Marché sous tension : Les Dieux innove avec une gamme de sardines sans arête grâce à un approvisionnement français maîtrisé

Ces derniers mois, le rayon des conserves de sardines a été marqué par des ruptures récurrentes en grande distribution, principalement liées à la baisse des stocks de sardines importées, notamment en provenance du Maroc, sur lesquelles repose une grande partie de l’offre du marché.

Dans ce contexte, Les Dieux affirme sa volonté de maintenir un rayon dynamique, porté par des lancements et des innovations, grâce à un approvisionnement différent et maîtrisé : des sardines issues de la pêche française, débarquées par des pêcheurs de la côte Atlantique et préparées en Vendée.

A partir du mois de mars, la célèbre marque vendéenne de conserves de poisson Les Dieux, va devenir la première marque, parmi les leaders, à proposer une gamme de sardines sans arêtes préparées en France, désarêtées à la main dans ses ateliers de Vendée, et issues de la pêche locale. Cette nouveauté répond à une attente grandissante des consommateurs qui recherchent des produits plus pratiques, mais toujours gourmands et responsables.

La marque Les Dieux appartient au Groupe Gendreau, acteur majeur de la conserverie en France depuis plusieurs générations (2e fabricant français de conserves de sardines et 3^e marque en part de marché en grande distribution).

Un marché sous tension, révélateur des limites du modèle actuel

Les difficultés rencontrées par le marché des conserves de sardines ne relèvent pas d’un phénomène ponctuel. La baisse des stocks de sardines importées, en particulier depuis le Maroc, a entraîné des ruptures récurrentes en grande distribution, fragilisant la continuité de l’offre et la lisibilité du rayon.

Pour les enseignes, ces tensions soulèvent plusieurs enjeux majeurs :

Sécuriser l’approvisionnement afin d’éviter les ruptures répétées ;
Préserver l’attractivité du rayon dans un contexte de raréfaction de l’offre ;
Maintenir une dynamique d’innovation, indispensable à la valeur de la catégorie.

Dans ce paysage fragilisé, la capacité à maîtriser sa filière devient un facteur de différenciation déterminant. Les Dieux s’inscrivent précisément dans cette lecture du marché, en revendiquant un modèle fondé sur la proximité, la pêche française et la transformation locale.

La pêche française comme socle stratégique

Les sardines utilisées pour la nouvelle gamme sans arêtes Les Dieux sont issues de la pêche française, principalement au large des côtes vendéennes. Elles sont débarquées par des pêcheurs locaux, puis préparées et mises en boîte en Vendée, au sein des ateliers historiques de la marque à Saint-Gilles-Croix-de-Vie.

Depuis 2019, le Groupe Gendreau, auquel appartient Les Dieux, possède deux bateaux basés à moins de trois kilomètres de la conserverie. Cette flotte pratique une pêche locale et saisonnière, garantissant fraîcheur, traçabilité et plus de 50 % des approvisionnements en sardines en circuit court. Ce modèle garantit la continuité de la production, là où d’autres acteurs subissent les pénuries.

C’est sur cette base que Les Dieux deviennent, à partir du mois de mars, la première marque, parmi les leaders du marché, à proposer une gamme de sardines sans arêtes à la fois issues de la pêche locale, préparées en France et transformées dans leurs ateliers vendéens.

Le geste au cœur du produit : désarêter à la main

Le désarêtage constitue une étape clé dans la préparation de la sardine. Chez Les Dieux, ce travail est réalisé manuellement. Ce choix permet de préserver la structure de la chair, d’éviter les altérations liées à des procédés mécaniques et d’offrir une dégustation fluide, sans contrainte.

Ce savoir-faire s’inscrit dans une tradition centenaire, transmise de génération en génération au sein de la conserverie vendéenne. Il distingue clairement la proposition des Dieux de certaines références sans arêtes présentes en grande distribution, produites au Portugal ou au Maroc. Ici, la sardine reste française à chaque étape, de la mer à la boîte.

Trois recettes – un même savoir-faire

Avec cette nouveauté, Les Dieux ne se contentent pas d’ajouter une référence supplémentaire au rayon. La marque construit une véritable gamme sans arêtes, pensée pour couvrir des usages distincts et complémentaires. Deux recettes historiques, déjà reconnues par les consommateurs, sont aujourd’hui proposées dans une version sans arêtes. À leurs côtés, une recette inédite vient élargir les occasions de consommation et répondre aux attentes actuelles de fraîcheur et de légèreté.

Cette structuration repose sur un socle commun exigeant :

Des sardines issues de la pêche française ;
Un désarêtage manuel ;
Une préparation et une mise en boîte en Vendée.

Au naturel – Sans huile

La simplicité comme signature

Déjà plébiscitée par les consommateurs, la recette Au naturel rejoint aujourd’hui la gamme sans arêtes. Sa composition est volontairement épurée : de l’eau, du jus de citron, une pincée de sel. Ce choix permet de mettre en avant le goût brut de la sardine, sans artifices.

Sans huile, cette référence s’adresse aux consommateurs à la recherche de produits simples, lisibles et faciles à intégrer dans une alimentation équilibrée. Elle constitue également une base idéale pour la cuisine maison, en salade, en préparation froide ou intégrée dans des recettes du quotidien. L’absence d’arêtes renforce encore cette polyvalence, en offrant un confort immédiat à la dégustation.

Prix moyen conseillé : 2,35 €.

À l’huile d’olive vierge extra

Le grand classique, sans la contrainte

Recette emblématique des tables françaises, la sardine à l’huile d’olive demeure la préférée des consommateurs. Désormais proposée sans arêtes, elle conserve toute sa générosité et son intensité aromatique. L’huile d’olive vierge extra apporte rondeur, onctuosité et profondeur, tout en sublimant la texture du poisson.

Cette version sans arêtes s’adresse aussi bien aux amateurs avertis qu’aux consommateurs recherchant une expérience plus accessible et confortable, sans renoncer au goût.

Prix moyen conseillé : 2,60 €.

NOUVEAUTÉ – Marinade citron, sans huile

La note fraîche et légère de la gamme

Cette recette inédite associe des sardines sans arêtes à une marinade citronnée légère et vivifiante. Sans huile, elle répond aux attentes actuelles de produits plus frais, plus légers et plus modernes. Son profil acidulé et équilibré apporte un coup de peps immédiat, que ce soit en salade, en tartine ou intégrée dans un bowl.

Pensée pour les repas rapides du quotidien, cette proposition élargit les usages de la sardine et s’inscrit pleinement dans les nouvelles habitudes de consommation.

Prix moyen conseillé : 2,50 €.

Le segment sans arêtes, moteur de croissance du marché

La dynamique de cette gamme s’inscrit dans une tendance de fond.

En deux ans, le segment des sardines sans arêtes a progressé trois fois plus vite que l’ensemble du marché des conserves de sardines, avec une croissance de +28,6 % en valeur, contre +9,6 % pour le marché global (Source : Circana P10 2025 – CAM HM & SM, sur la base des 13 meilleures références de sardines sans arêtes).

Cette évolution traduit une attente claire des consommateurs pour des produits alliant plaisir, simplicité et confort d’usage. Les sardines sans arêtes apparaissent ainsi comme l’un des segments les plus porteurs de la catégorie.

Les Dieux: 103 ans de gestes, une même exigence face à la mer

Les Dieux est une marque de la société Gendreau, spécialisée dans la fabrication de conserves de poissons, principalement des sardines, mais aussi des maquereaux et des tartinables pour l’apéritif. Basée à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, la conserverie familiale perpétue depuis plus d’un siècle des gestes centenaires de préparation de la sardine, garants de la qualité et du goût authentique de ses produits. Précurseur avec la sardine Label Rouge, la marque s’est imposée comme une référence du secteur, tout en restant profondément ancrée dans sa région.

Faire de la sardine française une évidence

Les Dieux affichent l’objectif de devenir la marque référente de conserves de poisson accessibles, 100 % fabriquées en France et engagées dans les filières locales. En conjuguant maîtrise des approvisionnements, respect des ressources et réponse aux attentes de praticité et de santé, la marque entend accompagner l’évolution des usages alimentaires et contribuer à une alimentation plus responsable.