De scandales en prise de conscience, l’alimentation des Français vit une vraie révolution : nos compatriotes sont de plus en plus attentifs à la qualité de ce qu’ils mettent dans leur assiette.
Une tendance amplifiée par la crise sanitaire : une étude réalisée par l’Ifop (source) montre notamment qu’ils grignotent moins en dehors des repas et qu’ils cuisinent davantage. Mais avec la reprise, ils doivent à nouveau cuisiner vite et bien : on constate par exemple que la vente à emporter est revenue à son niveau d’avant crise (21 %).
C’est d’autant plus vrai pour les familles : comment concilier un planning bien chargé, le besoin de faire plaisir aux enfants, tout en prenant soin de la santé de tous ?
Dans ce contexte, Royal Bernard casse les codes des plats préparés en proposant pour la première fois en France une gamme de produits panés crus de volaille, délicieux et sains, avec un Nutriscore A et très bien notés sur l’appli Yuka.
Mieux : cordons bleus, escalopes de dinde à la milanaise et tendres bouchées de volaille sont enfin riches en goût, sains et cuisinés en France, dans la Drôme, à partir de volailles françaises et sans composants controversés.
De quoi redonner le smile et mettre l’eau à la bouche aux petits et aux grands !
Le réflexe “anti-malbouffe” pour se faire plaisir tout en prenant soin de soi
Et si bien manger était enfin à la portée de tous ? Et s’il n’y avait plus besoin de choisir entre gourmandise et santé ?
Parce que passer à table devrait toujours être un moment plaisir, à la fois convivial et savoureux, Royal Bernard a décidé de révolutionner les plats préparés en les faisant passer à l’ère “healthy”. Et parce que le manger sain doit être accessible à tous, toute sa gamme panée existe en différents formats et en recettes halal.
Des recettes gustatives et nutritionnelles
Toute la gamme panée Royal Bernard bénéficie du Nutriscore A et d’excellentes notes sur Yuka : 90/100 pour les escalopes milanaises et tendres bouchées, 84/100 pour les cordons bleus.
Son secret ? Une composition qui prend en compte les règles nutritionnelles afin de cuisiner équilibré.
Un savoir-faire local et des volailles françaises
Fini les volailles qui proviennent de l’autre bout du monde, les assemblages réalisés on ne sait où : les recettes Royal Bernard sont produites en France, dans l’usine drômoise de Pizançon.
Un savoir-faire qui se traduit aussi dans le choix d’une filière qualitative de A à Z : les volailles sont 100 % françaises, nourries de céréales riches en vitamines et minéraux, pour offrir une chair fondante inimitable.
Avec, en prime, tous les avantages d’une démarche “Made in France” : réduction de la pollution liée aux transports, création d’emplois et dynamisation des territoires, conditions de travail dignes pour les opérateurs qui conçoivent les produits.
Zéro substance ou procédé douteux
Les panés Royal Bernard sont garantis :
- Sans conservateur ;
- Sans huile de palme ;
- Sans polyphosphate ;
- Sans sel nitrité ;
- Sans morceaux reconstitués.
Les recettes sont conçues à partir d’une véritable escalope de dinde 100 % filet, au goût et à la texture uniques. La chapelure, généreuse et terriblement croustillante, est quant à elle conçue à partir de flocons de maïs.
Mieux : toutes les volailles sont fraîches et crues (et non pré-frites) pour améliorer encore la qualité nutritive des recettes et préserver toutes les saveurs lors de la cuisson.
Une totale transparence et une éco-conception des emballages
Avant-gardiste, Royal Bernard fait le pari de la transparence. Les produits, qui ont une très belle apparence, sont directement visibles des consommateurs grâce à une barquette transparente.
Il n’y a donc plus aucun risque d’être déçu, on sait ce qu’on achète !
Et pour que prendre soin de soi soit aussi un geste citoyen, Royal Bernard s’engage dans une démarche d’éco-conception qui permettra bientôt de préserver la planète.
Nous basculerons prochainement toute notre production sur des barquettes rPET mono-matériau, intégrant 90 % de matière recyclée. Elles seront aussi 100 % recyclables à horizon 2023-2025, une fois les filières de tri françaises en place.
Une gamme de panés 100 % healthy que les enfants adorent… Et leurs parents aussi
Le cordon bleu de dinde
C’est un grand classique des repas en famille, mais aussi en solo ou en amoureux.
Le cordon bleu Royal Bernard est garni d’une tranche de jambon de dinde fabriquée sur place, et d’une tranche de fromage fondant, le tout plié à la main.
Sa chapelure généreuse et méga-croustillante est juste à tomber…
Disponible en 2 formats : barquette x 2 (avec une réduction du poids d’emballage de 52 % dès son lancement début 2020) et barquette x 4.
L’escalope de dinde à la milanaise
L’escalope milanaise est une recette iconique de la gastronomie italienne. Elle va mettre du soleil et un doux parfum de dolce vita dans l’assiette….
Simple à préparer et riche en goût, elle est composée d’un véritable filet de dinde enrobé d’une panure croustillante à base de flocons de maïs.
Disponible en barquette de 2 escalopes milanaises (280 g).
Les tendres bouchées
Mettre du “miam” à table devient ultra-facile grâce à ces “nuggets” croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Ils sont mitonnés à partir de cubes 100 % filet de volaille, marinés au paprika et cumin puis recouverts d’une panure généreuse.
Disponible en barquette de 280 g soit environ 10 tendres bouchées.
Assortiment “Mes Panés”
Ce colis de volaille panée a été spécialement conçu pour les gourmands et les familles qui ont envie de se régaler.
Il contient :
- 2 barquettes de cordons bleus de dinde crue pour 2 personnes ;
- 2 barquettes d’escalopes de dinde à la milanaise crue pour 2 personnes ;
- 2 barquettes de tendres bouchées de volaille crue 280 g ;
Prix : 26,60 € (hors éventuels frais de port) pour une box livrée à domicile dans le respect de la chaîne du froid
Les produits Royal Bernard sont à retrouver en ligne sur leur eshop, mais aussi, et surtout, dans les grandes et moyennes surfaces dans la plupart des enseignes, sur un vaste territoire sud-est s’étendant de la Bourgogne
à la Méditerranée, de Perpignan à Monaco ou encore en Corse.
A propos de Bernard Royal Dauphiné, 1er volailler du quart sud-est de la France
Bernard Royal Dauphiné est une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la volaille savoureuse et gourmande. Basée dans la Drôme, elle dispose de deux sites de production certifiés IFS niveau supérieur (un label exigeant qui atteste le respect de normes de qualité et de sécurité).
Sa marque emblématique, Royal Bernard, propose une large gamme de produits pour enchanter les papilles et mettre de la créativité dans la cuisine :
- Poulets entiers : conventionnel, fermier label rouge et “Le poulet de mon enfance”, un poulet conventionnel de qualité supérieure tenant compte du bien-être animal et de celui des éleveurs, Chapons et Dindes fermiers ;
- Découpes de poulet et dinde,
- Produits élaborés crus pour toutes les saisons et occasions : saucisses, brochettes, produits marinés et assaisonnés, produits farcis, panés, …
Engagée dans une démarche pro-active interne pour aller vers toujours plus de qualité, Bernard Royal Dauphiné a révisé dès la fin 2019 ses recettes de cordon bleu et de tendres bouchées. Avec un objectif : améliorer leur profil nutritionnel pour garantir un “manger sain” (réduction du nombre d’ingrédients, suppression des additifs anxiogènes et du sel nitrité du jambon). A la même période, un nouveau plat a vu le jour : l’escalope de dinde milanaise.
Aujourd’hui, la marque Royal Bernard peut donc proposer aux gourmets une délicieuse gamme panée.
Engagé dans une démarche perpétuelle d’amélioration de la qualité de ses produits, Royal Bernard poursuit son travail de formulation en interne, et en relation avec ses fournisseurs, afin, par exemple,
de réduire encore la quantité de sel ou encore de supprimer les sels de fonte présents dans le fromage…
Pour en savoir plus
Découvrir la gamme panée : https://www.royal-bernard.fr/nos-produits/les-produits-elabores/
Site web : https://www.royal-bernard.fr/
E-shop : https://boutique.royal-bernard.fr/
Facebook : https://www.facebook.com/RoyalBernard.volaillegourmande
Instagram : https://www.instagram.com/royal_bernard/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/bernard-royal-dauphine/
