L’odeur du pain chaud gagne Saint-Germain-lès-Arpajon : Laurent Chevalier et son fils ouvrent la 91ᵉ boulangerie Sophie Lebreuilly

L’ambiance d’une boulangerie, la vie du comptoir, la simplicité d’un bon café : les boutiques Sophie Lebreuilly s’inscrivent dans le quotidien des habitants en proposant bien plus qu’un commerce. Depuis plus de dix ans, l’enseigne imagine des lieux chaleureux où se mêlent partage et plaisir gourmand.

Le 29 janvier 2026, Sophie Lebreuilly franchira une nouvelle étape avec l’ouverture de sa 91ᵉ boutique à Saint-Germain-lès-Arpajon, portée par Laurent Chevalier et son fils.

Ils rejoignent un réseau qui a su faire de la boulangerie un lieu accessible, vivant et ancré dans son territoire, fidèle à un credo simple : faire bon, faire vrai, faire plaisir.

L’odeur du pain chaud, la lumière des vitrines à peine allumées, le cliquetis des tasses au comptoir : les boulangeries demeurent ces refuges du quotidien où l’on vient chercher un sourire, un café, un moment de pause.

Une enseigne qui a redonné du sens à la boulangerie du quotidien

L’ambiance dans les boutiques Sophie Lebreuilly est immédiatement reconnaissable : un cadre accueillant, une équipe disponible, un espace pensé pour tous les moments de la journée. Depuis 2014 dans les Hauts-de-France, l’enseigne recrée dans chaque ville un lieu de vie où l’on vient autant pour les produits que pour l’atmosphère conviviale.

Enfants, étudiants, actifs, retraités : chacun y trouve sa place et partage un moment où la gourmandise devient un lien.

Le réseau s’est construit autour d’une idée simple : une boulangerie doit rester un lieu accessible, vivant et tourné vers les habitants.

Chaque boutique raconte la même histoire : celle du pain préparé sur place, du travail bien fait et de la générosité qui fait l’ADN de l’enseigne.

Saint-Germain-lès-Arpajon : une ouverture sous le signe du partage

Le 29 janvier 2026, Laurent Chevalier et son fils ouvriront leur boulangerie-pâtisserie Sophie Lebreuilly à Saint-Germain-lès-Arpajon, rejoignant ainsi la grande famille du réseau.

Cette 91ᵉ adresse incarne une nouvelle étape du développement de l’enseigne, qui poursuit son maillage du territoire français avec la même philosophie : faire du bon, faire du vrai, et le partager avec tous.

Comme dans chaque établissement du réseau, les produits seront préparés sur place avec soin, dans le respect des savoir-faire artisanaux.

Les habitants pourront retrouver la fraîcheur et la générosité qui font la signature de la maison, dans une ambiance conviviale et accessible.

Le fournil comme cœur battant de chaque boutique

Dans chaque établissement du réseau, les pains sont pétris, façonnés et cuits sur place par les boulangers. Cette fabrication quotidienne garantit la fraîcheur et restitue la saveur authentique du pain français.

Chaque jour, les équipes préparent également une large gamme de recettes sucrées et salées, élaborées à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées, pour offrir des produits simples, lisibles et savoureux.

L’enseigne s’engage aussi sur la transparence : un logo indique clairement si un produit a été fabriqué sur place ou sélectionné par la maison. Une démarche encore rare dans le secteur, qui reflète la volonté du réseau de construire une relation durable fondée sur la confiance.

Un modèle complet : artisanat, restauration et convivialité

Au-delà du fournil, Sophie Lebreuilly a développé un concept global qui réunit boulangerie artisanale, restauration, salon de thé et petite épicerie.

Les espaces sont pensés pour accueillir tous les publics : familles, actifs, étudiants, retraités.

Des services connectés viennent compléter l’expérience client : click & collect, commande en ligne, Wi-Fi gratuit, ainsi qu’un programme de fidélité digital permettant de cumuler 5 % du montant des achats dans une cagnotte utilisable dans l’ensemble du réseau. Une manière simple et concrète de récompenser la fidélité des clients, tout en facilitant leur quotidien.

Chaque boutique traduit une même conviction : la gourmandise ne se limite pas à un produit, c’est une expérience partagée. Les clients viennent y chercher un goût, mais aussi un accueil, une atmosphère, une manière d’être ensemble.

Un développement fondé sur la sincérité et la responsabilité

L’ouverture de Saint-Germain-lès-Arpajon illustre le déploiement maîtrisé d’un réseau qui grandit sans se dénaturer.

Le réseau ne cherche pas la croissance pour elle-même, mais la cohérence : chaque nouvelle implantation doit prolonger l’esprit des origines : authenticité, exigence, générosité.

Cet ancrage se double d’un engagement sociétal fort.

La Fondation Sophie Lebreuilly, créée en 2022, traduit l’engagement social de l’enseigne au-delà de la boulangerie. En plaçant la convivialité, le partage et la gourmandise au cœur des associations soutenues, elle contribue à renforcer le tissu social local, avec l’implication régulière des équipes aux actions.

En boutique, ces principes se traduisent par des gestes concrets : valorisation des invendus, optimisation des emballages, limitation du gaspillage alimentaire.

Une boulangerie pour tous, ancrée dans la vie réelle

Ni haut de gamme, ni discount : Sophie Lebreuilly revendique une autre voie. Celle d’une boulangerie populaire, au sens noble, où tout le monde se sent à sa place.

C’est ce qui fait son succès et sa singularité : une ambiance à la fois simple, chaleureuse et sincère, où la convivialité se vit autant que la gourmandise.

Chaque ouverture, comme celle de Saint-Germain-lès-Arpajon, prolonge cette vision : celle d’une boulangerie du quotidien, ancrée dans la vie réelle, proche de ses habitants et fière de son rôle de lien social.