À Saint-Germain-en-Laye, le 05/03/2026
Fidèle à sa mission d’allier plaisir gastronomique, convivialité et bien-être, Vitalrest a le privilège de collaborer avec le Meilleur Ouvrier de France 1996, Bernard Leprince, dans le cadre de son animation culinaire « Des étoiles dans l’assiette ».
Depuis 2012, le Chef Bernard Leprince met son talent et son expérience au service des équipes Vitalrest, cultivant l’excellence et la créativité pour enrichir l’expérience culinaire des résidents et patients.
À travers des menus spécialement élaborés pour répondre aux besoins des convives en établissements de santé et médico-sociaux, l’animation « Des étoiles dans l’assiette » propose des repas gourmands et adaptés, transformant le quotidien en un véritable moment de fête et de partage. Chaque rencontre devient un événement sensoriel et humain, rassemblant résidents, patients, équipes et directions autour de la passion de la gastronomie.
Au menu, les convives découvrent en entrée une piémontaise aux crevettes, fraîche et gourmande, subtile alliance de textures et de saveurs marines. Le plat principal met à l’honneur un saumon rôti, nappé d’une délicate sauce crustacés et accompagné d’une poêlée de légumes de saison, célébrant la fraîcheur des produits et le respect des équilibres. Enfin, le repas se conclut sur une note sucrée et raffinée avec un vacherin aux fruits rouges, mariage délicat de croquant, de douceur et d’acidité, pour une finale aussi élégante que festive.
L’initiative illustre l’engagement de Vitalrest à élever la restauration en médico-social au rang d’expérience gustative et émotionnelle, tout en renforçant les liens entre les résidents, leurs proches et les équipes.
Cette collaboration entre Vitalrest et le Chef Bernard Leprince continue de ravir les papilles et d’apporter des instants précieux dans les établissements, plaçant l’humain et le plaisir au cœur de la table.
Pour en savoir plus sur notre partenariat avec Bernard LePrince : VITALREST fait venir un Chef renommé pour ses animations culinaires en EHPAD (youtube.com)
