : renouer avec ses racines et ses grands-parents, paternels et maternels, vignerons dans le Languedoc.

Il crée alors Marseille Winery en janvier 2018.

La genèse d’un concept riche de sens

La naissance de Marseille Winery est le fruit d’une histoire familiale qui est fortement ancrée dans l’univers du vin.

Lionel confie :

Enfants, nous jouions avec mon frère dans les vignes de notre grand père : mon amour profond pour la vigne puis pour le vin vient sans doute de là !

Son père le dissuade pourtant de se lancer dans ce secteur : parce qu’il connait les facette les plus dures de ce métier, il oriente ses fils vers d’autres secteurs.

Pourtant, Lionel garde toujours intacte sa passion pour l’Art et l’Œnologie.

Il a le déclic en 2016, lors d’un voyage aux Etats-Unis durant lequel il découvre le principe des Winery urbaines. En parallèle, il s’intéresse à l’histoire de la vigne et du vin en France.

Celle de Marseille le fascine tout particulièrement, puisqu’elle a été la première capitale du vin en Gaule au temps des Phocéens.

Alors fin 2017, il se lance un pari un peu fou : faire renaître l’activité viticole Marseillaise en créant Marseille Winery.

Lionel confirme :

Nous espérons pouvoir déposer notre première demande de droit de plantation au printemps prochain pour faire renaître le vignoble Marseillais. Ce projet sera l’aboutissement de 2 ans de travail en collaboration avec la Métropole et la Safer.

En parallèle, Marseille Winery travaille à la commercialisation de ses vins en dehors des Bouches du Rhône, tant en France qu’à l’étranger. Son ambition est de faire découvrir à tous les amateurs de vins l’histoire des vins français.

Pour en savoir plus

Site web : https://marseillewinery.com/

Facebook : https://www.facebook.com/marseillewinery

Instagram : https://www.instagram.com/marseillewinery/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/lionel-fauquier-a5300415/

Les Fa’Bulleuses lancent leur propre Cuvée à découvrir pendant le Printemps des Champagnes le 17 avril 2020

Réputé dans le monde entier, le Champagne est en train de se transformer en profondeur…

Passionnées et dynamiques, les Fa’Bulleuses rivalisent de talent et d’imagination pour se préparer dès maintenant à relever les défis de demain. Leur secret : (ré)enchanter le Champagne en lui insufflant du pep’s et de l’audace, tout en respectant une tradition de savoir-faire et de sens du détail.

Un exemple avec les Fa’Bulleuses de Champagne, 7 femmes de cœur et vigneronnes de talent qui viennent de créer leur propre Cuvée.

Elle sera dégustée lors de son lancement au Printemps des Champagnes, le 17 avril 2020. Un événement exceptionnel à ne pas manquer pour découvrir toute la richesse de ce champagne d’exception !

7 drôles de dames à l’honneur au Printemps des Champagnes

Le Printemps des Champagnes est un événement incontournable pour tous les professionnels du vin (importateurs, cavistes, restaurateurs, sommeliers, journalistes…).

Durant cet événement qui se déroulera cette année du 17 au 22 avril 2020, c’est toute la diversité des terroirs qui est mise en avant au travers de dégustations de vins clairs et de champagnes.

Et cette année, ce sont les Fa’Bulleuses de Champagne, la 1ère association de vigneronnes champenoise, qui ouvrent les festivités !

Elles feront découvrir leur toute première Cuvée lors du lancement le 17 avril prochain dans le cadre prestigieux du Grand Hôtel Continental, établissement incontournable à Reims…

La dégustation de vins clairs et de champagnes de 14h30 à 18h.

À 18h30, Séverine Pétilaire-Belet, Grande Dame de l’hôtellerie et passionnée, rejoindra les Fa’Bulleuses pour le lancement de leur première création.

En 2002, elle prend les commandes des Airelles, elle en fera le PALACE mythique de Courchevel. La propriétaire d’alors, Raymonde Fenestraz, qui se prévaut déjà du titre de « Madame », lui confie celui de « Mademoiselle ».

Le patronyme lui va si bien qu’il la suivra jusqu’à son poste de directrice générale de Airelles Collection pendant 10 ans, et désormais sur la devanture de son nouvel établissement avalin.

En 2017, elle prend son envol pour gérer son propre hôtel à Val d’Isère. En créant le “Mademoiselle Val d’Isère”, situé entre la place de neige et le front de neige.

Séverine Pétilaire-Belet est devenue la marraine officielle des Fa’Bulleuses pour le lancement de leur première cuvée.

La soirée Accords mets/champagnes des 7 Fa’Bulleuses de 19h30 à 23h.

L’apéritif débutera à 19h30. Suivra un succulent dîner accord mets / champagnes 7 plats préparé par le Chef du Continental et les Fa’Bulleuses de Champagne qui va réveiller les papilles ! Au menu : Tartare de Daurade, Carpaccio de Saint-Jacques, Bouchée autour de la crevette, Filet de veau, Suprême de volaille et Risotto, Fromage, Macaron fruits rouges et pistache.

Déjeuner presse le samedi 18 Avril de 9h à 11h

Organisé dans un salon privé du Continental, découvrez l’histoire de la naissance de cette cuvée.

Une Cuvée d’exception qui crée l’événement

Cela fait déjà 6 ans que les Fa’Bulleuses sont devenues des ambassadrices des bulles champenoises.

Mais cette année, ces vigneronnes engagées ont décidé d’aller encore plus loin en unissant leurs talents et leurs savoir-faire pour créer une Fa’Bulleuse Cuvée !

Sophie Moussié, la Présidente de l’association, souligne :

Cette Cuvée est le fruit d’une passion commune. Nous avons voulu souder notre connivence, lier notre complicité, unir nos différences, nouer nos complémentarités, mêler nos compétences… En bref, c’est une belle fusion et une nouvelle page de notre histoire qui sera dévoilée le 17 avril prochain !

Les Fa’Bulleuses de Champagne : une association qui fait pétiller les talents féminins

Femme, maman, et viticultrice… Longtemps ce triptyque fut impossible. Pourtant, à force de persévérance, de passion et de savoir-faire, les femmes ont su faire évoluer les mœurs et les codes d’un secteur très masculin pour s’imposer en tant que vigneronnes.

Au fil des opportunités, les vigneronnes Champenoises discutent, échangent, apprennent à se connaître… En mai 2013, une idée commune apparaît… Créer une association de femmes vigneronnes champenoises afin de représenter leur appellation dans le milieu du vin. Claire Blin, Hélène Beaugrand, Sophie Moussié, Mathilde Devarenne, Laureen Baillette-Prudhomme, Delphine Brulez et Charlotte De Sousa se rassemblent pour la première fois en novembre 2014 afin de créer la première association de vigneronnes Champenoises : Les Fa’bulleuses.

Si ces 7 vigneronnes revendiquent leur féminité sans féminisme, elles souhaitent à travers leur association fédérer les femmes de leur profession sous le signe de l’entraide.

Regroupant aujourd’hui des vigneronnes de 26 à 47 ans, pour certaines mamans ou futures mamans, Les Fa’bulleuses partagent en effet la même région et de par leur métier commun, les mêmes centres d’intérêt, problématiques, questionnements, coups de speed, motivations et plaisirs !

Sophie Moussié confie :

Nous sommes toutes attachées à notre terroir et à un coteau que nous interprétons très librement. Découvrir nos cuvées, c’est parcourir la diversité des terroirs de la montagne de Reims, de la Vallée de l’Ardre, de la côte des Blancs, de l’Aube, qui se réveille et révèle jusque dans la nuance de ses sols. Avec un engagement fort : nous revendiquons toute une viticulture labellisée HVE ou bio ou bio dynamique…

Un dynamisme résumé en quelques dates-clés

Les 7 Fa’Bulleuses sont des audacieuses qui partagent le même amour du vin et du Champagne, le plaisir de la dégustation, et l’envie d’échanger sur leur terroir et leur histoire.

Très complices, elles affichent un dynamisme qui apparaît dans les nombreux projets qu’elles ont réalisé depuis la création de l’association en 2014 !

2015

Organisation de nombreuses dégustations :

le Champagne Day sur une péniche parisienne ;
un déplacement en Suède pour valoriser le terroir champenois à l’étranger…

2016

Réédition du Champagne Day dans une cave à Champagne de Paris ;
Création du coffret numéroté en édition limitée “Les Fa’Bulleuses”, regroupant 7 cuvées et 7 typicités ;
Participation à plusieurs dégustations avec le Cercle des Femmes de Vin ou encore le Printemps des Champagnes ;
Création du Fa’Bullous Seat, un seau à champagne numéroté et en édition limitée qui se transforme en tabouret original. Cette innovation a remporté le Trophée du Packaging aux Trophées Champenois 2016.

2017

Participation à des dégustations d’exception avec le cercle Femmes de Vin à Reims et à Paris ;
Création d’un circuit d’oenotourisme champenois au féminin ;
Lancement d’ateliers organoleptiques (éveil des sens) pour sensibiliser les enfants au patrimoine, à la culture de la vigne et du vin.

2018

Création des Fa’Bulleuses Box Champagne en édition limitée : des box découvertes pour s’initier à 7 terroirs différents pendant 7 mois ;
Développement de la Route Touristique des Fa’Bulleuses de Champagne : un circuit dépaysant, culturel et gourmand, autour des terroirs viticoles et de 7 maisons de champagne ;
Lancement de l’Ecole en vendange, en partenariat avec le cercle Femmes de Vin: sensibiliser les enfants au goût, au patrimoine et à la culture liée à la viticulture.

Zoom sur les 7 Fa’Bulleuses, sept personnalités pour sept parcours différents

Hélène, la Pétillante

Hélène Beaugrand passe d’abord cinq ans à vinifier dans l’hémisphère sud : Afrique du Sud près de Stellenbosch, Australie dans la Barossa Valley, Mexique en Baja California, Nouvelle-Zélande près de Martinborough et Etats-Unis dans la Napa valley. Elle passe ensuite quinze ans à commercialiser des vins du Languedoc-Roussillon à Paris puis se consacre désormais à l’élaboration du Champagne Beaugrand à Montgueux (colline isolée du reste de la Champagne près de Troyes.)

helene@champagne-beaugrand.com

Laureen, l’Intrépide

champagnejbp@yahoo.fr

Mathilde, la Passionnée

mathilde.bonnevie@gmail.com

Sophie, l’Authentique

sophiemilesi@champagne-guy-mea.com

Claire, l’Épicurienne

Claire Blin est exploitante du Champagne Mary Sessile, à Treslon. Issue d’une longue lignée de vignerons champenois dont deux femmes, Cécile et Marie, Claire commence à vinifier en 2005, année de création de leur centre de pressurage. Elle se lance ainsi dans la création de cuvées de mono-cépages, mono-cru et personnalisées.

contact@champagne-mary-sessile.com

Charlotte, la Globe-Trotteuse

charlotte.desousa@gmail.com

Delphine, l’Audacieuse

Delphine Brulez représente aujourd’hui la quatrième génération de viticulture de sa famille en élaborant les champagnes Louise Brison à Noé Les Mallets. Elle rend hommage, par son travail, à son arrière-grand-mère qui a cultivé cette terre avant elle. Elle s’inscrit dans la continuité de ses aïeux qui ont fait naître un champagne unique et singulier.

delphine@louise-brison.fr

Pour en savoir plus

Site web : https://fabulleusesdechampagne.com

Page Facebook : https://www.facebook.com/fabulleusesdechampagne/

Page Twitter : https://twitter.com/fabulleuses

Page Instagram : https://www.instagram.com/fabulleusesdechampagne/

Investissement plaisir : Bacchus Conseil lance deux nouveaux GFV pour soutenir le développement des vignerons français

En France, chaque année, la finance solidaire bat de nouveaux records. D’après le Baromètre 2018 publié par Finansol, le cap des 10 millions d’encours a été franchi en 2017 avec 366 000 nouvelles souscriptions.

Plus d’un million d’épargnants solidaires ont ainsi permis de collecter 1,8 milliard d’euros et contribué à créer ou à consolider 45 000 emplois.

L’idée est de soutenir des projets durables, utiles et riches de sens. Il est même possible d’aller encore plus loin en réalisant un véritable investissement plaisir via un GFV (un groupement foncier viticole) pour soutenir les vignerons français.

D’autant plus, qu’en ce début d’année, la loi de finance 2019 permet désormais aux associés des GFV de faire bénéficier leurs héritiers d’un abattement de 75% sur la valeur des parts jusqu’à 300 000€. Cette modification est notamment intéressante pour les transmissions entre oncles/tantes – neveux/nièces. (source)

Bacchus Conseil, dont le gérant a déjà 30 ans d’expérience dans ce domaine, propose justement deux nouveaux GFV : le Domaine de Cristia en agriculture biologique (AOC Châteauneuf-du-Pape) et le Vieux Château Gaubert (AOC Pessac-Léognan).

Focus sur les deux nouveaux GFV de Bacchus Conseil

Le Domaine de Crisita en AOC Châteauneuf-du-Pape, un vignoble 100% agriculture biologique

L’AOC Châteauneuf-du-Pape est l’une des premières Appellations d’Origine Contrôlée à voir le jour en 1936. L’assemblage d’une exceptionnelle qualité réalisé par les vignerons donne à ce vin une couleur soutenue et une palette aromatique très riche. Soyeux et envoûtant, il est tout simplement inimitable.

Le Domaine de Cristia a été créé par Etienne GRANGEON il y a 70 ans, actuellement développée par 3 générations de vignerons qui partagent leur passion et leur savoir-faire sur ces 60 hectares répartis en 4 appellations : Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône Villages et Côtes-du-Rhône ainsi que Vin de Pays.

Entièrement en agriculture biologique, ce vignoble produit des vins qui ont obtenu de multiples récompenses : une étoile au Guide Hachette des Vins pour le Millésime 2015 Châteauneuf du Pape blanc, 91 points au The Wine Advocate pour le Millésime 2016 Châteauneuf du Pape rouge, 92 points au Robert’s Parker wine advocate pour le Millésime 2016 Châteauneuf du Pape rouge Cuvée Renaissance….

Baptiste Grangeon, le petit-fils du fondateur du domaine, souligne :

Dans cette nouvelle opération, nous avons l’opportunité d’acquérir des vignes que le domaine exploitait en fermage et dont le propriétaire souhaite aujourd’hui se séparer. Dans le cadre de l’acquisition de ces vignes, une partie appartiendra directement à notre famille, et le GFV se verra attribuer une très vieille vigne de Grenache, dont on ignore l’année de plantation… Ces parcelles sont de très grande qualité et ont fait la renommée du Domaine, c’est pourquoi il était inenvisageable pour nous de ne pas se porter acquéreur de ces dernières afin de continuer à les exploiter.

Le Vieux Châteaux Gaubert en Pessac-Léognan à Bordeaux

L’AOC Pessac-Léognan est une appellation jeune qui a vu le jour en 1987. Elle est située sur 10 communes entourant la partie ouest et nord de la ville de Bordeaux. La surface revendiquée est de 1610 hectares.

Les vignobles de Dominique Haverlan sont un ensemble de propriétés présentes sur les appellations Graves et Pessac-Léognan avec une superficie totale de 150 hectares. Ces vignobles se composent du fameux Château de La Brède (le château de Montesquieu), du Vieux Château Gaubert, du Château Grand Bourdieu, du Château Haut-Pommarède, du Château Pontey-Lamartine, du Château Civrac Lagrange et du Château La Prade.

La force de ces châteaux est la grande diversité de ses vins, de blancs à rouges, pour satisfaire tous les goûts. Ils ont été maintes fois récompensés :

Cuvée Benjamin Appellation Graves : Médaille d’Or au Concours de Paris 2018 pour le Millésime 2016 rouge, une étoile au Guide Hachette des Vins 2019 pour le Millésime 2016 rouge, Médaille d’Or au Concours de Paris 2018 pour le Millésime 2017 blanc, une étoile au Guide Hachette des Vins pour le Millésime 2016 blanc…
Cuvée Vieux Château Gaubert Appellation Graves : deux étoiles au Guide des vins Bettane & Desseauve 2019 pour le Millésime 2015 rouge, deux étoiles et coup de coeur au Guide Hachette des Vins 2018 pour le Millésime 2014 rouge, deux étoiles au Guide des vins Bettane & Desseauve 2019 pour le Millésime 2016 blanc, deux étoiles au Guide Hachette des vins 2017 pour le Millésime 2015 blanc…

Les associés du GFV recevront chaque année la Cuvée “Réserve du Château”, un vin disponible en très petite quantité et introuvable dans la grande distribution.

Dominique Harvelan précise :

Le Vieux Château Gaubert est depuis longtemps présent dans l’appellation des Graves. Depuis quelques années, je possède à Saint Médard d’Eyrans 1 hectare de vigne dans la prestigieuse et jeune appellation Pessac Léognan. Afin d’agrandir ce vignoble et faire profiter le Château de cette appellation, j’ai décidé d’acquérir plus d’un hectare de vignes en constituant un GFV afin que l’ensemble des associés devienne de véritables ambassadeurs du domaine mais aussi de cette belle appellation.

Bacchus Conseil en 5 chiffres-clés

Plus de 30 ans d’expérience, de savoir-faire techniques, de connaissances juridiques et comptables
49 GFV créés
4 350 associés et 12 350 parts vendues
En 2017 : 96 000 pieds de vignes acquis et 39 150 bouteilles de vin distribuées
12 Appellations : Alsace, Bandol, Champagne, Gigondas, Cornas, Châteauneuf du Pape, Lussac / Saint Emilion, Crozes-Hermitage, Pic Saint-Loup, Côtes-du-Rhône, Languedoc, Côte de Provence et Pessac- Leognan

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Pour en savoir plus

Présentation des GFV Bacchus Conseil : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/2018/11/Brochure-BC-2018.pdf

Site web : https://www.bacchusconseil.com/

Le domaine de Cristia YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=IQMdWV1RM4E

Mabouteille.fr sublime les bouteilles de vin avec des caisses et des présentoirs en bois personnalisés

Le vin et le champagne sont des produits d’excellence qui incarnent le meilleur du savoir-faire, de la gastronomie, et de la richesse des terroirs français.

Offrir une bonne bouteille est un geste qui fait toujours plaisir car il y a toute une symbolique de partage, de convivialité et d’authenticité.

Pour sublimer cet instant précieux et en faire un moment vraiment unique, Mabouteille.fr, le spécialiste des bouteilles de vins personnalisées, permet d’aller encore plus loin en personnalisant totalement la caisse en bois contenant le vin ou le champagne.

Et pour tous les professionnels ou les amoureux du bon vin qui veulent valoriser leurs bouteilles, il est aussi possible de se procurer des présentoirs en bois personnalisés.

Mabouteille.fr : de l’authenticité et du fun pour des souvenirs 100% personnalisés

Avec Mabouteille.fr, il suffit de laisser libre cours à ses envies pour créer un écrin original et qualitatif qui mettra en valeur son contenant.

Les caisses et les présentoirs sont en bois, une matière noble et naturelle qui présente de nombreux avantages : elle est solide, durable, facile à manipuler / à transporter, et d’une belle couleur claire qui évoque au premier coup d’œil l’univers du vin, des caves et des vignerons.

Le bois est aussi le support idéal pour graver n’importe quelle photo, dessin ou texte.

Hubert Bournac, co-fondateur de Mabouteille.fr, souligne :

Nous disposons d’une technologie performante qui nous permet de réaliser, dans les règles de l’art et en haute résolution, l’impression couleur mais aussi la gravure et la découpe laser. Il n’y a donc aucune limite à la personnalisation des caisses et des présentoirs !

De vraies garanties pour toujours plus de plaisir

Pour assurer un suivi qualitatif de A à Z, tout en contribuant à dynamiser l’économie locale, Mabouteille.fr fabrique et marque tous ses produits en France, à Bordeaux.

Il n’y a aucun surcoût ni mauvaise surprise de dernière minute : les tarifs affichés sont ceux qui sont à payer lors de la commande, il n’y a pas de frais supplémentaires à prévoir.

Les tarifs sont très accessibles : il faut compter par exemple 14 € pour une caisse en pin maritime personnalisée, avec une glissière, destinée à contenir un magnum de champagne.

Enfin, Mabouteille.fr se démarque en proposant plus de 150 références, dont des vins du Bordelais, de Bourgogne, de Champagne… et même de l’étranger ! Il est donc possible de personnaliser une bonne bouteille, puis de la glisser en quelques clics dans un coffret en bois également personnalisé pour faire un cadeau qui sorte vraiment du lot !

Les caisses en bois personnalisées : un coffret de rêve pour toutes les bouteilles

Pour les professionnels comme pour les particuliers, Mabouteille.fr offre un large choix de caisses en bois personnalisées pour différents types de vins (Bordeaux, Bourgogne…), pour plusieurs formats (bouteilles, magnums, 3 litres, 6 litres…) et contenants (1, 2, 3, 6 ou 12 bouteilles).

Certains coffrets permettent aussi de rajouter des verres et d’autres apportent une touche d’originalité (exemple : la caisse pour 12 bouteilles de Bordeaux à clouer).

Dans tous les cas, même lorsque les bouteilles ont été consommées, ceux/celles qui les reçoivent adorent les garder pour avoir une trace de l’événement qu’elles ont célébré, ou tout simplement pour se souvenir des moments complices partagés avec la personne qui les a offertes.

Il existe aussi des modèles neutres qui feront le bonheur des amateurs de déco vintage.

Les + pour les pros : la possibilité de créer des petites séries (de 1 à 1000 caisses), avec l’aide de graphistes pro, sans frais de clichés. La personnalisation ouvre de nombreuses opportunités : création de séries limitées aux couleurs d’une propriété de vignobles, insertion du logo des clients professionnels (pour les cadeaux d’affaires par exemple), création de caisses panachées avec marquage sur le couvercle des différents vins, caisses numérotées…

Les présentoirs en bois personnalisés : le mix parfait entre élégance, design et praticité

Les présentoirs personnalisés sont le support idéal pour pour mettre en avant les vins directement à la propriété ou chez les distributeurs.

Plusieurs modèles sont disponibles : le présentoir de 24 bouteilles (tarif pro : 74 € HT) et le présentoir de 48 bouteilles (tarif pro : 79 € HT).

Les particuliers qui le souhaitent peuvent également se procurer ces présentoirs en bois pour leur cave personnelle. C’est un must have à offrir (ou à s’offrir) à tous les grands amoureux du vin, du champagne ou des spiritueux. Tarifs : 114 € TTC le présentoir de 24 bouteilles et 124€ TTC le présentoir de 48 bouteilles.

Hubert et Edouard Bournac, d’authentiques passionnés du vin

L’histoire de Mabouteille.fr est celle d’un père et de son fils, Hubert et Edouard Bournac, tous deux passionnés par le vin, qui ont a cœur de perpétuer la tradition familiale en partageant leur amour pour les vignobles français et pour le savoir-faire de nos viticulteurs.

Hubert Bournac est ce qu’on appelle un « serial entrepreneur » dans le secteur vitivinicole. En 1994, il crée un concept de vente de vins en entrepôt « l’Entrepôt du vin » qui aboutira à l’ouverture de 12 magasins sur toute la France. Il revend cette entreprise à un négociant bordelais et enchaîne sur un nouveau concept : le tourisme à thème. Ainsi, la société Wine & Golf voit le jour, issue de sa passion pour le vin et le golf. Basée sur l’organisation de séjours « le golf et le vin dans le bordelais », l’entreprise rencontre un vif succès. Mais Hubert Bournac ne s’arrête pas là : il a été l’un des premiers actionnaires du site de ventes privées ventealapropriete.com. L’aventure du web se poursuit avec la création du site mabouteille.fr en 2012.

Son fils Edouard Bournac, jeune trentenaire, est diplômé de l’Institut National des Télécommunications et de l’Université Paris Dauphine. Il a travaillé en tant qu’analyste financier dans un fond de capital-risque et dans un cabinet de conseil en fusion-acquisition. Imprégné par la culture vinicole depuis sa plus tendre enfance, il a tout naturellement rejoint son père pour co-fonder Mabouteille.fr.

Mabouteille.fr est la parfaite alliance entre la tradition et la modernité : grâce aux nouvelles technologies, le site propose aux internautes, particuliers et entreprises de personnaliser les étiquettes des bouteilles en temps réel pour célébrer tout type d’événement.

Lancé le 15 décembre 2011, le site connait un vif succès. Il propose désormais plus de 150 références, dont une très belle sélection de vins du bordelais, de Bourgogne, de Champagne et même une sélection de vins étrangers.

Pour en savoir plus

Site internet : https://www.mabouteille.fr/coffret-caisse-personnalise-19.html

Facebook : https://www.facebook.com/mabouteillefr/

Instagram : https://www.instagram.com/mabouteille.fr/?hl=fr

LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/hubert-bournac-44130145/

Mabouteille.fr : trouver le bon cadeau devient un jeu d’enfant grâce aux bouteilles à personnaliser

Chaque année, c’est la même chose : la recherche du bon cadeau vire au cauchemar. On cherche une idée originale qui ne soit pas non plus trop farfelue (le cadeau ne doit pas finir relégué au fond d’un tiroir !), qui fasse vraiment plaisir et qui reflète aussi nos valeurs.

Offrir une bonne bouteille (du champagne, du vin…) est toujours apprécié car ce cadeau met en avant une envie de partage, de convivialité, de moments complices et de plaisirs gastronomiques. Mais en même temps, on a toujours peur que cela soit perçu comme un cadeau passe-partout et impersonnel.

Bonne nouvelle : avec Mabouteille.fr, chacun(e) peut laisser sa créativité s’exprimer pour offrir une bouteille qui soit totalement personnalisée ! En prime, il n’y a aucun risque de mauvaise surprise : lancée par une famille de producteurs depuis 1740, Mabouteille.fr met l’accent sur la qualité pour que la dégustation de chaque breuvage soit un moment de pur plaisir.

Voici une petite sélection de cadeaux qui envoient du lourd !

Un événement à célébrer ? Le bon réflexe = Mabouteille.fr !

Pour les particuliers comme pour les entreprises, Mabouteille.fr est le site de référence pour mettre du “waouh” dans les yeux des personnes qui recevront leur jolie bouteille personnalisée.

Le concept est très simple puisqu’il suffit :

De sélectionner une bonne bouteille en toute confiance (la qualité est toujours au rendez-vous)
De créer son étiquette en ligne en fonction de la personnalité du destinataire, de l’occasion, ou de son envie du moment. L’outil d’assistance interactif propose un large choix d’images, de messages, de smileys, de couleurs de fond… Il est aussi possible de rajouter du texte et d’insérer ses propres photos.
De pré-visualiser l’étiquette avant de la valider
De choisir un coffret (carton ou bois),
Et, hop, la bouteille surprise est envoyée à son destinataire dans un délai de 48 à 72 heures maximum !

Les bouteilles personnalisées sont accessibles à tous les budgets puisque le prix moyen d’une bouteille de vin va de 5 à 165 €.

L’expertise d’une famille productrice de vin depuis 1740

Notre famille possède plusieurs châteaux dans le Bordelais, un territoire riche en vignobles d’excellence, et l’atelier de personnalisation des étiquettes est installé au Château Vray Canon Boyer dans le Libournais.

Producteurs dans le bordelais depuis 1740 et exploitants de plusieurs propriétés viticoles depuis plusieurs générations, elle attache une grande importance à la qualité des vins proposés.

Mabouteille.fr propose ainsi plus de 150 références, dont une très belle sélection du bordelais, de la Bourgogne, du Champagne et même une sélection de vins étrangers.

Pour guider l’internaute dans son choix, mabouteille.fr présente chacun de ses vins en précisant ses notes et l’accord parfait avec les mets.

Une petite sélection de cadeaux qui font vraiment plaisir

Saint-Emilion Grand Cru : un vin fin, puissant et équilibré

Ce Saint-Émilion Grand Cru, Millésime 2010, est composé à 80% de Merlot et à 20% de Cabernet Franc.

A déguster immédiatement ou à conserver pour continuer à vieillir, il accompagne parfaitement toutes les viandes grillées ou les gibiers.

Tarif : 33 € la bouteille.

Le coffret Champagne et caisse en bois personnalisée pour tous les amoureux des petites bulles

Ce coffret est composé de :

1 bouteille de Champagne Louis de Vignezac Brut personnalisable, un champagne composé de pinot noir et de chardonnay qui séduit par sa belle finesse de nez, sa fraîcheur et sa longueur en bouche.
1 coffret cadeau bois personnalisable.

Tarif : 38 €.

Le coffret gourmet avec une bouteille de vin, du chocolat et du foie gras pour réveiller les papilles

Ce coffret est composé de :

1 bouteille personnalisée de Bordeaux supérieur 2013, composé à 60% de Merlot et à 40% de Cabernet Sauvignon, qui se marie à merveille avec les viandes rouges et blanches, mais aussi avec les volailles et les fromages.
1 Ballotin de chocolat étui garni (100g).
1 bocal de foie gras de canard entier (125g).
1 coffret cadeau bois personnalisable.

Tarif : 49 €.

Mabouteille.fr, c’est aussi…

Une large gamme de spiritueux, bières, jus de fruits, sodas et même de l’eau minérale
Des accessoires et des objets en bois à personnaliser : tire-bouchon limonadier, coffret en bois avec tire-bouchon, dessous de verre dans leur boîte, carafe, planche à découper, caisses, coffrets, boites, dessous de plat, horloge…
Des cadeaux bonus offerts : 1 porte-clés en bois offert pour toute commande supérieure à 50 €, 1 porte-clés et une planche à découper offerts pour toute commande supérieur à 90 €
Un espace dédié aux entreprises pour les cadeaux d’affaires, cadeaux de fin d’année, challenges commerciaux… L’atelier de personnalisation peut réaliser l’impression en quadrichromie d’étiquettes, l’impression en quadrichromie de coffrets/caisses et accessoires, ainsi que la gravure laser de bouteilles/coffrets/caisses et accessoires. L’offre est 100% sur mesure, il suffit de demander un devis. Sony Music, Winamax, RMC, Dior, Chronopost, Deloitte ont ainsi fait confiance à Mabouteille.Fr.

Le Château où tout a commencé…

Le Château Vray Canon Boyer est situé à St Michel de Fronsac, à 30 km de Bordeaux, à 10 km de St Emilion et à 6 Km de Libourne.

Le vignoble, est orienté en plein midi sur le versant sud du fameux coteau de Canon. Grâce à sa magnifique exposition, il produit des vins rouges d’une maturité parfaite, qui se distinguent par leur moelleux, leur corps, leur bouquet et leur très grande finesse. Vin de grande garde, mais pouvant être dégusté jeune grâce à son étonnante rondeur.

Le vin du Château Vray Canon Boyer est classé régulièrement dans les cinq meilleurs Canon Fronsac !

Ce vin est à déguster plus particulièrement sur des viandes grillées ou en sauce ainsi que sur des charcuteries et des fromages moelleux.

Les 8,5 hectares de vignes (90% Merlot, 5% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon) permettent de produire chaque année 50 000 bouteilles.

Hubert et Edouard Bournac, d’authentiques passionnés du vin

A 56 ans, Hubert Bournac est ce qu’on appelle un « serial entrepreneur » dans le secteur vitivinicole. En 1994, il crée un concept de vente de vins en entrepôt « l’Entrepôt du vin » qui aboutira à l’ouverture de 12 magasins sur toute la France. Il revend cette entreprise à un négociant bordelais et enchaîne sur un nouveau concept : le tourisme à thème. Ainsi, la société Wine & Golf voit le jour, issue de sa passion pour le vin et le golf. Basée sur l’organisation de séjours « le golf et le vin dans le bordelais », l’entreprise rencontre un vif succès. Mais Hubert Bournac ne s’arrête pas là, il a été aussi l’un des premiers actionnaires du site de ventes privées ventealapropriete.com. L’aventure du web se poursuit avec la création du site mabouteille.fr en 2012.

Hubert souligne :

J’ai beaucoup appris du monde du web sur le tas, et je voulais concrétiser cette idée depuis longtemps. Mon objectif était d’allier notre savoir-faire en tant que professionnels du vins, viticulteurs et négociants aux nouvelles technologies.

A 29 ans, son fils Edouard Bournac est diplômé de l’Institut National des Télécommunications et de l’Université Paris Dauphine. Il a travaillé en tant qu’analyste financier dans un fond de capital-risque et dans un cabinet de conseil en fusion-acquisition. Imprégné par la culture vinicole depuis sa plus tendre enfance, il a tout naturellement rejoint son père pour co-fonder Mabouteille.fr.

Mabouteille.fr est la parfaite alliance entre la tradition et la modernité : grâce aux nouvelles technologies, il est en effet possible de permettre aux internautes, particuliers et entreprises de personnaliser les étiquettes des bouteilles en temps réel pour célébrer tout type d’événement.

Lancé le 15 décembre 2011, le site a très vite connu un vif succès.

En 2016, Mabouteille.fr comptait déjà :

+ de 40 000 commandes livrées
+ de 40 000 membres
de 10 000 à 30 000 visiteurs uniques par mois
+ de 17 000 fans Facebook
+ de 400 000 bouteilles personnalisées livrées dont 25% aux entreprises

Pour en savoir plus

Site web : https://www.mabouteille.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/mabouteillefr

Pinterest : https://www.pinterest.fr/mabouteillefr/

Avec les GFV, les vignerons français cherchent et trouvent des passionnés pour se développer

Fleurons de notre patrimoine culturel et gastronomique, les vignobles français symbolisent dans le monde entier la richesse de nos terroirs et un savoir-faire exceptionnel.

Mais face à une concurrence de plus en plus rude, les vignerons peinent à s’adapter sans cesse à un marché en pleine mutation. Pour produire un bon vin, il faut pouvoir disposer de quatre éléments : une bonne terre, des vignes de qualité, un climat favorable et d’une technologie performante. De plus, pour rester compétitifs, ils doivent aussi avoir la capacité d’exporter : alors qu’en France et dans le reste de l’Europe la consommation de vin diminue, les Etats-Unis sont devenus les premiers consommateurs au monde.

Les vignerons doivent donc se lancer dans la modernisation de leur exploitation viticole, ce qui suppose d’importants investissements. De plus, les jeunes producteurs qui veulent prendre la suite de leurs parents, régler les problèmes de transmission de patrimoine ou encore créer une cave de vinification, sont aussi confrontés à des soucis de trésorerie. En effet, le coût du foncier est en constante augmentation sur certaines appellations, ce qui semble rendre inévitable le morcellement des parcelles.

Dans ce contexte, les Groupements Fonciers Viticoles (GFV) de Bacchus Conseil apparaissent comme une incroyable opportunité pour préserver et développer le patrimoine viticole français. Le concept est simple : des investisseurs passionnés par le vin deviennent propriétaires de parcelles de vignes que le fermier va exploiter grâce à un bail à fermage de longue durée (18 ans) tacitement renouvelable. Véritables ambassadeurs du Domaine à travers toute la France, ils sont rétribués en bouteilles de vin ou, s’ils préfèrent, en numéraire.

Il s’agit donc de s’appuyer sur le meilleur de l’économie solidaire pour proposer un investissement plaisir et durable qui profite à tous !

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Les Groupements Fonciers Viticoles (GFV) : une solution d’avenir qui dynamise le terroir viticole

L’économie solidaire est une nouvelle façon d’envisager la contribution de chacun(e) dans le développement de notre société. L’idée est simple : il s’agit de créer un contexte favorable à une relation gagnant-gagnant.

Avec les GFV, ce challenge ambitieux est relevé avec brio à tous les niveaux. Concrètement, ces sociétés civiles vont acheter puis donner en location à des viticulteurs des vignobles de haute qualité.

Pour les passionnés de vin : un investissement plaisir à la fois fiable et lucratif

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Chaque investisseur achète des parts (généralement 1 ou 2) d’un domaine viticole rigoureusement sélectionné selon des critères précis : la notoriété de l’appellation, la réputation et le classement des vins du domaine, ainsi que le projet de développement.

En contrepartie, l’investisseur devient associé et bénéficie :

De revenus distribués une fois par an en nature (bouteilles de la propriété) ou en numéraire (bail à long terme signé avec un vigneron reconnu) pendant toute la durée du groupement foncier viticole. Les parts sont d’ailleurs revalorisées, tous les 3 ans (référence prix du foncier SAFER), en fonction de l’évolution du prix des vignobles de la région
D’une fiscalité avantageuse
De la possibilité de se constituer une cave attrayante et variée composée de bouteilles rares (sur le marché, elles se vendent à des prix élevés) que l’associé peut conserver ou offrir à son entourage
D’une garantie “zéro tracas” : Bacchus Conseil se charge de surveiller la gestion quotidienne du domaine viticole et, comme le GFV n’achète jamais les bâtiments, il n’y a aucuns travaux de réfection à prévoir. La replantation est à la charge exclusive du fermier.
D’un capital facilement transmissible à ses proches : l’associé est propriétaire ad vitam aeternam des bouteilles distribuées chaque année, car les parts sont transmissibles.
D’un tarif préférentiel pour tout achat sur le domaine
D’une totale liberté : la cession des parts peut être effectuée à tout moment, le second marché est très actif et est géré par les équipes de Bacchus Conseil.
D’une réelle transparence : un rapport complet de gestion est dressé chaque année, ainsi que le détail sur l’évolution de l’investissement et le montant du revenu à déclarer
De l’opportunité de participer à la vie d’un domaine viticole : chaque année, l’associé est convié gratuitement avec l’accompagnant de son choix à l’Assemblée Générale qui se déroule sur le domaine. L’associé peut également inviter des amis pour jouer son rôle d’ambassadeur.

Pour les vignerons : un financement éthique et une plus grande notoriété

Chaque domaine viticole représente un terroir, un savoir-faire et le résultat d’une formidable aventure humaine. Mais faute de trésorerie suffisante, nombreux sont les producteurs qui peinent à moderniser leurs exploitations ou à mettre en place les changements qui s’imposent (transmission aux enfants, acquisition de nouvelles parcelles, évolution vers le bio et la biodynamie…).

Pour aider les vignerons à trouver une solution adaptée à leurs problématiques, Bacchus Conseil propose un service d’accompagnement sur-mesure.

Grâce au GFV, ils obtiennent un financement “nouvelle génération” :

Les investisseurs-associés permettent de dynamiser l’exploitation
Les vignobles familiaux à taille humaine sont valorisés
Le fonctionnement du GFV booste la notoriété du Domaine : l’Assemblée Générale est l’occasion pour l’associé d’inviter des amis (en contrepartie d’une participation financière à hauteur du repas). De plus, il devient un ambassadeur du Domaine à travers toute la France.
Le bail est toujours à long terme (18 ans)

Focus : le nouveau GFV en Champagne

Les Champagnes CASTELNAU représentent la quintessence d’un vignoble champenois d’exception.

L’élaboration des vins issus de 155 crus perpétue la connaissance des terroirs et de la vigne, le savoir-faire de la sélection des moûts, de la vinification, de l’assemblage, de l’élevage des vins.

Le champagne CASTELNAU s’offre à la découverte d’une expérience unique et partage son âme et son ambition de créateur de grands vins.

Les champagnes de la Maison CASTELNAU

• Cuvée brut réserve : la gourmandise à l’état brut, sans réserve

• Cuvée brut : le noir de l’élégance profondeur et la rondeur des pinots

• Cuvée brut rosé : style, modernité et élégance pour un champagne tout en subtilité et gourmandise

• Cuvée blanc de blancs millésimée : une harmonie entre délicatesse et puissance

• Cuvée brut millésimée : l’éclat d’une belle année, l’expression d’un savoir-faire

Les parts de GFV comme une idée de cadeaux pour toutes occasions : anniversaire, naissance, mariage, Noël…

Bacchus Conseil : les GFV éthiques et solidaires de A à Z

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Depuis 1989, Bacchus Conseil agit sur le terrain à deux niveaux.

Du côté des vignerons, le cabinet apporte son expertise aux domaines afin d’éviter le morcellement des exploitations et permet donc à ces derniers de les conserver en intégralité. Il les aide aussi, lorsqu’ils le souhaitent, à réussir la transition vers le développement durable et la culture des vignes en bio.

Du côté des passionnés du vin, il agit comme un guide ouvrant les portes du monde viticole : devenir propriétaire de parcelles de vignes permet de soutenir le vignoble français et de découvrir cet univers riche et captivant “de l’intérieur”.

Son objectif : promouvoir ce mode d’investissement qui profite à tous.

Jean Claude CHASSON, fondateur de Bacchus Conseil, souligne :

Les GFV créent un cercle vertueux à tous les échelons. Aux investisseurs et aux vignerons d’abord, puisque des associés venus de tous les horizons se fédèrent autour d’un projet commun. Ensuite, à l’économie locale (restaurants, gîtes, hôtels, traiteurs…), dynamisée par les assemblées générales. Et enfin, au patrimoine national : nous voulons que les vignes restent un emblème de la France !

Jean-Claude Chasson, amoureux des vignobles français et fondateur de Bacchus Conseil

Jean Claude CHASSON est un authentique passionné de vins ! Cet enfant de Châteauneuf du Pape et créateur d’un Domaine viticole de 75 hectares dans le Lubéron a eu l’idée du concept Bacchus Conseil suite à son expérience du terrain.

En effet, en tant que dirigeant d’un cabinet comptable de plus de 50 employés spécialisés dans la gestion de plus de 800 domaines viticoles, il a constaté les difficultés des vignerons voulant transmettre leur patrimoine et acquérir de nouvelles parcelles de vignes au vu de l’augmentation du prix du foncier sur certaines appellations.

Il a alors mis en place en 1989 les groupements fonciers pour répondre directement à cette problématique.

Aujourd’hui, Bacchus Conseil c’est :

- Plus de 30 ans d’expérience, de savoir-faire techniques, de connaissances juridiques et comptables

- 46 GFV créés, 4 350 associés et 12 350 parts vendues

- En 2017 : 96 000 pieds de vignes acquis et 39 150 bouteilles de vin distribuées

- 12 Appellations : Alsace, Bandol, Champagne, Gigondas, Cornas, Châteauneuf du Pape, Lussac / Saint Emilion, Crozes-Hermitage, Pic Saint-Loup, Côtes-du-Rhône, Languedoc, Côte de Provence et Pessac, Leognan

Bacchus Conseil, un cabinet à taille humaine et une équipe dynamique à l’écoute de ses clients

L’équipe est composée de :

- Un gérant : après avoir dirigé un cabinet comptable spécialisé dans les domaines viticoles, Jean-Claude CHASSON a décidé de créer et développer Bacchus Conseil.
- Un directeur : fort de son expérience notariale et fils d’agriculteur, Ludovic LAUZIER reprend le sillon de Jean-Claude CHASSON et apporte des idées innovantes pour la constitution de nos GFV.
- Une responsable financière : entièrement dévouée, Hélène CORRE se charge de la comptabilité de l’ensemble des GFV créés par Bacchus Conseil.
- Une responsable conformité : très motivée, Elodie DEMURU s’assure de la conformité de nos dossiers et s’intéresse à la communication de Bacchus Conseil et de l’ensemble de nos GFV.
- Un assistant administratif : totalement investi, Kérian MILLE s’occupe de toutes les formalités administratives afin de créer et gérer nos groupements fonciers.

Leur mission : se charger des groupements fonciers de A à Z.

Bacchus Conseil lancera prochainement une association nommée Les Disciples de Bacchus afin de regrouper l’ensemble de ses associés. En parallèle, la société ambitionne de créer d’autres GFV avec de nouveaux vignerons et investisseurs pour, à moyen terme, pérenniser sa structure en ayant autant d’ambassadeurs de Domaines que d’associés de GFV.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.bacchusconseil.com/

Présentation des GFV Bacchus Conseil : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/2018/11/Brochure-BC-2018.pdf

DEGUST’Emoi : Apprenez à découvrir les émotions du vin en 2 heures

L’univers du vin enfin à la portée de tous !

Qui n’a jamais souhaité être capable de goûter le vin, de le choisir, de le servir et de le déguster ?

Au restaurant, la situation est vite embarrassante lorsqu’il faut avouer que non, faute de connaissances, on ne peut pas accepter de choisir le vin. Ou lorsque le vin servi n’est pas du tout adapté au dîner soigneusement préparé. Ou encore lorsqu’un ami ou un client partage avec vous une excellente bouteille et qu’il vous demande comment vous la trouvez… alors que vous ne savez pas comment en parler.

Heureusement, grâce à DEGUST’Emoi, tout le monde peut désormais s’initier aux secrets de la dégustation du vin. En quelques heures, vous allez découvrir une méthode simple pour analyser vos sensations et les retranscrire avec un vocabulaire précis.

Les initiations à la dégustation

Les initiations à la dégustation de DEGUST’Emoi sont une porte d’entrée dans l’univers enchanteur du vin. Les cours sont animés par un professionnel (un sommelier ou un œnologue diplômé) qui partage son expertise en toute convivialité. L’échange est ludique et le maître mot est la simplicité.

3 formules sont disponibles :

Initiation à la dégustation : 2 cours de 2 heures (59 euros chaque cours, 89 euros pour les 4h) ou vous apprenez entre autre, la technique et le vocabulaire de la dégustation, les arômes des différents cépages, et les grandes règles du service du vin, ainsi que les principaux accords mets/vins.
Ateliers œnologiques : (6 séances à 59 euros), des ateliers ou vous pourrez affiner vos connaissances, en étudiant les grandes régions viticoles, les accords mets et vins sans oublier une séance sur le Whisky
Dégustations de vins mythiques : lors de ces séances, des Bourgognes mythiques, en passant par les 1er crus du Bordelais, sans oublier les Hermitage et Côte-Rôtie,vous découvrez et partagez les plus beaux flacons.
Notre but est de vous faire comprendre et apprécier les grands vins reflétant la diversité et la richesse de nos terroirs. Un plateau de charcuterie et fromages affinés sera servi au milieu de la séance.

Notons que DEGUST’Emoi propose également des animations œnologiques pour entreprises et CE dans leurs locaux à Paris ou au sein des entreprises partout en France.

FOCUS : Les coffrets cadeaux à offrir et à s’offrir (à partir de 59 euros)

DEGUST’Emoi propose des cours d’œnologie dans 11 villes de France : Paris, Bordeaux, Lille, Lyon, Nantes, Nice, Marseille, Montpellier, Rennes, Strasbourg et Toulouse.

Alors offrir (ou s’offrir !) un chèque cadeau de dégustation pour les fêtes de fin d’année, c’est avoir l’assurance de faire réellement plaisir. Et tout le monde y trouve son compte puisque même les accros au boulot pourront trouver des horaires qui leur conviennent : il y a aussi des cours dans des endroits prestigieux le soir en semaine ou durant la journée le week-end !

Le bénéficiaire décide du jour et du thème qu’il préfère aborder. Par exemple, le chèque cadeau “Ateliers œnologiques” permet de choisir entre 6 formations : accords mets et vins, accords vins et fromage, dégustation de whisky, découverte des grands vins de Bordeaux, de Champagne, ou de Bourgogne.

Vincent Fiorani, un passionné qui a le sens du partage

Vincent Fiorani est un véritable amoureux du vin et surtout de la dégustation. Et c’est justement parce qu’il n’a pas trouvé assez de dégustations à Paris qu’il décide de créer DEGUST’Emoi.

Son credo : ouvrir l’univers du vin à tous, en créant les conditions d’un échange chaleureux et simple. L’apprentissage du vin est un plaisir qui doit se ressentir jusque dans le choix des mots pour le décrire.

Vincent sait de quoi il parle : il a suivi une partie du cursus du master international de l’OIV (organisme de la vigne et du vin) et il est diplômé de l’école londonienne WSET (Wine & Spirit Education Trust).

DEGUST’Emoi propose d’ailleurs des formations diplômantes de la WSET d’une journée, 3 et 5 jours aux cavistes, aux restaurateurs et aux personnes qui envisagent une reconversion professionnelle dans le vin.

Contact Presse

DEGUST’Emoi

10, rue saint Sébastien

75011 Paris

Vincent Fiorani

E-mail : degustationsdevins@gmail.com

Tel : 06 15 15 86 82

Site Web : www.degustationsdevins.com

Les Lauréats du 1er concours international des vins cabernets sont connus

Armonia, organisateur du 1er concours international des vins de cépages cabernets qui s’est déroulé au Park Hyatt Paris Vendôme, a dévoilé le 20 Juin 2014 les résultats et les prix des premiers vins lauréats.

Ce concours réunit d’importants critères qualitatifs, garantissant le sérieux de la démarche et la légitimité des lauréats, ceci au niveau international.

Tout d’abord la dégustation a été réalisée par l’Union de la Sommellerie Française. Des jurys (18 dégustateurs au total), composés de 3 sommeliers, ont dégusté à l’aveugle une catégorie de plusieurs vins, avec bouteilles masquées, numérotées, puis triées en fonction du pourcentage de cabernet, de l’origine et du terroir.

Le règlement a été réalisé sous le contrôle de la DGCCRF (Ministère de l’Economie et des Finances).

Enfin, l’organisation est certifiée ISO 9001. Un contrôle par un auditeur externe a été réalisé pour garantir des procédures de qualité.

Le concours a représenté à lui seul un véritable tour du monde des meilleurs vins cabernets : ainsi, 229 vins ont été dégustés. 19 pays ont été représentés, et 55% vins des vins dégustés étaient étrangers (pays les plus représentés : Italie et Australie).

Les Lauréats du CIDC 2014 sont…

Pour cette première, ce sont deux vins venus du Portugal qui sont à l’honneur.

Ainsi, les deux premiers Lauréats du CIDC 2014 sont :

Dans la catégorie Cabernet Sauvignon majoritaire

Le Vinho regional Alentajano 2009 Tapada De Coelheiros de la maison Herdade Dos Coelheiros, remarquable par la finesse de ses tanins et le côté crémeux ressenti en bouche.

Dans la catégorie Cabernet Sauvignon pur

Le Vinho Regional Ribatejo 2012 « Quinto Elemento » de la maison Quinta do Arrobe qui a fait l’unanimité du jury pour sa fraîcheur, sa richesse et son élégance.

73 bouteilles médaillées… la France reçoit 41% des médailles

73 bouteilles ont reçu une médaille lors de ce concours. 30 médailles d’or et 43 médailles d’argent ont été attribuées.

Sur ce nombre, 30 flacons sont français, soit 41% des médaillés. La France a ainsi obtenu 12 vins Médaille d’Or et 18 vins Médaille d’Argent.

Les catégories en lice durant ce concours

?Cabernet Franc pur (minimum 85%)
Cabernet Sauvignon pur (minimum 85%)
Assemblage de Cabernets, supérieur à 51%
Cabernet Blanc
?Cabernet Franc majoritaire (51%)
Assemblage de Cabernets, supérieur à 85%
Cabernet Franc et/ou Cabernet Sauvignon rosé

Le Jury du Concours

18 dégustateurs ont composé le Jury du Concours. Ces spécialistes du vin sont connus, et reconnus pour leur sérieux, leurs compétences et l’exercice de leurs fonctions dans le domaine du vin, au niveau international.

A propos du Concours International Des Cabernets (CIDC)

20140603124458-p1-document-tqrg Le CIDC est organisé par Armonia.

Spécialisée dans l’organisation d’événements dans le domaine du vin, Armonia, créée en 1987, organise des concours de vins, parmi lesquels le Concours International des Vins à Lyon, puis l’International du Gamay en partenariat avec Inter Beaujolais ou Un vin presque parfait en coproduction avec la chaine M6.

Passionnée et experte, la société a décidé d’organiser un concours inédit, le 1^er Concours International des Cabernets.

Ce premier rendez-vous s’est déroulé le 20 Juin 2014 au Park Hyatt Paris Vendôme, avec un Jury composé de 18 dégustateurs de renommée internationale.

Pour en savoir plus

Site web : http://concourscabernets.com

Les résultats complets des médaillés :

http://concourscabernets.com/resultats.php

Contact presse

Victor Gomez

Mail : 2014@concourscabernets.com

Tél. 04 74 68 84 40

Les Millésimes de Sophie, une autre façon de découvrir, d’apprécier et choisir le vin

Comment découvrir de nouveaux vins en toute convivialité ? Comment apprendre à déguster un vin ? Comment choisir le vin parfait pour son mariage ? Pour répondre aux questions et attentes des particuliers, Sophie Iacono crée son entreprise de dégustation et d’ateliers à domicile : Les Millésimes de Sophie.

Quand le vin s’invite à domicile autour d’une dégustation ou d’un atelier entre amis

Passionnée par le vin, curieuse, épicurienne et diplômée d’un Master in International Business obtenu au Royaume Uni, Sophie Iacono choisit pour sujet de son mémoire de fin d’études, « les clés du succès des vignerons du nouveau monde à l’export, et comment appliquer ses méthodes aux vins français ».

Alors qu’elle défend nos vins français, la jeune femme décroche un stage chez le pionnier de l’importation de vins étrangers à Nantes ! Au fil de son parcours professionnel, elle exerce différentes fonctions, marketing, prospection commerciale, événementiel puis caviste.

Bien décidée à concrétiser son rêve d’entreprenariat en lien avec le vin, Sophie Iacono valide ses connaissances « d’autodidacte » à la Faculté d’œnologie de Bordeaux et crée en mars 2014, Les Millésimes de Sophie.

Un concept convivial, hédoniste et intimiste

Pour sortir des sentiers battus des foires aux vins et des ateliers impersonnels,

Pour ne plus laisser le hasard choisir,

Pour bénéficier en toute convivialité de conseils professionnels,

Les Millésimes de Sophie proposent aux particuliers de se retrouver à domicile, entre amis, autour d’une dégustation ou d’un atelier œnologique.

La dégustation ou l’atelier A DOMICILE, ça change tout ! Chaque nouvelle rencontre rime avec proximité, disponibilité et convivialité… et tous ces ingrédients sont parfaits pour découvrir, choisir et apprécier le vin !

La dégustation : sur le modèle de la réunion à domicile, chaque hôte réunit des amis et invités autour de 5 vins choisis par lui-même ou Sophie. Nappe, verrerie, serviettes et vins (bien sûr !), tout est prévu pour passer un agréable moment autour d’une dégustation offerte et sans obligation d’achat !

20 personnes maximum – Durée : 1h30

L’atelier découverte : véritable initiation à l’œnologie, l’atelier offre une découverte pédagogique et ludique du monde du vin autour de 6 bouteilles dégustées à l’aveugle, avec par exemple, pour thématique “Mieux armés pour mieux choisir”, “Les Appellations du Monde” ou “Vins de Bordeaux, rive droite et rive gauche”.

A partir de 24.90 € par personne – Durée: environ 2 h

Un mariage, une réception ?

Les Millésimes de Sophie établit, à partir du menu, du nombre de convives et du budget, une sélection de vins en accord avec les mets. Une dégustation personnalisée à domicile est offerte pour finaliser en toute sérénité le choix des vins.

Bon à savoir

Pour satisfaire tous les goûts et budgets, Sophie Iacono sélectionne au gré des saisons, une trentaine de vins de toutes régions de France et du nouveau Monde, de 4,90 à 29,50 €.

Basée près de Nantes, elle se déplace en Loire Atlantique, Maine-et-Loire et en Vendée… et même au-delà !

Pour en savoir plus

Site web : http://www.lesmillesimesdesophie.com

Facebook : https://www.facebook.com/LesMillesimesDeSophie

Contact presse

Sophie Iacono

Mail : sophie@lesmillesimesdesophie.com

Tél. 06 50 73 89 65

Collaborateurs, clients : créer du lien grâce aux cadeaux d’affaires

Aussi loin que remontent les premiers échanges commerciaux, le cadeau d’affaires a toujours existé. A l’occasion d’un événement, en geste de remerciement, pour fidéliser sa clientèle ou accroître l’image de sa marque, le cadeau d’affaires s’inscrit aujourd’hui dans la stratégie de communication, de management ou de développement commercial de l’entreprise.

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Cav&Co, on se retrouve tous autour du vin !

Véritable marque de considération, le cadeau d’affaires doit de nos jours autant refléter l’image de l’entreprise que flatter son destinataire. Or dans un contexte économique difficile, souvent très concurrentiel, la nécessité de se démarquer ne doit cependant pas conduire à flirter sans retenue avec l’originalité. Quel client ou collaborateur apprécierait de recevoir un cadeau dénué de sens, d’utilité ou d’esthétisme ?

Après vingt années d’expérience en tant que responsable logistique pour une société d’importation spécialisée dans le cadeau d’affaires, Alain Blazy a décidé en 2010 de tout miser sur le cadeau d’affaires dédié à l’univers du vin.

Le vin et la gastronomie occupent une place de premier plan dans la culture et dans le cœur des Français. Partager un verre avec ses amis, sa famille ou ses collègues est toujours un moment privilégié. Le cadeau d’affaires en lien avec l’univers du vin bénéficie de cette aura, véhicule et confère à la société donatrice, des valeurs d’authenticité et de convivialité.

Des cadeaux pour tous, pour toutes les occasions

Tout comme un bon vin, le cadeau d’affaires dédié à cet univers est idéal pour créer du lien, satisfaire tous les goûts et tous les âges. A la tête de Cav&Co, Alain Blazy sélectionne donc avec le plus grand soin des produits et accessoires de grande qualité.

Tire-bouchons, couteaux et accessoires de sommelier, verres et carafes à décanter, seaux à champagne et à glace, tabliers, crachoirs, bouchons, porte verre, icebag, drop stop, coffrets, etc. Cav&Co offre une large palette aux professionnels en quête de l’article parfait pour :

- Un cadeau d’affaire, pour remercier/fidéliser une clientèle ou marquer un événement important,
- Un objet promotionnel, pour présenter la société et laisser une trace durable,
- Un cadeau d’incentive, pour récompenser une force de vente.

Coup de cœur pour le Vinolok

Le vinolok illustre parfaitement la volonté de Cav&Co de garantir aux entreprises des cadeaux à forte valeur ajoutée.

En verre blanc pur, entièrement recyclable, ce bouchon de rebouchage s’avère aussi utile qu’élégant. Totalement neutre en goût, il trouve sa place au quotidien et offre un design sobre et moderne, qu’il est possible de marquer pour donner un caractère unique au produit.

Cav&Co, le partenaire des cadeaux d’affaires

Spécialiste du cadeau d’affaires et de la communication par l’objet, Cav&Co garantit aux professionnels des solutions sur-mesure.

Pour Alain Blazy,

Le savoir-faire de Cav&Co permet d’être force de proposition de produits adaptés aux actions marketing et communication de ses clients. Quelles que soient les contraintes de coût, de délais et de quantités, nous savons conjuguer créativité et réactivité pour répondre aux attentes des professionnels, même les plus exigeants !

Pour en savoir plus

Site web

www.cavetco.com

Catalogue 2014

https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/pros/20140418090947-p3-document-uici.pdf

Adresse postale :

Cav&Co

7 Route de Saint Simon V57, 31100 Toulouse

Contact presse

Alain Blazy

Mail : cavetco@gmail.com

Tél. 06 82 68 16 68

Fleurs de Vigne : promenade printanière en terre bourguignonne

Le dimanche 18 Mai 2014 de 10 à 19 heures, se déroule Fleurs de Vigne, la grande rencontre viticole de l’Yonne qui a lieu dans la région tous les 2 ans.

Cette année, pour sa 8ème édition, celle-ci revient sur les quais d’Auxerre, récemment rénovés, et profitera donc d’un espace réaménagé au bord de l’eau pour se réinventer.

La manifestation Fleurs de vigne offre à un large public (local, national et international) une journée de dégustations et d’animations sur le thème des vins icaunais.

Elle accueille ainsi 20 000 personnes dans la journée ; et à seulement 2h en voiture de Paris, c’est le bon moment pour venir s’aérer en Bourgogne et déguster les meilleurs produits du terroir.

Fleurs de vigne : dégustation grand format des vignobles et du terroir de l’Yonne

Lorsque le printemps et les beaux jours arrivent, les vignobles de l’Yonne se teintent d’une subtile couleur blanche : les fleurs de vigne. Cette floraison, qui annonce la récolte dans 100 jours, est le symbole de cette manifestation qui réunit une année sur deux les viticulteurs de Chablis et du Grand Auxerrois.

Dégustez…le savoir-faire du monde viticole

C’est l’occasion pour une centaine de professionnels du vin, de proposer en dégustation des cuvées issues de la dizaine d’appellations disponibles sur le terroir icaunais : Bourgogne, Chablis, Saint Bris, Irancy…

Ainsi, ils partagent leur métier, leur passion et leur savoir-faire auprès du grand public.

Pierre-Louis Bersan, viticulteur à Saint-Bris témoigne :

Pour nous viticulteurs, c’est la mise en valeur de nos appellations, de nos terroirs, de nos vignobles, à travers le partage, le plaisir et la convivialité. Fleurs de Vigne, un moment à vivre !

Pour déguster gratuitement les vins, il suffit d’acheter un “verre dégustation” en pré-vente à l’Office de tourisme de l’Auxerrois (4€), ou le jour même dans les chalets prévus à cet effet (5€). Ce “verre dégustation” vous permet de déguster à volonté lors de la rencontre.

Savourez…la gastronomie locale

Fleurs de Vigne est aussi l’occasion de présenter et faire découvrir le terroir du département.

En effet, plus de 20 producteurs en métiers de bouche du réseau de « Bienvenue à la Ferme » et des Jeunes Agriculteurs sont présents pour vous faire savourer leurs produits icaunais. Ils sont installés dans plusieurs espaces de restauration et vous font partager leur passion.

Des rencontres qui mettent l’eau à la bouche…

Profitez…d’un espace de loisirs à ciel ouvert

Danse, théâtre de rue, concerts et fanfares égaieront également cette journée. Pour les plus jeunes, sont même proposés : spectacles et contes, ateliers éco-artistiques, ferme aux animaux, espace éveil, jeux découvertes autour du raisin et de la région…

La plupart des animations en marge des dégustations, qu’elles soient pour enfants ou pour adultes, sont gratuites tout au long de la journée. Vous trouverez un large choix pour satisfaire toute la famille.

Ainsi, Fleurs de Vigne est une manifestation accessible à tous.

L’association Fleurs de Vigne

L’Association Fleurs de vigne est une association loi 1901, créée en 2004 et présidée par Céline GUEGUEN, représentante du vignoble chablisien.

Fleurs de Vigne organise tous les deux ans, depuis 2005 à Auxerre, l’unique manifestation festive et culturelle qui réunit tous les vignobles du département de l’Yonne le 3ème dimanche de mai.

Jean-Paul Rousseau, adjoint à la culture de la ville d’Auxerre, est à l’origine du projet. Ce dernier a lancé l’idée il y a 10 ans, souhaitant mettre en valeur le patrimoine et la richesse viticole du terroir de l’Yonne.

Céline GUEGUEN conclut :

Le millésime 2013 a été une année chaotique et compliquée , nous avons tous eu une faible récolte, je remercie donc tous les vignerons participants à cette promotion de nos terroirs, se mobilisant pour rencontrer les amateurs des vins l’Yonne.

En savoir plus

Verre dégustation en pré-vente à l’Office de tourisme de l’Auxerrois : 4€

Verre dégustation sur place : 5€

Site web : http://www.fleursdevigne.fr/

Le programme de la journée : http://www.fleursdevigne.fr/le-programme

Contact presse

Charline Giroud

Email : charline.giroud@auxerre.com

Téléphone : 03 86 72 43 12

Oneglass : Quand un verre de vin suffit!

Oneglass est la solution élégante pour déguster du vin partout sans ouvrir une bouteille. La sélection fine de vin blanc et rouge est livrée dans un packaging pratique qui suffit exactement pour un verre.

Ce design adapté vous offre la possibilité de prendre un verre de vin où que vous soyez sans problème.
Concernant le packaging, les matières sont 100% recyclables. L’intérieur aluminium préserve l’ensemble des caractéristiques organoleptiques. Oneglass est disponible en 4 cépages différents: Vermentino, Sangiovese, Pinot Grigio et Cabernet Sauvignon.

Le groupe de designers italien de Verona a créé un nouveau design de packaging qui permet, entre autre, de promouvoir une consommation plus raisonnée du vin.

Et pour la première fois un excellent vin arrive dans un packaging au verre. En effet, Oneglass est un packaging de 100 ml innovant, léger, robuste et au format poche. Son design a été créé pour déguster un très bon vin, dans une quantité suffisante sans pour autant gaspiller une bouteille. Parfait pour boire bien, avec goût et dans la bonne mesure, en tous lieux.

C’est vrai, qui n’a jamais rêvé d’avoir un bon verre de vin lors d’un pique-nique, une sortie de plein air, un repas du midi, une rencontre sur un lieu à l’extérieur sans pour autant déboucher une bouteille?

Oneglass est pratique et sans gaspillage

Léger, incassable, Oneglass se glisse dans la poche et est donc facile à utiliser et facile à transporter.. Mais aussi, à la maison, nul besoin d’ouvrir une bouteille de blanc pour madame, et une bouteille de rouge pour monsieur, juste pour boire un verre de détente le soir après le travail.

100 ml est la bonne quantité pour déguster un excellent vin sans avoir à ouvrir une bouteille, avec le risque de ne pas la finir.

Oneglass est fonctionnel

L’intérieur aluminium est idéal pour maintenir les caractères organoleptiques d’un vin, même avec un contenu alcoolisé.

Dernière touche de bonne intelligence, Oneglass est écologique.

Oneglass est fait de papier (75%), polyéthylène (20%) et aluminium (5%). Ce packaging peut être soit entièrement recyclé soit utilisé comme biocarburant.

Pour la pause de midi ? Demain, le repas de midi c’est moi qui l’amène, mais cette fois il sera accompagné d’un bon verre de vin, tu préfères du rouge ou du blanc ?

Vente en ligne http://www.lyophilise.fr/CT-375-oneglass.aspx

Importateur:

Saveurs & Logistique
Pôle Course au Large
Rue Lieutenant de Vaisseau Bourely
56 100 LORIENT
France
ariane@lyophilise.com

Mobile : +33 (0)6 03 69 57 66
Fixe : +33 (0)2 97 87 23 73

Optez pour un vin issu d’un grand terroir pour une Saint Valentin encore plus magique !

Déguster un verre de vin en amoureux, choisir une bouteille avec passion… Sous sa robe, le vin dévoile son âme charnelle et ses mille et un arômes et devient le temps d’une dégustation le complice d’un moment sincère et authentique…

Amoureux des grands vins de terroir, Marc Walter s’unit à sa compagne Marie pour lancer Mundovin.com, une nouvelle cave en ligne où passion rime avec partage et qualité avec accessibilité.

Mundovin.com : une nouvelle adresse pour bien choisir son vin

A 41 ans Marc Walter nourrit deux passions : l’immobilier, construire et rénover pour durer, et le vin qui, à l’image des anciennes bâtisses, possède une vraie âme.

Il confie,

Des quatre coins du monde au Bordelais en passant par la Loire, le Rhône, la Bourgogne, j’ai affuté mon palais et développé mes connaissances au fil de nombreuses dégustations auxquelles j’ai été convié dans le microcosme du vin. Aujourd’hui, avec ma compagne Marie, nous avons envie de partager cet univers au travers d’une boutique en ligne qui conjugue passion et qualité.

Pour faire connaître et comprendre cette passion à des amateurs en quête de vrais vins, à savoir celui qui traduit véritablement le terroir et qui offre donc le meilleur, le couple décide de commercialiser sa sélection via le web, ce qui lui permet de partager avec le plus grand nombre sa passion et ses découvertes. Les vins sont expédiés en 24/48H dans des emballages totalement appropriés. Mundovin mise avant tout sur la qualité de chaque vin et bien évidemment sur le prix pour fidéliser sa clientèle.

A chacun son vin, sa découverte, son bonheur…

Nous avons à coeur d’offrir sur Mundovin.com une sélection de grande qualité qui doit permettre à chacun de trouver son bonheur à portée de clic. Il ne s’agit pas de s’éparpiller et de multiplier les références mais de proposer des vins pointus, taillés pour la gastronomie.

L’offre est aujourd’hui constituée de 70 références triées sur le volet qui sont à ce jour disponibles sur Mundovin. Nous travaillons avec des viticulteurs exigeants et passionnés qui n’ont aucune difficulté à vendre leurs vins. Par conséquent, nous avons pris le parti de vendre notre sélection via le principe de la vente classique (en opposition avec les ventes privées) et ceci afin de ne pas restreindre le choix sur une période donnée. L’internaute a cependant la possibilité d’acheter 6 bouteilles du même vin au tarif du viticulteur si ce dernier pratique la vente au particulier. Dans les autres cas et notamment compte tenu de la faible offre disponible en vins de Bourgogne, nous vendons au prix “valeur produit”. Chaque vin est bien évidemment dégusté, critiqué puis le cas échéant sélectionné, acheté puis entreposé dans nos locaux à température contrôlée.

Pour le particulier exigeant, l’amateur de bonnes bouteilles ou le néophyte, Mundovin est la cave en ligne idéale pour être bien conseillé, faire de belles découvertes, loin des sentiers battus, et être sûr de ne pas se tromper.

Grâce à une sélection rigoureuse des vins, Mundovin.com propose un catalogue pointu de vins de terroirs plus ou moins connus, à des prix compétitifs et d’une très grande qualité.

Nos choix reposent sur le savoir-faire du vigneron qui doit fournir une production de vins les plus purs et les plus profonds possibles. Ce sont les seuls vins qui sont dignes de s’appeler “vins de terroir”. De la vigne à la mise en bouteille, son travail et son mode de culture influent incontestablement sur la qualité du Vin. Tout le reste n’est que marketing.

Bon à savoir : Mundovin organisera ponctuellement des ventes privées et offre dès aujourd’hui la possibilité de passer des commandes spéciales ou plus spécifiques en les contactant via le site.

A la St Valentin, partagez un bon vin !

Pour le plaisir d’une dégustation en tête à tête ou pour un cadeau charnel, Mundovin.com dévoile ses coups de cœur…

Cornas Brise Cailloux 2011, Domaine du Coulet

Une première sélection de Cornas contemporaine qui se livre plus rapidement que les Cornas classiques. Très plaisant, le millésime 2011 se déguste après une petite heure d’aération. 36 €

Saint Aubin 1er Cru “En Remilly” 2010, Sylvain Loichet

Le meilleur de Saint Aubin, c’est certainement le 1er Cru Remilly, situé juste au-dessus de Montrachet ! Une grande réussite en 2010 avec de la richesse et une trame minérale digne d’un grand cru. 43 €

Aurel 2008, Domaine Les Aurelles

Passionné, Basile Saint Germain produit des vins qui accompagnent de façon remarquable la cuisine méditerranéenne. Aurel 2008 est sans aucun doute l’un des meilleurs vins du Sud de la France. 33 €

Beaune 1er Cru Les Epenottes 2011, Dominique Lafon

Un grand vin sur un grand village de la Côte de Beaune. Les Epenottes, situées “côté” Pommard, ont beaucoup de caractère, le vin est vibrant, profond et pur. Au nez, le vin est stylé, avec une ou deux épices parmi des notes florales. Le palais est soyeux et stylisé, finement structuré et persistant. 65 €

Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2011, Domaine La Pousse d’Or

Au nez, ce vin développe des notes toastées et de fruits exotiques. En bouche, il est équilibré, complexe et gras. En finale, des notes minérales et de fleurs blanches viennent parfaire un chef-d ‘oeuvre, le tout sur la fraîcheur. Quand on goûte, on ne peut qu’aimer. 74 €

Pour en (sa)voir plus

Site web : http://mundovin.com

Page Facebook : https://www.facebook.com/mundovin

Contact presse

Marie Rietsch

mail : marie@mundovin.com

tél. 0681914963