Métiers en tension, profils introuvables : la grande distribution s’essouffle, SKIILL intervient là où le terrain décroche

Plus de 60 000 postes vacants dans la grande distribution, et une fracture qui s’élargit entre besoins du terrain et attentes des candidats. En 2025, recruter un boucher dans le Centre-Val de Loire, un chef de rayon dans les Hauts-de-France ou un préparateur de commandes en Provence est devenu un casse-tête pour les enseignes. À l’échelle nationale, les signaux d’alerte se multiplient : sept régions sur treize manquent de bouchers qualifiés (source), les métiers de bouche sont en chute libre dans l’apprentissage, et les préparateurs de commande ne suffisent plus à suivre le rythme du e-commerce, plombés par la pénibilité et les horaires décalés.

Même les hôtes de caisse, en dépit de l’automatisation, restent indispensables. En 2023, 135 992 personnes occupaient cette fonction en France, mais la tendance évolue : ce rôle est désormais cumulé avec d’autres tâches, mise en rayon, nettoyage, accueil, sans que cela suffise à en restaurer l’attractivité (source). À l’autre bout du spectre, les managers de rayon et directeurs de magasin sont en nombre insuffisant, rebutés par la charge mentale, les amplitudes horaires et la difficulté à concilier exigence managériale et équilibre personnel.

La digitalisation du secteur ajoute un nouveau paradoxe : le besoin d’experts en relation client et d’analystes de données explose, mais les candidats qualifiés manquent, et les enseignes traditionnelles peinent à rivaliser avec les promesses de flexibilité d’autres industries (source).

Derrière ces tensions, se joue une mutation plus profonde : celle d’un secteur historiquement structurant qui ne parvient plus à parler le langage des nouvelles générations de travailleurs. La distribution se digitalise, s’automatise, se diversifie… mais son socle humain vacille. Tous les métiers stratégiques sont concernés, des fonctions artisanales aux profils technologiques.

C’est dans ce paysage fragmenté que SKIILL fait figure de réponse singulière. Ni cabinet RH classique, ni simple intermédiaire, cette structure née en 2020 et pilotée par d’anciens professionnels du retail s’attaque à la crise par le bas, au contact direct du terrain.

Son pari : replacer l’humain au cœur du recrutement, former en continu, et reconstruire un lien durable entre les métiers en tension et ceux qui peuvent, ou veulent, les exercer.

Des métiers essentiels mais désertés : état des lieux d’une pénurie installée

La situation n’est pas nouvelle, mais elle s’aggrave. En 2025, les métiers techniques, artisanaux, logistiques ou d’encadrement dans la grande distribution sont en forte tension sur l’ensemble du territoire.

Les raisons sont multiples. Les conditions de travail sont souvent perçues comme contraignantes : travail physique, horaires décalés, pression sur la productivité, polyvalence accrue sans valorisation équivalente. À cela s’ajoute une crise de reconnaissance sociale : ces métiers sont rarement valorisés dans les discours publics ou médiatiques.

Enfin, l’évolution des attentes des candidats joue un rôle déterminant : meilleure conciliation vie pro/perso, recherche de sens, besoin de perspectives d’évolution. Résultat : les vocations diminuent, les postes se vident, et la grande distribution peine à recruter pour assurer sa propre continuité opérationnelle.

Les profils touchés sont variés :

Les métiers de bouche (bouchers, poissonniers, boulangers), confrontés à la raréfaction des formations initiales, et peu attractifs pour les nouvelles générations ;
Les postes de caisse, affectés par l’automatisation, mais toujours indispensables, voient leurs périmètres élargis (mise en rayon, propreté, accueil), sans gain d’attractivité ;
Les chefs de rayon et managers de magasin, qui souffrent d’un déficit de candidats expérimentés, notamment à cause d’horaires à rallonge et de responsabilités étendues ;
Les préparateurs de commande et logisticiens, devenus critiques avec la montée du e-commerce, mais difficilement attractifs compte tenu de la pénibilité ;
Les profils digitaux et relation client, comme les analystes de données ou experts CRM, où l’offre ne suit plus la demande.

SKIILL, une réponse opérationnelle à une crise structurelle

Dans ce paysage en tension, SKIILL se positionne comme un acteur de solution, et non de diagnostic.

Créé en 2020 par Pierre Guivarc’h, qui a gravi les échelons de chef de rayon à directeur régional, le cabinet est né d’une conviction simple : le secteur ne pourra sortir de la crise RH que s’il est compris de l’intérieur.

Chez SKIILL, les consultants ne sont pas des experts RH généralistes. Ils sont issus du terrain, anciens managers ou directeurs de magasin. Ce positionnement permet une lecture plus juste, plus rapide et plus contextualisée des besoins de recrutement des enseignes. Pas besoin d’expliquer ce qu’est une journée d’inventaire à 5h du matin ou une gestion de congés en pleine saison : le vécu terrain permet un dialogue immédiat avec les recruteurs comme les candidats.

Cette proximité se traduit par une capacité à proposer un premier profil qualifié en moins de six jours en moyenne. Loin des process RH lourds, SKIILL mise sur une approche humaine et rapide : audit des besoins, sourcing ciblé, tests de personnalité, entretiens comportementaux.

Pas seulement recruter, mais aussi former et fidéliser

SKIILL ne s’arrête pas au recrutement. Conscient que la pénurie est aussi liée à l’absence de parcours de montée en compétences adaptés, le cabinet a créé la Skiill Retail Academy, centre de formation certifié Qualiopi, dont les programmes sont finançables par les OPCO.

Objectif : accompagner les candidats et salariés dans leur évolution, en réponse directe aux tensions identifiées. Des modules sont proposés sur les métiers de la vente, du commerce, du management de proximité, mais aussi sur la polyvalence terrain ou les métiers de bouche.

Cette double casquette recrutement / formation donne à SKIILL une position unique dans l’écosystème RH de la distribution. Elle permet à l’entreprise de proposer à ses partenaires non seulement des profils disponibles, mais des profils formés, préparés, fidélisables.

Une efficacité mesurable, des partenaires de référence

La performance de SKIILL ne se mesure pas qu’à sa vitesse de réponse. Elle se vérifie aussi dans la durée : le taux de validation des périodes d’essai atteint 86 %. Ce chiffre, dans un secteur aussi volatil que la grande distribution, témoigne de la qualité de l’évaluation amont, mais aussi du suivi post-recrutement.

Parmi les enseignes partenaires figurent Leroy Merlin, E.Leclerc, Intermarché, Castorama, Maxi Zoo, Decathlon, Intersport, Orchestra, Animalis, Lafuma ou Bricodépôt. Toutes font appel à SKIILL pour son efficacité, mais surtout pour sa capacité à comprendre les réalités de terrain et à adapter son approche.

Une vision structurée pour faire du recrutement un levier stratégique

SKIILL ne se contente pas de répondre à une demande immédiate. Le cabinet s’inscrit dans une démarche à moyen et long terme, avec une ambition claire : devenir le cabinet de référence pour le recrutement retail en France.

Cette ambition repose sur trois piliers :

Une couverture nationale renforcée, via le déploiement de consultants locaux ;
Le développement de la Skiill Retail Academy, avec de nouveaux parcours certifiants dans les métiers en tension ;
L’accompagnement des transformations RH du secteur, via une approche inclusive (favoriser les reconversions, la diversité, les profils seniors) et durable (intégrer les valeurs RSE dans les critères de recrutement).

Donner la parole à ceux qui font le retail

Enfin, SKIILL valorise les métiers de la distribution en créant un espace d’écoute et de parole : « Skiill – Le podcast RH spécialiste du Retail », animé par Pierre Guivarc’h. Chaque épisode donne la parole aux professionnels du terrain : responsables RH, managers, formateurs, anciens salariés en reconversion.

L’objectif ? Documenter les évolutions du secteur, partager les bonnes pratiques et rendre visibles les enjeux RH du quotidien.

Pierre Guivarc’h, recruter avec justesse, penser avec le terrain

À l’origine de SKIILL, il y a un homme qui connaît la grande distribution de l’intérieur. Pierre Guivarc’h n’a pas appris le secteur dans les livres, mais en magasin, en franchissant les échelons jusqu’au poste de directeur régional. C’est cette immersion de plus de 15 ans qui façonne aujourd’hui sa manière de penser le recrutement.

Plutôt que d’imposer des process standardisés, il privilégie la lecture fine des réalités opérationnelles. Pour lui, bien recruter, c’est comprendre un environnement de travail, une dynamique d’équipe, un rythme, une pression. C’est aussi reconnaître que les compétences ne s’évaluent pas uniquement à travers des diplômes ou des mots-clés.

En 2020, il fonde SKIILL avec une idée centrale : remettre le terrain au cœur des pratiques RH, en misant sur la proximité, la réactivité, et surtout l’expertise métier. Depuis, il développe une approche résolument humaine, à l’opposé des modèles déshumanisés du recrutement à grande échelle.