Derrière le mot « artisanal » se cache en effet une réalité peu connue : l’immense majorité des chocolatiers travaille à partir d’un produit fabriqué par l’industrie : le chocolat de couverture. La sélection des fèves, la torréfaction et leur transformation suit des processus industriel et à lieu bien loin de l’atelier du chocolatier et du regard du consommateur.

Songes et Cacao prend le chemin inverse, chocolaterie bean-to-bar (de la fève à la tablette) depuis la première heure, Yann Maritaud son créateur met à l’honneur cette philosophie qui vous fera re-découvrir le vrai goût du chocolat !

La chocolaterie transforme elle-même les fèves et fait le choix singulier de ne pas les torréfier, offrant un chocolat cru qui conserve la signature aromatique de chaque terroir.

Bio, équitable et intégralement végétale, son chocolat, unique en son genre revendique un fabrication transparente, de l’origine du cacao jusqu’à l’emballage.

Le 13 octobre, Songes et Cacao ouvre son atelier-boutique au cœur du centre historique de Crest dans la Drôme.

Boutique, atelier de fabrication et lieu de transmission s’y réunissent autour d’une même ambition : rendre au chocolat son authenticité et ses saveurs ancestrales, mises en valeur par un véritable travail artisanal de la fève à la tablette.

Derrière la tablette, remettre la fabrication au premier plan

Songes et Cacao appartient à la minorité des chocolateries françaises qui travaillent selon le principe bean-to-bar, littéralement « de la fève à la tablette ». Au lieu d’acheter et de retravailler un chocolat de couverture produit par un industriel, le chocolatier réalise au sein de son atelier toutes les étapes de fabrication.

Une différence décisive, car ce processus détermine l’identité du chocolat : origine géographique, variété de cacao, conditions de culture, traitement de la fève ou encore durée de broyage.

Dans l’atelier, chaque gourmandise suit un procédé méticuleux :

• Les fèves sont sélectionnées auprès de petites coopératives certifiées bio et équitables ;
• Après avoir traversé les océans, elles sont triées à la main, pour ne garder que les plus belles puis concassées et vannées;
• Le précieux grué, éclats du cœur de la fève de cacao, est ensuite broyés pendant plus de vingt-quatre heures sur meules de pierre ;
• Les ingrédients propres à chaque recette – sucre, noisettes, châtaigne… sont ensuite incorporés  pour sublimer le cacao en déclinant ses saveurs.
• Les tablettes sont coulées à la louche, puis emballées à la main dans des matériaux éco-responsables.

Cette maitrise minutieuse de toutes les étapes de fabrication permet à Songes et Cacao de garantir une qualité d’exception et la transparence (du sourcing éthique jusqu’à une liste d’ingrédients simple, tous naturels, bio et sans ajout d’additif) dans la confection de son chocolat.

On le sais rarement mais seuls 2 à 3 % des chocolatiers artisanaux en France fabriqueraient eux-mêmes leur chocolat à partir de la fève.

Cru, le cacao change de voix

Songes et Cacao se démarque en travaillant le cacao sans le torréfier. Contrairement à la fabrication conventionnelle, où les fèves sont tout d’abord grillées à haute température pour obtenir les arômes standardisés du chocolat que l’on connait tous, ici les fèves sont travaillées directement crues. Ainsi chaque terroir soigneusement sélectionné par le chocolatier peut exprimer les nuances qui lui sont propres, la signature aromatique qui le caractérise reste inchangée

Au fil de la dégustation peuvent ainsi apparaître des notes inattendues : fruits, miel, réglisse ou d’épices. La longueur en bouche, la finesse et l’intensité varient selon la variété de la fève et son “cépage”. Comme pour le vin, deux origines ne racontent pas la même histoire. C’est ce voyage de saveurs/ terroirs que nous propose de découvrir Yann Maritaud, a travers les chocolats cru Songes et Cacao.

Bon le cacao cru l’est aussi pour la santé : il conserve davantage les nutriments naturellement présents dans la fève de cacao (habituellement détériorés par la chaleur de la torréfaction), notamment vitamines, antioxydants, et polyphénols.

Cerise sur le cacao : les recettes sont élaborées avec un mix de sucre de betterave français et de sucre de fleur de coco, ce dernier choisit pour son indice glycémique bas convient particulièrement aux diabétiques.

Des choix engagés récompensés aux derniers “International Chocolate Awards” par deux médailles de Bronze pour les tablettes Pérou 100% et Madagascar 80%.

À Crest, une boutique qui ne se contente pas de vendre

Depuis 3 ans, le chocolat cru signé Songes et Cacao n’était disponible que dans des boutiques spécialisées, salons bio ou sur la boutique en ligne de la marque. Aujourd’hui, le chocolatier a décidé d’ouvrir les portes de son atelier et de partager ses produits et son savoir faire avec sa clientèle (déjà accro depuis des années).

C’est au pied du plus haut donjon de France, dans les ruelles du cœur historique de Crest (labellisée “Ville et Métiers d’Arts”), que vous découvrirez l’univers unique de Songes et Cacao.

A partir du 13 octobre, le rendez vous est pris :

• Goûter et découvrir des saveurs inconnues et des profils aromatiques surprenants.
• Comprendre les règles de l’art de la fabrication artisanale du chocolat.
• Fabriquer sa propre tablette bean-to-bar (de la fève à la tablette) comme un vrai chocolatier.
• Repartir avec ses coups de cœur pour prolonger la dégustation chez soi ou régaler ses proches à Noël.

La boutique sera le prolongement de l’atelier de fabrication et rendra accessible un savoir-faire habituellement invisible.

Quatre fois par mois, passer de gourmand à chocolatier

Pour une expérience immersive dans l’univers du chocolat, prenez les commandes de l’atelier Songes et Cacao. A partir de la fève de cacao, Yann Maritaud vous initie à toutes les étapes de la fabrication de votre propre tablette.

Ces rendez-vous de découverte et de sensibilisation à l’univers du cacao et de sa dégustation prolongeront la volonté de transmission de Songes et Cacao : remettre des gestes artisanaux, des producteurs et des territoires derrière chaque carreau de chocolat.

Bio, équitable, végan : la cohérence jusque dans l’étui

Les fèves travaillées par Songes et Cacao, issues de variétés rares et ancestrales proviennent de petites coopératives cultivant en agroforesterie et biologiques. Primordial pour son créateur, la certification commerce équitable SPP garanti une rémunération juste aux producteurs et vise à soutenir les projets sociaux développés localement.

En plus du label AB, l’exigence de qualité et l’éthique de Songes et Cacao sont reconnues par la mention “Nature et Progrès”.

Sa gamme est entièrement végane ! En plus d’une offre de chocolats noirs pour tous les goûts, Songes et Cacao propose des alternatives végétales au chocolat au lait et au chocolat blanc, encore plus gourmandes (par exemple un chocolat à la châtaigne d’Ardèche aop)

La large gamme s’adresse autant aux amateurs de chocolat qu’aux consommateurs sensibles au bio, au commerce équitable, à la fabrication artisanale et à une consommation plus attentive.

Cette année Songes et Cacao franchit une nouvelle étape avec ses premières fèves de cacao importées en voilier depuis la République Dominicaine via l’association Sailed Coop. Ne manquez pas la tablette en édition limité Noir cru 85% “Del Eden” en édition limitée.

Du cinéma au cacao, un changement de focale

Derrière Songes et Cacao se trouve le parcours de Yann Maritaud, aujourd’hui âgé de 39 ans. Après avoir arpenté les plateaux de cinéma comme directeur de la photographie pendant plus de 15 ans, c’est aujourd’hui avec l’univers de Songes et Cacao qu’il nous fait rêver.

Le confinement à révélé le besoin d’un métier plus proche de ses valeurs et ses engagement écologiques et à donné naissance au projet Songes et Cacao. C’est dans sa cuisine qu’il esquisse ses premières créations à base de cacao cru. Les recherches et les essaient laissent ensuite place aux formations jusqu’à la création d’un atelier de chocolat cru artisanal au cœur de l’Ardèche en 2022.

« Je voulais proposer un chocolat différent de tout ce que l’on connaît : un chocolat qui soit non seulement une expérience de dégustation réinventée, mais aussi un geste d’engagement dans un monde qui en a grand besoin », explique Yann Maritaud.

Avec l’ouverture de son atelier-boutique à Crest, Songes et Cacao donne aujourd’hui une nouvelle dimension à cette ambition. Plus qu’une chocolaterie, le lieu invite à regarder derrière la tablette : à découvrir la fève, ceux qui la cultivent, les gestes qui la transforment et les terroirs qui façonnent son goût.

À partir du 13 octobre, à Crest, le chocolat ne se choisira plus seulement sur une étagère : il se goûtera, se fabriquera, se racontera et se partagera. Une invitation à redécouvrir ce que peut être, vraiment, le chocolat.

En savoir plus

Site web et Boutique en ligne : https://www.songesetcacao.fr

Instagram : https://www.instagram.com/songesetcacao/

Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=61556159594539 

Lorsque les dépenses contraintes augmentent, les sorties au restaurant figurent parmi celles qui peuvent être réduites ou espacées.

Pour les restaurateurs, l’équation devient alors particulièrement délicate : augmenter les prix pour absorber les coûts, au risque d’éloigner une partie de la clientèle, ou rogner sur les produits et les prestations pour préserver les tarifs.

À Labège, aux portes de Toulouse, L’Aléa Table a choisi une troisième voie : baisser l’ensemble de ses prix à la carte tout en maintenant une cuisine entièrement faite maison, élaborée à partir de produits frais et, lorsque les conditions économiques le permettent, régionaux.

Une décision prise par son gérant, David Carayol, alors que la hausse des matières premières et de l’énergie pèse depuis plusieurs années sur son activité et que l’augmentation du coût des carburants depuis mars 2026 renforce encore les arbitrages budgétaires de ses clients.

Cette volonté de conjuguer cuisine travaillée et accessibilité trouve aujourd’hui un écho au-delà de la clientèle habituelle de l’établissement. Cette semaine, L’Aléa Table a notamment été sélectionné par Toulouse.foodguide parmi les bonnes adresses où manger à Toulouse et dans ses environs. Suivi par près de 195 000 personnes sur Instagram et 130 000 sur TikTok, ce média social consacré aux restaurants et bonnes adresses toulousaines est devenu l’un des prescripteurs les plus suivis de la scène gastronomique locale.

Derrière cette baisse des prix se dessine ainsi un sujet plus large : comment continuer à rendre la restauration traditionnelle accessible sans renoncer au travail en cuisine ?

Un pari ambitieux : baisser les prix sans réduire la qualité de la prestation

Depuis son ouverture en juin 2021, L’Aléa Table défend une restauration française et régionale fondée sur une carte de saison, une cuisine faite sur place et un positionnement tarifaire volontairement accessible.

La baisse de fréquentation constatée dans la restauration et la pression exercée sur le pouvoir d’achat auraient pu conduire l’établissement à suivre le mouvement général d’augmentation des additions.

David Carayol a préféré prendre la direction inverse. L’ensemble des prix de la carte a été revu à la baisse avec l’objectif de préserver la possibilité de sortir au restaurant sans transformer cette dépense en consommation exceptionnelle.

J’ai décidé de baisser l’ensemble des prix à la carte afin de continuer à proposer une restauration régionale et française de grande qualité au plus grand nombre.

Cette philosophie se traduit particulièrement le midi. Du lundi au vendredi, deux entrées, deux plats et deux desserts au choix changent quotidiennement.

La formule entrée + plat ou plat + dessert est proposée à 18 euros, tandis que la formule complète entrée + plat + dessert s’établit à 21 euros.

L’enjeu n’est pas de construire ces tarifs à partir d’une cuisine simplifiée : sauces et jus sont notamment préparés maison, et l’établissement continue de travailler avec des produits frais.

David Carayol et son chef de cuisine Roger Rios

Une carte de saison qui ne sacrifie pas le choix

Le même principe est appliqué à la carte permanente, proposée aussi bien le midi que le soir, tous les jours, y compris le dimanche midi.

Elle évolue au minimum tous les trois mois pour suivre les saisons et permettre au chef de renouveler régulièrement sa cuisine.

Les entrées se situent pour la plupart autour de 8 euros. Les plats sont proposés en moyenne à 18 euros, avec une fourchette comprise entre 16 et 23 euros. La quasi-totalité des desserts est affichée à 8 euros, le premier prix se situant à 7 euros.

Cette politique tarifaire accompagne une volonté qui reste inchangée depuis l’ouverture : proposer une cuisine travaillée à un prix qui ne réserve pas la restauration traditionnelle aux seules occasions particulières.

Le restaurant privilégie par ailleurs les produits régionaux chaque fois que leur prix permet de maintenir cet équilibre.

Oeufs mimosa, ventrèche de thon et caviar Avruga

Du commerce à la restauration : une reconversion mûrie pendant plusieurs années

Le choix actuel de David Carayol, albigeois de naissance, s’inscrit aussi dans un parcours professionnel atypique.

Après des études de commerce dont une partie à Toulouse tout près de Labège et plusieurs expériences salariées dans de grandes entreprises à Paris puis comme commercial dans différents secteurs, il ne se reconnaît plus dans la trajectoire professionnelle qu’il suit.

En 2013, à 37 ans, il décide de se reconvertir.

La restauration n’est pas totalement étrangère à son histoire. Petit-fils d’un restaurateur aveyronnais monté à Paris et initié au métier lors de jobs d’été, il choisit néanmoins de reprendre le parcours depuis le terrain avec, dès le départ, la volonté de créer un jour son propre établissement.

Pendant sept années à Paris, il exerce les différents postes de salle et de bar. Quatre de ces années sont passées à la direction de grandes brasseries parisiennes.

Le projet entrepreneurial finit par prendre forme à Labège.

Avec sa sœur Angélique, il reprend une ancienne pizzeria placée en liquidation fin 2020 et profite de la période de fermeture administrative des restaurants liée au Covid pour réaliser les travaux nécessaires et transformer les lieux.

Salle intérieure entièrement modulable de 110 places assises

L’Aléa Table ouvre finalement en juin 2021, au moment de la réouverture administrative des restaurants.

Depuis 2023, David Carayol dirige seul l’établissement, sa sœur ayant choisi une autre voie après la naissance de sa fille en 2022.

En cuisine, il s’appuie depuis l’ouverture sur son chef talentueux Roger Rios, qui pilote entièrement cette partie de l’établissement avec son équipe.

Passionné et inventif, Roger Rios possède notamment une expérience acquise au sein d’une adresse emblématique de Toulouse : Le Bibent, place du Capitole, où il a exercé alors que la brasserie était dirigée par le chef Christian Constant.

Son travail constitue aujourd’hui l’un des piliers du positionnement de L’Aléa Table : une cuisine française et régionale de grande qualité, renouvelée selon les saisons, mais dans laquelle le fait maison s’étend également aux préparations moins visibles pour le client, notamment les sauces et les jus de cuisine.

Cette approche a aussi valu à l’établissement d’être référencé dans le guide Gault & Millau Occitanie 2025/2026.

Tournedos de magret de canard laqué au miel, citronnelle et coriandre, légumes de saison

190 places entre salle et terrasse, et une activité pensée aussi pour les groupes

Situé à Labège, dans une importante zone d’entreprises tertiaires jouxtant Toulouse et à proximité immédiate du complexe de cinéma Pathé, L’Aléa Table ne s’adresse pas uniquement à la clientèle du déjeuner professionnel.

Le restaurant dispose de 110 places assises à l’intérieur et de 80 places en terrasse.

Son espace intérieur, modulable, lui permet également de recevoir des groupes pouvant atteindre 140 personnes, pour des rendez-vous professionnels comme privés.

Le cadre a été conçu pour accompagner ce positionnement : une salle feutrée et élégante, un service que l’établissement souhaite à la fois professionnel et convivial, ainsi qu’une grande terrasse calme, ombragée et donnant sur un jardin.

L’objectif de David Carayol est désormais de faire connaître cette proposition au-delà du Sud-Est toulousain, où l’établissement dispose déjà d’une clientèle et d’une reconnaissance installées.

Coquilles Saint Jacques au beurre persillé (à la carte dès le mois de novembre jusqu’au printemps ; )

Préserver le restaurant comme lieu de plaisir accessible

Derrière la décision de baisser les prix se trouve finalement une conviction simple : la restauration traditionnelle ne peut durablement rester attractive si l’expérience proposée et le montant de l’addition cessent d’être cohérents aux yeux des clients.

Pour L’Aléa Table, la réponse consiste donc à maintenir simultanément trois engagements : une cuisine réellement faite maison, un travail régulier sur des produits frais et de saison, et des tarifs accessibles au plus grand nombre.

Un équilibre nécessairement exigeant dans une période difficile pour le secteur, mais que David Carayol considère comme central pour continuer à développer son restaurant, remplir ses 110 places en salle et faire vivre durablement une restauration indépendante.

À l’heure où L’Aléa Table gagne en visibilité auprès du public toulousain, notamment grâce à sa récente mise en avant par Toulouse.foodguide, l’établissement entend ainsi défendre un modèle simple : faire venir et revenir les clients non pas en sacrifiant la qualité pour contenir l’addition, mais en cherchant à rendre une cuisine travaillée plus accessible.

Pavlova aux fruits exotiques

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Site web : https://www.laleatable.com/

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Instagram : https://www.instagram.com/laleatable

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/l-alea-table

Depuis les hauteurs de Sannois, le regard porte sur une grande partie de l’Île-de-France. Paris, la Tour Eiffel, Montmartre et les tours de La Défense composent le décor quotidien du Moulin de la Galette de Sannois, installé à quelques kilomètres seulement de la capitale.

Mais derrière la vue époustouflante, c’est surtout une nouvelle page qui vient de s’ouvrir.

Après sa reprise par un nouveau propriétaire, plusieurs mois de réflexion et de transformation ont été engagés pour redonner une nouvelle dynamique au lieu. Le restaurant, fermé pendant les travaux à récemment ouvert avec une salle climatisée entièrement repensée, une nouvelle équipe, un nouveau chef et une nouvelle carte.

L’ambition : faire évoluer ce lieu chargé d’histoire en une destination où restauration, moments de convivialité et événements se rencontrent.

Une adresse historique de Sannois entre dans un nouveau chapitre

Le Moulin de la Galette fait partie du paysage de Sannois depuis plusieurs générations.

L’histoire du site remonte à 1790. Cet ancien moulin à grains, transformé au XIXe siècle en lieu de restauration et de convivialité, est reconstruit après un incendie survenu en 1896, avant de connaître notamment l’époque des bals et des guinguettes au XXe siècle.

Son histoire est ainsi étroitement liée à celle des loisirs et des lieux de rassemblement de l’ouest parisien, ce qui explique en partie l’attachement local au Moulin.

Lors de sa reprise en 2025, son nouveau propriétaire fait le choix de s’appuyer sur cet héritage tout en engageant une transformation de fond.

Plusieurs mois de réflexion et de travaux sont consacrés à la modernisation du lieu, avec une volonté précise : ne pas effacer son identité historique, mais lui redonner une place dans les usages actuels.

Le restaurant constitue l’un des principaux axes de cette nouvelle impulsion. Après plusieurs mois de fermeture, il rouvre ses portes le 20 juin 2026.

La salle a été entièrement repensée pour devenir plus moderne, confortable, lumineuse et conviviale. Une nouvelle équipe prend place en cuisine, tandis qu’une nouvelle carte accompagne cette réouverture.

Le Moulin de la Galette de Sannois cherche désormais à installer une identité propre, immédiatement associée à trois dimensions : son panorama sur Paris, sa restauration et sa capacité à accueillir des événements.

Un lieu chargé d’histoire construit à la fin du XIXe siècle, avec une vue panoramique exceptionnelle sur Paris et l’Île-de-France, la Tour Eiffel et La Défense

Du déjeuner au brunch du dimanche, un restaurant pensé pour plusieurs temps de vie

Cette nouvelle orientation passe d’abord par une volonté de faire du Moulin une adresse que l’on fréquente indépendamment d’un événement particulier.

Le restaurant propose une cuisine française traditionnelle, avec une nouvelle carte pensée pour accompagner différents moments de la semaine.

Il accueille aussi bien les actifs pour un déjeuner entre collègues ou un repas d’affaires que les couples et groupes d’amis pour un dîner, les familles pour une célébration ou les personnes souhaitant simplement se retrouver autour d’un verre après une journée de travail.

Il est actuellement ouvert du mardi au samedi au déjeuner et au dîner, puis change de rythme le dimanche avec un brunch proposé à partir de 11 h 30.

Le spectacle commence dans l’assiette, entre produits frais et viande au brasero

Le chef revendique une cuisine généreuse, où le produit reste au premier plan : du carpaccio de bar au magret de canard présentés sur des assiettes soigneusement dressées, en passant par de belles pièces à partager (côte de bœuf, côte de veau, homard bleu…) travaillées selon les arrivages, des plats mijotés, des suggestions qui évoluent au fil des saisons et des accompagnements gourmands.

En salle, l’expérience se prolonge autour d’une sélection de vins, du chariot de fromages et des desserts maison, tandis qu’aux beaux jours, certaines cuissons passent par le brasero de la terrasse. Une cuisine volontairement conviviale, pensée autant pour donner envie de revenir que pour faire du repas un véritable moment de plaisir face à Paris.

Une terrasse et un panorama comme signature du lieu

Une terrasse attenante complète le restaurant. Accessible toute l’année lors des journées ensoleillées, elle permet de déjeuner, dîner ou prendre un verre en afterwork face au panorama. Le panorama constitue naturellement l’un des principaux marqueurs de l’adresse.

Depuis le restaurant, les espaces extérieurs et le rooftop, la vue s’étend sur Paris, la Tour Eiffel, La Défense et une large partie de l’Île-de-France.

Lorsque la météo le permet, la terrasse du restaurant permet de déjeuner, dîner ou simplement prendre un verre face à ce paysage.

Selon l’établissement, près de 400 communes peuvent être aperçues depuis les hauteurs du Moulin lorsque les conditions de visibilité sont optimales.

Au-delà du chiffre, cette implantation donne au lieu une caractéristique assez rare dans le Val-d’Oise : pouvoir associer une expérience de restauration à un véritable point de vue sur l’agglomération parisienne.

Cette dimension est désormais pleinement intégrée à la nouvelle identité du restaurant.

Le Moulin souhaite ainsi encourager un usage plus spontané du lieu : venir pour déjeuner, dîner où bruncher mais également se retrouver autour d’un verre, prolonger une journée de travail autour d’un afterwork ou profiter simplement du paysage.

Quatre espaces pour faire cohabiter restaurant et événementiel

Le restaurant ne représente cependant qu’une partie de l’activité du Moulin de la Galette.

Le site conserve sa vocation historique de lieu de réception et dispose de quatre espaces permettant d’accueillir des événements privés comme professionnels.

Quatre salons privatifs sont complétés par un rooftop et des terrasses panoramiques. Ces espaces indépendants sont tous tournés vers le panorama et disposent de capacités adaptées aussi bien aux formats intimistes qu’aux rassemblements plus importants.

Selon les salles et les configurations retenues, les capacités s’échelonnent d’environ 20 à 400 personnes, avec la possibilité d’adapter des formats plus importants dans certaines configurations.

Mariages, anniversaires, baptêmes, repas de famille, séminaires, conférences, repas d’équipe, cocktails, soirées professionnelles ou événements clients peuvent ainsi être organisés indépendamment du fonctionnement quotidien du restaurant.

Cette configuration permet au Moulin de répondre à deux usages distincts : D’un côté, une clientèle qui vient simplement au restaurant. De l’autre, des particuliers, entreprises, agences événementielles ou wedding planners qui recherchent un lieu privatisable proche de Paris, avec restauration, espaces intérieurs, extérieurs et vue panoramique.

Le site dispose également d’un parking privé de 165 places, d’un accès PMR et d’un accès rapide depuis l’A15, autant d’éléments pensés pour faciliter l’organisation d’événements réunissant des participants venant de différents secteurs d’Île-de-France.

Faire d’une adresse locale une destination francilienne

La nouvelle dynamique du Moulin de la Galette repose finalement sur une idée simple : transformer un lieu connu localement en une destination que l’on choisit pour l’ensemble de l’expérience qu’il propose. Son positionnement se situe à la croisée de plusieurs usages. Pour les habitants du Val-d’Oise et de l’ouest parisien, il peut constituer une adresse de proximité pour un déjeuner, un dîner ou un brunch.

Pour une clientèle venue de Paris, des Hauts-de-Seine ou du reste de l’Île-de-France, le déplacement peut aussi être motivé par le panorama et le caractère historique du site.

Pour les entreprises et les particuliers, ses espaces privatisables permettent enfin de prolonger cette expérience dans le cadre d’une réception ou d’un événement professionnel. Cette ambition ne repose donc pas uniquement sur l’événementiel.

Le restaurant joue un rôle central dans cette évolution puisqu’il permet de découvrir le lieu de manière beaucoup plus simple : autour d’un déjeuner, d’un dîner, d’un verre ou d’un brunch.

Après la reprise du site en 2025, plusieurs mois de transformation et la réouverture du restaurant en juin 2026, une nouvelle étape commence désormais pour le Moulin : faire connaître cette nouvelle identité tout en conservant ce qui a fait son histoire.

Manger, se retrouver, célébrer et profiter du paysage restent finalement les quatre usages qui résument le mieux le projet.

Avec désormais, en toile de fond, Paris et l’Île-de-France.

Le Moulin de la Galette en bref

Lieu : Le Moulin de la Galette de Sannois
Localisation : Sannois, Val-d’Oise (95)
Reprise du site : 2025
Réouverture du restaurant : 20 juin 2026
Restaurant : du mardi au samedi, déjeuner et dîner, formule du midi
Brunch : le dimanche à partir de 11 h 30
Espaces événementiels : 4 salles privatisable indépendantes, service traiteur
Capacités : environ 20 à 400 personnes selon les espaces et configurations
Parking gratuit : 165 places
Panorama : Paris, Tour Eiffel, La Défense et une large partie de l’Île-de-France
Activités : restaurant, brunch, événements privés, mariages, séminaires et événements d’entreprise

En savoir plus

Site web :  https://www.moulinreception.com/

Facebook : https://www.facebook.com/moulindelagalette

Instagram : https://www.instagram.com/moulindelagalette_sannois/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-moulin-de-la-galette-a-sannois

À l’occasion de la Journée mondiale du végétarisme, le 1er octobre 2026, Biovie défend une autre façon de faire évoluer son alimentation : progressivement, concrètement et sans dogme.

L’entreprise fondée par Éric Viard met en avant son application mobile 100 % gratuite, sans publicité ni abonnement, avec notamment un parcours « Je me mets à l’alimentation végétale en 3 semaines ».

En parallèle, elle propose deux Lives gratuits autour des protéines végétales et des algues, les 17 septembre et 1er octobre.

Deux outils pour transformer une intention souvent abstraite, manger davantage végétal, en gestes simples du quotidien.

Trois semaines, un téléphone et surtout aucune révolution du jour au lendemain

Avec son application mobile, Biovie cherche à réduire la distance entre « vouloir manger plus végétal » et le faire réellement.

Son parcours « Je me mets à l’alimentation végétale en 3 semaines » accompagne l’utilisateur au quotidien. Chaque journée apporte une nouvelle étape : un conseil concret, une recette ou un contenu à découvrir, puis un petit quiz.

Le principe est volontairement progressif. Il ne s’agit pas de demander à chacun de revoir son alimentation en une nuit, mais de créer suffisamment de petits déclics pour que de nouvelles habitudes puissent s’installer.

L’application repose ainsi sur trois partis pris :

• L’accessibilité, puisqu’elle est 100 % gratuite, sans publicité et sans abonnement ;
• La progressivité, avec un accompagnement quotidien plutôt qu’une accumulation d’informations ;
• La liberté, car Biovie ne demande pas à ses utilisateurs d’adopter une alimentation exclusivement végétale.

Une approche « sans dogme » qui constitue l’un des fils rouges de la marque : ajouter de nouveaux aliments et de nouvelles recettes, plutôt que commencer par dresser la liste de ce qu’il faudrait supprimer.

Cette démarche se prolonge avec le document « Vivant ! », destiné aux personnes qui découvrent pour la première fois l’alimentation végétale et vivante.

Dans l’assiette végétale, Biovie veut aussi faire une place à un grand oublié : les algues

Végétaliser son alimentation ne se résume pas à remplacer la viande. C’est aussi élargir son répertoire d’ingrédients.

Et parmi eux, Biovie défend depuis 2007 une famille d’aliments encore peu installée dans les habitudes françaises : les algues.

Consommées depuis quelque 2 000 ans en Asie, elles restent largement absentes des assiettes européennes. Pourtant, leur profil nutritionnel et leur mode de culture leur confèrent des caractéristiques singulières : certaines affichent davantage de protéines que le bœuf et davantage de fer que les épinards, tandis que leur culture ne nécessite ni eau douce, ni pesticides, ni engrais.

Le défi est donc moins de démontrer qu’elles existent que de répondre à des questions beaucoup plus quotidiennes : lesquelles choisir ? Quel goût ont-elles ? Comment les préparer ? Et surtout, comment les faire entrer naturellement dans un repas ?

C’est précisément sur ce passage de la curiosité à l’usage que Biovie concentre son travail pédagogique.

Les 17 septembre et 1er octobre, les algues passent en direct

L’application n’est pas le seul outil mobilisé autour de la Journée mondiale du végétarisme.

Biovie organise également deux Lives gratuits par mois, animés en direct par Éric ou Aurélie Viard. L’objectif : créer un rendez-vous permettant de transmettre des connaissances, mais aussi de répondre concrètement aux interrogations des participants.

Deux dates accompagnent cette rentrée :

Le 17 septembre 2026 : un Live « spécial protéines végétales & algues ».

Le 1er octobre 2026 : un second Live organisé à l’occasion même de la Journée mondiale du végétarisme.

Les deux rendez-vous sont gratuits, accessibles sur inscription sur biovie.fr et volontairement sans replay. Un choix qui préserve la dimension d’échange et de rendez-vous du direct.

Application, Lives, recettes, formations et contenus pédagogiques répondent ainsi à la même question : comment donner suffisamment de clés pour que chacun puisse expérimenter par lui-même ?

Avant l’application, une conviction née il y a près de vingt ans

Si Biovie développe aujourd’hui des outils numériques, son sujet de fond n’a pas changé.

L’entreprise est fondée en 2007 par Éric Viard, ingénieur diplômé de l’ISTOM, avec une conviction : une alimentation davantage végétale constitue une piste d’avenir pour la santé comme pour la planète, et les algues méritent d’y occuper une place plus importante.

Son parcours l’a conduit à travailler auprès d’agriculteurs biologiques et à acquérir une expérience internationale dans une quarantaine de pays. Ses séjours en Asie lui permettent notamment d’observer un rapport aux algues très différent de celui qui domine alors en Europe : là où elles apparaissent encore comme des produits atypiques en France, elles appartiennent ailleurs à l’alimentation courante.

Depuis, Biovie développe produits, formations et contenus gratuits autour de l’alimentation vivante, des algues et des graines germées. Plus de 100 000 clients fidélisés ont été accompagnés depuis sa création et l’entreprise affiche une note de 4,8/5 sur plus de 500 avis vérifiés.

Des algues dans l’assiette… mais aussi dans les livres et le débat européen

Cette expertise s’est également construite hors des frontières de Biovie.

Éric et Aurélie Viard sont coauteurs de « Algues au Quotidien », publié aux éditions Alternatives/Gallimard. L’ouvrage a reçu le Gourmand Award 2025 du meilleur livre au monde dans la catégorie « seafood », ainsi que le prix du meilleur livre bien-être 2025 de l’Académie Nationale de Cuisine.

Le parcours d’Éric Viard a par ailleurs fait l’objet d’une interview de son école d’ingénieurs, l’ISTOM. Il a également été interrogé dans le cadre d’EU4Algae, initiative soutenue par la Commission européenne, autour de l’accessibilité des algues et de leur place dans l’alimentation durable.

Autant de prolongements d’un même sujet : faire sortir les algues de leur statut d’aliment de niche pour les ramener à l’endroit où Biovie estime qu’elles ont vocation à se trouver : dans la cuisine quotidienne.

Moins de « il faut », davantage de « pourquoi pas ? »

À travers son application et ses rendez-vous gratuits, Biovie poursuit aujourd’hui son ambition : rester une référence européenne de l’alimentation vivante, avec les algues et les graines germées au cœur de son identité.

Mais la Journée mondiale du végétarisme lui permet surtout de porter un message plus large.

Manger davantage végétal ne commence pas nécessairement par une rupture. Cela peut commencer par une recette différente, quelques graines germées, une algue que l’on apprend enfin à cuisiner ou un conseil découvert chaque jour pendant trois semaines.

Pas une nouvelle étiquette alimentaire à adopter, donc. Plutôt de nouvelles possibilités à mettre dans l’assiette.

Informations pratiques

• Journée mondiale du végétarisme : 1er octobre 2026
• Application Biovie : 100 % gratuite, sans publicité et sans abonnement
• Parcours : « Je me mets à l’alimentation végétale en 3 semaines »
• Live « spécial protéines végétales & algues » : 17 septembre 2026
• Live Journée mondiale du végétarisme : 1er octobre 2026
• Lives : gratuits sur inscription, deux fois par mois, sans replay
• Site : biovie.fr

En savoir plus

Site internet et formation : https://www.biovie.fr

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Face à ce constat, les initiatives existantes se limitent souvent à classer les aliments en « bons » ou « mauvais », sans donner aux enfants les clés pour comprendre eux-mêmes ce qu’ils mangent.

C’est pour combler ce manque que TiCO, association d’intérêt général fondée fin 2025, propose des kits pédagogiques gratuits et clés en main destinés aux écoles.

Conçus pour les enfants de 8 à 12 ans, ils apprennent à décrypter les étiquettes, comprendre les labels et développer leur esprit critique face au marketing alimentaire. Le tout sans jamais juger les produits, mais en enseignant une méthode.

Le constat de départ, celui d’une génération mal armée face au marketing alimentaire

Plus de 60 % de l’offre alimentaire disponible en France est aujourd’hui ultra-transformée, et 73 % des Français se disent mal informés sur la qualité réelle des produits qu’ils achètent (LSA, 2021). Les enfants sont une cible privilégiée de ce marché : couleurs vives, jouets glissés dans les emballages, allégations santé parfois trompeuses. Sans clés de lecture, ils grandissent en consommateurs captifs plutôt qu’avertis, avec des conséquences directes sur leur santé, à l’image du taux de surpoids et d’obésité infantile observé aujourd’hui en France.

C’est ce vide éducatif que TiCO entend combler, non pas en interdisant ou en culpabilisant, mais en donnant aux enfants les outils pour comprendre par eux-mêmes.

Une méthode qui enseigne à décoder plutôt qu’à juger

Les kits TiCO ont été conçus et testés par une équipe pluridisciplinaire : une spécialiste de la transparence alimentaire, une docteure en pharmacie formée en nutrition et réglementation, et un développeur engagé. Chaque support a été éprouvé sur le terrain, en classe et en périscolaire, pour garantir une prise en main simple par les enseignants et animateurs, sans formation préalable nécessaire.

Trois principes qui distinguent TiCO des autres initiatives

L’approche de TiCO repose sur trois piliers : une indépendance éditoriale totale, aucun contenu ne mentionnant ou ne promouvant une marque ; une posture pédagogique qui refuse de classer les produits en bons ou mauvais, au profit d’une méthode de lecture critique des étiquettes et des promesses marketing ; et une transparence économique totale, avec un partage clair des fonds collectés entre financement des kits et développement de l’association.

Cinq missions pour apprendre à lire ce qu’on mange

Le kit pédagogique se déploie en cinq étapes progressives, pensées pour allier apprentissage et plaisir :

• Le ménage dans les ingrédients : identifier l’origine naturelle des ingrédients et distinguer le brut du transformé ;
• L’enquête dans les rayons : comparer des produits du quotidien et les classer selon leur degré de transformation ;
• L’équilibre alimentaire : construire un menu équilibré sur une semaine, en intégrant fruits, légumes et protéines ;
• À table ! : des dégustations guidées pour redécouvrir le goût des produits naturels face aux produits transformés ;
• Info ou pipeau, les reporters de la transparence : les enfants réalisent de courtes vidéos ou mini-pièces de théâtre pour restituer leurs découvertes.

Chaque kit comprend un carnet de détective, des cartes ingrédients et produits, des fiches pédagogiques et un guide de correction pour les animateurs. Réutilisables d’une classe à l’autre, ils permettent de sensibiliser environ 100 enfants par an.

150 écoles déjà en attente, TiCO lance sa première campagne de mécénat

Pour financer la distribution initiale de ses kits dans 150 écoles qui en ont déjà fait la demande, TiCO lance sa première campagne de mécénat et de sponsoring, avec un besoin immédiat de 75 000 €.

Un modèle économique transparent incluant un rapport d’impact pour chaque partenaire

La moitié des fonds récoltés finance directement la production des kits, l’autre moitié le développement de l’association. Chaque partenaire, particulier ou entreprise, reçoit en retour un rapport d’impact individualisé détaillant le nombre d’écoles équipées et d’élèves sensibilisés. Les dons ouvrent droit à une déduction fiscale de 66 % pour les particuliers et de 60 % pour les entreprises.

Des objectifs chiffrés à trois ans

TiCO prévoit une montée en charge progressive de son action : 400 kits distribués et 200 000 € de ressources collectées d’ici 2027, pour atteindre à trois ans plus de 1 000 écoles équipées et 50 000 élèves sensibilisés.

Après les écoles, TiCO vise les entreprises et les familles

L’association ne compte pas s’arrêter aux salles de classe. Elle prévoit le développement de nouveaux kits pour d’autres tranches d’âge, afin de prolonger l’éducation alimentaire dans le temps, ainsi qu’une offre dédiée au monde professionnel (via des ateliers, des webinars, des “Ti’Quiz”)  pour accompagner les entreprises dans leurs démarches de prévention et de RSE. Des outils pédagogiques grand public, comme un guide de décryptage ou un calendrier, viendront également financer la production et la distribution des kits scolaires.

À terme, TiCO ambitionne de construire un réseau structuré de sensibilisation alimentaire, mesurable et durable, capable d’influencer durablement les pratiques des familles comme des entreprises.

Quand l’expertise de la transparence alimentaire rencontre une vocation pédagogique

TiCO est né du constat de Marion Van Lissum, fondatrice de l’association et spécialiste de la transparence alimentaire forte de plus de dix ans d’expérience dans le secteur agroalimentaire. Elle observe une lacune dans la manière dont les jeunes consommateurs sont formés :

Beaucoup d’initiatives existantes se limitent à des jugements binaires, bon ou mauvais produit, ou présentent un contenu trop technique pour le grand public.

De ce constat naît l’ambition de TiCO : une pédagogie rigoureuse, scientifique et ludique, qui n’impose pas de verdict mais transmet une méthode.

Pour donner corps à cette vision, Marion Van Lissum s’entoure de Morgane Lauwers, docteure en pharmacie formée en nutrition et réglementation, et d’Azzeddine Liahimdi, développeur engagé. Ensemble, ils co-construisent les kits pédagogiques et les testent directement sur le terrain, dans les classes et les structures périscolaires, avant leur déploiement national.

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Site internet : https://www.tico-scan.org

https://www.tico-scan.org/donation

Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=61572819673885

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LinkedIn : https://www.linkedin.com/showcase/tico-scan

Le 18 juin dernier, Handi-gaspi réunissait 15 industriels agroalimentaires autour d’une même table. Certains sont concurrents le reste de l’année. Pendant quelques heures, ils ont pourtant partagé leurs problématiques, leurs gisements, leurs freins et leurs pistes de solutions autour de deux enjeux que l’industrie traite encore trop souvent séparément : la valorisation des ressources alimentaires et l’inclusion.

À l’origine de cette rencontre : les trois fondatrices de Handi-gaspi, également à l’origine de la marque de biscuits KIGNON. Leur conviction : les défis auxquels fait face l’industrie agroalimentaire ne pourront pas être résolus entreprise par entreprise. Pour changer réellement d’échelle, il faut faire filière.

Le 18 juin, nous avons vu des industriels qui peuvent être concurrents le reste de l’année partager leurs problématiques, leurs gisements et leurs idées. Cela a renforcé une conviction que nous avions depuis plusieurs mois : si chacun cherche des solutions seul dans son usine, nous avancerons lentement. Si nous mettons en commun les ressources, les expertises et les solutions, nous pouvons démultiplier l’impact. 

Katia Tardy, cofondatrice de Handi-gaspi

KIGNON était le modèle. Handi-gaspi veut désormais changer d’échelle.

L’histoire a commencé il y a cinq ans avec une idée simple : donner de la valeur à ce qui était mis de côté.

D’un côté, du pain destiné à être jeté. De l’autre, des personnes en situation de handicap encore trop souvent éloignées de l’emploi.

Les trois ingénieures agroalimentaires en ont fait KIGNON, une marque de biscuits qui associe revalorisation alimentaire, gourmandise et inclusion. Une première démonstration qu’un autre modèle était possible.

Mais ces derniers mois, un nouveau mouvement s’est enclenché : des industriels ont commencé à solliciter Handi-gaspi pour appliquer cette approche à leurs propres usines et à leurs propres gisements.

Pendant neuf mois, Tipiak, Daunat et So Fast So Good ont ainsi servi de terrains d’expérimentation. Avec une question :

Et si le modèle testé avec KIGNON pouvait devenir un modèle pour toute l’industrie agroalimentaire ?

Des coques de macarons et des talons de pain de mie deviennent un granola

La réponse est déjà concrète. De ces premières expérimentations est notamment né un granola Handi-gaspi composé à 65 % de matières revalorisées, qui sera lancé en Septembre 2026.

Coques de macarons issues de la production de Tipiak, talons de pain de mie de Daunat et autres matières revalorisées provenant d’industriels partenaires ont été réunis dans un même produit. Le granola est fabriqué chez Tipiak, en impliquant des personnes en situation de handicap.

Le déchet de l’un peut devenir la ressource de l’autre. Et l’inclusion peut être pensée dès la conception du projet industriel. 

L’enjeu n’est donc plus seulement de réduire le gaspillage. Il est de repenser la façon dont une filière utilise ses ressources et ses talents.

Un projet d’entreprise, pas seulement un projet RSE

C’est précisément ce qui distingue l’approche Handi-gaspi. La démarche ne s’adresse pas uniquement aux directions RSE : elle mobilise simultanément les équipes industrielles, la R&D, les achats, les RH, le marketing, ainsi que les directions générales et financières.

Un même projet industriel peut ainsi produire trois formes de valeur : économique, sociale et environnementale.

Nous voulons sortir d’une vision dans laquelle l’anti-gaspi et le handicap seraient uniquement des sujets RSE. Une matière gaspillée représente un coût. Un gisement revalorisé peut devenir une ressource. Un nouveau produit peut générer du chiffre d’affaires. Et une démarche inclusive peut aussi fédérer les salariés. Handi-gaspi doit être un projet d’entreprise ! 

Faire filière plutôt que multiplier les initiatives isolées

L’atelier du 18 juin a également fait émerger un autre constat : les solutions existent parfois déjà, mais elles restent enfermées dans les entreprises.

Un industriel dispose d’un gisement. Un autre possède peut-être le procédé permettant de le transformer. Un troisième cherche précisément cette matière. Un acteur du handicap dispose des compétences nécessaires.

> Handi-gaspi veut devenir le trait d’union entre ces acteurs.

La démarche repose progressivement sur trois piliers complémentaires :

UNE COMMUNAUTÉ — pour partager gisements, solutions, expertises et retours d’expérience ;

UNE MÉTHODE DE TRANSFORMATION — pour accompagner les industriels depuis l’identification d’une opportunité jusqu’à son développement et son industrialisation ;

UNE CAUTION HANDI-GASPI — destinée à rendre visibles les produits qui répondent à un référentiel exigeant en matière de revalorisation alimentaire et d’inclusion.

L’objectif : faire émerger un standard capable de dépasser les initiatives individuelles pour transformer progressivement toute une filière.

Réenchanter ce qui était mis de côté

Derrière ce changement d’échelle, Handi-gaspi conserve la même intuition que celle qui avait donné naissance à KIGNON cinq ans plus tôt :

Ce qui est mis de côté n’a pas perdu sa valeur.

Matières déclassées, coproduits et pertes alimentaires d’un côté. Talents et compétences insuffisamment valorisés de l’autre. Handi-gaspi veut désormais donner à l’industrie les moyens de les regarder autrement.

Nous avons commencé avec du pain destiné à être jeté et des biscuits. C’était notre démonstration. Aujourd’hui, nous voulons aider les industriels à transformer leurs pertes alimentaires en nouvelles sources de valeur économique, sociale et environnementale. Et surtout, nous voulons le faire collectivement. Parce que pour changer une usine, on peut agir seul. Pour révolutionner une industrie, il faut embarquer toute une filière. 

À propos de Handi-gaspi

Créée en 2021 par trois ingénieures agroalimentaires, Katia Tardy, Louise Doulliet et Alix Guyot, Handi-gaspi développe depuis cinq ans un modèle associant revalorisation de ressources alimentaires et inclusion de personnes en situation de handicap.

Sa marque KIGNON a servi de premier démonstrateur de cette démarche à travers des biscuits fabriqués notamment à partir de pain revalorisé, par des biscuitiers en situation de handicap.

Après plusieurs expérimentations menées avec des industriels agroalimentaires, Handi-gaspi ouvre aujourd’hui son modèle à l’ensemble de la filière avec une ambition : croquer les codes de l’industrie agroalimentaire pour la rendre plus solidaire et plus circulaire.

 En savoir plus :

Site web : https://kignon.fr/

LinkedIn :

https://www.linkedin.com/in/katia-tardy/

https://www.linkedin.com/company/la-biscuiterie-handi-gaspi/?viewAsMember=true

Instagram : https://www.instagram.com/kignon_biscuits/?hl=fr

Les vendredi 16 et samedi 17 octobre 2026, ces images emblématiques de l’Oktoberfest prendront vie au cœur de Toulouse !

Pour sa première édition, l’Oktoberfest Toulouse investira le Grand Marché MIN avec une jauge totale de 3 000 participants, répartis sur deux journées et soirées.

Imaginé par l’agence événementielle MoovEvents, en collaboration avec la brasserie Caporal, le rendez-vous souhaite dépasser le cadre d’une simple soirée consacrée à la bière.

Son ambition ? Recréer un univers complet, fidèle aux principaux codes de la tradition allemande : grandes tablées, décoration XXL, chopes d’un litre, spécialités bavaroises, orchestres, animations, déguisements, chants collectifs et convivialité.

La rencontre entre l’esprit de l’Oktoberfest et celui de Toulouse semble presque naturelle. Dans une ville où la fête, le rugby, les repas partagés et les grands événements occupent une place centrale, le projet entend faire naître un nouveau rassemblement populaire, accessible aux groupes d’amis, aux familles, aux amateurs de bière, aux passionnés de culture allemande et à tous ceux qui aiment se retrouver.

De Munich à Toulouse, la même envie de célébrer ensemble

L’Oktoberfest ne se résume pas à une succession de chopes. Elle repose avant tout sur une manière particulière de faire la fête : s’installer à plusieurs autour de longues tables, partager un repas, reprendre des chants, lever son verre au même moment et faire progressivement disparaître la distance entre les différents groupes de participants.

C’est cette mécanique collective que l’Oktoberfest Toulouse souhaite retrouver. Le public ne sera pas invité à assister passivement à une programmation, mais à prendre part à une expérience qui se construira autour de lui.

Pendant deux jours et deux soirées, chaque convive disposera ainsi d’une place assise garantie à table. Ce choix constitue l’un des éléments structurants de l’événement. La table ne sera pas un simple espace de restauration : elle deviendra le point de départ des rencontres, des animations, des discussions et des moments de célébration.

L’Oktoberfest Toulouse se déroulera selon deux temps distincts :

• Vendredi 16 octobre 2026, de 17 heures à minuit, avec 1 500 participants attendus ;
• Samedi 17 octobre 2026, de 10 heures à minuit, avec une nouvelle jauge de 1 500 participants.

Au total, 3 000 personnes sont attendues pour cette première édition.

Une chope, une table, un orchestre, de la décoration XXL et des tenues traditionnelles : les ingrédients d’une immersion bavaroise totale

L’événement a été pensé comme une plongée dans la tradition de l’Oktoberfest. Chaque composante doit contribuer à restituer l’atmosphère chaleureuse et festive associée au rendez-vous allemand.

La bière y occupera naturellement une place centrale. Elle sera servie dans des chopes d’un litre, également appelées Mass, devenues l’un des symboles les plus identifiables de la fête bavaroise.

La participation comprendra :

• L’entrée à l’événement ;
• L’assurance de disposer d’une place assise à table ;
• Une chope d’un litre remise comme objet souvenir à ramener chez soi ;
• Le premier remplissage de cette chope, soit un litre de bière ;
• L’accès aux animations organisées pendant tout l’événement.

À cette dégustation s’ajouteront des spécialités allemandes, parmi lesquelles des bretzels, coquelets, et différentes gourmandises traditionnelles.

Mais l’univers de l’Oktoberfest Toulouse se jouera tout autant dans l’ambiance et la décoration grandiose de la salle. Un groupe de musique bavarois accompagnera les temps forts, tandis que les orchestres, les jeux, les danses et les animations rythmeront les deux journées.

Les « Prosits », les déguisements et les danses sur les bancs participeront eux aussi à l’expérience. L’objectif n’est pas de juxtaposer quelques références folkloriques, mais de faire vivre une fête cohérente, rythmée, dans laquelle la musique, la décoration, la restauration et la participation du public fonctionneront comme les différentes composantes d’une même expérience.

Au Grand Marché MIN, la fête change d’échelle

Pour donner corps à cette ambition, les organisateurs ont choisi le Grand Marché MIN de Toulouse. Ses dimensions et ses possibilités d’aménagement permettront de créer un événement unique, loin du format plus restreint d’une animation organisée dans un bar, un pub ou un restaurant. L’ambition se dit XXL à tout point de vue.

Pendant deux jours, le site sera transformé en un véritable village bavarois. Les longues tablées structureront l’espace, les animations se déploieront autour des participants et la scénographie devra favoriser une immersion continue, depuis l’arrivée du public jusqu’aux derniers chants de la soirée.

Le Grand Marché MIN devient ainsi bien davantage qu’une adresse. Il constitue l’un des piliers du concept, celui qui permet à l’Oktoberfest Toulouse d’assumer son format XXL et son ambition record dès sa première édition.

De la première chope au rendez-vous annuel : une ambition en quatre temps

L’Oktoberfest Toulouse est pensée comme le premier chapitre d’un événement appelé à grandir. Ses organisateurs ont défini plusieurs objectifs précis.

Restituer les traditions allemandes

Le premier enjeu consiste à recréer l’ambiance, la décoration et les animations d’un véritable Oktoberfest comme on peut en vivre en Allemagne. La cohérence de l’expérience reposera sur l’attention portée aux détails, des chopes d’un litre aux grandes tablées, en passant par la musique et les spécialités culinaires.

Réunir 3 000 participants dès la première édition

L’événement vise une jauge complète de 1 500 personnes le vendredi et de 1 500 personnes le samedi. Cette fréquentation doit permettre de créer l’énergie collective indispensable à l’expérience.

Installer un nouveau rendez-vous toulousain

Au-delà des 16 et 17 octobre 2026, les organisateurs souhaitent ancrer l’Oktoberfest Toulouse dans le calendrier local et renouveler l’événement au cours des prochaines années.

Faire grandir le format

Les organisateurs envisagent déjà une montée en puissance lors des futures éditions, avec davantage de participants et une ambition renforcée. Leur objectif déclaré est de faire de l’Oktoberfest Toulouse, dès sa première année, le rendez-vous français le plus important et le plus qualitatif du genre, dans le respect des traditions allemandes.

Deux jours pour faire naître une nouvelle tradition dans la Ville rose

Beaucoup d’événements proposent une programmation. L’Oktoberfest Toulouse cherche, elle, à créer un rituel collectif. Une fête où l’on ne vient pas seulement écouter de la musique, boire une bière ou partager un repas, mais vivre l’ensemble de ces expériences simultanément, au milieu de plusieurs milliers de personnes.

Les 16 et 17 octobre 2026, le Grand Marché MIN deviendra le point de rencontre entre deux cultures de la convivialité : celle des grandes fêtes bavaroises et celle d’une ville profondément attachée aux rassemblements populaires.

Une première édition, 3 000 participants et des milliers de chopes levées : Toulouse s’apprête à écrire la première page de sa propre Oktoberfest.

Informations pratiques

• Oktoberfest Toulouse – Édition 2026 ;
• Vendredi 16 octobre 2026 : de 17 h à minuit ;
• Samedi 17 octobre 2026 : de 10 h à minuit ;
• Lieu : Grand Marché MIN, 200 avenue des États-Unis, 31200 Toulouse ;
• Jauge : 3 000 participants sur deux jours ;
• Billetterie : https://event.oandb.fr/fr/oktoberfest-toulouse-edition-2026
• Tarif Early Beer – 30€ (du 3 juillet au 3 aout)
• Tarif Regular Beer – 35€ (du 3 aout au 3 septembre)
• Tarif Late Beer – 40€ (du 3 septembre au 16 octobre)

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Site web : https://toulouseoktoberfest.fr

Instagram : https://www.instagram.com/toulouse.oktoberfest/

Celle du chanvre, le chènevis, concentre aujourd’hui plusieurs attentes fortes : manger plus végétal sans basculer dans l’ultra-transformé, retrouver des ingrédients bruts, privilégier le bio français, comprendre l’origine des produits, soutenir une filière locale et renouer avec une alimentation qui nourrit autant le corps que les sols.

Avec sa collection alimentaire globale, Nunti-Sunya, marque des Chanvres de l’Atlantique, entend faire du chanvre biologique français un super-aliment du quotidien : traçable, gourmand, polyvalent et profondément relié au vivant.

Portée par Les Chanvres de l’Atlantique, Nunti-Sunya ne se contente pas de proposer des produits à base de chanvre.

La marque s’inscrit dans une démarche de filière : produire, transformer et commercialiser son chanvre biologique sans intermédiaire, du champ jusqu’au consommateur final.

Cette maîtrise intégrale, rendue possible notamment par un outil de décorticage de la graine présenté comme unique en France, répond à une exigence devenue centrale : savoir précisément ce que l’on mange, d’où cela vient, comment cela a été travaillé, et par qui.

L’objectif est clair : positionner le chanvre biologique français comme l’un des aliments structurants de la transition nutritionnelle, en l’installant dans des usages simples, concrets et quotidiens.

La graine qui ne voulait plus rester dans les marges

Longtemps associé au textile, au bâtiment ou à l’agriculture, le chanvre trouve avec Nunti-Sunya une place nouvelle dans l’assiette.

Sa graine, le chènevis, devient la colonne vertébrale d’une offre transversale : épicerie nutritionnelle, huiles vierges, protéines végétales, fibres, rayon frais, tisanes bien-être et compléments alimentaires.

Cette approche s’adresse à plusieurs profils de consom’acteurs :

• Les flexitariens, végétariens et végans en quête d’alternatives au soja ;
• Les sportifs, bio-hackers et seniors actifs attentifs à la haute nutrition ;
• Les éco-citoyens attachés au local, au bio et au zéro intermédiaire ;
• Les amateurs de bien-être naturel, de slow-life et d’herboristerie moderne.

Tous partagent une même attente : ne plus subir leur alimentation, mais en faire un levier d’autonomie, de prévention et de reconnexion au vivant.

Une gamme complète pour explorer tous les usages du chanvre alimentaire

Nunti-Sunya ne présente pas une simple gamme d’épicerie.

La marque construit un territoire alimentaire complet, du placard au réfrigérateur, du petit geste quotidien à l’usage professionnel. Graines, huile, spécialité végétale fraîche et poudres nutritionnelles composent une offre pensée pour faire entrer le chanvre biologique français dans tous les moments de l’alimentation.

Duo de graines de chanvre : le croquant utile

Le Duo de graines de chanvre associe graines entières toastées et graines décortiquées. Ce mariage combine douceur, croquant et goût original de pignon de pin / noisette fumée. Il se consomme tel quel, sur des salades, en sortie de four ou en boulangerie. Cultivé et transformé en France, il apporte protéines (9 acides aminés essentiels), fibres, omégas 3,6 et 9, ainsi que vitamines E, B1, B3 et B12.

Huile de Cœur de Chanvre : la douceur sans l’amertume

Issue de graines décortiquées de chanvre biologique pressées à froid et à vitesse lente, l’Huile de Cœur de Chanvre conserve les qualités nutritionnelles de l’huile de chanvre tout en offrant un goût plus léger, fruité, rond, sans amertume en fin de bouche. Sa couleur or pâle et ses notes de pignon de pin et de noisette en font une huile à utiliser crue et à froid sur légumes, céréales ou salades. Elle peut également être utilisée en cosmétique, notamment grâce à sa richesse en vitamine E.

Hempfu : le chanvre passe au frais

Avec le Hempfu, Nunti-Sunya ouvre un nouveau terrain : celui du rayon frais végétal. Élaboré à partir de graines décortiquées de chanvre biologique, d’eau filtrée et restructurée, il est sans lactose, sans gluten, sans soja et sans sel. Cette spécialité végétale peut se consommer en cubes dans une salade, panée en finger food, dans un burger ou en remplacement de la ricotta avec des épinards. Elle contient des acides gras essentiels omégas 3, 6 & 9 et des protéines incluant les neuf acides aminés essentiels.

Les poudres de chanvre : quatre profils, du plus riche en fibres au plus concentré en protéines

Nunti-Sunya réunit quatre poudres de chanvre biologique français, chacune offrant un équilibre spécifique entre protéines et fibres insolubles.

Le Tégument P10, issu de l’enveloppe protectrice de la graine, contient 10 % de protéines et constitue la référence la plus riche en fibres insolubles de la gamme. Le Mix P30, ou farine de chanvre micronisée, associe environ 30 à 33 % de protéines à une forte teneur en fibres. Sa granulométrie fine, inférieure à 200 microns, facilite son incorporation dans les boissons, les pains, les pâtisseries, les soupes ou les sauces, sans l’effet sableux des poudres classiques.

La Pro50, est obtenue en tamisant la Pro30 (tourteau de la presse de l’huile de graines entières), pour éliminer les fibres et concentrer les protéines. Sa couleur devient plus claire et son goût herbacé plus subtil. Elle est aussi plus soluble et assure un apport complet de protéines équilibrées et digestes pour le corps (Edestine & Albumine).

La Pro65 est obtenue après le pressage de la graine décortiquée pour obtenir l’huile de cœur de chanvre. Le tourteau issu de ce pressage est beige et concentré en protéines à plus de 60%. Son goût rappelle celui de la graine décortiquée.

Du P10 au P65, cette gamme permet ainsi de choisir sa poudre selon l’usage recherché : apport en fibres insolubles, polyvalence culinaire ou concentration protéique.

Sans détour, sans brouillard : la traçabilité comme colonne vertébrale

La singularité de Nunti-Sunya ne repose pas uniquement sur la diversité de son offre, mais sur l’architecture qui la rend possible. Les Chanvres de l’Atlantique maîtrisent leur production agricole biologique, la sélection des semences agricoles, la transformation, le décorticage, le pressage à froid et la commercialisation.

Cette verticalité permet de préserver l’intégrité de la plante, de limiter les ruptures de chaîne et d’apporter au consommateur une réponse lisible : un chanvre bio français, travaillé sans intermédiaire, au service d’une alimentation plus claire et plus souveraine.

De l’océan aux sols vivants : l’origine d’une filière engagée

L’histoire des Chanvres de l’Atlantique naît d’une prise de conscience au contact de l’océan. Vincent Lartizien et ses partenaires, anciens surfeurs professionnels, ont observé la beauté du monde marin, mais aussi la fragilité croissante des écosystèmes. Au milieu des années 2010, une conviction s’impose : pour contribuer à protéger l’océan, il faut aussi réparer la Terre.

Le chanvre apparaît alors comme une plante capable de relier plusieurs enjeux : alimentation humaine, régénération des sols, captation du carbone, textile naturel, matériaux de construction et bien-être.

Avec Nunti-Sunya, cette vision prend une forme concrète, accessible et consommable. Une graine, une huile, une fibre, une protéine, un produit frais : autant de manières de réconcilier nutrition, plaisir, transparence et respect du vivant.

La promesse de la marque tient en une formule claire : nourrir la santé de tous, planète incluse.

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Site web : nuntisunya.com

Le tofu est aujourd’hui bien installé dans les habitudes des consommateurs de produits végétaux. Pourtant, il reste encore parfois perçu comme un ingrédient qu’il faut apprendre à cuisiner : le découper, l’assaisonner, le faire revenir… autant d’étapes qui peuvent freiner les personnes en quête de praticité.

Dans le même temps, les usages évoluent. Les repas se préparent plus rapidement, les protéines végétales séduisent un public toujours plus large et les équipements comme l’Airfryer trouvent leur place dans de nombreux foyers. Les consommateurs recherchent désormais des produits bio à la fois pratiques, gourmands et prêts à cuisiner.

C’est de cette évolution des habitudes qu’est né le Tofu Cubé Pané de Tossolia.

Déjà assaisonnés, prêts à cuire et délicieusement croustillants après quelques minutes de cuisson, ces cubes de tofu proposent une nouvelle manière de consommer le tofu : plus simple, plus gourmande et plus accessible au quotidien.

Récompensé par le Trophée de l’Innovation Or Natexpo 2026, le Tofu Cubé Pané illustre la volonté de Tossolia de démocratiser les protéines végétales bio tout en restant fidèle à son ADN : des recettes simples, fabriquées en France à partir de soja français biologique.

Du bloc discret à la bouchée qui croustille : le tofu change de registre

Depuis plus de 35 ans, Tossolia fabrique des spécialités végétales biologiques au cœur de la Haute-Provence. Forte de ce savoir-faire, la SCOP a souhaité lever l’un des principaux freins à la consommation du tofu : son image de produit brut nécessitant une préparation.

Avec le Tofu Cubé Pané, le tofu quitte son format traditionnel pour devenir une bouchée végétale prête à cuisiner. Son format en cubes facilite le dosage, le partage et l’intégration dans une multitude de recettes, tandis que sa panure apporte une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.

L’objectif n’est pas de transformer le tofu, mais d’en faciliter l’usage. Cette innovation conserve les qualités du tofu tout en proposant une expérience plus gourmande et plus intuitive, adaptée aux habitudes de consommation actuelles.

Nous voulions proposer un tofu qui donne envie dès le premier regard et qui soit aussi simple à cuisiner qu’agréable à déguster. Avec le Tofu Cubé Pané, nous faisons évoluer les usages tout en restant fidèles à ce qui fait l’identité de Tossolia : une recette bio, fabriquée en France à partir de soja français et composée d’ingrédients simples.

Christophe Borel, Directeur Général de Tossolia

Une idée née des nouveaux gestes du quotidien : cuisiner vite, mieux, plus végétal

L’origine du projet repose sur une observation concrète de Tossolia : de nombreux consommateurs recherchent des produits végétaux faciles à cuisiner, pratiques au quotidien et compatibles avec de nouveaux modes de cuisson, notamment l’Airfryer.

Le Tofu Cubé Pané est né de cette volonté de rendre le tofu plus accessible et plus gourmand. Plusieurs mois de développement et d’essais ont été nécessaires pour obtenir la texture, la gourmandise et la qualité attendues, tout en conservant une recette biologique à la liste d’ingrédients courte.

Le résultat répond à des attentes très actuelles :

• Un produit déjà assaisonné et prêt à l’emploi ;
• Une préparation possible à la poêle, au four ou à l’Airfryer ;
• Une dégustation chaude ou tiède ;
• Un format en cubes simple à utiliser ;
• Une recette bio, sans conservateurs ni colorants.

Cette innovation s’adresse autant aux consommateurs réguliers de tofu qu’à ceux qui veulent découvrir le végétal sans multiplier les étapes de préparation.

Le rayon frais végétal tient sa nouvelle bouchée repère

Avec cette innovation, Tossolia propose un positionnement encore peu représenté dans les magasins bio spécialisés : une bouchée de tofu bio prête à cuisiner, alliant praticité, gourmandise et qualité des ingrédients.

Cette absence d’équivalent crée un positionnement clair : entre le tofu traditionnel et les alternatives végétales prêtes à cuisiner, Tossolia installe une proposition nouvelle, à la fois simple à comprendre et facile à valoriser en rayon.

Le produit apporte plusieurs leviers pour le réseau bio :

• Il renouvelle l’image du tofu ;
• Il facilite le conseil en magasin ;
• Il crée un usage plus immédiat ;
• Il répond à la demande de protéines végétales pratiques ;
• Il conserve les marqueurs attendus du bio : fabrication française, soja français biologique, liste d’ingrédients courte.

Ce format peut aussi séduire des publics variés : flexitariens, végétariens, familles, curieux du végétal, chefs en restauration collective engagée ou créateurs culinaires spécialisés dans l’alimentation végétale.

Four, poêle, Airfryer : trois chemins vers le même croustillant

Le Tofu Cubé Pané a été conçu pour s’adapter aux cuisines d’aujourd’hui. Sa préparation au four, à la poêle ou à l’Airfryer lui donne une vraie souplesse d’usage.

Cette polyvalence est déterminante. Elle permet au produit de s’intégrer dans des repas rapides comme dans des assiettes plus travaillées. À l’apéritif, il devient une bouchée végétale chaude ou tiède. Dans une salade, il apporte du contraste. Dans un bowl, il structure l’assiette. Dans un wrap, il offre une alternative végétale facile à emporter. Dans un plat chaud, il peut accompagner légumes, céréales ou légumineuses.

Le produit fonctionne ainsi comme un ingrédient passerelle : assez simple pour être utilisé au quotidien, assez gourmand pour renouveler l’expérience du tofu.

Le goût du végétal, sans détour inutile

Tossolia inscrit cette innovation dans une logique de formulation claire. Le Tofu Cubé Pané est fabriqué en France à partir de soja français biologique, avec une liste d’ingrédients courte, sans conservateurs ni colorants.

Cette sobriété de composition est un élément important dans l’univers bio. Elle permet de proposer un produit pratique sans perdre en lisibilité. Là où certains produits prêts à cuisiner peuvent complexifier les recettes, Tossolia conserve une ligne simple : rendre le végétal plus accessible, sans l’éloigner des exigences du bio.

Le produit assume donc une double promesse : faciliter la préparation des repas et préserver une approche qualitative des ingrédients.

Depuis la Haute-Provence, une SCOP qui cultive le végétal autrement

Créée il y a plus de 35 ans, Tossolia est une SCOP spécialisée dans la fabrication de spécialités végétales biologiques. Implantée au Revest-du-Bion, en Haute-Provence, l’entreprise transforme du soja français et développe une large gamme de produits à base de tofu, de seitan et de protéines végétales.

Son modèle coopératif nourrit une vision singulière du développement : innover, mais sans rompre avec l’ancrage local ; élargir les usages, mais sans perdre de vue la qualité des ingrédients ; accompagner la montée des protéines végétales, mais avec des produits compréhensibles et accessibles.

Le Tofu Cubé Pané s’inscrit dans cette continuité. Il traduit l’ADN de Tossolia dans un format plus contemporain, plus culinaire, plus immédiat.

Natexpo 2026 : une reconnaissance pour une innovation de terrain

Récompensé aux Trophées Natexpo 2026 avec une note de 17,5/20, le Tofu Cubé Pané bénéficie d’un marqueur fort auprès des professionnels du bio.

Cette reconnaissance valorise une innovation qui ne repose pas sur un effet de mode, mais sur une réponse d’usage : simplifier l’accès au tofu, renforcer le plaisir de dégustation et accompagner l’essor des protéines végétales dans les magasins bio.

Pour Tossolia, ce lancement porte une ambition claire : faire du Tofu Cubé Pané une nouvelle référence du rayon frais végétal. À moyen terme, l’entreprise souhaite développer la gamme avec de nouvelles saveurs et recettes afin de répondre aux différentes attentes des consommateurs.

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Site web : https://www.tossolia.fr/

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Longtemps considéré comme un simple accessoire pratique, le doseur de lait en poudre fait partie de ces objets utilisés quotidiennement par les jeunes parents, parfois plusieurs fois par jour, mais qui ont peu évolué au fil des années. Majoritairement fabriqué en plastique, il accompagne pourtant un moment central de la vie des familles : la préparation des biberons.

Avec BeDose, la marque propose de repenser cet indispensable du quotidien en misant sur un matériau plus qualitatif, plus durable et plus rassurant : le verre borosilicate. L’objectif n’est pas de créer un nouveau geste, mais d’améliorer un usage déjà bien installé en offrant aux parents une alternative plus fiable, plus simple à entretenir et plus adaptée à leurs attentes actuelles.

Une alternative en verre aux doseurs classiques en plastique

BeDose est né d’un constat simple : alors que les parents accordent une attention croissante aux matériaux utilisés pour les produits destinés à leurs enfants, les doseurs de lait restent encore très largement conçus en plastique.

En choisissant le verre borosilicate, BeDose entend répondre à plusieurs attentes concrètes. Le verre ne retient pas les odeurs, se nettoie facilement, limite l’adhérence de la poudre sur les parois et offre une meilleure durabilité dans le temps. Il apporte également une sensation de qualité et de transparence appréciée par les parents, en particulier lorsqu’il s’agit d’un produit en contact avec l’alimentation de leur bébé.

Chaque compartiment permet de préparer à l’avance une dose de lait en poudre, afin de faciliter l’organisation des biberons à la maison, en déplacement, lors des sorties ou pendant la nuit. Le produit conserve ainsi la praticité attendue d’un doseur classique, tout en proposant une approche plus durable, plus hygiénique et plus qualitative.

Un produit pensé pour le quotidien des familles

Au-delà du choix du verre, BeDose a été conçu pour accompagner les contraintes réelles des parents. Parce qu’un produit en verre doit pouvoir être utilisé sereinement au quotidien, la marque a également pensé plusieurs accessoires de protection.

Une housse de transport permet d’emporter à la fois le biberon et le doseur BeDose grâce à deux compartiments séparés, évitant les contacts directs entre les éléments. Pour un usage plus léger, une protection en silicone vient envelopper le doseur afin de renforcer sa protection, d’améliorer la prise en main et de faciliter son transport.

Cette attention portée à l’usage nomade répond à un besoin concret : permettre aux parents de préparer, transporter et utiliser leurs doses de lait plus facilement, sans compromis entre praticité, qualité et sérénité.

Une idée née d’un usage réel

À l’origine de BeDose, Marine Emmery, mère de famille et entrepreneuse, a identifié ce besoin en préparant les biberons de son enfant. Déjà engagée dans plusieurs projets entrepreneuriaux, dont Qijco, une plateforme de mise en relation disponible en Belgique et en France, ainsi qu’UpWebStart, son activité dédiée au développement web, à l’IT et à l’accompagnement business, elle a souhaité mettre cette expérience au service d’un produit concret, né d’un usage quotidien.

Face à des solutions existantes presque exclusivement en plastique, où la poudre peut parfois coller aux parois et laisser des odeurs désagréables au fil des utilisations, elle a souhaité proposer une alternative plus durable, plus hygiénique et plus qualitative, mieux alignée avec les attentes des parents d’aujourd’hui.

BeDose repose ainsi sur une idée simple : améliorer un objet déjà présent dans le quotidien des familles en repensant son matériau, son usage et sa protection.

Le verre borosilicate, un matériau alliant résistance, durabilité et facilité d’utilisation

Au cœur du concept se trouve un matériau largement utilisé dans différents secteurs pour ses propriétés techniques : le verre borosilicate.

BeDose est composé de compartiments empilables fabriqués dans ce matériau reconnu pour sa résistance aux variations de température, sa durabilité et ses qualités d’hygiène.

Contrairement à certains matériaux plastiques, le verre ne retient pas les odeurs, se nettoie facilement et limite l’adhérence de la poudre sur les parois.

Ces caractéristiques ont motivé le choix de la marque, qui souhaitait concevoir un produit destiné à être utilisé de manière répétée dans le cadre de la préparation des repas des nourrissons.

Certains produits très utilisés méritent d’être repensés avec plus de qualité, de durabilité et de praticité.

L’objectif affiché n’est pas de modifier les habitudes des parents, mais de leur proposer une alternative reposant sur d’autres critères de fabrication.

Le produit vise ainsi à conjuguer praticité, qualité des matériaux, facilité d’utilisation et esthétique.

Chaque compartiment permet de préparer à l’avance une dose de lait en poudre, facilitant ainsi l’organisation des repas lors des déplacements, des sorties ou des trajets du quotidien.

Une réponse à l’évolution des attentes des familles

Le lancement de BeDose intervient dans un contexte où les consommateurs portent une attention croissante à la qualité et à la durabilité des produits qu’ils utilisent au quotidien.

Cette évolution concerne également l’univers de la petite enfance. Les familles recherchent de plus en plus des produits faciles à entretenir, conçus pour durer et fabriqués avec des matériaux qu’elles jugent fiables et adaptés à un usage intensif.

Dans ce contexte, BeDose se positionne comme une alternative aux doseurs traditionnels en plastique en proposant une approche centrée sur la durabilité, la qualité perçue et le confort d’utilisation.

La marque répond ainsi à une demande croissante pour des produits de puériculture alliant praticité, qualité et longévité.

Un lancement européen et une nouvelle étape pour la marque 

Après une première phase de commercialisation et de retours utilisateurs, BeDose franchit aujourd’hui une nouvelle étape avec son lancement officiel à l’échelle européenne. Une deuxième série de 5 000 pièces est prévue pour septembre, afin d’accompagner la demande et de renforcer la disponibilité du produit auprès des jeunes parents et futurs parents.

La marque prépare déjà la suite de son développement avec un second produit en réflexion, pensé dans la continuité de son univers : répondre à un besoin concret du quotidien des parents avec une solution utile, durable et aujourd’hui encore peu disponible sur le marché. BeDose prévoit également le développement progressif d’accessoires complémentaires, de nouvelles couleurs et de packs cadeaux de naissance.

À moyen terme, la marque souhaite construire une gamme cohérente autour de la préparation des repas de bébé, avec une même exigence : proposer des produits pratiques, qualitatifs, faciles à utiliser et pensés pour accompagner les parents dans les gestes du quotidien.

Avec ce premier doseur de lait en verre borosilicate, BeDose affirme une ambition claire : faire évoluer les accessoires du quotidien des parents en leur offrant des alternatives plus qualitatives, plus durables et plus rassurantes.

En savoir plus

Site web : http://www.bedose.eu/

Facebook : https://www.facebook.com/people/bedose/61590462218205

Instagram : https://www.instagram.com/be.dose