Sally & Cie annonce sa levée de fonds pour faire entrer la gamelle du chat dans l’ère du cru lyophilisé breton

Le chat domestique a quitté depuis longtemps l’univers de la chasse quotidienne, mais son organisme, lui, n’a pas changé. Carnivore par nature, sensible à l’odeur, à la texture et à la qualité des aliments, il reste un animal dont les besoins nutritionnels sont spécifiques. Pourtant, son alimentation demeure encore très largement dominée par des produits standardisés, transformés, pensés pour la conservation, le transport et la simplicité d’usage.

C’est précisément dans cet écart entre la nature du chat et les habitudes du marché que Sally & Cie a construit son positionnement.

Basée dans le Finistère Nord, l’entreprise bretonne développe une alimentation crue, non cuite et lyophilisée, conçue pour préserver les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments, sans imposer aux propriétaires les contraintes quotidiennes de la nourriture crue traditionnelle.

Après plusieurs années de développement et une croissance annuelle à deux chiffres dès son lancement, Sally & Cie engage aujourd’hui une levée de fonds afin d’accélérer son développement.

L’objectif : changer d’échelle sans renoncer à ce qui fonde son identité, à savoir des matières premières issues de l’alimentation humaine, des circuits ultra-courts situés à moins de 30 kilomètres de son atelier, et une exigence artisanale portée par un contrôle permanent de la provenance et de la qualité.

Une question simple au départ : que donne-t-on vraiment à manger à ses chats ?

L’histoire de Sally & Cie commence loin des codes habituels de l’agroalimentaire. Rien ne prédestinait Yvon Puill, ancien capitaine de marine puis cadre dirigeant en entreprise, à créer une société spécialisée dans l’alimentation animale haut de gamme.

Le déclic survient pendant le premier confinement. Avec son épouse, il décide de revoir l’alimentation de leurs trois chats. Déçus par la qualité des aliments disponibles dans le commerce, les Puill se tournent vers la nourriture crue, ou « Raw Food ». Cette approche leur paraît plus cohérente avec le régime naturel du félin, mais elle se révèle vite difficile à gérer au quotidien : décongélation, préparation en petites quantités, gestion des surplus, organisation permanente.

Yvon Puill cherche alors une solution pour conserver les bénéfices de l’alimentation crue sans ses contraintes. Il expérimente la lyophilisation avec les moyens du bord : une cocotte-minute, un groupe froid et une pompe à vide. Les premières recettes maison séduisent leurs chats, puis les amis propriétaires de félins. L’essai devient projet. Le couple investit ensuite dans une machine professionnelle importée des États-Unis. Sally & Cie voit le jour, en hommage à Sally, leur petite chatte noire.

Retirer l’eau, garder l’essentiel : la lyophilisation comme réponse pratique

Le cœur du concept repose sur une méthode précise : la lyophilisation. Cette technique retire l’eau des aliments à basse température, sous vide. Elle permet une conservation longue, tout en préservant 100 % des nutriments.

Pour Sally & Cie, l’intérêt est double. D’un côté, l’aliment reste cru, non cuit, sans transformation excessive. De l’autre, il devient simple à stocker et à utiliser. La marque répond ainsi à un frein majeur de la Raw Food : sa complexité logistique.

La démarche repose sur une idée claire : rapprocher le chat domestique de son régime naturel, sans sacrifier la praticité ni la sécurité alimentaire. L’innovation n’est donc pas un argument isolé ; elle sert un usage concret. Elle permet de proposer une alimentation plus proche de l’instinct félin, tout en restant compatible avec le quotidien des propriétaires.

Le Finistère Nord comme filière, pas comme décor

Sally & Cie ne fonde pas sa différence uniquement sur la technique. L’entreprise a également construit un modèle d’approvisionnement très resserré. Ses matières premières sont toutes issues de l’alimentation humaine. Ses circuits sont ultra-courts, avec des partenaires situés à moins de 30 kilomètres de l’atelier de production. Sa fabrication repose sur une exigence artisanale, avec un contrôle constant de l’origine et de la qualité.

Les viandes proviennent d’élevages rigoureusement sélectionnés, respectueux du bien-être animal. Les poissons sont sauvages et pêchés artisanalement au large des côtes bretonnes. Cette proximité permet de limiter les intermédiaires, de renforcer la traçabilité et de préserver la lisibilité des recettes.

Dans un marché où les compositions peuvent être difficiles à comprendre, Sally & Cie fait le choix inverse : peu d’ingrédients, aucun ingrédient inutile, aucun additif, aucun conservateur, aucune cuisson. Chaque recette repose sur une matière première identifiable, sélectionnée et préservée.

Une gamme complète, rare en Europe

Sally & Cie se distingue par l’ampleur de son offre. L’entreprise est la seule en Europe à proposer une gamme complète de nourriture crue lyophilisée pour chats.

Sa gamme comprend notamment :

Des poussins lyophilisés ;
Des poissons océaniques : sardine, maquereau, julienne, lieu noir ;
Des viandes fines : caille, poulet, lapin, dinde, foie et cœur, magret.

Chaque recette traduit la même ligne directrice : préserver la matière première au lieu de la masquer. La marque ne cherche pas à multiplier les ajouts, mais à conserver la pureté d’origine des aliments. Cette approche permet de conjuguer plaisir gustatif, simplicité d’usage et cohérence environnementale.

Pour les propriétaires, l’intérêt est concret : disposer d’une alimentation crue, stable, facile à servir, sans les contraintes habituelles de préparation. Pour l’animal, l’enjeu est de retrouver une nourriture plus proche de sa nature carnivore.

Une levée de fonds pour passer un cap sans changer de cap

La levée de fonds engagée par Sally & Cie intervient à un moment stratégique. L’entreprise a déjà démontré la pertinence de son modèle, avec une croissance annuelle à deux chiffres dès son lancement. Elle souhaite désormais accélérer son développement.

L’enjeu n’est pas seulement financier. Il s’agit de donner à la marque les moyens de répondre à une demande croissante, tout en préservant son exigence initiale : circuits courts, sélection stricte des matières premières, fabrication maîtrisée, recettes sans additifs, sans conservateurs et sans cuisson.

Pour la presse économique bretonne et française, cette opération réunit plusieurs sujets d’intérêt : l’émergence d’une entreprise implantée en Finistère Nord, la valorisation de ressources locales, l’usage d’un procédé technique au service d’un produit plus naturel, et la construction d’un positionnement différenciant sur un marché européen encore très standardisé et la première DNVB (Digital Native Vertical Brands) française dans le petfood européen.

Une ambition sobre : nourrir autrement, sans compliquer le quotidien

Sally & Cie porte une vision simple : l’alimentation féline peut être pensée autrement. Non pas à partir des contraintes de l’industrie, mais à partir des besoins du chat, de la qualité des ingrédients et de la praticité attendue par les propriétaires.

Néanmoins, reprendre le sujet de l’alimentation des animaux domestiques « dans le bon sens » induit une démarche sophistiquée : La conséquence est que Sally & Cie est une entreprise de tech avec une méthode de production intégrée et innovante.

Née d’une expérimentation familiale, structurée autour d’un savoir-faire breton et portée par une technologie de conservation exigeante, l’entreprise ouvre aujourd’hui une nouvelle étape de son développement. Sa levée de fonds doit lui permettre de consolider son avance, d’élargir son rayonnement et de faire connaître plus largement une alternative encore peu représentée en Europe.

Depuis le Finistère Nord, Sally & Cie avance avec une conviction claire : retirer l’eau, mais garder l’essentiel. Dans la recette comme dans le modèle, c’est cette exigence de simplicité, de précision et de cohérence qui fait la singularité de la marque.