A l’heure de l’intelligence artificielle et du digital, la révolution dans le petit monde du vin prend un virage inattendu. Des hommes et des femmes passionnés cassent les codes en faisant un pari un peu fou : parler le langage de la vigne pour le partager avec le plus grand nombre.

Dans les Corbières, la cave coopérative centenaire Castelmaure bouge avec son temps, mais toujours avec une longueur d’avance. Elle ignore les sentiers (re)battus pour embrasser l’excellence et bousculer les évidences.

Les vignerons eux-mêmes montent sur scène — avec leurs bras, leurs bouteilles et leur bonne humeur.

Cuvées éphémères, guinguette conviviale, Grenache d’exception : En ce début d’été, Castelmaure vous partage 4 actualités rock.

À Castelmaure, on ne fait pas que du vin : on fait du bruit, de la braise, de la musique. On lève le coude, on lève le rideau, on fait lever les foules. Bref, on bouge.

Du soleil, du bon vin et de la convivialité

L’été, chez Castelmaure, est synonyme de partage et de plaisir !

21 juin : Deux nouvelles cuvées éphémères vont mettre le feu aux verres

Pour fêter la musique comme il se doit, la cave coopérative du Languedoc lance “Les Co(o)pains d’abord” et “À Bout de Source” : deux bouteilles pleines de soleil et d’amitié, comme des refrains à chanter entre amis.

L’une, généreuse, fruitée, gouleyante comme une accolade de comptoir ; l’autre, minérale, tendue, arrachée aux entrailles de nos schistes assoiffés. Deux cuvées modernes, sans triche, pour entamer l’été du bon pied, le nez au vent et le cœur ouvert.

27 juin : Réouverture de la guinguette “Sur le Quai”

Cette année, c’est la révolution sous la plancha : ce sont nos vignerons qui cuisinent ! Oui, oui. Des mains de la terre aux mains sur la spatule, ils vous mijotent le goût du pays, la vraie ambiance du village.

Tapas maison, vins à prix caveau, couchers de soleil sur la Serre, et discussions à bâtons rompus… Ambiance 100 % Castelmaure, 100 % conviviale.

Courant juillet : Sortie d’une cuvée exceptionnelle, tirée à seulement 4 800 exemplaires 

On change de tempo, mais pas d’intensité avec l’édition de ce pur Grenache noir, élevé sur nos plus beaux coteaux de schiste. Habillé d’un écrin de bois taillé comme un bijou, ce vin rare est fin, profond, vibrant comme un solo de guitare dans la garrigue.

Un vin qui dit tout, sans crier.

40 ans d’amitié, de fidélité et de travail bien fait avec la Maison Jeanjean

Le 3 juin dernier, la cave a soufflé les 40 bougies de son partenariat avec la Maison Jeanjean, qui distribue 40% de sa production aux GMS. Alors on a trinqué, on a dansé, on a partagé un cochon à la broche, des souvenirs à la pelle et l’avenir plein les verres.

Clients, équipes commerciales, techniciens, tous réunis pour une fête comme on les aime, ici à Castelmaure : avec du goût, de la joie, et ce petit supplément d’âme qu’on ne trouve que dans les Corbières.

Castelmaure : la cave coopérative emblématique du Languedoc

Implantée au cœur des Corbières, là où la vigne a plus de 2000 ans d’histoire, Castelmaure fait rimer depuis toujours tradition et modernité.

Depuis sa création en 1921, cette cave coopérative a fait le pari de l’audace et du goût. Sa force ? Un terroir unique et une culture selon des méthodes artisanales. Aujourd’hui encore, elle privilégie la vendange manuelle, afin de garantir un respect optimal du fruit et une qualité irréprochable de la récolte à la vinification.

Une coopérative pionnière

Au fil des années, Castelmaure a su s’adapter et innover sans faire de compromis sur ses valeurs fondamentales.

En 1974, l’œnologue Marc Dubernet a introduit la macération carbonique sur les Carignans. Ce nouveau souffle a donné naissance à des vins aux arômes intenses, désormais signature de la cave. Cette méthode, restée intacte, reflète l’attachement de Castelmaure à la qualité et à l’authenticité.

En 2024, une nouvelle ligne de réception a permis une montée en gamme significative, avec un égrappoir de dernière génération et une cuverie de plus petit volume, spécialement conçue pour les vinifications parcellaires.

La préservation de l’environnement

Aujourd’hui, Castelmaure associe techniques traditionnelles et modernisation raisonnée. La coopérative a notamment mis en place des projets d’infrastructures éco-responsables et une démarche durable ancrée dans ses pratiques (ex. : panneaux solaires sur le toit du chai pour une production d’énergie en autoconsommation, système de consigne sur certaines cuvées).

Forte de cette vision à long terme, conjuguée à l’engagement de ses vignerons, elle reste une référence incontournable dans le paysage viticole languedocien.

En savoir plus

Site web : https://www.castelmaure.com

Instagram : https://www.instagram.com/scv_castelmaure/

Facebook : https://www.facebook.com/Castelmaure/?locale=fr_FR

On pense par exemple à Pascaline Lepeltier, qui a été désignée “Meilleur Sommelier de France” en 2018 et qui s’est classée à une honorable 4e place du concours de “Meilleur Sommelier du Monde” en 2023.

Et dans le domaine du Champagne, ce sont les Fa’Bulleuses qui créent la surprise en mettant à l’honneur le savoir-faire et la créativité de 7 vigneronnes passionnées qui ont osé lancer leur propre cuvée.

Zoom sur une formidable et pétillante aventure humaine.

Une synergie qui fédère 7 personnalités solidaires et dynamiques

Les Fa’Bulleuses de Champagne est une association créée en 2014 par 7 vigneronnes aux parcours et aux personnalités différentes.

Mais c’est aussi, et surtout, l’histoire d’une belle rencontre : elles ne partagent pas seulement le même métier, elles sont aussi unies par l’amour de la Terre et du Vin.

D’ailleurs, au-delà de leur propre association, les Fa’Bulleuses adhèrent au Cercle Femme de Vins qui regroupe 10 associations régionales, soit environ 250 membres. Une belle initiative qui leur permet d’échanger avec d’autres vigneronnes de toute la France et de porter des projets communs.

Réparties sur l’ensemble de la Champagne, de la Montagne de Reims à la Côte des Bar en passant par le Massif de Saint-Thierry, la Côte des Blancs et Montgueux, les Fa’Bulleuses échangent, s’entraident, communiquent sur la profession… pour mieux la réinventer, dans le respect des traditions.

Les 7 domaines des Fa’Bulleuses

• Champagne Rochet-Bocart avec Mathilde, terroir de Vaudemange, Montagne de Reims, sol calcaire ;
• Domaine Champagne Guy Méa avec Sophie, terroir de Louvois, Montagne de Reims, sol argilo-calcaire ;
• Champagne Baillette-Prudhomme avec Laureen, terroir de Trois-Puits, Montagne de Reims, sol calcaire ;
• Champagne De Sousa avec Charlotte, terroir d’Avize, Côte des Blancs, sol calcaire ;
• Champagne Maxime Blin avec Claire, terroir de Trigny, Massif de St Thierry, sol sableux ;
• Champagne Hélène Beaugrand avec Hélène, terroir de Montgueux, Côte de Montgueux, sol calcaire tendre Turonien et silex ;
• Champagne Louise Brison avec Delphine, terroir de Noé-les-Mallets, Côte des Bars, sol argilo-calcaire Kimmeridgien.

2024 sera une année exceptionnelle et symbolique, car notre association fêtera ses 10 ans.

Les cuvées des Fa’Bulleuses

Leur complicité est telle que les Fa’Bulleuses ont désiré aller plus loin : depuis 2019, elles créent leurs propres cuvées en assemblant 1hl de chaque domaine.

La cuvée “Coteaux”

Animées par l’envie d’expérimenter et d’explorer de nouvelles approches du vin, les Fa’Bulleuses se sont lancées un nouveau défi en élaborant un coteaux champenois blanc.

Il révèle la symbiose des 7 Terroirs en offrant un assemblage inspiré de :

• 14 % Chardonnay 2021 de Montgueux ;
• 14 % Meunier 2021 de Trois-Puits ;
• 14 % Chardonnay 2019/2020 de 3 parcelles de Vaudemange ;
• 14 % Pinot Noir 2021 de Ludes ;
• 14 % Chardonnay 2021 d’Oger ;
• 14 % Pinot Noir 2018 de Trigny vinifié en foudre ;
• 14 % composé de 50 % Pinot Noir/50 %Chardonnay de 2019 de Noé-les-Mallets.

Une cuvée qui séduit par sa robe or à la couleur soutenue, ainsi que son nez riche et floral.

La bouche dense trouve son équilibre entre salinité, beaux amers et fleurs. Ce coteaux champenois blanc offre une belle longueur, droite et pleine de fraîcheur.

La cuvée “ISOS”

ISOS 1

ISOS est née fin 2019. ISOS, qui signifie égal en Grec, est l’union des 7 terroirs, l’assemblage de 7 vins. ISOS c’est un territoire, qui représente la convergence des 7 domaines. (Cuvée produite à 650 bouteilles et 150 magnums)

ISOS 1 : c’est 14 % de Chardonnay d’Avize, 14 % CH/PN de Noé-les-Mallets en fût, 14 % Chardonnay de Rilly-la-Montagne, 14 % Chardonnay de Montgueux, 14 % Meunier de Treslon, 14 % de Chardonnay de Vaudemange, 14 % Pinot Noir de Louvois.

ISOS 2

L’aventure ISOS continue ! Car les Fa’bulleuses ont élaboré une deuxième Cuvée ISOS qui sortira dans 1 an.

ISOS Numéro 2 est un assemblage de : 14 % Chardonnay 2021 de Montgueux, 14 % Meunier 2020/2021 de Trois-Puits, 14 % Chardonnay 2019/2020 de 3 parcelles de Vaudemange, 14 % Pinot Noir 2021 de Ludes, 14 % Chardonnay 2021 d’Avize lieux dits les Maladries, 14 % Pinot Noir 2018 de Trigny, 14 % composé de 50 %Pinot Noir/50 %Chardonnay de 2019 de Noé-les-Mallets.

ISOS 3

Les Fa’Bulleuses font perdurer les cuvées ISOS en osant de nouveaux assemblages. Des cuvées audacieuses en perspective… dont ISOS 3.

L’assemblage d’ISOS 3 issu de la vendange 2022 est en cours… Il sera dévoilé lors de sa sortie mais on sait déjà qu’il va offrir une belle structure, de beaux fruits très aromatiques, et une fraîcheur bien nette, tout en longueur.

2022 aura été une année inédite, comme nous avons très rarement vu ! 2022 est une année qui montre le changement climatique. Une année culturale plus sereine (après 2021 !) : pas de gel, pas de grêle, pas de maladie, une floraison dans de bonnes conditions…

Une vendange avec un état sanitaire parfait, de belles maturités, des acidités correctes, des moûts aromatiques… ce millésime sera très ensoleillé.

Édition limitée : le coffret en bois de 7 bouteilles

Ce superbe coffret, composé de 7 cuvées issues des domaines des Fa’Bulleuses, est une invitation à un voyage organoleptique, une approche pédagogique à travers la Champagne.

• Champagne Rochet Bocart, Cuvée Tradition, 20 % PN 80 % Chardonnay, dosage 4gr/L Terroir de Vaudemange ;
• Champagne De Sousa, Cuvée Avec le Temps, 100 % Chardonnay, 5gr/l, Terroirs Avize, Oger, Le Mesnil et Cramant ;
• Champagne Maxime Blin, Cuvée Evanescence Rosé, 100 % PN, 7gr/L Terroir de Trigny ;
• Champagne Baillette Prudhomme, Cuvée Héritage, 100 % Chardonnay, 5gr/L, Terroir de Taissy ;
• Champagne Hélène Beaugrand, Cuvée Derrière la Cabane, 100 % Chardonnay, 3gr/L, Terroir de Montgueux ;
• Champagne Guy Méa, Cuvée L’Assemblage, 70 % PN, 30 % Chardonnay, 5gr/L ;
• Champagne Louise Brison, Millésime 2015, 50 % PN 50 % Chardonnay, Zéro dosage, Terroir de Noé-les-Mallets.

Portraits de ces vigneronnes qui font bouger les lignes

Hélène, la Pétillante

Hélène Beaugrand passe d’abord cinq ans à vinifier dans l’hémisphère sud : Afrique du Sud près de Stellenbosch, Australie dans la Barossa Valley, Mexique en Baja California, Nouvelle-Zélande près de Martinborough et États-Unis dans la Napa valley. Elle passe ensuite quinze ans à commercialiser des vins du Languedoc-Roussillon à Paris puis se consacre désormais à l’élaboration du Champagne Beaugrand à Montgueux (colline isolée du reste de la Champagne près de Troyes).

Laureen, l’Intrépide

Laureen Baillette, viticultrice à Trois-Puits, dont le vignoble est situé sur la Montagne de Reims, travaille depuis sept ans sur le domaine familial aux côtés de sa mère, Marie-France et sous l’œil bienveillant de sa sœur Justine. Le Champagne Baillette-Prudhomme est une véritable histoire de femmes où s’entremêlent amour et passion du champagne !

Mathilde, la Passionnée

Mathilde Devarenne, du Champagne Rochet Bocart à Vaudemange, fait partie de la 4ème génération d’une famille de vignerons indépendants. Revenue depuis quelques années succéder à son cousin, elle souhaite perpétuer la tradition familiale tout en lui apportant un souffle de jeunesse.

Sophie, l’Authentique

Sophie Moussié travaille depuis 8 ans sur l’exploitation familiale Champagne Guy Méa, située à Louvois, un petit village de la Montagne de Reims. Cinquième génération de la Maison Méa, c’est à son tour d’apporter une pierre à l’édifice et de perpétuer le savoir-faire champenois. Elle réalise enfin son rêve de petite fille : « Quand je serai grande, je serai Champagneuse !».

Claire, l’Épicurienne

Claire, après être passée par une école d’hôtellerie, reviens également sur le domaine familial, aux côtés de son père, avec l’envie profonde de vinifier. En 2005, ils s’équipent d’un pressoir indépendant et choisissent de sortir de la coopérative. Ils créent une gamme de vins et en lances la commercialisation, apprenant beaucoup et partageant ce cheminement avec son époux, Maxime, vigneron à Trigny. En 2021, elle rejoint Maxime sur son exploitation, le Domaine Maxime Blin, un « terrain de jeu fabuleux ». De nouvelles cuvées prennent vie, portées par de nouvelles manières de vinifier et par l’impact du changement de pratiques culturales. La conversion en agriculture biologique est engagée, allant jusqu’à l’obtention de la certification en 2021.

Charlotte, la Globe-Trotteuse

Charlotte De Sousa dont l’exploitation Champagne De Sousa se trouve à Avize suit des études au lycée viticole d’Avize et effectue plusieurs stages à l’étranger dans le domaine du commerce des vins. Un Master obtenu à l’Office International du Vin lui a permis de faire le tour du monde des régions viticoles ! De retour au domaine familial, elle épaule ses parents depuis août 2011 et s’occupe du commerce, des dégustations et des vinifications.

Delphine, l’Audacieuse

Delphine Brulez représente aujourd’hui la quatrième génération de viticulture de sa famille en élaborant les champagnes millésimés Louise Brison à Noé Les Mallets. Elle rend hommage, par son travail, à son arrière-grand-mère qui a cultivé cette terre avant elle. Elle s’inscrit dans la continuité de ses aïeux qui ont fait naître un champagne unique et singulier.

Pour en savoir plus

Site web : https://fabulleusesdechampagne.com

Page Facebook : https://www.facebook.com/fabulleusesdechampagne/

Page Twitter : https://twitter.com/fabulleuses

Page Instagram : https://www.instagram.com/fabulleusesdechampagne/

Cette mesure, issue de la nouvelle Politique agricole commune (PAC) adoptée par l’Union Européenne, est destinée à améliorer l’information des consommateurs concernant les boissons alcoolisées qu’ils consomment.

Mais pour les professionnels du secteur, cette obligation peut s’avérer complexe à mettre en œuvre, le tableau nutritionnel étant particulièrement large.

Il s’agit en effet :

• De préserver l’ensemble de l’étiquette, qui contient déjà certaines mentions obligatoires, des informations précieuses pour les acheteurs sur une plateforme ergonomique
• De limiter les coûts de ce changement, en particulier dans le contexte difficile actuel.

La solution ? Avoir le réflexe Viticode !

Cette nouvelle plateforme, 100 % gratuite et simple à utiliser, permet à tous les vignerons de générer des QR codes personnalisables pour fournir des informations détaillées sur leurs produits sans pour autant surcharger leurs étiquettes.

Notre outil respecte la réglementation, tout en étant ludique et dans l’air du temps, puisqu’il permet d’apporter facilement un maximum de transparence.

Créer en quelques clics des QR codes personnalisés, et bien plus encore

Viticode est une plateforme qui permet de respecter la réglementation européenne !

La plateforme a été conçue comme un un outil simple et rapide d’utilisation qui permet aux vignerons de connaître les valeurs nutritionnelles de leurs vins.

Les utilisateurs peuvent ainsi :

• Générer des QR codes qui respectent l’étiquetage obligatoire, prévu dès la fin 2023 sur les nouvelles bouteilles ;
• Suivre en temps réel l’évolution des réglementations communiquées par le gouvernement pour toujours étiqueter ses bouteilles conformément à la loi.

Un service gratuit… et cela change tout 

S’il existe actuellement d’autres plateformes de génération de QR code spécifiques à l’univers du vin, elles sont toutes payantes.

Le prix varie d’un outil à l’autre selon les fonctionnalités offertes et le nombre de QR codes édités. Autant dire qu’il est toujours trop élevé pour les vignerons. À titre d’exemple, sur U-label, il faut compter de 250 € HT à 2 500 € HT par an (source).

À contre-courant de ces pratiques, Viticode est une plateforme 100 % gratuite, y compris pour les vignerons, les exploitants, et les producteurs français qui souhaitent l’utiliser de façon illimitée : ils peuvent générer autant de QR Codes qu’ils le souhaitent, pour toutes les références dont ils ont besoin, en mode “zéro prise de tête”.

Nous sommes convaincus que Viticode est un outil indispensable pour les vignerons qui cherchent à mieux informer les consommateurs et à renforcer leur relation avec eux.

Une solution développée par Solumatic

Spécialisée dans le secteur viticole depuis 2014, la société Solumatic propose des services adaptés qui répondent aux problématiques actuelles des vignerons.

À commencer par Vitisoft, un logiciel de gestion commerciale aujourd’hui utilisé par plus de 1 600 domaines.

Simple et accessible, grâce à un tableau de bord interactif, Vitisoft permet notamment d’effectuer le suivi clients, les opérations marketing, la gestion des stocks, la facturation, le suivi administratif, les tickets de caisse, le suivi douanier, ou des statistiques décisionnelles.

Ultra-performant, il s’améliore aussi très vite, avec plus de 50 à 70 nouveautés par an et des mises à jour évolutives régulières.

Un concept qui cartonne : Vitisoft a permis d’émettre + de 40 millions de factures depuis sa création.

En pleine croissance, avec une moyenne de +33 % par an depuis 8 ans, Solumatic s’est donc agrandie et compte désormais une vingtaine de collaborateurs. Elle ambitionne désormais de faire de Vitisoft le leader des logiciels de gestion commerciale viticole.

La genèse du projet Viticode

C’est pour offrir un service gratuit supplémentaire aux clients de Vitisoft que la Dream Team de Solumatic a eu l’idée de lancer Viticode.

Un challenge rendu possible grâce à l’expertise de cette société dynamique : elle allie une maîtrise technique et une approche centrée sur les besoins des utilisateurs. Car dans son ADN, il y a toujours la volonté de rendre chaque outil facilement utilisable !

Par la suite, l’équipe a décidé d’étendre cette offre à tous les vignerons français, puisqu’ils seront tous impactés par cette pression administrative supplémentaire.

Notre métier étant l’automatisation et la simplification des tâches de ce genre, nous avons su créer le bon système.

Pour en savoir plus

Site web : https://viticode.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/viticode

Instagram : https://www.instagram.com/viticode.fr/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/viticode/

Le plaisir suprême ? S’initier à de nouvelles saveurs dans des bars ou des restaurants qui ont un supplément d’âme. On se laisse surprendre, on goûte, on compare…

Ambassadeur de ces sorties gastronomiques “comme on les aime”, Le Cercle des Arômes invite à être pleinement soi en proposant de découvrir le vin autrement.

Le concept : un bar à vins qui propose plus de 150 vins au verre par établissement, provenant de viticulteurs français indépendants et reconnus dans les meilleurs guides. Accompagnés par des trésors du terroir, ils font le régal des épicuriens.

Portée par une forte demande, et après avoir réussi le lancement de trois établissements, la marque se déploie en franchise, d’abord dans le Grand Est puis dans toute la France. Elle compte déjà un nouveau licencié à Mulhouse.

Bar à vins & moments fins : un voyage sensoriel accessible à tous

Le Cercle des Arômes invite à explorer les multiples facettes du vin : des nuances fruitées aux plus boisées, des plus grandes maisons jusqu’aux petits producteurs confidentiels.

Avec une vraie garantie de qualité : tous les vins proviennent de viticulteurs français indépendants reconnus pour leur savoir-faire.

Ce sont ainsi plus de 150 vins au verre qui sont proposés par établissement :

• En 12 cl ou en 6 cl pour les références les plus prestigieuses ;
• À tous les prix ;
• Et avec des saveurs préservées : les vins sont conservés via un système innovant à base de gaz d’argon nommé Coravin. Les vins peuvent ainsi être servis en plusieurs fois, sans perte. Il est donc possible de proposer une multitude de vins.

Une carte de mets du terroir à partager

Meilleur goût, provenance locale : le Cercle des Arômes, c’est aussi des jambons, des charcuteries, des fromages, des tartines, du foie gras… tous issus d’artisans français.

Frais, ils sont toujours coupés devant le client.

Un réseau attractif avec une formation de A à Z

Le Cercle des Arômes n’est pas un réseau comme les autres ! Ici, ce n’est pas un directeur du développement qui s’occupe des licenciés, mais moi, personnellement.

Antoine Castillon, le fondateur

Le Cercle des Arômes est un réseau à taille humaine, ouvert à tous les profils ayant l’âme commerçante et l’envie d’entreprendre.

Le Royaume des vins au verre

Le concept du Cercle des Arômes est original puisque toute la carte des établissements est proposée en vins au verre. Variée, elle permet de déguster des crus de grandes et petites maisons, des vins de copains et les références les plus prestigieuses.

De plus, la carte est régionalisée selon l’implantation du licencié : chaque bar à vins a donc une identité qui lui est propre.

Des coûts maîtrisés

Les licenciés profitent d’un approvisionnement en flux tendus, grâce à de nombreux partenariats. Il est ainsi permis de panacher les commandes de vins et spiritueux à la bouteille afin d’avoir le moins de stock possible. Cette souplesse permet d’avoir en permanence une trésorerie confortable.

Le réseau propose aussi des tarifs préférentiels sur tous les éléments attenants à l’exploitation d’un Cercle des Arômes (boissons, mets, assurances, travaux…).

Un concept clé en main

Les franchisés sont accompagnés à chaque étape de leur projet :

Avant l’ouverture : choix du local, démarches bancaires, travaux, mise en place des outils de communication de la marque, formation sur site de 4 semaines, aide au recrutement des collaborateurs, mise en relation avec les fournisseurs attitrés et création des cartes.

Pendant l’ouverture : présence d’Antoine Castillon sur place, débriefing des premiers services et des actions à mettre en place.

Après l’ouverture : assistance opérationnelle sur toute la durée du contrat, suivi mensuel, visites régulières du fondateur, plan de communication local et national.

La rentabilité

Un Cercle des Arômes, en plus d’être un concept de plaisir avec une clientèle sympathique, c’est aussi un concept rentable avec 65 à 70 % de marge brute.

L’aventure du Cercle des Arômes en quelques dates clés

Antoine Castillon, le fondateur

2017

Antoine Castillon obtient son Master en Management des Vins. Il a réalisé son mémoire de fin d’études sur la création d’une entreprise : le Cercle des Arômes. Il ouvre alors son premier établissement, à 23 ans, dans le centre de Colmar.

2021

Antoine ouvre un deuxième point de vente à Colmar, à 500 mètres du premier.

2022

Après avoir testé le concept à Mulhouse, il vend son 1er établissement : le Cercle des Arômes devient ainsi une franchise, avec l’ouverture du 1er licencié de marque.

2023

Le réseau Le Cercle des Arômes a vocation à se développer partout en France, dans les villes de plus de 70 000 habitants ou les zones touristiques.

Ainsi, dans un premier temps, il va recruter des licenciés dans le Grand Est.

D’ici à 5 ans, le réseau devrait compter au moins 8 licenciés, dont un à Paris.

Pour en savoir plus

Découvrir la franchise : https://licence-lecercledesaromes.fr/

Site web : https://www.lecercledesaromes.fr/

Facebook : https://fr-fr.facebook.com/Le-Cercle-des-Ar%C3%B4mes-101622154896562/

Instagram : https://www.instagram.com/lecercledesaromes_68/

Généralement, il n’y a que 10 à 15 références maximum, parfois moins.

Résultat : on ne peut pas déguster de vin sans “souvent” être obligé d’acheter une bouteille. Cette contrainte pesante empêche d’oser découvrir de nouveaux crus, d’initier son palais à d’autres saveurs et de varier les plaisirs.

Parfois, on renonce même à boire du vin, faute de pouvoir se faire vraiment plaisir. Un comble, quand on sait que la boisson préférée des Français à l’apéritif est justement… le vin (étude YouGov).

Dans ce contexte, le concept unique développé par Le Cercle des Arômes cartonne : ce bar à vins propose plus de 150 vins au verre par établissement, provenant de viticulteurs français indépendants et reconnus dans les meilleurs guides. Accompagnés par des trésors du terroir, ils font le régal des épicuriens.

Portée par une forte demande, et après avoir réussi le lancement de trois établissements, la marque se déploie en franchise et accueille déjà son premier licencié à Mulhouse. 

Bar à vins & moments fins : un voyage sensoriel accessible à tous

Le Cercle des Arômes invite à explorer les multiples facettes du vin : des nuances fruitées aux plus boisées, des plus grandes maisons jusqu’aux petits producteurs confidentiels.

Avec une vraie garantie de qualité : tous les vins proviennent de viticulteurs français indépendants reconnus pour leur savoir-faire.

Ce sont ainsi plus de 150 vins au verre qui sont proposés par établissement :

• en 12 cl ou en 6 cl pour les références les plus prestigieuses ;
• à tous les prix ;
• et avec des saveurs préservées : les vins sont conservés via un système innovant à base de gaz d’argon nommé Coravin. Les vins peuvent ainsi être servis en plusieurs fois, sans perte. Il est donc possible de proposer une multitude de vins.

Une carte de mets du terroir à partager

Meilleur goût, provenance locale : le Cercle des Arômes, c’est aussi des jambons, des charcuteries, des fromages, des tartines, du foie gras… tous issus d’artisans français.

Frais, ils sont toujours coupés devant le client.

Un réseau attractif avec une formation de A à Z

 Le Cercle des Arômes n’est pas un réseau comme les autres ! Ici, ce n’est pas un directeur du développement qui s’occupe des licenciés, mais moi, personnellement.

 Antoine Castillon, le fondateur

Le Cercle des Arômes est un réseau à taille humaine, ouvert à tous les profils ayant l’âme commerçante et l’envie d’entreprendre.

Le Royaume des vins au verre

Le concept original du Cercle des Arômes puisque toute la carte des établissements est proposée en vins au verre. Variée, elle permet de déguster des crus de petites maisons locales, des vins de copains et les références les plus prestigieuses.

De plus, la carte est régionalisée selon l’implantation du licencié : chaque bar à vins a donc une identité qui lui est propre.

Des coûts maîtrisés

Les licenciés profitent d’un approvisionnement en flux tendus, grâce à de nombreux partenariats. Il est ainsi permis de panacher les commandes de vins et spiritueux à la bouteille afin d’avoir le moins de stock possible. Cette souplesse permet d’avoir en permanence une trésorerie confortable.

Le réseau propose aussi des tarifs préférentiels sur tous les éléments attenants à l’exploitation d’un Cercle des Arômes (boissons, mets, assurances, travaux…)

Un concept clé en main

Les franchisés sont accompagnés à chaque étape de leur projet :

Avant l’ouverture : choix du local, démarches bancaires, travaux, mise en place des outils de communication de la marque, formation sur site de 4 semaines, aide au recrutement des collaborateurs, mise en relation avec les fournisseurs attitrés et création des cartes.

Pendant l’ouverture : présence d’Antoine Castillon sur place, débriefing des premiers services et des actions à mettre en place.

Après l’ouverture : assistance opérationnelle sur toute la durée du contrat, suivi mensuel, visites régulières du fondateur, plan de communication local et national.

La rentabilité

Un Cercle des Arômes, en plus d’être un concept de plaisir avec une clientèle sympathique, c’est aussi un concept rentable avec 70% de marge brute.

L’aventure du Cercle des Arômes en quelques dates clés

2017

Antoine Castillon obtient son Master en Management des Vins. Il a réalisé son mémoire de fin d’études sur la création d’une entreprise : le Cercle des Arômes. Il ouvre alors son premier établissement, à 23 ans, dans le centre de Colmar.

2021

Antoine ouvre un deuxième point de vente à Colmar, à 500 mètres du premier.

2022

Après avoir testé le concept à Mulhouse, il vend son 1er établissement : le Cercle des Arômes devient ainsi une franchise, avec l’ouverture du 1er licencié de marque.

Une croissance maîtrisée dans tout le territoire

Le réseau Le Cercle des Arômes a vocation à se développer partout en France, dans les villes de plus de 70 000 habitants ou les zones touristiques.

Ainsi, dans un premier temps, il va recruter des licenciés à proximité de Colmar : Strasbourg, Metz, Nancy, Besançon, Belfort…

D’ici à 5 ans, le réseau devrait compter au moins 8 licenciés, dont un à Paris.

Pour en savoir plus

Découvrir la franchise : https://www.franchise-lecercledesaromes.fr/

Site web : https://www.lecercledesaromes.fr/

Facebook : https://fr-fr.facebook.com/Le-Cercle-des-Ar%C3%B4mes-101622154896562/

Instagram : https://www.instagram.com/lecercledesaromes_68/

Cité dans de nombreux guides, récompensé dans les meilleurs concours de vins et présent dans certains restaurants étoilés, Le Domaine du Dernier Bastion doit sa réputation aux Vins Doux Naturels Maury, dans lesquels le cépage Grenache est roi.

Au fil du temps, il s’est aussi constitué un véritable trésor de Vieux Millésimes, de 1955 à nos jours.

Longtemps réservés à quelques-uns, ils sont désormais accessibles à tous ceux et celles qui veulent offrir un vin d’exception, avec une date précise, à l’occasion d’un événement : cadeau d’anniversaire, mariage, départ à la retraite, fêtes de fin d’année…

Il y en a pour tous les budgets, d’une quinzaine d’euros à plusieurs centaines d’euros pour les bouteilles les plus rares… mais il n’y en aura pas pour tout le monde !

Après 8 générations, Le Domaine du Dernier Bastion cesse son activité : la famille Lafage qui le fait vivre se lance dans d’autres aventures (événementielles et production de bières artisanales).

Un vignoble écoresponsable, enserré entre le massif de Corbières et les contreforts des Pyrénées

Situé dans le Sud de la France, à 30 km de la mer Méditerranée, Le Domaine du Dernier Bastion a été implanté en plein cœur du Territoire de Maury.
Son vignoble s’est composé d’une quinzaine d’hectares, s’étendant sur des coteaux de schiste, battu par un vent de Cers au pied du Château de Quéribus, Dernier Bastion Cathare.

Une terre difficile et avaricieuse, faite de marnes schisteuses du secondaire. Sous un microclimat, la vigne serait apparue après le passage d’Hannibal, laissée avec quelques soldats fatigués ou déjà séduits par les lieux.

Aujourd’hui, elle donne libre cours à des expressions les plus complexes. Ces vins doux naturels, aux teintes grenat et cuivrées, allient la suavité à la puissance.

Une culture de la vigne dans le respect de l’environnement

Le Domaine du Dernier Bastion a longtemps privilégié la biodiversité et le zéro désherbant.

Nous avons récolté la vendange à la main ! Nos vins ont été vinifiés et élevés traditionnellement dans un chai ancien que l’histoire a su préserver par amour des bonnes choses.

Plus d’une trentaine de Vieux Millésimes sont disponibles

À découvrir ou à redécouvrir, toute la gamme de Vins Doux Naturels Maury tuilés vendus aux particuliers et aux professionnels compte plusieurs milliers de bouteilles de 1955 à nos jours.

Autant de vins qui vont enchanter longtemps les papilles : contrairement à certains vins secs, qui ne dépassent jamais plus de 10 à 15 ans, ils ne s’abîmeront jamais.

Leur secret ? Un taux de sucre naturel de 100 grammes/litre et un taux d’alcool de 15,5%.

Nos Vieux Millésimes se gardent plus de 100 ans : il suffit simplement de conserver les bouteilles droites.

Le cultissime MAURY RANCIO, le vin signature de cette belle maison

Le MAURY RANCIO est bien plus qu’un vin doux naturel.

Il est le fruit d’un savoir-faire, transmis de génération en génération. Un précieux nectar qui a pris le temps de vieillir lentement, pendant une période d’élevage oxydatif de 10 ans.

La première année, le vin est placé au soleil dans une cuve en béton, recouverte de verre, et située sur la terrasse du Domaine. Ensuite, durant 9 ans, il reste en foudre de chêne afin de préserver ses arômes d’origine.

Au fil du temps, il se pare ainsi de roux et d’un tuilé avenant.

Au nez, c’est tout l’univers des vins bien élevés qui s’offre, le fruit sec, la torréfaction, les épices réglissées, le cacao, le grenache jouant sur le pruneau. Un réel plaisir olfactif. Le fruité mûr domine la bouche autour de tanins encore bien présents, le vin est ample, puissant. Les fruits secs s’invitent en finale avec le rancio.

Le MAURY RANCIO est idéal en apéro avec du melon et de la charcuterie, sur des fromages à pâtes fortes ou même sur des gâteaux aux noix ou au chocolat.

Vendu à partir de 15 € TTC la bouteille.

Le MAURY RANCIO 2002 est vendu quant à lui au prix grand public à 25 € le col, le 1986 à 91 €, le 1977 à 207 € et le 1955 à 418 €.

Et bien d’autres millésimes n’attendent qu’à être débouchés pour célébrer un bel événement…

Pour en savoir plus

Le Domaine du Dernier Bastion propose des dégustations gratuites de ses millésimes de 2010 et 2012 pour donner un aperçu des nombreuses cuvées plus anciennes.

Vente aux particuliers et aux professionnels directement au Domaine au 29 Avenue Jean Jaurès 66460 MAURY : sur RDV au 0673032471 ou par expédition sur commande à : dernierbastion@orange.fr

Informations

Facebook : https://www.facebook.com/domainedernierbastion

Instagram : https://www.instagram.com/domainedudernierbastion/

Ce fleuron de notre patrimoine gastronomique et culturel incarne à lui seul l’excellence à la française et un précieux art de vivre. Les Français sont ainsi 8 sur 10 à en acheter et à en consommer au moins une fois par an (source), ayant plaisir à choisir une bonne bouteille et estimant s’y connaître “un peu” (60%)…

…mais pas suffisamment. Au-delà de quelques notions d’assortiments vin/plats (le rouge avec la viande, le blanc avec le poisson) et d’expressions répandues (“il a de la cuisse”), ils ne savent pas toujours comment exprimer ce qu’ils ressentent lors de la dégustation.

Or actuellement, si les offres de box de vin sont nombreuses, elles sont essentiellement axées sur la découverte de 2 bouteilles analysées par un sommelier. C’est bien, mais cela ne permet pas vraiment d’apprécier le contenu, puisque tout est théorique.

Sans référentiel olfactif, la dégustation est abstraite, il n’y a pas d’expérimentation ni de mémorisation possible. Dans le meilleur des cas, on saura répéter la description de la bouteille bue, mais pas “parler vin”.

D’où l’intérêt de ParlerVin, la première box qui permet de développer sa mémoire olfactive ! 

Déboucher, Déguster, Mémoriser

Depuis Février 2022, Parlervin invite les amateurs de vin à partir à la découverte des cépages et de leurs arômes.

Chaque mois, les abonnés reçoivent :

• une bouteille d’un cépage de France, sélectionné pour sa typicité ;
• ses 3 ou 4 flacons d’arômes relatifs au cépage étudié ;
• et un ebook dédié, accessible en ligne ou en pdf, pour aller à l’essentiel en 5 minutes et acquérir tout le vocabulaire nécessaire pour “parler vin”.

Grâce à cette association originale, ils vont pouvoir apprendre et créer leur référentiel olfactif.

En 12 mois, ils exploreront ainsi 12 cépages et 40 arômes du vin. Ces derniers pourront être rangés dans l’élégant support pour flacons fourni.

Hervé Duport, le fondateur, souligne :

Nos abonnés ne sont pas forcément de purs débutants, la plupart consomment depuis longtemps sans avoir pris le temps de mettre des mots sur leurs sensations. Notre box leur permet de progresser rapidement, seuls ou à plusieurs, de tester les arômes et d’apprécier à leur juste valeur le travail des vignerons.

On aime : le coffret des 40 principaux arômes du vin

Chaque arôme reçu, de qualité premium et en direct de Grasse (la capitale mondiale du parfum), est fourni dans un flacon numéroté.

Une approche ludique et efficace, qui permet de faire le lien rapidement avec les cépages reçus.

Ce référentiel olfactif servira toute la vie : il pourra être ressorti régulièrement, lors de nouvelles dégustations, en solo ou entre amis.  Un must pour affiner ses sens et savourer l’expérience offerte par chaque vin.

Des formules adaptées à tous les besoins

Plusieurs formules sont proposées : achat unique, abonnement (3, 6 ou 12 mois), offres entreprises ou carte cadeau afin de faire plaisir à coup sûr.

Les box sont expédiées partout en France en point relais.

Parmi les best-sellers, il y a notamment :

L’abonnement de 12 mois 

Parfait pour les débutants ou les pratiquants réguliers qui veulent booster leur culture du vin, l’abonnement de 1 an est proposé au tarif de 22,90 €/mois (port compris) avec une possibilité de paiement mensuel par carte bleue.

La syrah, le cabernet sauvignon, le viognier … n’auront bientôt plus de secrets pour vous !

La carte cadeau de 1 mois

À imprimer ou à envoyer par mail, elle contient un code que le bénéficiaire pourra saisir afin de commander gratuitement sa box mensuelle.

Prix : 25,50 €

À propos d’Hervé DUPORT, le fondateur

Hervé Duport est titulaire d’une Licence de finance. Il a exercé dans le commerce électronique et la gestion d’entreprise.

Il a eu l’idée de “Parler Vin” lors d’un séjour aux États-Unis durant lequel il découvre le monde des box sur le survivalisme. De retour en France, il décide de décliner le concept dans le domaine du vin, en s’appuyant sur ses connaissances dans ce domaine et dans le numérique.

Épicurien dans l’âme, le vin est une passion, exacerbée par 15 ans dans l’événementiel et l’entrepreneuriat. Alors à 50 ans, j’ai décidé de joindre l’utile à l’agréable en créant ma propre box de vin autour d’un concept unique.

Aujourd’hui, ParlerVin ambitionne de continuer à se développer. Les ebook et la mini-box permettant de ranger les 40 arômes annuels vont notamment être diffusés à l’international.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.parlervin.fr

Facebook : https://www.facebook.com/Parlervin-101429072436363

Instagram : https://www.instagram.com/parlervin/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/parlervin

Reste un défi de taille : augmenter la durée d’utilisation des barriques en chêne, puisqu’elles utilisent une ressource qui doit être préservée.

À l’image d’une nature forte et dominante, le chêne est un des arbres à la plus grande longévité. Sur sa seule essence, il existe 250 variétés dans le monde ! Pour leurs précieuses qualités, trois sont principalement exploitées pour la fabrication des fûts ou des barriques : le chêne pédonculé, le rouvre et le chêne blanc d’Amérique du Nord.

Mais actuellement, leur utilisation est loin d’être optimale.

Tout simplement parce que le passage du vin en barriques varie seulement de 6 mois à plusieurs années. Tout va dépendre des différents critères retenus par le vigneron (cépage, production de vin plus ou moins boisé, etc.).

Dès lors, une question primordiale se pose : combien de fois peut-on se servir d’une barrique ?

Sachant que plus une barrique est utilisée, plus elle perd de ses propriétés (apport organoleptique, intensité aromatique…). En effet, si elle apporte ses précieux arômes au vin, c’est avant tout parce qu’elle est l’héritière d’un chêne aux riches essences.

Ainsi, il est rare que pour un cycle vinaire, une barrique dépasse les 5 ans…

L’équation serait donc simple : un chêne de 150 ans se sublime dans les mains d’un maître tonnelier et s’enivre durant 5 ans sans grande possibilité d’avenir.

C’est pour en finir avec cette situation que, depuis plus de 15 ans, H&A œuvre à ce que la durée de vie des barriques soit le cœur de son action et de son développement. 

L’économie circulaire, moteur de la protection de l’environnement

Aujourd’hui, il y a des solutions pour intégrer les enjeux écologiques dans tous les domaines viticoles.

Conscient de l’importance grandissante des enjeux écologiques liés à l’environnement viticole, H&A a largement développé ses services depuis 2004 et a mis en place l’organisation nécessaire pour favoriser l’allongement de la durée d’utilisation des barriques de ses clients.

Pour allonger la durée de vie des barriques, H&A met donc en place une démarche à 360° qui se développe en 4 phases complémentaires :

Cycle 1 :

Les barriques neuves, choisies par le vigneron, sont utilisées dans les chais pour un premier cycle vinaire. L’offre de service H&A intègre une offre locative basée sur l’usage et la durée d’élevage du vin dans les barriques.

Dans le cadre des services proposés par H&A, les barriques seront retirées de la propriété d’origine afin d’être proposées à des vignerons qui pourront les utiliser pour des élevages additionnels.

Cycle 2 :

La genèse de la relation client d’H&A est sa gestion de parc opérationnelle. Elle lui permet d’agir sur l’économie des domaines viticoles en valorisant les barriques récupérées.

Aujourd’hui, 70 000 barriques sont ainsi réutilisées par des domaines viticoles à travers le monde dans un cycle d’élevage de vin supplémentaire. Les pays tels que l’Espagne, l’Italie et les États-Unis dans lesquels H&A dispose d’une filiale dédiée bénéficient de l’offre de service H&A.

Ces services permettent de garantir tout au long des différents cycles d’usage, une qualité et une parfaite traçabilité, recherchées et appréciées des utilisateurs vignerons.

Cycle 3 :

Dans le prolongement de ce 2ème cycle, les barriques sortiront définitivement des Chais de leurs clients, où elles seront utilisées pour l’élevage de vins fortifiés, que ce soit au cœur de la vallée du Douro au Portugal (Porto Ruby, Porto Tawny, Porto Blanc, Moscatel ) tout comme dans le sud de l’Espagne (Oloroso, Pedro Ximénez, amontillado,…).

Cycle 4 :

A l’issu, les barriques traverseront la manche pour être entonnés par les principales distilleries du Royaume-Uni. Elles viendront sublimer sous forme de « finish » des whiskys préalablement élevés entre 10 et 20 ans.

Aujourd’hui, H&A est la première société en Europe à oser une opération d’une telle ampleur !

Cycle 5 :

Les marchés du Bourbon se développent avec une croissance impressionnante et les barriques de finish sont de plus en plus recherchées sur ces marchés. En 2020, H&A a ouvert une première agence à Louiseville dans le Kentucky pour répondre à cette demande et en proposant une offre de service innovante.

L’Europe demande de plus en plus de fûts de bourbon et les US s’intéressent à ses fûts de finish… C’est la croissance de demain qui démarre aujourd’hui !

Sur ce millésime, H&A ambitionne l’ouverture d’une nouvelle filiale en UK pour assurer développement et croissance et se donner la possibilité d’intégrer ses fûts valorisés dans son offre de Gestion Opérationnelle de Parc.

Des services complets pour gérer l’ensemble du cycle vie des barriques

Pour répondre à l’ensemble des besoins de ses clients, H&A propose une offre de 3 services complémentaires :

La Location : le mode de financement le plus flexible du marché

Prise en charge des factures des tonneliers, assistance au traitement comptable, et mise à disposition.

Ce service simplifié et sur mesure permet de bénéficier d’avantages comptables et financiers (ex. : pas d’immobilisation ni d’amortissement ou d’avance de TVA), d’une assistance administrative (dont la recherche de financements), d’une aide à la maîtrise des outils et de la gestion du matériel agricole.

La Gestion de parc : des contrats adaptés à la durée d’élevage de l’utilisation des barriques

Accès extranet, inventaire des barriques louées, accès aux documents contractuels signés, demande de retrait en ligne, et statistiques du marché.

Flexible, adaptable et personnalisable, cette offre s’inscrit dans la durée de vie des barriques et dans leur cycle de vie. H&A s’aligne avec les millésimes de chaque année.

La Logistique : reprise et la revente des barriques à la fin du cycle de vinification

Analyse avant soutirage, contrôle qualité, et engagement des reprises.

Les clients d’H&A peuvent ainsi déléguer un poste complexe et chronophage à une équipe de spécialistes. Ils profitent notamment d’une équipe & d’infrastructures dédiées, d’une garantie de recyclage, et d’une valorisation des barriques via la charte qualité.

À propos des fondateurs et dirigeants

H&A a été fondé en 2004 par Richard Hardillier et Florent Arrouy, deux passionnés de sport animés par un esprit de compétition. Richard Hardillier pratique la voile de haut niveau, et a travaillé au sein du groupe Société Générale à Paris avant de s’installer à Bordeaux et fonder H&A.

Florent Arrouy a décidé de rejoindre cette aventure. Il apporte à H&A son expertise en comptabilité et en finance ainsi que son esprit d’analyse, qui s’associent à l’énergie créative de Richard. Cette complémentarité et cette complicité restent aujourd’hui une des clés de la réussite de l’entreprise.

En charge de la stratégie et de la relation client, Richard donne le cap pour maintenir la position de leader du groupe sur son marché, avec près de 40 % de parts de marché en France. Le défi majeur est de déployer ces performances sur l’ensemble des territoires viticoles dans le monde.

Florent, quant à lui, se charge de poser les ambitions du groupe par un travail de structuration permettant de pérenniser la croissance.

Le groupe H&A en quelques chiffres clés

• 322 M€ de CA en 2020 ;
• 750 000 barriques gérées ;
• + de 1 300 clients ;
• 95% de fidélisation client.

Pour en savoir plus

Site web : https://halocation.fr/fr/ et https://haoccasion.com

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/h&a-location

Instagram : https://www.instagram.com/ha_barrelmanagement/ et https://www.instagram.com/ha_spirits/

Avec la fermeture des restaurants et des bars, ainsi que de tous les événements liés à l’oenotourisme et les salons professionnels, les ventes se sont brutalement effondrées : le chiffre d’affaires du secteur a chuté de 30% en France depuis le début du confinement (source). Un coup dur pour une filière qui emploie directement ou indirectement près de 600 000 personnes.

En 2021, après un début d’année marqué par un énième reconfinement, il y a aussi eu un épisode de gel catastrophique qui a abouti au déclenchement du régime de calamité agricole (source).

En parallèle, la France est devenue en quelques années un pays de startups : notre pays en compte près de 10 000, qui fédèrent tout un écosystème (incubateurs, accélérateurs, investisseurs, partenaires). Et elles sont très dynamiques : il y a eu plus de levées de fonds supérieures à 50 millions d’euros l’année dernière qu’en 2019 (source).

Ce vivier d’entrepreneurs participe fréquemment à des événements pour échanger, réseauter… et déguster de bons produits du terroir. Pourtant, les jeunes startuppers ont tendance à privilégier la bière plutôt que le vin, ce dernier étant perçu comme intimidant (source) et moins facile d’accès.

Pourtant, le vin est un univers passionnant, riche en saveurs, terroirs et talents. Et il n’est pas réservé à quelques happy few !

Dans ce contexte, Vinengrand.com, l’expert des vins français lance le Startup Wine Club, l’unique club de vin 100% réservé à l’écosystème startup. Le concept : permettre aux startuppers, investisseurs, et à tous les entrepreneurs amateurs de vins de découvrir les multiples facettes du talent des vignerons français.

Une campagne de levée de fonds vient de se terminer sur KisssKissBankBank.

Un Wine Club réservé aux startuppers et aux entrepreneurs

Le StartUp Wine Club propose aux producteurs de les accompagner dans le développement de leurs ventes auprès d’une cible d’entrepreneurs, amateurs de vins et de champagnes.

Fini l’ambiance élitiste, réservée aux stars de la dégustation : le Startup Wine Club accueille tous ceux et celles qui veulent se faire plaisir, réveiller leurs papilles, s’ouvrir à la découverte…

Il propose une fine sélection de vins issus du terroir français à s’offrir et à offrir (clients, amis…).

Son système de parrainage original “entrepreneurs-producteurs” permet aussi d’accéder à de nombreux avantages :

Le Startup Wine Club offre aux entreprises plusieurs avantages :

• Jusqu’à 50% de remise sur le site vinengrand.com ;
• Possibilité de recevoir un assortiment de 12 bouteilles sur mesure ;
• Des conseils personnalisés ;
• Dégustations en ligne ou en présentiel si les conditions le permettent.

Dans le cadre de sa campagne de crowdfunding, le Startup Wine Club ouvre exceptionnellement ses services aux particuliers jusqu’au 14 juillet 2021. C’est donc le bon moment pour s’initier à toutes les saveurs des meilleurs crus français !

Vinengrand.com : l’expert des vignobles français

D’abord spécialiste des grands formats, il propose également le plus large assortiment de bouteilles de vins et de champagnes.

À propos de Max Mercet, le fondateur

Max Mercet est un serial entrepreneur passionné de vin. Il accompagne les producteurs dans leur développement commercial et marketing depuis plusieurs années, notamment en les aidant à digitaliser leurs ventes et à trouver de nouveaux débouchés.

En 2014, Max achète un bateau qu’il amarre au centre de Paris, vers la place de la Bastille, et fonde la société Paris Wine Boat dont il est l’actuel président. Il organise ainsi un grand nombre de dégustations avec ses amis, son réseau puis des touristes du monde entier puisque Max est un des premiers à tester l’offre expérientielle d’Airbnb.

Il y a 5 ans, il lance le site Vinengrand.com. En parallèle, il crée le Club œnologie de l’EM Lyon Business School puis la Fédération Française de Dégustation avec un confrère de HEC.

Ce riche parcours entrepreneurial lui a donné l’opportunité de réseauter lors de nombreux événements. C’est cette expérience qui lui a donné l’idée du concept StartUp Wine Club.

Il souligne :

L’écosystème startup a tendance à délaisser le vin au profit de la bière. Pourtant, l’univers du vin n’est pas réservé à une élite ! En créant le StartUp Wine Club, je souhaite participer à l’inversion de cette tendance.

Aujourd’hui, le StartUp Wine Club ambitionne de se développer en France puis de s’exporter dans d’autres villes Européennes et Nord-américaines ayant une forte culture entrepreneuriale.

Pour en savoir plus

La campagne sur KissKissBankBank : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/soutenez-le-lancement-du-startup-wine-club/tabs/description

Site web StartUp Wine Club :  https://startupwineclub.fr/

Site web Vinengrand.com : https://www.vinengrand.com/

Facebook : https://www.facebook.com/Startupwineclub

Instagram : https://www.instagram.com/startupwineclub

LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/max-mercet

L’arrivée des primeurs 2020 de Bordeaux est l’occasion idéale de découvrir cet investissement passion.

Patriwine, le spécialiste français des investissements sur les grands crus classés, présente sa sélection de références prestigieuses, qui permettent de placer son argent tout en se faisant plaisir.

Les grands vins de Bordeaux, un investissement passion

Avec un indice qui a progressé de 5,6 % en 2020, les grands crus de Bordeaux s’imposent comme un investissement particulièrement intéressant. Produits en petites quantités, ces vins de garde se bonifient avec le temps et, à chaque bouteille bue, les stocks se raréfient, ce qui fait monter les prix. Ils ont également pour avantage d’avoir des prix peu volatils, contrairement à d’autres produits de placement.

Depuis 2010, Patriwine propose à ses clients d’investir dans une sélection de références haut de gamme stockées dans des conditions de conservation optimales, que l’on peut revendre, transmettre ou déguster lorsqu’elles arrivent à maturation.

Un millésime 2020 prometteur

Chaque année, l’arrivée des primeurs est un grand moment pour les collectionneurs et amateurs des grands crus bordelais. Les primeurs sont des vins en cours d’élaboration, qui n’ont pas encore terminé leur élevage. Ils sont mis en bouteilles et livrés environ 18 mois après commercialisation.

Après  un millésime 2019 qui a bousculé les codes, le millésime 2020 s’annonce de grande qualité, avec des vins bien équilibrés, et marquera sans aucun doute l’histoire des vins de Bordeaux.

« Les prix de sortie des primeurs ont diminué sensiblement en 2019 par rapport à 2018 avec une qualité équivalente voire supérieure. 2020 se présente sous le même signe avec des prix contenus et une très belle qualité », explique Franck Nogues, le fondateur de Patriwine.

« Il est important que les investisseurs se positionnent rapidement, puisque le retour massif de la consommation et de la croissance post-pandémie concernera aussi les grands crus », poursuit-il.

Les atouts de Patriwine

Patriwine a été une des premières sociétés à proposer ce type d’investissement sur le Bordelais, et connait extrêmement bien ce marché. Elle offre les meilleures conditions d’acquisition de ces vins pour laquelle la demande est très forte, et qui vieillissent dans les plus beaux chais du monde. Patriwine propose de très belles références comme Château Pavie, Château Cheval Blanc, ou Château Gruaud Larose. Elle assure la traçabilité, la sécurité et des qualités de conservations exceptionnelles.

Patriwine stocke ainsi aujourd’hui plus de 100 000 bouteilles dans ses entrepôts de Bordeaux City Bond et des Ports Francs à Genève. Les conditions de conservation sont optimales en termes d’hygrométrie, de température, de luminosité et de sécurité.

De plus, depuis décembre 2020, Patriwine est une société agréée par l’Autorité des Marchés Financiers sous le numéro d’enregistrement D-20-01. Elle est donc en conformité avec la réglementation, ce qui est un gage de sérieux pour ses investisseurs.

Les prestations de Patriwine

Les clients de Patriwine peuvent :

• Se constituer une cave sur mesure composée uniquement de grands crus de Bordeaux dans des millésimes reconnus ou en primeur.
• Profiter d’un suivi complet de leurs vins : achat des vins en caisses de bois d’origine, vieillissement dans des chaix sécurisés, assurance contre les vols, dégradations et contaminations, et livraison si les investisseurs souhaitent profiter de leur vin.
• Mettre en vente leurs vins sur le marché des professionnels ou des particuliers lorsqu’ils souhaitent sortir, investir sur de nouveaux produits ou profiter de leur plus-value.
• Accéder gratuitement à leur compte client pour suivre leur investissement : montant investi, constitution de la cave, ventes réalisées, et valorisation estimée des vins.

À propos de Franck Nogues, fondateur de Patriwine

Titulaire d’un MBA de gestion de patrimoine, Franck Nogues a commencé à travailler dans la gestion de patrimoine en 1987. En 2001, il crée sa propre entreprise. Son esprit d’entrepreneur l’amène ensuite à s’investir dans plusieurs sociétés.

Franck Nogues a toujours cherché des moyens de diversifier ses clients. « C’est la règle d’or en matière de placement », explique-t-il. En 2007, la loi TEPA (Travail, Emploi et Pouvoir d’Achat), qui a pour objectif de stimuler la création d’emploi, est votée. L’entrepreneur se dit alors que c’est le moment idéal pour créer un actif réel sur sa passion : les grands crus du Bordelais.

Il réalise un tour de table qui lui permet de réunir 1,23 million d’euros, le capital social de Patriwine. En 2010, la société est fondée. Onze ans plus tard, Patriwine s’est imposé comme un acteur historique de l’investissement sur le vin en France. En pleine croissance, la société compte aujourd’hui plus de 2000 clients.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.patriwine.fr/fr/

Facebook : https://www.facebook.com/patriwine

Instagram : https://www.instagram.com/patriwineofficiel/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/patriwine-s-a-s-