Le verre se végétalise. Entre les sodas jugés trop sucrés, les boissons industrielles et l’essor du sans-alcool, les consommateurs recherchent désormais d’autres façons de se désaltérer : plus simples, plus naturelles et davantage tournées vers le bien-être.
Cette évolution transforme le marché de l’infusion.
En France, le thé et les infusions représentent plus de 741 millions d’euros, et 68 % des foyers en consomment. Les recettes bien-être, parfumées et froides comptent parmi les segments les plus dynamiques (STEPI, 2025 ; Best of Bio, 2 juin 2026).
Le mouvement dépasse la tasse.
En France, 28 % des consommateurs déclarent déjà boire des produits sans alcool ou faiblement alcoolisés (Statista, 2024).
À l’échelle mondiale, le marché du no/low alcohol a progressé de 13 % en volume en 2024 dans les dix principaux marchés et séduit près de 100 millions de nouveaux consommateurs entre 2022 et 2024 (IWSR, 2 avril 2025).
Au croisement de ces deux tendances, Biohême défend une idée simple : l’infusion peut devenir une véritable boisson du quotidien, aussi agréable glacée en été que fumante en hiver.
La tisane quitte le coin du feu
Longtemps associée au soir, au froid ou à la digestion, l’infusion change de saison et de registre.
Elle se prépare désormais dans une carafe, accompagne un déjeuner, remplit une gourde ou sert de base à un mocktail. Naturellement sans alcool, peu ou pas sucrée selon sa préparation, elle offre une solution aux consommateurs souhaitant réduire les sodas sans renoncer au goût.
Cette recherche d’alternatives porte déjà le marché des thés glacés, qui représentent plus de 11 % des ventes de soft drinks en grande distribution, avec environ 385 millions de litres consommés et une présence dans plus d’un foyer sur deux.
Les infusions froides prolongent cette dynamique en laissant les plantes, les fruits et les épices composer naturellement la saveur de la boisson.
Elles répondent à plusieurs attentes :
- Boire moins sucré et moins transformé ;
- Varier son hydratation au fil de la journée ;
- Retrouver des saveurs végétales, fruitées ou épicées ;
- Disposer d’une alternative sans alcool pour les moments de convivialité.
À chaud, à froid, et surtout autrement
Près de la moitié des recettes Biohême peuvent être infusées à froid. Menthe, verveine, romarin, hibiscus ou fruits déploient ainsi une autre palette aromatique, plus fraîche et parfois plus vive.
La recette Surf Ocean illustre cette approche en réunissant hibiscus, gingembre, menthe et laitue de mer. Un assemblage qui emprunte davantage aux codes d’une boisson contemporaine qu’à ceux de la tisane traditionnelle.
Biohême explore également différents usages :
- Infusions glacées pour l’été ;
- Mocktails végétaux sans alcool ;
- Coffrets associés aux émotions et aux moments de vie ;
- Accords gourmands ;
- Préparations à emporter au bureau ou dans une gourde.
L’objectif n’est pas de faire disparaître la tisane traditionnelle, mais de lui donner davantage de vies.
Moins d’exotisme automatique, plus de terroir végétal
Biohême privilégie des plantes biologiques cultivées majoritairement en France. Ce choix permet à la marque de renforcer la traçabilité de ses ingrédients, de soutenir les filières agricoles françaises et de limiter les distances de transport.
Les recettes sont conçues et assemblées en France, avec une attention portée à la qualité des plantes et à l’équilibre des mélanges.
Cette proximité n’est pas seulement géographique. Biohême est une entreprise à taille humaine, en lien étroit avec ses producteurs et attentive aux retours de ses clients.
Son identité repose sur quelques engagements lisibles :
- Des plantes biologiques majoritairement françaises ;
- Une fabrication française ;
- Une fondatrice experte en agronomie et en herboristerie ;
- Des recettes associant usages des plantes et plaisir gustatif ;
- Une approche moderne, saisonnière et décomplexée de l’infusion.
Citronnade, grand large ou sac à dos : trois façons de mettre l’infusion en mouvement
La gamme Biohême ne se résume pas à ces trois références. Mais cette sélection permet d’en saisir immédiatement l’esprit : des recettes biologiques, expressives, conçues pour se boire autrement et faire voyager l’infusion bien au-delà de la tasse traditionnelle.
Citron Doré au Soleil : l’été tient dans une infusette
Une gorgée, et l’infusion prend des airs de citronnade. Citron Doré au Soleil réunit verveine odorante, hibiscus blanc, marc de raisin, menthe douce, citron et limette dans une recette fraîche, vive et acidulée.
À boire chaude ou largement glacée, elle accompagne aussi bien une pause en terrasse qu’une gourde emportée pour la journée. Son profil accessible en fait une porte d’entrée immédiate vers les infusions froides.
20 infusettes – 4,40 euros
Mini Coffret Aventure : quatre recettes, zéro routine
Dans cette petite boîte, Biohême réunit quatre univers : Sport Aventure, Surf Océan, Trek Montagne et Vent de Fraîcheur. Quatre recettes, quatre ambiances, du végétal, du fruit, des épices et même une pointe d’iode.
Toutes peuvent se préparer chaudes ou froides. Le coffret permet ainsi de varier les saveurs selon l’humeur, la saison ou le programme du jour. Un format découverte pensé pour celles et ceux qui préfèrent explorer plutôt que choisir.
40 infusettes, soit 10 de chaque recette – 16 euros
Surf Océan : l’infusion prend le large
Avec Surf Océan, la tasse rencontre le grand large. L’hibiscus apporte sa vivacité, le citron vert son tranchant, la menthe sa fraîcheur, le gingembre son énergie et la laitue de mer une note iodée inattendue.
Le résultat : une infusion fruitée, acidulée et franchement singulière, qui se révèle particulièrement bien servie froide. Une recette qui résume le parti pris de Biohême : bousculer les habitudes sans perdre le lien avec les plantes.
20 infusettes – 4,40 euros
En pharmacie, faire boire le conseil autrement
La pharmacie occupe une place naturelle dans cette évolution. Lieu de santé, de prévention et de conseil, elle accompagne déjà les consommateurs dans leur recherche de solutions plus naturelles.
Les infusions Biohême permettent d’aborder les plantes sous un angle moins attendu. Le conseil ne porte plus seulement sur un besoin précis, mais aussi sur un usage, une saison, une saveur ou un moment de la journée.
L’infusion froide peut notamment renouveler la catégorie en officine : plus accessible, plus contemporaine, elle permet de parler d’hydratation, de réduction des boissons sucrées et de consommation sans alcool, sans quitter l’univers du bien-être végétal.
Une marque née les mains dans les plantes
Derrière Biohême, il y a Laure. Ingénieure agronome et herboriste, elle étudie les plantes, leurs cultures et leurs usages depuis plusieurs années lorsqu’un constat s’impose : de nombreuses infusions vendues en France reposent sur des plantes importées, alors que le territoire dispose d’une grande richesse végétale et de producteurs engagés.
Elle crée Biohême pour remettre les plantes françaises au centre de la tasse.
Sa double expertise structure chaque recette. L’agronomie apporte une connaissance des cultures, de la qualité des matières premières et des filières agricoles. L’herboristerie permet de travailler les plantes autour de différents usages du quotidien : détente, digestion, vitalité, respiration, fraîcheur ou articulation.
Mais Biohême ne conçoit pas l’efficacité sans gourmandise. Les mélanges sont pensés pour être accessibles, aromatiques et agréables à boire. La plante n’y est pas seulement envisagée pour ses propriétés : elle doit aussi donner envie de revenir au verre suivant.
Faire pousser la marque sans déraciner le projet
Biohême souhaite poursuivre le développement de nouvelles recettes, renforcer ses partenariats avec les producteurs français et faire connaître plus largement les préparations à froid.
La marque entend grandir sans diluer ce qui la distingue : des ingrédients biologiques, une expertise réelle des plantes, une fabrication française et un engagement durable en faveur des filières locales.
En passant de la tasse à la carafe, l’infusion s’affranchit de ses anciens réflexes. Biohême lui donne un nouveau rôle : celui d’une boisson naturelle, gourmande et quotidienne, enracinée dans les plantes françaises.
En savoir plus
Site web : https://bioheme.fr/
Instagram : https://www.instagram.com/vie_
