Polichinelle, la cuisine légumière et gourmande de Steve Burggraf et Christophe Michalak livrée à domicile

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Et si bien manger était enfin accessible à tous, même dans le confort de son home sweet home ?

Pendant le confinement, de nombreux Français ont découvert le charme du click & collect et/ou de la livraison à domicile proposés par les meilleurs restaurants. Accessible aux petits budgets, cette formule permet de se faire plaisir et de découvrir de nouvelles saveurs, sans la moindre contrainte.

Un concept idéal pour une soirée cocooning à la maison, un dîner en amoureux, une envie gourmande de dernière minute… tout en ayant la garantie de manger savoureux, sain et éthique.

Et la bonne nouvelle en cette période estivale est que même les grands chefs s’y mettent ! Steve Burggraf et Christophe Michalak viennent de lancer le service traiteur de leur restaurant Polichinelle

Polichinelle, c’est une cuisine légumière gourmande, locale et responsable, proposée à la carte. Les recettes évoluent au fil de la saison, toujours délicieuses. En fonction des produits de saison, une nouvelle entrée et un nouveau plat sont proposés aux gourmets.

Quant aux desserts, ils sont tous créés par Christophe Michalak, Champion du monde de pâtisserie et auteur de livres de recettes à succès.

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Une cuisine gourmande et légumière riche en saveurs

Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur la cuisine légumière… Chez Polichinelle, il n’y a pas de militantisme, mais simplement l’envie de partager des recettes qui enchantent les papilles. Même les “viandards” vont adorer !

Le velouté de petits pois bio est à tomber, la ratatouille sent bon la méditerranée et la douceur de vivre, la mousse au chocolat “by Michalak” est une invitation à succomber à la gourmandise…

Pour moins de 30 €, il est ainsi possible de s’offrir un menu gastronomique complet (entrée + plat + dessert) concocté par de grands chefs, à déguster tranquillement chez soi.

Car Polichinelle est disponible exclusivement en livraison :

  • soit en Click & Collect, ce qui permet aux clients de récupérer leur commande directement auprès du restaurant Polichinelle ;
  • soit en livraison à domicile, via Uber Eats.
Mousse au chocolat by Michalak

Mousse au chocolat by Michalak

De bons produits, sains et responsables, pour s’initier au bien manger

Polichinelle fait la part belle aux produits locaux en donnant la priorité aux producteurs situés en région parisienne. Les fruits et légumes qui composent les recettes sont d’ailleurs issus de l’agriculture bio, à chaque fois que cela est possible.

De plus, tous les packagings sont recyclables.

Le restaurant contribue ainsi à créer un cercle vertueux puisque toutes les entrées, plats et desserts sont :

  • bons dans l’assiette pour le plus grand plaisir des gourmets ;
  • bons pour l’économie locale et les producteurs passionnés qui s’impliquent, jour après jour, pour cultiver des produits de qualité ;
  • bons pour la planète puisque ce fonctionnement en circuit court, qui privilégie aussi le bio, limite la pollution et le gaspillage énergétique.
La salade César

La salade César

Une carte qui met l’eau à la bouche

Entrées – 8 €

SALADE D’AUBERGINES

Aubergines bio rôties accompagnées de concombres pickles servies avec une sauce tahini & une salsa verde, parsemées de graines de grenade et d’oignons nouveaux.

SALADE CÉSAR

Salade romaine, œufs durs bio juste crémeux, parmesan, tofu fumé, pané & frit, pois chiches frits.

VELOUTÉ

Soupe froide de petits pois bio au lait de coco & mousse de ricotta citronnée au poivre de Timut. Servie avec une tuile de parmesan.

Le Velouté

Le Velouté

Plats – 12 €

PASTA DEL MOMENTO

Pâtes al dente faites sur place, sauce maison & parmesan.

RATATOUILLE

Oignons aigre doux, haricots rouges, ratatouille, tranches de courgettes bio dégorgées au sel, piment d’Espelette & sablé de parmesan. Servie avec un gaspacho.

CHOUX FLEURS RÔTIS

Choux fleurs bio pané et nappé d’une sauce fumée maison, parsemé de sésame & citron vert.

Pasta del Momento

Pasta del Momento

Desserts – 7 €

MOUSSE AU CHOCOLAT

Mousse au chocolat pure origine de Madagascar, craquelin au grué de cacao & fleur de sel.

PANNA COTTA

Panna cotta, coulis de framboises bio, granola maison.

SUCCÈS PISTACHE FRAISE

Dacquoise amande noisette, croustillant pistache, crème mousseline à la pistache, fraises bio fraîches & coulis de fraise.

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Tout le savoir-faire du restaurant Polichinelle, en formule “à emporter”

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Le concept du Polichinelle peut se résumer en quelques mots : la gourmandise qui fait du bien.

Ce restaurant fait la promesse d’une cuisine de saison, locale, légumière et ultra gourmande. Les recettes sont originales et évolutives, puisqu’elles changent dès qu’un produit n’est plus disponible.

Pour en savoir plus

Site web : http://polichinelle-restaurant.com/livraison-a-emporter/

Polichinelle Click and Collect : https://pickup.deliverect.com/polichinelle/fr/order/

Polichinelle sur Uber Eats : https://www.ubereats.com/fr/paris/food-delivery/polichinelle/wiOiQ1qySbyi1vZr2TA0wg

Informations d’accès

Le Polichinelle

51-53 Quai de Grenelle 75015 Paris

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