Avoir une vie alimentaire saine ET une vie professionnelle épanouissante est rarement compatible…
Pour permettre aux salariés de prendre des repas équilibrés, locaux et à un prix raisonnable, La Gamelle du Midi propose la livraison de repas dans la région de Toulon.
La malbouffe au travail, un constat alarmant
Depuis le début de l’année 2018, le phénomène de la malbouffe est au centre de nombreuses études : impacts sur le cerveau des Français, demande de commission gouvernementale, listes d’aliments transformés à éviter, campagnes de prévention de nombreuses associations…
Les Français sont obligés de trouver des solutions pour déjeuner rapidement et à petit prix. Il suffit de considérer le nombre de fast-food qui ouvrent chaque année en périphérie des grandes villes pour comprendre le problème.
Même si le Code du Travail précise que chaque employeur doit mettre à disposition un « emplacement » permettant à ses employés de se restaurer dans de bonnes conditions de santé et de sécurité, la réalité est toute autre.
Entre les pauses trop courtes, l’absence d’infrastructure pour préparer soi-même son repas et les postes nécessitant des déplacements, peu de Français qui travaillent parviennent à prendre des repas chauds, sains et équilibrés au quotidien.
Depuis début 2017, les salariés de Toulon, la Seyne sur mer et Six fours les Playes ont la chance de bénéficier des services de La Gamelle du Midi : des repas faits maison et bons, livrés directement au bureau.
La Gamelle du Midi : livraison de déjeuner sur l’aire Toulonnaise
L’entreprise La Gamelle du Midi est partie d’un constat simple et pourtant largement partagé par les Français : manger sain au bureau est un droit ! Personne ne devrait avoir à prendre des repas sur le pouce, trop gras, froids et bien souvent à des prix exorbitants.
La Gamelle du Midi propose donc la livraison de repas faits maison et de qualité livrés dans l’aire Toulonnaise.
Le client a ainsi le choix entre des menus réalisés chaque semaine en fonction de la saison et des propositions des fournisseurs locaux, et des plateaux repas, froids ou à réchauffer en fonction des goûts.
La Gamelle du Midi peut répondre aux besoins ponctuels simples, comme aux compositions pour des repas d’affaires. Les présentations des plateaux repas sont soignées et accompagnées de couverts haut de gamme.
Bon, fait maison et local chaque jour avec La Gamelle du Midi
La Gamelle du midi permet de recevoir des plats, des menus ou des plateaux repas équilibrés et bons, livrés sur l’aire toulonnaise, de La Seyne Sur Mer à Toulon en passant par Six Fours Les Playes.
Laurent Poignand, créateur de la société, annonce :
Nous livrons des plats de qualité, cuisinés dans notre laboratoire professionnel, par les soins de Steven, un chef diplômé.
Devant le magasin et laboratoire La Gamelle du Midi, les allers et venues des fournisseurs, confirment la volonté de l’entreprise de travailler avec des acteurs locaux, du boucher aux primeurs.
La société propose ainsi chaque jour 2 plats faits de viande ou de poisson mais aussi 1 plat végétarien + une entrée et un dessert. Des plats différents sont détaillés chaque jour et annoncés à la semaine sur le site internet Lagamelledumidi.fr.
Les déjeuners sont livrés froids et sont à réchauffer. Les commandes doivent être passées avant 10h le jour J, pour une livraison au bureau entre 10h et 12h.
Les commandes sont prises via le site internet Lagamelledumidi.fr et nécessitent une simple inscription du client. Il renseigne son identité, le lieu, les modalités de livraison et le mode de paiement.
La Gamelle du Midi, une vision humaine et sociale de chaque repas
La Gamelle du Midi est fière de distribuer chaque jour ses invendus à des SDF, et de proposer à ses clients de participer à une démarche altruiste et collaborative via le « repas suspendu » : ces repas achetés 5€ au lieu de 7,90€ sont redistribués à des personnes dans le besoin.
La Gamelle du Midi c’est aussi le portage de repas aux séniors ou encore la création de buffets, professionnels ou personnels, pour toutes les occasions.
Un “ex-malbouffeur” à la tête de La gamelle du midi
C’est en faisant lui-même l’expérience des fast-food et des repas pris trop rapidement ou trop mal que Laurent Poignand dessine les bases de son projet.
Touche à tout très polyvalent, il est d’abord électronicien, monteur de charpente métallique, ingénieur généraliste, artisan dans la rénovation, puis ingénieur dans le traitement de coque de bateau… Tantôt en bleu de travail, tantôt en costume-cravate, il constate que déjeuner au travail dans de bonnes conditions est un casse-tête partagé par tous les secteurs professionnels.
Dès ses études, la problématique se pose, l’idée est née de cette époque où il demandait à sa maman de lui confectionner des repas équilibrés et variés qu’il n’avait qu’à réchauffer mais même avec cette solution, il lui arrive bien souvent de se tourner vers une alternative fast-food, par manque de temps ou de lieu pour prendre son repas.
Lorsqu’il prend conscience de l’ampleur du phénomène, il choisit de créer sa propre entreprise de livraison de repas au bureau.
La Gamelle du Midi ambitionne dans un premier temps de se développer dans les villes situées dans la région ouest de Toulon, puis vers Toulon-Est. Ensuite, l’entreprise compte étendre son concept et son réseau à d’autres grandes villes telles que Marseille ou Aix-en-Provence.
Pour en savoir plus
Site internet : http://www.lagamelledumidi.fr
Concept : http://lagamelledumidi.fr/44-notre-concept
Adresse : La Gamelle Du Midi, 7 Rue de la République, 83500 La Seyne sur Mer
