Il n’y a pas besoin de traverser la planète pour décompresser, s’évader loin de la foule, et s’émerveiller devant des paysages grandioses…
La beauté est souvent là, tout près, à deux pas de chez soi. En plein cœur de l’Aveyron, les amoureux de grands espaces craquent pour une destination encore confidentielle : Millau et ses Causses majestueux.
Ce territoire se vit comme une expérience unique : il est le point de départ pour des balades culturelles, des randonnées de pleine nature, des tables gourmandes, des équipées sportives et des rencontres avec des artisans talentueux. Les visiteurs sont immédiatement envoûtés par la proximité des gorges et leurs vues vertigineuses, les caves de Roquefort, la Ganterie, les cités des Templiers…
Pour sublimer ce moment, le must est de s’offrir un séjour insolite au Couvent de la Salette, une vaste bâtisse du XIXe siècle, aujourd’hui dédiée au bien-être.
Implanté près du centre historique de Millau, accessible à pied, il se trouve aussi au départ des principales activités nature. À la fois secret et connecté, patrimonial et contemporain, le Couvent allie tranquillité absolue, décor évoluant au rythme des saisons, humeur joyeuse…
Sa singularité ? Le couvent de la Salette offre les standings et les équipements d’un hôtel haut de gamme et le charme d’une maison, sa taille à dimension humaine, son intimité.
Le Couvent de la Salette est un lieu chargé d’histoire, mais hors du temps, qui mêle nature, authenticité, art et design.
Stéphanie Perris, la fondatrice
Un joyau du patrimoine régional
Le Couvent de la Salette, à Millau, est idéalement situé au croisement des gorges du Tarn et de la Dourbie.
Aux abords des plans d’eaux, inscrit dans l’agglomération de Millau, mais en dehors du centre-ville, il permet en quelques minutes seulement de profiter de l’animation et des commerces tout en étant au calme, proche de la nature.
L’accès par la route y est aisé. Un parking privatif sur place ainsi qu’un autre, public, à proximité directe, permet l’accueil du public dans les meilleures conditions. Le Couvent se situe à proximité des principales activités de nature, type canoë-kayak, parapente, accrobranche, VTT.
On adore son mélange de pierres anciennes et de mobilier aux accents déco, son impressionnante cheminée, sa grande terrasse arborée, son jardin aux tilleuls centenaires, sa déco choisie avec soin et sa sélection d’œuvres d’art évoluant au rythme des expositions.
Une bâtisse édifiée à la fin du 19ème siècle
Le Couvent de la Salette fut construit aux dernières heures du XIXe siècle, de novembre 1895 à juin 1896, pour accueillir les sœurs missionnaires de Notre Dame d’Afrique durant leur Postulat en France. Sobre, en adéquation avec sa fonction, élégant avec ses fenêtres en plein cintre qui rythment la façade, la bâtisse jouxte la Chapelle Notre-Dame qui fut promue au rang du couvent.
La présence des sœurs fut relativement brève. Elles quittèrent les lieux en 1903 avant même l’ordre de suppression de la congrégation, suite à la politique menée par le président du Conseil Émile Combes.
De fil en aiguille, ce bâtiment au charme fou fut cédé à monsieur et madame Bruno Perris, amoureux de belles demeures. Tous deux s’attachèrent à préserver la bâtisse, dans le respect des éléments anciens.
Ils le donnèrent à leur fille Stéphanie qui choisit de quitter la région parisienne et son activité de journaliste pour rénover le bâtiment.
L’idée était d’imaginer un lieu à taille humaine, avec peu de chambres, mais de standing (elles font minimum 40m2), réunissant toutes les prestations d’un établissement haut de gamme avec Spa intérieur, piscine extérieure, et en accordant une attention particulière à la décoration et à l’art.
Le Spa : détente et volupté des sens
Ici, le temps suspend son cours… L’espace bien-être du Couvent de la Salette propose un moment de détente dans une ambiance raffinée, à l’esthétique minérale.
Dans un décor de pierres anciennes, il offre un spa de nage à contre-courant, un jacuzzi, un sauna et un hammam. Et pour prolonger ce plaisir des sens, les clients peuvent profiter des bienfaits d’un massage relaxant, revitalisant ou sportif.
Une douce parenthèse parfaite pour lâcher-prise et se ressourcer…
Le jardin : un écrin de verdure, à l’authenticité préservée
À l’ombre de tilleuls centenaires, le parc de la Salette propose un écrin de verdure avec en toile de fond le vieux Millau, son Viaduc et la jolie chapelle de Notre-Dame-de-la-Salette. Non loin, la rivière Dourbie coule ses derniers mètres avant de rejoindre le Tarn.
On aime profiter du jardin pour lire ou faire une petite sieste, à moins que les oiseaux aient décidé d’interrompre cette douce torpeur.
Le bar : près de la cheminée, le temps d’un verre…
Face à la monumentale cheminée en pierre, dans une ambiance feutrée, les vacanciers savourent un vieux Whisky tourbé ou boisé, découvrent une carte de vins régionaux.
Et lorsqu’ils ont une petite faim, Stéphanie et son équipe composent une sélection de produits artisanaux, planches de fromages ou de charcuterie aveyronnais, réputés pour leurs saveurs inimitables.
Vivre des événements riches en émotions
Un jour à célébrer, un mariage, une équipe à réunir, un moment à partager… Avec ses vastes salons et son parc arboré, le Couvent de la Salette est le lieu idéal pour organiser de nombreux événements privés ou d’entreprise.
Libérer la productivité des équipes. Dans un cadre enchanteur, les équipes profitent d’équipements dédiés pour des séances de travail efficaces : connexion wifi en libre accès, écran plat, tableau, rétroprojecteur, machine à café…
Un site qui se prête à toutes les envies. Le Couvent de la Salette, qui dispose de six chambres, peut être entièrement privatisé. La Dream Team peut aussi s’occuper de toute la logistique de l’événement et organiser avec ses partenaires des activités sportives, culturelles ou de détente.
Les chiffres-clés
- 100 m2 de Grand Salon ;
- 40 m2 de salle de réunion ;
- 40 m2 de salle de déjeuner ;
- 200 m2 d’espace bien-être.
À propos de Stéphanie Perris, la fondatrice
Stéphanie est une ancienne journaliste spécialisée dans le marché de l’art, active à Paris.
Elle a décidé de changer de vie et de revenir vivre à Millau, sa ville d’origine. Avec un projet en tête : transformer une propriété familiale, un ancien couvent du XIXe, en hébergement haut de gamme, l’offre dans la région étant faible sur ce créneau.
Après deux ans de projets et 13 mois de travaux, Stéphanie a ouvert le Couvent de la Salette en juillet 2019.
Et elle a eu raison de croire à son rêve ! Devenu incontournable, ce lieu atypique attire tous ceux et celles qui souhaitent découvrir la région le temps d’une nuit et plus, voyageurs de l’A75 qui rejoignent le sud de la France et l’Espagne, amoureux de grands espaces venus découvrir la région…
Aujourd’hui, nous sommes fiers d’accueillir une forte clientèle étrangère (Belges, Hollandais, Anglais, Américains…) ainsi que des vacanciers venus d’agglomérations plus proches comme Montpellier, Béziers, Nice, Avignon, Toulouse et Clermont-Ferrand.
En savoir plus
Couvent de la Salette - 387 avenue de LʼAigoual 12100 Millau
Site web : https://www.la-salette.fr
