Une graine tient parfois plus de promesses qu’un long discours.
Celle du chanvre, le chènevis, concentre aujourd’hui plusieurs attentes fortes : manger plus végétal sans basculer dans l’ultra-transformé, retrouver des ingrédients bruts, privilégier le bio français, comprendre l’origine des produits, soutenir une filière locale et renouer avec une alimentation qui nourrit autant le corps que les sols.
Avec sa collection alimentaire globale, Nunti-Sunya, marque des Chanvres de l’Atlantique, entend faire du chanvre biologique français un super-aliment du quotidien : traçable, gourmand, polyvalent et profondément relié au vivant.
Portée par Les Chanvres de l’Atlantique, Nunti-Sunya ne se contente pas de proposer des produits à base de chanvre.
La marque s’inscrit dans une démarche de filière : produire, transformer et commercialiser son chanvre biologique sans intermédiaire, du champ jusqu’au consommateur final.
Cette maîtrise intégrale, rendue possible notamment par un outil de décorticage de la graine présenté comme unique en France, répond à une exigence devenue centrale : savoir précisément ce que l’on mange, d’où cela vient, comment cela a été travaillé, et par qui.
L’objectif est clair : positionner le chanvre biologique français comme l’un des aliments structurants de la transition nutritionnelle, en l’installant dans des usages simples, concrets et quotidiens.
La graine qui ne voulait plus rester dans les marges
Longtemps associé au textile, au bâtiment ou à l’agriculture, le chanvre trouve avec Nunti-Sunya une place nouvelle dans l’assiette.
Sa graine, le chènevis, devient la colonne vertébrale d’une offre transversale : épicerie nutritionnelle, huiles vierges, protéines végétales, fibres, rayon frais, tisanes bien-être et compléments alimentaires.
Cette approche s’adresse à plusieurs profils de consom’acteurs :
- Les flexitariens, végétariens et végans en quête d’alternatives au soja ;
- Les sportifs, bio-hackers et seniors actifs attentifs à la haute nutrition ;
- Les éco-citoyens attachés au local, au bio et au zéro intermédiaire ;
- Les amateurs de bien-être naturel, de slow-life et d’herboristerie moderne.
Tous partagent une même attente : ne plus subir leur alimentation, mais en faire un levier d’autonomie, de prévention et de reconnexion au vivant.
Une gamme complète pour explorer tous les usages du chanvre alimentaire
Nunti-Sunya ne présente pas une simple gamme d’épicerie.
La marque construit un territoire alimentaire complet, du placard au réfrigérateur, du petit geste quotidien à l’usage professionnel. Graines, huile, spécialité végétale fraîche et poudres nutritionnelles composent une offre pensée pour faire entrer le chanvre biologique français dans tous les moments de l’alimentation.
Duo de graines de chanvre : le croquant utile
Le Duo de graines de chanvre associe graines entières toastées et graines décortiquées. Ce mariage combine douceur, croquant et goût original de pignon de pin / noisette fumée. Il se consomme tel quel, sur des salades, en sortie de four ou en boulangerie. Cultivé et transformé en France, il apporte protéines (9 acides aminés essentiels), fibres, omégas 3,6 et 9, ainsi que vitamines E, B1, B3 et B12.
Huile de Cœur de Chanvre : la douceur sans l’amertume
Issue de graines décortiquées de chanvre biologique pressées à froid et à vitesse lente, l’Huile de Cœur de Chanvre conserve les qualités nutritionnelles de l’huile de chanvre tout en offrant un goût plus léger, fruité, rond, sans amertume en fin de bouche. Sa couleur or pâle et ses notes de pignon de pin et de noisette en font une huile à utiliser crue et à froid sur légumes, céréales ou salades. Elle peut également être utilisée en cosmétique, notamment grâce à sa richesse en vitamine E.
Hempfu : le chanvre passe au frais
Avec le Hempfu, Nunti-Sunya ouvre un nouveau terrain : celui du rayon frais végétal. Élaboré à partir de graines décortiquées de chanvre biologique, d’eau filtrée et restructurée, il est sans lactose, sans gluten, sans soja et sans sel. Cette spécialité végétale peut se consommer en cubes dans une salade, panée en finger food, dans un burger ou en remplacement de la ricotta avec des épinards. Elle contient des acides gras essentiels omégas 3, 6 & 9 et des protéines incluant les neuf acides aminés essentiels.
Les poudres de chanvre : quatre profils, du plus riche en fibres au plus concentré en protéines
Nunti-Sunya réunit quatre poudres de chanvre biologique français, chacune offrant un équilibre spécifique entre protéines et fibres insolubles.
Le Tégument P10, issu de l’enveloppe protectrice de la graine, contient 10 % de protéines et constitue la référence la plus riche en fibres insolubles de la gamme. Le Mix P30, ou farine de chanvre micronisée, associe environ 30 à 33 % de protéines à une forte teneur en fibres. Sa granulométrie fine, inférieure à 200 microns, facilite son incorporation dans les boissons, les pains, les pâtisseries, les soupes ou les sauces, sans l’effet sableux des poudres classiques.
La Pro50, est obtenue en tamisant la Pro30 (tourteau de la presse de l’huile de graines entières), pour éliminer les fibres et concentrer les protéines. Sa couleur devient plus claire et son goût herbacé plus subtil. Elle est aussi plus soluble et assure un apport complet de protéines équilibrées et digestes pour le corps (Edestine & Albumine).
La Pro65 est obtenue après le pressage de la graine décortiquée pour obtenir l’huile de cœur de chanvre. Le tourteau issu de ce pressage est beige et concentré en protéines à plus de 60%. Son goût rappelle celui de la graine décortiquée.
Du P10 au P65, cette gamme permet ainsi de choisir sa poudre selon l’usage recherché : apport en fibres insolubles, polyvalence culinaire ou concentration protéique.
Sans détour, sans brouillard : la traçabilité comme colonne vertébrale
La singularité de Nunti-Sunya ne repose pas uniquement sur la diversité de son offre, mais sur l’architecture qui la rend possible. Les Chanvres de l’Atlantique maîtrisent leur production agricole biologique, la sélection des semences agricoles, la transformation, le décorticage, le pressage à froid et la commercialisation.
Cette verticalité permet de préserver l’intégrité de la plante, de limiter les ruptures de chaîne et d’apporter au consommateur une réponse lisible : un chanvre bio français, travaillé sans intermédiaire, au service d’une alimentation plus claire et plus souveraine.
De l’océan aux sols vivants : l’origine d’une filière engagée
L’histoire des Chanvres de l’Atlantique naît d’une prise de conscience au contact de l’océan. Vincent Lartizien et ses partenaires, anciens surfeurs professionnels, ont observé la beauté du monde marin, mais aussi la fragilité croissante des écosystèmes. Au milieu des années 2010, une conviction s’impose : pour contribuer à protéger l’océan, il faut aussi réparer la Terre.
Le chanvre apparaît alors comme une plante capable de relier plusieurs enjeux : alimentation humaine, régénération des sols, captation du carbone, textile naturel, matériaux de construction et bien-être.
Avec Nunti-Sunya, cette vision prend une forme concrète, accessible et consommable. Une graine, une huile, une fibre, une protéine, un produit frais : autant de manières de réconcilier nutrition, plaisir, transparence et respect du vivant.
La promesse de la marque tient en une formule claire : nourrir la santé de tous, planète incluse.
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Site web : nuntisunya.com
