Time-Shaker : et si le cocktail n’était plus un luxe ?

Un paradoxe trône au cœur des comptoirs français. Le cocktail est l’un des produits les plus désirés par les clients, plus de trois Français sur quatre en consomment, et l’un des plus rentables pour les établissements, avec jusqu’à 80 % de marge brute.

Et pourtant, il est souvent absent des cartes. Trop long à préparer, trop exigeant en savoir-faire, trop complexe à intégrer dans un service rapide : il finit relégué derrière des bières pression ou des sodas standards.

Ce manque à gagner, tangible et quotidien, appelle une réponse. Une solution technique, fiable, conçue pour le terrain.

C’est exactement ce que propose Time-Shaker : réconcilier performance économique et plaisir client, en automatisant la préparation des cocktails, en 10 secondes chrono.

Time-shaker, une vision du cocktail au service de la performance

Depuis 2021, Time-Shaker conçoit et déploie des solutions technologiques destinées à simplifier, accélérer et fiabiliser le service des cocktails dans les bars, hôtels, clubs, campings ou encore lieux éphémères.

Sa machine phare, la MIXO 20, prépare un cocktail calibré en 10 secondes, avec une qualité constante, sans formation spécifique.

La proposition de Time-Shaker repose sur trois piliers :

Rapidité d’exécution : un cocktail prêt en 10 secondes chrono ;
Liberté d’utilisation : recettes et bouteilles au choix, sans dépendance à un catalogue fermé ;
Simplicité d’intégration : une installation fluide dans tous types d’établissements.

Au cœur du comptoir : une promesse de fluidité

Dans les bars, restaurants ou campings haut de gamme, le service est souvent un exercice d’équilibre entre rapidité, précision et expérience client. Le cocktail, pourtant plébiscité par les consommateurs (75 % des Français en consomment), est l’un des produits les plus délaissés par les exploitants.

Les raisons sont connues :

Temps de préparation trop long ;
Complexité des recettes ;
Nécessité de personnel formé ;
Difficulté à maintenir la qualité sur les volumes.

Résultat : seuls 33 % des établissements disposent d’une carte cocktails aboutie. Pour les autres, c’est une opportunité commerciale qui leur échappe. C’est à cette friction que Time-Shaker a choisi de s’attaquer.

Ce qui différencie Time-Shaker

En quelques années, Time-Shaker a équipé plus de 1000 professionnels en France, en Belgique, en Suisse, dans les DOM-TOM et jusqu’à Dubaï. Ses solutions permettent de :

augmenter en moyenne de +29 % les ventes cocktails ;
réduire les pertes grâce au dosage automatisé ;
assurer une qualité constante quelle que soit la personne au service ;
offrir un ROI rapide, notamment en périodes de forte affluence.

Le succès de la MIXO 20 n’est pas une mode. C’est une réponse concrète à une problématique réelle : réconcilier performance économique et plaisir client, en rendant le cocktail accessible et rentable pour tous les exploitants.

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La genèse du projet : Un cocktail, douze minutes, une évidence

L’idée fondatrice de Time-Shaker part d’une scène vécue : une attente interminable pour un simple cocktail. Vincent Guilbert, amateur éclairé et client ce soir-là, réalise que l’offre technologique est inexistante. Il cherche une solution automatisée capable de livrer des cocktails rapidement, sans formation complexe. Il n’en trouve pas. Il décide donc de la créer.

Ce déclic donne naissance à une aventure entrepreneuriale et industrielle. Trois années de R&D, des dizaines de prototypes, et trois brevets déposés. Le projet devient réalité avec la sortie de la MIXO 20, saluée dès ses débuts par le trophée SETT d’or de l’innovation (Salon Européen des Équipements et Techniques du Tourisme) et plébiscitée dans les salons professionnels.

Une ambition, devenir le standard cocktail dans le BtoB

Time-Shaker ne cherche pas à concurrencer la créativité des mixologues.

Sa mission est claire : démocratiser le cocktail en offrant une solution robuste, rapide et rentable aux établissements qui, jusqu’à présent, évitaient ce produit.

Avec une implantation déjà étendue en Europe et au-delà, l’entreprise ambitionne désormais de s’imposer comme le standard du cocktail automatisé dans le secteur BtoB.

L’enjeu est simple : permettre à tout établissement, même sans barman attitré, de proposer une carte cocktails cohérente, rapide à servir et parfaitement rentable.