Une histoire d’immigration et d’ambition

Arrivée en France avec un rêve d’entreprendre, Emma Iankushenko a surmonté des obstacles personnels et professionnels. Apprendre une nouvelle langue, s’adapter à un marché totalement différent, et surtout se faire une place dans un secteur dominé par de grandes enseignes et des cuisinistes historiques : autant de défis qu’elle a relevés avec une détermination sans faille.

“Quand on part de rien et qu’on doit tout construire dans un pays étranger, sans connaître les codes ni la culture, l’entrepreneuriat devient un refuge, une manière de se challenger et se réinventer. J’ai voulu prouver qu’une femme peut, elle aussi, bousculer un secteur, même en étant une immigrée”, raconte Emma. Son parcours est celui de nombreuses femmes qui, loin de se laisser intimider par les défis, choisissent de les transformer en forces.

Un modèle économique révolutionnaire, porté par une vision inclusive

Avec Meilleur Plan Cuisine, Emma ne se contente pas de lancer une entreprise, elle révolutionne un marché. En utilisant un modèle 100% digital et en optimisant ses coûts logistiques, elle a réussi à démocratiser l’accès aux matériaux nobles comme le marbre, le granit ou le quartz, traditionnellement réservés aux cuisines haut de gamme. Aujourd’hui, après seulement 3 ans, son entreprise a dépassé le million d’euros de chiffre d’affaires annuel, un exploit considérable pour une start-up en pleine croissance. Mais pour Emma, ce succès ne se mesure pas uniquement en termes financiers.

“Mon ambition est de rendre le marché de la pierre naturelle plus accessible, sans compromis sur la qualité, mais aussi de montrer que l’entrepreneuriat féminin peut rivaliser avec les plus grandes entreprises du secteur. Pour moi, ce projet est aussi un message : les femmes, d’où qu’elles viennent, ont leur place dans l’innovation, dans les affaires et dans des industries traditionnellement dominées par les hommes. Ce projet incarne également une réponse aux normes culturelles et éducatives de mon pays d’origine, où les mentalités sont fréquemment marquées par des préjugés sexistes. Il prouve que les femmes, malgré ces contraintes sociétales, ont non seulement la capacité de réussir, mais aussi de réinventer et de redéfinir des secteurs économiques.”

Un leadership féminin au service de l’éthique et de l’inclusivité

Ce qui distingue Emma des autres entrepreneuses, c’est son engagement envers une démarche responsable et éthique. À travers son modèle économique, elle a su allier l’optimisation des coûts à une fabrication respectueuse de l’environnement, en choisissant des pierres naturelles issues de circuits courts, majoritairement produites en Europe.

“Le modèle économique traditionnel est celui des intermédiaires, du gaspillage et de la surconsommation. Nous avons pris le contre-pied de cela, en nous assurant que chaque choix – de la fabrication artisanale en Europe à la distribution optimisée – serve à réduire notre empreinte écologique tout en offrant un produit de qualité à un prix juste”, explique-t-elle.

À travers cette approche, Emma Iankushenko incarne une nouvelle vision de l’entrepreneuriat, celle qui met l’humain et la planète au cœur des préoccupations économiques.

Inspirer une nouvelle génération de femmes entrepreneuses

Au-delà du succès commercial, l’objectif d’Emma est de devenir un modèle pour les femmes entrepreneuses. Elle se positionne comme une porte-parole du courage, de la résilience et de l’ambition féminine dans le monde des affaires. Selon elle, chaque femme qui décide de se lancer dans l’entrepreneuriat peut, à son niveau, apporter une nouvelle perspective et contribuer au changement dans son secteur.

“Le chemin de l’entrepreneuriat est difficile, mais il est aussi extrêmement gratifiant. Je souhaite que mon parcours inspire d’autres femmes à franchir le pas et à croire en leur capacité à faire la différence. L’entrepreneuriat est un espace où les idées novatrices peuvent transformer le quotidien, et les femmes ont un rôle clé à jouer dans cette transformation”, conclut Emma Iankushenko.

À propos de Meilleur Plan Cuisine

Meilleur Plan Cuisine est une start-up innovante qui démocratise l’accès aux plans de travail en pierre naturelle sur-mesure via une plateforme en ligne. En combinant l’artisanat européen avec une logistique optimisée, l’entreprise offre des produits de qualité supérieure à des prix accessibles à tous, tout en s’engageant dans une démarche éthique et responsable.

En savoir plus

Site web : www.meilleur-plan-cuisine.fr

Avec Les Aventuriers du Biscuit, un simple biscuit devient bien plus qu’un produit : il se fait messager de marque, outil de communication sensible et expérience mémorable. À la croisée de l’artisanat, de la technologie et de la narration, ces créations racontent des histoires, suscitent l’émerveillement et inscrivent chaque interaction dans un moment à part.

Des maisons de mode comme Kitsuné aux institutions scientifiques comme le BIPM, de plus en plus d’acteurs misent sur ce support gourmand pour créer un lien durable avec leurs publics.

Et si, justement, c’était ça, l’expérience client de demain ?

Chez les Aventuriers du biscuit, on ne fait pas que des biscuits : on crée des expériences.

Repenser l’attention client : du geste au souvenir

L’attention portée à un client ne se limite plus à la qualité d’un service ou d’un produit. Elle se mesure aussi à la capacité d’une marque à créer des moments marquants, à faire vivre une expérience qui laisse une trace. Et dans cette dynamique, le cadeau d’affaires évolue : il devient un support relationnel à part entière, capable d’incarner un positionnement, une intention, une différence.

C’est cette logique que défendent Les Aventuriers du Biscuit. En concevant des créations comestibles sur mesure, pensées à la fois comme objets sensoriels et supports narratifs, ils proposent aux entreprises un nouveau levier d’expression. Chaque biscuit, décoré à la main, personnalisé dans sa forme, son message ou son goût, permet de traduire l’univers d’une marque en une expérience brève mais marquante.

Loin du simple “goodie”, ces créations sont conçues pour surprendre, pour raconter quelque chose et parfois même pour engager le dialogue. Elles prolongent la relation client au-delà de l’échange commercial, en l’inscrivant dans un souvenir personnel, sensoriel, tangible.

L’expérience client, version sur mesure

Créer un moment marquant, adapter chaque détail à l’identité d’une marque, transformer un simple geste en souvenir durable : c’est la promesse tenue par Les Aventuriers du Biscuit à travers leurs collaborations.

Qu’elles s’inscrivent dans un univers lifestyle ou institutionnel, ces expériences sur mesure illustrent le potentiel narratif, émotionnel et stratégique du biscuit.

Kitsuné : storytelling à croquer

Depuis deux ans, Maison Kitsuné fait appel à Les Aventuriers du Biscuit pour enrichir sa relation client à travers une approche originale : mettre en scène son univers à travers des créations gourmandes, pensées comme autant de supports de narration.

Les biscuits deviennent ici des éléments d’identité de marque comestibles, déclinés selon les temps forts de l’année (Noël, Saint-Valentin, Jeux Olympiques) ou les marqueurs distinctifs du label franco-japonais (culture café, matcha). Ces créations prennent vie sous différentes formes :

• biscuits thématisés en vente directe en boutique,

• objets presse pour le lancement de collections ou d’événements : plaques de rue géantes, biscuits en forme de sacs Edie,

• pièces spectaculaires comme les renards XXL de 65 cm, réalisés pour la réouverture de la boutique Rivoli,

• collaborations visuelles et narratives avec des marques partenaires comme Summer Fridays ou Aime Cosmétiques.

À chaque fois, le biscuit s’intègre dans une logique de brand content physique, où le geste d’offrir devient un moment de connexion sensorielle entre la marque et ses publics. Ce travail sur la forme, le contexte et le détail transforme un simple objet comestible en vecteur d’adhésion, d’attention et de souvenir.

BIPM : la rigueur scientifique mise en scène par l’émotion

Comment célébrer un anniversaire institutionnel sans tomber dans la convention ? Pour ses 150 ans, le Bureau International des Poids et Mesures (BIPM) a choisi une voie originale : confier à Les Aventuriers du Biscuit la création d’un dispositif sur mesure, à la fois symbolique, sensoriel et fédérateur.

Pensées pour un symposium international, les créations ont permis de traduire l’univers scientifique du BIPM dans un langage plus accessible et émotionnel :

• un biscuit embossé représentant les 7 unités du Système international de mesure,

• un cookie géant de 1 mètre de diamètre et 12 kg, illustré avec une vue stylisée du Pavillon de Breteuil, siège du BIPM,

• des plateaux gourmands conçus comme des objets de partage pour les invités.

Ce travail minutieux d’adaptation a permis de transformer un événement institutionnel en expérience mémorable, en donnant corps (et goût) à un patrimoine scientifique souvent perçu comme austère.

Un projet qui démontre qu’un biscuit bien pensé peut incarner une mission, célébrer une histoire collective, et créer un lien plus humain entre une institution et ses publics.

De la fabrication à l’émotion : une approche artisanale et technologique

Installée à Sèvres, l’équipe des Aventuriers du Biscuit allie savoir-faire pâtissier, design 3D, impression manuelle et intelligence artificielle pour concevoir des créations à la fois uniques, durables et responsables :

• biscuits glacés décorés à la main,

• matières premières locales et circuits courts,

• emballages compostables ou réutilisables,

• “Cookie Machine” : une interface de configuration en ligne permettant aux clients de concevoir eux-mêmes leurs biscuits personnalisés (forme, message, visuel, parfum).

Une start-up de la tech a d’ailleurs récemment utilisé la Cookie Machine pour concevoir un biscuit de prospection intégrant son logo, un QR code et une signature visuelle propre à son univers. Une façon ludique de faire du B2B autrement.

Une vision aérienne de l’expérience client

Chez Les Aventuriers du Biscuit, la créativité n’est pas un mot creux : c’est une philosophie de l’audace.

Sa fondatrice, Marion Pintaux, compare volontiers son entreprise à une montgolfière qui navigue à vue, à l’écoute du vent, toujours prêts à s’adapter pour atteindre des sommets.

Cette image guide leur démarche : chaque création est un vol unique, conçu avec la marque, pour marquer un cap.

Derrière chaque biscuit, il y a une équipe soudée composée de six aventuriers gourmands, pour la plupart en reconversion. Ils mettent tout leur savoir-faire dans chaque création pour en faire une authentique réussite.

Avec, toujours, la volonté de rester à l’écoute des marques pour leur offrir un service sur mesure et refléter leur identité.

“Chez nous, chaque collaboration est une aventure partagée : elle s’écrit toujours à deux, car nous faisons la part belle aux échanges.”

Les (grands) petits plus

Derrière chaque création, Les Aventuriers du Biscuit intègrent une réflexion globale sur ce que signifie offrir, surprendre, marquer. À travers des choix conscients, dans la forme, le goût, le design ou l’impact environnemental, chaque biscuit devient un levier de relation et de valeur perçue.

Une fabrication pensée pour durer… sans laisser de trace

Loin des objets promotionnels jetables, les biscuits sont 100 % comestibles, présentés dans des sachets compostables et des coffrets durables (kraft, métal ou carton réutilisable).

Les matières premières sont issues de circuits courts (farine et sucre d’Île-de-France notamment) et les partenaires locaux soigneusement sélectionnés, de l’imprimeur au fabricant d’emballage.

Un geste qui fait plaisir, mais qui fait aussi sens.

Des biscuits conçus comme des médias

Chaque création est pensée pour porter un message, prolonger une campagne ou pour valoriser une identité. Qu’il s’agisse de biscuits de prospection intégrant un QR code, d’un design unique évoquant un lancement produit ou d’un message imprimé dans la pâte, le support devient narratif, interactif, émotionnel.

Une gamme élargie pour enrichir l’expérience

Pour répondre aux besoins variés des marques, la gamme s’est étoffée :

• Cookies “destination” (Paris, New York…) pour un storytelling géographique,

• Guimauves personnalisées,

• Et toujours, les biscuits glacés iconiques, véritables pièces maîtresses du dispositif relationnel.

Créer un effet “wow” : zoom sur 3 spécialités déjà iconiques

Chez Les Aventuriers du Biscuit, chaque création vise à générer une émotion immédiate, un souvenir durable, une interaction marquante.

Au-delà du goût ou de l’esthétique, ce sont les détails technologiques, le soin apporté à la mise en scène et la capacité à surprendre qui transforment le geste d’offrir en véritable expérience relationnelle.

Grâce à des innovations comme les QR codes interactifs ou des designs boostés par l’intelligence artificielle, nos créations plongent les destinataires dans des expériences immersives.

Qu’il s’agisse d’un lancement produit ou d’un coffret de fin d’année, ces formats permettent aux marques de proposer un moment d’exception à leurs publics, bien au-delà d’un simple cadeau.

À propos de Marion Pintaux, la fondatrice

Marion Pintaux est une entrepreneure créative et passionnée qui a travaillé 25 ans dans les médias, avec une expérience marquante aux États-Unis.

C’est d’ailleurs là-bas que cette amoureuse de la pâtisserie découvre l’incroyable potentiel des biscuits personnalisés pour transmettre des émotions et raconter des histoires. Marion est immédiatement séduite par leur capacité à surprendre et à émerveiller.

“Je nourris depuis l’enfance le désir profond de créer des cadeaux qui touchent vraiment les gens et qui sortent de l’ordinaire. J’ai toujours aimé offrir des attentions uniques, riches de sens, et qui reflètent la personnalité de ceux à qui je les destine”, confie-t-elle.

Marion décide alors de concrétiser son envie de changer de vie en donnant un second souffle à sa carrière. En 2018, elle prépare un CAP de pâtisserie à Boulogne-Billancourt, où elle apprend à maîtriser l’artisanat gourmand.

La même année, elle lance Les Aventuriers du Biscuit pour relever un challenge un peu fou : transformer un simple biscuit en un média d’émotion, en alliant savoir-faire artisanal, créativité et innovation technologique.

Avec succès ! Aujourd’hui, Marion dirige une aventure gourmande et collective avec une équipe de six passionnés dans un laboratoire basé à Sèvres, ville renommée pour sa célèbre manufacture.

Chaque jour, nous réinventons la pâtisserie artisanale en y mêlant créativité, innovation et excellence.

En savoir plus

Les biscuits personnalisés pour les entreprises : https://www.lesaventuriersdubiscuit.com/pages/nos-biscuits-personnalises-pour-les-entreprises

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Durant deux jours, ce sont plus de 120 fleurons du patrimoine artisanal et industriel français qui sont mis à l’honneur après avoir été choisis parmi près de 2 500 dossiers.

Varela Design, une société gersoise, fait partie des lauréats de l’édition 2024 et voit avec fierté sa créativité et son savoir-faire récompensés.

Engagée depuis toujours dans le made in France, elle allie design audacieux et performance pour donner naissance à des radiateurs d’exception. Chaque modèle, façonné en acier étiré à froid, révèle un savoir-faire minutieux, garantissant robustesse, longévité et économie d’énergie.

Chez Varela Design, nous concevons et fabriquons en France des radiateurs que nous élevons au rang de pièces maîtresses pour sublimer tous les intérieurs.

Christophe Coulot, le dirigeant

Des radiateurs de caractère qui allient artisanat et innovation

À contre-courant des tendances dans l’univers du chauffage, Varela Design ose l’excellence, la créativité et l’authenticité.

Le radiateur transcende ici sa vocation utilitaire pour devenir une pièce maîtresse de tous les aménagements d’intérieur hors normes. Leur design stylé, distinctif, d’une élégance folle, est le fruit d’une démarche réfléchie, fonctionnelle et ingénieuse qui met à l’honneur l’héritage de l’esthétique industrielle et fait du radiateur une pièce de caractère.

La fabrication française

Leader du radiateur design français, Varela Design conçoit chacun de ses modèles dans le Gers (32), en plein cœur du Sud-Ouest. Une démarche qui contribue à préserver les savoir-faire, à dynamiser les territoires, à garantir des conditions de travail dignes et à réduire la pollution liée aux transports.

 L’innovation et les performances

Grâce à un process breveté, Varela Design conçoit des modèles qui offrent des performances énergétiques très élevées et un rayonnement optimal, garantissant ainsi une diffusion de la chaleur douce et homogène.

L’art de la qualité

Chez Varela Design, tous les radiateurs sont fabriqués à la main, dans les règles de l’art.  Une attention particulière est donc portée aux finitions et à l’écoute des besoins des clients : large choix de couleurs, dimensions sur mesure, fabrication à la carte selon la demande.

Une audace plébiscitée

Les radiateurs Varela Design ont trouvé une place de choix dans des aménagements réalisés pour Nike, Royal Mansour Marrakech, le K2 Palace Courchevel, Hôtel Montaigne Paris…

Zoom sur le radiateur design VD4608, une icône intemporelle

Prouesse de technologie, fruit d’une des dernières innovations de Varela Design, ce radiateur au design de caractère est une véritable œuvre d’art.

Le VD4608, fabriqué en France, s’intègre harmonieusement dans des espaces de toutes tailles, horizontalement ou verticalement, pour s’adapter à tous les besoins. Il peut aussi être personnalisé en choisissant parmi une variété de couleurs, allant du blanc au noir mat en passant par le vernis mat.

Offrant une résistance et une durabilité exceptionnelles, il est aussi très économique : la version électrique du VD4608 est équipée d’une résistance PTC (plus elle chauffe, moins elle consomme) qui diffuse une chaleur douce.

Ses qualités ont d’ailleurs séduit le célèbre chef Cyril Lignac, qui a choisi ce modèle pour ses restaurants.

Informations pratiques

• Dimensions : 156 mm de diamètre et 211 mm de hauteur. Ses longueurs peuvent aller de 500 mm à 6 mètres.
• Puissance de 1103 Watts au mètre linéaire en chauffage central et de 800 Watts au mètre linéaire en version électrique.

À propos de Christophe COULOT, le dirigeant

Mon plus grand plaisir ? Faire découvrir Varela Design à de nouveaux esthètes, architectes et décorateurs, en quête de pièces à la dimension de leurs projets.

Fils d’une commerçante et d’un chef d’entreprise, Christophe Coulot est né dans les Hautes-Pyrénées à Lourdes.

Après ses études de commerce à Toulouse, il a intégré la société Noirot, un fabricant de radiateurs électriques. D’abord responsable de secteur, il est rapidement devenu chef des ventes puis Directeur de la région Île-de-France.

Durant ces 20 années, il a eu la chance de côtoyer René Teurquetil, un grand monsieur à l’origine de nombreuses innovations sur le marché du chauffage électrique. Il a transmis à Christophe cette passion pour la fabrication des radiateurs et le goût de l’entrepreneuriat.

En 2019, pour donner une nouvelle orientation à sa carrière, Christophe a racheté la société Estrada,  spécialisée dans la vente de radiateurs sur la région parisienne. En quelques années, il a redéfini sa stratégie commerciale pour se consacrer à la commercialisation des plus grandes marques de radiateurs design.

Toujours animé par l’envie de fabriquer ses propres produits et d’avoir sa propre marque, Christophe a racheté Varela Design en juillet 2023. Cette petite entreprise était spécialisée dans la fabrication de radiateurs à ailettes destinés à équiper les intérieurs de style industriels et loft.

Pour se rapprocher de sa région natale, Christophe a alors réimplanté le site de production à Villecomtal sur Arros dans le Gers.  Il a ensuite renforcé ses équipes en recrutant un compagnon du devoir pour développer une dimension artisanale d’excellence dans le savoir-faire de Varela Design.

En savoir plus

Site web : https://www.varela-design.com

Instagram : https://www.instagram.com/varela_design/

Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=61555908255941

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/varela-design

Le #ChristmasEntrepreneurs est l’aboutissement de 12 ans de travail, de passion, et d’engagement sur le terrain de l’agence d’influence et de marketing RéZoé. 

Destiné à devenir un événement annuel, il va mettre en lumière les talents féminins dans de nombreux domaines. Les commerçantes (sédentaires ou non), artisanes, artistes, auteures… viendront le temps d’une journée proposer à la vente des œuvres, articles, objets ou produits qui véhiculent l’esprit de Noël.

Les visiteurs.ses pourront vivre ainsi une expérience riche en belles découvertes, dénicher des pépites originales à glisser sous le sapin, s’émerveiller devant le savoir-faire de créatrices inspirées et inspirantes…

À ne pas manquer au Kaléidoscoop de Strasbourg, le 2 décembre de 11h30 à 19h30. Entrée gratuite.

350m² dédiés aux savoir-faire des femmes entrepreneures… mais toujours dans l’esprit de Noël !

Le #ChristmasEntrepreneurs est un événement festif XXL comme on les aime.

De talentueuses entrepreneures, membres des réseaux RéZoé et Rézoter en Alsace, viendront présenter leurs plus belles créations. Tout a été prévu pour faire de cette journée un moment magique, porteur et fédérateur.

Au programme :

• Des cadeaux de Noël à offrir et à s’offrir ;
• Un formidable lieu d’expression pour l’entrepreneuriat féminin : 25 stands de 2×3 m sont mis à la location (il ne reste déjà plus que 10 places disponibles – prix : 50 € TTC) ;
• Un moment de partage et de convivialité, sans “effet de foule” : l’entrée est gratuite, mais limitée à 200 personnes pour des questions d’organisation et de sécurité ;
• Des gourmandises et de bons petits plats à déguster au restaurant Ancrage (ouvert exceptionnellement pour cet événement).

Les professionnelles seront aussi soutenues dans leurs projets grâce à des initiatives inédites. Exemples : espace “RéZoter”dédié aux échanges et interviews (réalisées par Emmanuel Tourpe), 2 sessions de speech meeting animées par BGE Alsace Lorraine pour développer leur réseau.

Le #ChristmasEntrepreneurs est organisé par RéZoé avec de nombreux partenaires dans le cadre du Plan d’actions régional entrepreneuriat féminin.

Un événement organisé par RéZoé, le réseau qui booste l’entrepreneuriat au féminin

L’histoire de RéZoé est celle d’une success-story qui a débuté en 2012.

Lancé par Sabrina Boucherit, ce concept innovant s’est imposé en une dizaine d’années comme une référence incontournable pour accélérer la carrière des femmes entrepreneures et des réseaux d’entrepreneuriat au féminin.

Nous réunissons à ce jour plus de 1 450 créatrices et dirigeantes d’entreprise, réseaux féminins en France et à l’étranger.

Un véritable incubateur de talents

RéZoé est devenu au fil du temps un carrefour incontournable pour toutes les femmes entrepreneures qui veulent devenir influentes (tant au niveau du business, que de la politique, des arts, de la culture…). L’époque où les femmes devaient patienter de nombreuses années, voire toute une vie, pour se construire un réseau et s’épanouir professionnellement est révolue !

Des résultats tangibles

Avec RéZoé, il est devenu très simple :

1. D’acquérir de nouvelles compétences : apprendre à inspirer confiance, développer sa capacité d’écoute et son charisme… ;
2. D’entrer en contact avec les bonnes personnes au bon moment ;
3. Et de se faire connaître via les réseaux sociaux, les relations presse…

À propos de Sabrina Boucherit, fondatrice de RéZoé

À 43 ans, Sabrina Boucherit est une mompreneur 2.0, une femme inspirée et inspirante.

Après un début de carrière dans la grande distribution en tant que commerciale, Sabrina décide de réorienter son parcours professionnel dans les métiers du bien-être. Grâce au réseau Viadom, elle intervient au Conseil de l’Europe tout en collaborant avec l’École Européenne du Bien-être. Une carrière nationale s’ouvre à elle pour former des femmes qui sont notamment en pleine reconversion professionnelle.

À l’occasion d’un événement organisé en 2011 sur les réseaux sociaux, Sabrina prend conscience du temps nécessaire pour se constituer un réseau : il lui aura fallu 10 ans pour développer le sien… Germe alors l’idée de RéZoé qui voit le jour en 2012 grâce au soutien de la Coopérative d’Activités et d’Emploi Antigone.

Aujourd’hui, Sabrina anime la plateforme RéZoé, elle met en relation des femmes chefs d’entreprise, des femmes d’influence, elle conseille également à distance ses membres afin d’optimiser l’utilisation des différents réseaux sociaux pour faire connaître leur entreprise du grand public, de la presse, des influenceurs et ainsi favoriser des opportunités de business.

En 2016, Sabrina Boucherit est lauréate Argent “Chef d’entreprise prometteuse” des Trophées des femmes de l’économie Grand Est.

En 2017, Sabrina Boucherit est lauréate ” Coup de Booster” aux Trophées nationaux de l’entrepreneuriat féminin (Eaf – CPME).

L’année suivante, elle co-écrit avec Naïma Guerziz le livre #RéZoter et entreprendre au féminin (Ed. Fauves).

En 2019, elle crée Sabrina B, qui est à la fois un cabinet de bien-être, de beauté et un centre de formation. La même année, elle est nommée Ambassadrice du programme #ShemeansBusiness lancé par Facebook et l’association Social Builder.

En savoir plus

Le marché de Noël #ChristmasEntrepreneurs : https://www.rezoe.fr/event/marche-de-noel-christmasentrepreneurs/

Site web : https://www.rezoevents.eu/

Facebook : https://www.facebook.com/ReZoter

Instagram : https://www.instagram.com/rezoefr

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/rezoefr/

Avec, de plus en plus, la volonté de dénicher des cafés de qualité : il y a une réelle appétence pour la torréfaction artisanale qui se traduit par une forte progression des ventes de cafés en grains (+41,6 % – source).

Parmi les artisans torréfacteurs français qui font de plus en plus parler, il y a notamment Benjamin Goodwin, le talentueux dirigeant d’Au Bonkawa. Son blend “Baies Sauvages” vient d’être primé “Meilleur Mélange pour Expresso de France” par le Collectif Café.

Une belle reconnaissance au vu du niveau de ce concours organisé du 9 au 11 septembre durant le Paris Coffee Show, le salon annuel du café de spécialité.

Quand je me suis lancé dans ce concours, je voulais surtout avoir un regard extérieur sur mon travail pour me situer par rapport à la concurrence. Quand j’ai vu que je franchissais le cap de la sélection régionale, je me suis pris au jeu pour la finale ! Aujourd’hui, je suis très heureux et fier d’avoir gagné au vu de la qualité de tous les blends présentés.

Benjamin Goodwin, le dirigeant

Baies Sauvages par Bonkawa, un blend d’exception qui respecte la planète

Le Collectif Café, qui représente 300 adhérents torréfacteurs, organise chaque année le concours du Meilleur Mélange pour Expresso de France.

Le thème de l’édition 2023 : l’agroforesterie.

Les candidats devaient inclure dans leur mélange des cafés de spécialité cultivés en forêt, afin de mettre en lumière cette pratique agricole qui est à la fois :

• Très vertueuse pour l’environnement ;
• Excellente pour le résultat en tasse ;
• Et qui permet généralement aux cultivateurs de mieux vivre que sur d’autres typologies de culture.

Pour créer son Assemblage, Benjamin a choisi un mélange issu d’Éthiopie, de Colombie et du Guatemala, avec un parti pris assumé et audacieux : le Guatemala était non pas un café Arabica, mais un café de type Robusta.

Pourquoi ce choix qui va plutôt à contresens, dans une profession où les concours sont largement dominés par la présence de Coffea Arabica ?

Benjamin explique : “Avec le réchauffement climatique, l’Arabica est clairement en danger. La filière café l’a bien compris, et travaille désormais le Robusta, qui peut supporter de plus fortes chaleurs, de manière plus qualitative : moins d’amertume, plus de sucrosité, de meilleurs arômes qu’auparavant… C’est un café qui devient vraiment intéressant, aussi bien dans un blend que certains en origine pure.”

En ajoutant du Robusta dans son blend, spécialement conçu pour le concours, Benjamin a créé la surprise tout en élaborant un assemblage en phase avec les attentes de ses clients. En filigrane, il souhaite aussi encourager la perpétuation d’un savoir-faire : le Robusta est nettement plus présent en Italie, le pays d’origine de l’espresso.

“Avec ce mix, je veux inciter les producteurs de Robusta à améliorer la qualité de la tasse par des pratiques de cultures meilleures pour les hommes et l’environnement.”

Une édition 2023 qui s’est déroulée en deux temps

La sélection régionale

Lors du concours régional, Au Bonkawa était inscrit dans la poule du Nord-Ouest parmi 9 autres artisans torréfacteurs.

Lors des journées du Café, qui se sont déroulées entre le 28 avril et le 5 mai, des jurys se sont rassemblés dans chacune des régions pour sélectionner les Meilleurs Blends Régionaux 2023.

C’est ainsi que les 5 finalistes ont été désignés :

• Thomas Clément de Kawa Coffee pour l’Île-de-France ;
• Claude Lagarde de la Torréfaction Lagarde pour le Nord-Est ;
• Benjamin Goodwin d’Au Bonkawa pour le Nord-Ouest ;
• Maël Rospide de Kikeran pour le Sud-Ouest ;
• Guillaume Henriet des Cafés Gonéo pour le Sud-Est.

La finale du concours à Paris

La finale s’est déroulée lors du Paris Coffee Show du vendredi 9 au lundi 11 septembre.

Pendant ces trois jours, Benjamin, accompagné de son apprenti commercial, Maxime, tenait un stand au Village des Torréfacteurs : une machine à café, un moulin, quelques flyers et cartes de visite, pour faire goûter du café de spécialité aux professionnels et amateurs du café venu visiter le salon.

Le dimanche matin, à 09h30, le jury professionnel s’est réuni pour goûter et sélectionner les 3 derniers finalistes. Deux cafés allaient donc être éliminés.

Le lundi matin, entre 10h30 et 12h00, le public, dont les torréfacteurs concouristes, a goûté à l’aveugle les 3 cafés, pour ensuite choisir leur café préféré. Benjamin a eu la bonne surprise de reconnaître le sien, synonyme, à minima, d’une belle 3e place.

Enfin, à 16h30, le verdict a été donné dans l’espace conférence du Paris Coffee Show : son Mélange Bonkawa – Baies Sauvage était lauréat du concours !

Au Bonkawa, l’artisan torréfacteur qui rend le bon café accessible à tous

Au Bonkawa, c’est une autre vision de café, une approche artisanale sans compromis, qui offre beaucoup de saveurs en tasse dans le respect des producteurs qui cultivent ces précieuses graines.

Tous ses mélanges sont composés de grains de café issus :

• D’une agriculture raisonnée, voire bio, qui permet de veiller à l’épanouissement du caféier tout en luttant contre le réchauffement climatique ;
• De pratiques agricoles impliquant des producteurs avec une meilleure qualification, et donc mieux rémunérés ;
• Des cerises de café cueillies à maturité et sélectionnées avec soin : les cerises vertes ou trop mûres ne sont pas retenues.

Le café vert est ensuite torréfié lentement, afin que les sucres caramélisent pour offrir une riche palette organoleptique.

Au Bonkawa torréfie en “light french”, à la couleur plus claire, afin de garantir une tasse bien fruitée reflétant tous les arômes du terroir où le café à poussé.

Un eshop qui explore l’univers du café de spécialité à 360°

Sur le site Au Bonkawa, les gourmets apprécient de trouver vite et bien du café en grain ou moulu (de la marque Bonkawa mais aussi d’autres marques), des machines à café, du café, du thé, des chocolats, des accessoires, et des paniers gourmands.

À propos de Benjamin Goodwin, le dirigeant, et de la success-story Au Bonkawa

Derrière Au Bonkawa, il y a la société Buroespresso dirigée par Benjamin Goodwin, un passionné de café.

Titulaire d’une maîtrise de chargé de développement commercial, il a plusieurs années d’expérience en tant que commercial sédentaire et itinérant.

En avril 2013, il profite du départ à la retraite du propriétaire de Buroespresso pour racheter cette organisation fondée en 1996. C’est le début d’une belle aventure….

Animé par la volonté de démocratiser l’accès au bon café, Benjamin commence par proposer ses produits sur internet, pour les particuliers et les professionnels.

En 2015, il prend une décision radicale pour poursuivre sa quête de l’excellence tout en préservant la planète : il arrête la distribution de capsules. Au Bonkawa se consacre donc désormais principalement au café en grains. Seuls survivants : quelques capsules compatibles Nespresso et dosettes compatibles Senseo, pour mieux convertir les afficionados de dosettes individuelles.

Puis, dès 2018, Au Bonkawa se lance dans la torréfaction artisanale en proposant aussi ses propres blends sous la marque Bonkawa.

Le succès est très vite au rendez-vous et, dès la fin 2019, la société déménage à Buchy pour continuer son développement et implanter une boutique dans une zone dépourvue de torréfacteurs.

En 2023, Au Bonkawa devient Lauréat Booster du Réseau Entreprendre Seine-Maritime et Eure. Son mélange Bonkawa est élu Meilleur Blend Régional 2023 (Nord-Ouest) et Meilleur Mélange pour Expresso de France 2023 par le Collectif Café.

Au Bonkawa réalise en parallèle des investissements majeurs : torréfacteur de plus grande capacité et de meilleure qualité, ensacheuse automatique.

En savoir plus

Le mélange primé : https://aubonkawa.fr/cafe-en-grain-ou-moulu/1006-572-bonkawa-baies-sauvages.html#/89-conditionnement-250_grammes/133-mouture_en_grain_ou_moulu-en_grain

Site web : https://aubonkawa.fr

Facebook : https://www.facebook.com/Aubonkawa/

Instagram : https://www.instagram.com/aubonkawa/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/aubonkawa

La crise sanitaire et l’inflation auront au moins eu une vertu : encourager les Français à (re)découvrir leur patrimoine touristique. En 2022, ils ont été plus de 9 sur 10 à choisir l’Hexagone pour leurs vacances d’été.

Une bonne nouvelle, qui peut pourtant avoir des conséquences négatives sur la planète et les territoires visités. En effet, 95 % des touristes se concentrent sur 5 % des espaces en privilégiant souvent les mêmes périodes de l’année et les zones littorales.

Une situation qui provoque une surconsommation des ressources, la destruction des écosystèmes et des sites naturels et historiques, une pénurie de logements et une perte d’authenticité.

D’où l’intérêt du concept original imaginé par la start-up à impact social et environnemental Bienvenue les Artisans ! Cette jeune pousse française casse en effet les codes du voyage en proposant des séjours immersifs chez des artisans de savoir-faire et des producteurs locaux.

Une approche qui va séduire tous les amateurs.trices de nouvelles expériences de vie…

La plateforme est sortie en mai 2023 et les premiers séjours sont disponibles en Bretagne chez un apiculteur, un paysan boulanger, une couturière, un illustrateur de BD, un éco-constructeur, un agriculteur et une potière.

Le voyage est une source de découvertes et de rencontres, mais aussi une formidable opportunité de préserver les cultures locales et l’environnement.

Tifen Guiet, la fondatrice

Voyager autrement en vivant une expérience unique et éthique

Bienvenue les Artisans, c’est une vision du voyage qui répond aux enjeux du tourisme durable.

Son ambition ? Contribuer à offrir une alternative au tourisme de masse et limiter le réchauffement climatique en valorisant les circuits courts, mettant en lumière les savoir-faire locaux, mais aussi la culture et le terroir français, et en tissant du lien.

Ces expériences immersives se composent ainsi :

• D’un atelier création pour découvrir un métier/un savoir-faire ;
• D’un hébergement ;
• D’un petit déjeuner ;
• Et de bons plans à visiter dans la région.

Avec, en prime, un souvenir exceptionnel du séjour à emporter chez soi, puisque chaque vacancier repart avec sa création : son pain, son pot de miel, sa tasse en céramique ou encore son tabouret en bois.

Un “Airbnb des Artisans” qui a un supplément d’âme

Partir avec Bienvenue Les Artisans permet de remettre du sens dans sa vie personnelle ou professionnelle…

… tout en contribuant à une initiative à impact positif.

En effet, les artisans et producteurs locaux peuvent ainsi obtenir un complément de revenu, être davantage visibles, se créer un réseau, mieux comprendre, et plus facilement recruter.

Un tremplin vers une reconversion réussie

Grâce à ces séjours, chacun peut avoir la chance de tester une expérience manuelle en vue d’une reconversion. Au-delà de l’atelier, ils vont bénéficier d’une immersion à 360° dans la vie de l’artisan, riche en échanges informels.

Un must pour aborder des sujets sur leur formation, leurs réussites, leurs échecs, les points positifs et négatifs du métier avant de s’engager dans une formation longue.

Zoom sur 3 séjours immersifs à ne pas manquer

A la ferme chez Christelle et Ludovic

Coup de cœur assuré pour cette expérience qui se déroule dans une ferme implantée dans le charmant village de Malansac, dans le Morbihan. Les participants repartiront avec leur propre pain, fraîchement cuit par leurs soins. La matinée commencera par les soins aux animaux, et se terminera par une balade avec l’âne.

Dans l’après-midi, les participants vont apprendre à préparer leur propre pain au feu de bois, comme d’antan, du pétrissage à la cuisson, et en apprendre plus sur  l’histoire fascinante du pain au levain. 

On aime : l’hébergement dans une cabane confortable, au milieu des animaux. Elle permet de se recentrer grâce à une déconnexion totale.

Chez Roméo, Apiculteur

On aime ce cadre champêtre, où trône un moulin datant de 1830, qui offre plusieurs hébergements insolites (roulette, igloo en bois, tente cloche) et une proximité avec les animaux (poules, âne, moutons).

Au programme : initiation aux bases de l’apiculture mais aussi, et surtout, rencontre avec les abeilles ! Les participants apprennent à utiliser l’enfumoir, récoltent les cadres de miel et extraient le précieux nectar. Ils peuvent ensuite déguster ce miel aux saveurs uniques.

On adore : l’hébergement dans un cadre champêtre où trône un moulin datant de 1830, avec le choix entre plusieurs logements insolites : roulotte, igloo ou tente.

Chez Cindy, Potière

Deux ateliers sont possibles chez Cindy : un atelier de création de 2h30 de deux pièces en grès blanc, ou un atelier de création de 5h d’un vase en grès blanc. Une fois les pièces façonnées, il sera possible de leur ajouter de la couleur. Après une semaine de séchage, les participants recevront leurs créations, qu’ils pourront afficher fièrement dans leur intérieur!

Le plus : la maisonnette est nichée dans un cadre bucolique, au calme et à l’abri des regards, dans un écrin de verdure de 15 hectares.

À propos de Tifen Guiet, la fondatrice

Tifen Guiet, 30 ans, est Bretonne.

Après avoir été agent immobilier durant 5 ans à Paris, elle décide de tout plaquer après le Covid. Un choix mûrement réfléchi puisqu’elle ne se reconnaît plus dans le monde et les valeurs prônées par ce métier.

En 2021, elle part donc pour un voyage d’un an en solo dans plusieurs pays d’Amérique Latine et d’Asie. Avec son sac à dos pour tout bagage, elle explore ainsi des lieux authentiques, loin des chemins touristiques. Elle aime tout particulièrement découvrir un pays à travers ses habitants, leurs quotidiens et leurs différentes cultures.

Mais lorsqu’elle calcule l’empreinte carbone de ses trajets en avion (13 tonnes !), elle prend conscience de l’impact environnemental du transport aérien. Tifen change alors ses habitudes pour limiter sa consommation de CO2 dans ses voyages et dans ses activités.

Un engagement qui va aussi l’amener à réfléchir à son avenir professionnel… De retour en France, elle réalise un bilan de compétences avec un objectif : accomplir un projet alliant sens et finalité positive.

En septembre 2022, elle a l’idée d’un concept un peu fou et pourtant tellement indispensable : allier voyage, immobilier et reconversion professionnelle en lançant Bienvenue les Artisans.

Aujourd’hui, sa start-up est accueillie dans deux incubateurs : La Ruche à Paris et Les Premières à Rennes.

Après avoir lancé Bienvenue les Artisans en Bretagne, et grâce au soutien des collectivités, elle recrute désormais des artisans répondant à un cahier des charges précis. Avec un objectif : proposer 20 séjours chez des artisans et producteurs locaux de corps de métiers différents.

Par la suite, Bienvenue les Artisans va être déployé à l’échelle nationale, avec pour commencer 20 artisans dans chacune des régions.

Ma fierté ? Semer une graine qui contribue à redonner du sens aux voyages en développant un tourisme de proximité permettant aux gens de se remettre à faire et consommer localement.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.bienvenuelesartisans.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100090174422196

Instagram : https://www.instagram.com/bienvenuelesartisans/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/bienvenue-les-artisans/?viewAsMember=true

LinkedIn Tifen Guiet : https://www.linkedin.com/in/tifenguiet/

Or, ce désir est rarement comblé : 1 voyageur sur 2 seulement est satisfait des hôtels français et ils sont aussi près de la moitié à se déclarer lassés de l’uniformité des établissements qu’ils fréquentent (source : études du cabinet Coach Omnium).

Une tendance encore plus marquée pour les hôtels affichant 4 ou 5 étoiles. Les clients s’attendent à retrouver un haut niveau de service, mais aussi de l’authenticité, de l’inattendu et de belles valeurs… jusque dans leur cadeau de bienvenue.

Du Molitor jusqu’à La Demeure Montaigne, en passant par le mythique hôtel du Collectionneur à Paris, de nombreux lieux de prestige ont donc choisi de créer la surprise en faisant appel à un biscuitier parisien pour leurs cadeaux de bienvenue : Les Nicettes.

Cet artisan de gourmandises imagine des coffrets de douceurs sucrées ou salées, proposées dans de superbes écrins personnalisables. 

À l’ère de la standardisation et du service impersonnel, Les Nicettes vous apporte LA petite attention supplémentaire pour rendre le séjour de vos clients encore plus exceptionnel…

Laurent Lavis, co-fondateur

Des confiseries et des mignardises qui ont un supplément d’âme

Sablé diamant à la pistache, caramel aux pétales de rose, boule de cristal au café, cœurs de céréales croustillants nacrés rouge, nougat à l’orange, ourson à la guimauve, sablé salé au parmesan…

Chaque spécialité des Nicettes est le fruit d’un savoir-faire teinté de créativité. Ici, on cultive l’excellence, la rareté, le savoir-faire et le “fait maison”.

Car les Nicettes, c’est avant tout une maison artisanale française : chaque gourmandise est cuisinée avec amour par trois pâtissiers dans l’atelier de Buc, idéalement situé à deux pas de Versailles.

Avec, toujours, la volonté d’offrir une expérience gastronomique à 360°.

Une esthétique soignée

Tous les cadeaux clients sont emballés dans les locaux des Nicettes, dans des packagings design totalement personnalisés à l’image des hôtels.

Des recettes artisanales et gourmandes

Pour faire vibrer les papilles, Les Nicettes n’utilisent que des ingrédients de qualité à la fois bons et simples, au maximum issus de producteurs locaux et responsables.

Un packaging écologique

Dans une dynamique zéro déchet, les emballages sont fabriqués uniquement avec des matières compostables (zéro plastique).

Un packaging 100 % personnalisable

De l’emballage individuel au coffret prestige de 29 pièces, il n’y a plus de limites à la créativité.

Chaque élément peut être personnalisé (taille, type de contenant, contenu) pour donner vie à des projets inédits, au graphisme raffiné.

D’ailleurs, les douceurs salées ou sucrées Les Nicettes constituent un souvenir tellement apprécié par les voyageurs qu’elles sont aussi souvent proposées à la vente directement au bar.

Quelques clients des Nicettes

• Molitor ;
• Hôtel Napoléon – Champs-Élysées Paris ;
• L’hôtel du Collectionneur – Arc de Triomphe Paris ;
• Hôtel & Spa D’Aubusson Paris ;
• La Demeure Montaigne – Paris.

Une belle aventure née de la transmission d’une recette familiale

Les Nicettes, c’est une histoire de cœur, de passion et de transmission, qui prend ses racines dans le village de Saint-Gaudens, au pied des Pyrénées.

En 1935, Nicette va inventer une savoureuse recette de caramels qui sera jalousement gardée dans sa famille, et transmise de génération en génération…

… jusqu’à atteindre Laurent Lavis, son arrière-petit-fils. Même s’il a suivi des études de commercialisation et de distribution de biens et services, Laurent tombe sous le charme de cette recette inédite. Il devient artisan caramélier et avec Ralph Coussa, son ami d’enfance qui a suivi des études de commerce, il décide de perpétuer la tradition familiale.

Ensemble, ils créent Les Nicettes en 2012 et proposent leur création gourmande aux hôtels de luxe en France.

Le succès est immédiat !

11 ans après, Les Nicettes a bien grandi : la marque française a imaginé une large gamme de produits salés et sucrés, avec une grande variété de packagings personnalisables. Elle est désormais distribuée dans de nombreux hôtels en France.

Aujourd’hui, Les Nicettes souhaite continuer à se déployer partout en France, jusqu’à devenir la plus grande référence pour les hôtels 4 et 5 étoiles. En parallèle, au vu de la qualité de ses produits, elle travaille au développement d’une gamme pour les particuliers.

Pour en savoir plus

Site web : https://lesnicettes.com/

Facebook : https://www.facebook.com/LesNicettes

Instagram : https://www.instagram.com/lesnicettes/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/lesnicettes/

Entièrement sans gluten, riche en fibres, vitamines, minéraux et nutriments, le souchet – noix tigrée est un aliment cultivé depuis des millénaires par de nombreuses civilisations.

On retrouve d’ailleurs sa trace dès l’âge de bronze ! Considéré comme étant essentiel à la survie, il avait la réputation d’être un ingrédient noble. À titre d’exemple, il faut savoir que ces précieuses noix tigrées ont été retrouvées dans quelques sarcophages de grands pharaons.

Aujourd’hui encore, il est cultivé à grande échelle en Afrique, en Espagne et même en Californie, où il est utilisé dans l’alimentation et la cosmétique.

On aime la ressemblance avec la noisette de ce petit tubercule, qui ne présente aucun risque d’allergie (contrairement aux fruits à coque) et qui s’intègre parfaitement à un régime végan.

Le souchet se prête aussi à toutes les envies puisqu’il se consomme sans modération sous de nombreuses formes. On le grignote à l’état brut comme un fruit sec à l’apéro, on l’utilise en cuisine pour réaliser des recettes gourmandes (c’est l’allié des pâtisseries !)…

C’est pour démocratiser l’accès au souchet que Carine et Christophe, un couple de gourmets avertis, lancent la marque artisanale EnergieDiffusion®.

Avec une ambition : faire découvrir les multiples facettes de cet aliment savoureux et sain. Ils cuisinent toute une gamme gourmande allant des biscuits aux tartinades, en passant par les mueslis, les granolas…

Les becs sucrés comme les becs salés vont adorer !

Le souchet, l’aliment #Healthy par excellence

Le souchet (Cyperus Esculentus) est à déguster sans complexes : chaque bouchée permet de prendre soin de soi.

Car il convient à toute la famille :

Aux intolérants/allergiques au gluten. Le souchet libère la créativité en cuisine puisque sa farine remplace ingénieusement les farines blanches. On l’utilise seule ou en complément d’autres variétés (châtaigne, riz…), directement dans toutes les préparations culinaires.

Aux gourmands qui veulent garder la ligne sans s’affamer. Le souchet est un allié minceur grâce à sa forte teneur en fibres (solubles et non solubles). Il procure donc rapidement un effet de satiété. Mieux : grâce aux enzymes qu’il contient, il optimise aussi le fonctionnement du système digestif (facilite la digestion, réduit les ballonnements, les irritations du côlon et facilite le transit).

À ceux et celles qui souhaitent rester en forme. Le souchet constitue un formidable cocktail de vitamines et de minéraux (A, C et E, zinc, magnésium, potassium, fer, calcium…). Couplé à ses protéines, il représente donc un aliment reboostant, régénérant et antioxydant. Un must à l’approche de l’hiver, mais aussi tout le reste de l’année !

Aux petits et aux grands qui prennent soin de leur santé. Le souchet a une teneur en acides gras polyinsaturés et mono-insaturés supérieure à celle de l’huile d’olive. Ces derniers, et plus précisément les Omega 3 et 6 ainsi que l’acide oléique, sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme et à la prévention de certaines maladies (ex. : prévention des maladies cardio-vasculaires, réduction des risques de diabète…).

EnergieDiffusion® : des produits sains et bons pour se faire plaisir au quotidien

Ambassadrice du souchet, l’entreprise EnergieDiffusion® s’est lancé un défi un peu fou : faire connaître ce délicieux tubercule au plus grand nombre, sans faire de compromis.

Notre devise ? Proposer des produits bons et gourmands, confectionnés artisanalement, à partir d’aliments sains. Nous revendiquons la qualité et le goût, plutôt que le visuel.

Christophe et Carine

Une fabrication artisanale en France

Derrière les fourneaux, dans leur labo de Chauffailles situé à deux pas des monts du Beaujolais, Christophe et Carine fabriquent tous les produits alimentaires qu’ils vendent. Ils ont d’ailleurs commencé à se faire une belle réputation en ouvrant un petit commerce en milieu rural, ainsi que sur les marchés et les foires.

Porté par le soutien de clients enthousiastes, le couple a ensuite décidé de faire connaître ses produits à un plus large public.

Une large gamme pour avoir le choix

Biscuits, tartinades, mueslis, granolas, farine, huile, chocolat… Le souchet est proposé sous toutes ses formes, afin de renouveler les plaisirs et de se laisser guider par son inspiration du moment.

D’ailleurs, en cas de manque d’idée, pas de panique : Carine et Christophe partagent aussi de nombreuses recettes dans leur boutique en ligne (ex. : petits sablés fourrés au chocolat souchet, flan au lait de souchet, clafoutis sans gluten, biscuits myrtille chocolat…).

Des ingrédients de qualité 

Dans ses recettes, EnergieDiffusion® allie au souchet, qui constitue l’ingrédient principal du produit fini, d’autres ingrédients savoureux : le sorgo, l’arrow-root, la farine de châtaigne, du sucre de canne complet, sel de rose de l’Himalaya, fruits séchés…

… tout en offrant une garantie de qualité : ils ont subi le moins de transformations possible. Concrètement, cela signifie qu’il s’agit pour la plupart de produits Bio, ou naturels s’ils ne sont pas certifiés.

Avec une préférence pour ceux qui sont produits localement : le fromage, les œufs, le miel, et très bientôt les fruits et les légumes. Ces derniers seront achetés bruts puis transformés (déshydratés) par Christophe et Carine, avant d’être intégrés dans leurs produits finis (müeslis et autres gourmandises).

Une belle aventure qui se vit en famille

Derrière EnergieDiffusion®, il y a un couple de passionnés : Carine, éducatrice de jeunes enfants, et Christophe, issu de l’industrie pharmaceutique.

A priori, rien ne les destinait donc à l’univers des biscuits et de l’alimentation !

Pourtant, en 2021, tous deux se sont interrogés sur leurs métiers respectifs, dans lesquels ils ne se reconnaissaient plus. En quête de sens, ils avaient aussi envie de construire quelque chose ensemble.

Ils se sont rassemblés autour d’un produit coup de cœur : le souchet.

Christophe connaît cette petite perle depuis de nombreuses années, pour l’avoir utilisée dans la fabrication de produits destinés à la pêche. Carine l’a découvert plus tard, goûté et adoré.

La curiosité a conduit Carine à chercher, se documenter, apprendre à connaître le souchet et l’utiliser en cuisine. C’est ainsi qu’est né le projet de création d’EnergieDiffusion®, qui a vu le jour au printemps 2022.

Aujourd’hui, en complément de l’activité du magasin, Christophe et Carine ambitionnent de faire connaître leur marque à l’échelle régionale et nationale, notamment en élargissant leur gamme de produits. Toujours à partir d’aliments sains et encore peu utilisés: il y aura très bientôt de nouvelles gammes à découvrir!

Dans cette optique, ils vont développer leur eshop, renforcer la présence d’EnergieDiffusion® sur les réseaux sociaux et construire un réseau de distributeurs (ex. : épiceries fines).

Pour en savoir plus

EnergieDiffusion® – 15 place de la République 71170 Chauffailles.

Site web :  www.energiediffusion.fr

Facebook : https://www.facebook.com/LESOUCHET.FR

Instagram : https://www.instagram.com/lesouchetfr/

Mais à l’heure de l’accélération du réchauffement climatique, nous ne pouvons plus ignorer son impact environnemental et social : déforestation, production du cacao dans des conditions désastreuses, production industrielle…

Heureusement, cette situation n’est pas une fatalité ! Si les grandes marques tardent à faire leur mue, malgré la pression des consommateurs, de jeunes chocolatiers engagés sont bien décidés à faire bouger les lignes pour rester fidèles à leurs valeurs.

À l’image de Basile & Téa, une nouvelle chocolaterie française spécialisée dans les chocolats à offrir. Sa force : s’engager dans la défense de créations artisanales, saines, éthiques et 100% pur beurre de cacao.

Un must pour faire plaisir à coup sûr toute l’année, notamment lors d’occasions spéciales (Noël, Pâques, cadeaux d’affaires CSE…).

De délicieux chocolats au goût de “revenez-y”, pour vivre une expérience inoubliable

Basile & Téa, c’est une chocolaterie atypique, portée par une ambition forte : redonner ses lettres de noblesse au chocolat.

Chacune de ses créations est “faite maison”, dans les règles de l’art, de façon totalement artisanale. Avec, toujours, une vraie garantie de qualité.

Des ingrédients nobles et sélectionnés avec soin

Basile & Téa ne proposent que des chocolats fins exceptionnels 100% pur beurre de cacao, peu sucrés et sans soja. Elle aime aussi jouer avec les arômes apportés par des noisettes IGP Piémont, des amandes Valencia ou des pistaches extra vertes.

Des gourmandises saines

La chocolaterie travaille sans colorant ni conservateurs, sans OGM ni nanoparticules. Elle n’intègre que deux additifs alimentaires, résolument healthy et d’origine naturelle.

De l’écoresponsabilité 

Bon pour soi, bon pour la planète : les chocolats Basile & Téa sont le fruit d’engagements sociaux et environnementaux liés à la culture du cacao. De plus, les emballages sont fabriqués à Lyon, sans plastique (kraft alimentaire issu de forêts gérées durablement – PEFC FSC, colle naturelle).

Un savoir-faire reconnu 

La chocolaterie a obtenu l’Award de L’Espoir 2021 Club des Croqueurs de chocolat Paris. Elle a aussi été choisie pour figurer dans le Guide gastronomique du Club des croqueurs de chocolat et de Bon sens.

La praticité 

Les chocolats sont commercialisés via un eshop avec compte client. L’expédition, soignée et renforcée, est réalisée partout en France et Europe en 24/48h. De plus, les entreprises bénéficient de remises immédiates et de devis automatisés.

Zoom sur une sélection de délices 100% chocolat

Toutes les douceurs de Basile et Téa peuvent être livrées partout en France Métropolitaine, directement chez les destinataires.

Coffret Découverte

Un incontournable !

Le coffret Découverte est un savoureux assortiment de confiseries de chocolat :

• Orangettes,
• Citronettes,
• Rochers Suisses,
• Mendiants,
• et Dragées enrobées.

Prix : 29,90 €

Et pour les grands gourmands, il existe aussi un coffret à 80 € contenant un sac Basile et Téa, un marque-page, une carte de visite, une carte message personnalisable, des dragées amandes et noisettes, un assortiment de chocolats, des sablés pur beurre, la spécialité la Choupachok, 4 tablettes de chocolat (noisettes caramélisées Lait 39%, amandes caramélisées Noir 72%, plantation Mexique 75%, plantation Colombie 75%) et une pâte à tartiner noisette 42%.

Assortiment de chocolats

Une dégustation aux notes épicées, de touches de cacao subtilement amères et boisées, aux textures fondantes, craquantes et croustillantes.

On succombe pour cet assortiment qui contient des :

• Pralinés aux Amandes, Noisettes croustillantes, Graines de lin, et Noix de pécan.
• Ganaches à la Vanille Bourbon, café Pur Arabica, Rhum Brun, Framboise, Marrons, Pure Plantation 70% Guatemala, Pâte d’amande nature et Pistache.

Prix : de 4 € à 35,70 € selon la quantité choisie (de 30 à 380 grammes).

Tablettes

Une ode à la gourmandise qui se décline dans de nombreuses saveurs, chacune ayant ses particularités. Toutes sont uniques : il y a les noisettées, les fruitées, les fourrées…

Chacun.e va ainsi trouver “sa” tablette de chocolat, celle qui va le faire fondre de plaisir :

• Amandes Caramélisées Noir 72%
• Arcango noir 85%
• Crêpes dentelles croustillantes
• Fleur de sel de Guérande
• Grand Blanc 36%
• Grand Lait 39%
• Grand Noir 72%
• Infinity noir 99%
• Noisettes caramélisées Lait 39%
• Nougatine cacaotée Noir 72%
• Pâte d’amande noir 72%
• Pâte d’amande pistache noir 72%
• Plantation Colombie noir 75%
• Plantation Guatemala noir 70%
• Plantation Madagascar noir 71%
• Plantation Mexique noir 75%
• Praliné amande et noisette

Prix : de 5,30 € à 6 €.

À propos de Basile et Téa, deux artisans chocolatiers passionnés

À l’origine de ce concept de chocolaterie,

• Téa Zerdoun, 24 ans, née à Vienne (38) ;
• Et Basile Cognet, 28 ans, originaire de Lyon (69).

Tous deux sont titulaires d’un CAP Pâtissier 2 ans, d’un CAP Chocolatier 1 an, BTM Chocolatier (brevet technique des métiers) 2 ans.

Ils ont fait leurs premières armes chez Sébastien Bouillet à Lyon, puis à Vienne dans une entreprise locale.

Aujourd’hui, au sein de la chocolaterie, Téa est responsable de fabrication, du management et maître d’apprentissage pour deux apprentis (une en CAP + un BTM chocolatier). De son côté, Basile s’occupe de la gestion, de la communication, du développement et du commercial.

La genèse d’une belle aventure gourmande

L’histoire de Basile & Téa débute fin 2018. À cette époque, les deux fondateurs travaillent dans une entreprise qui souhaite les embaucher comme Chefs de partie… mais qui dépose finalement le bilan.

Téa et Basile décident alors de donner vie à un projet qu’ils nourrissent depuis longtemps : créer leur propre entreprise. Ils envisagent tout d’abord de reprendre un fonds de commerce, mais la crise sanitaire les contraint à abandonner ce projet.

Ils vont alors se lancer dans une idée qu’ils portent depuis septembre 2019 : créer leur chocolaterie en ligne. Ils s’installent dans la campagne de Pont-Évêque, puis ils se diversifient en accueillant le public directement sur le lieu de fabrication.

En parallèle, ils adhèrent à différentes marketplaces (Ici présent, Pourdebon, Salon du chocolat) et mettent en place des partenariats avec des revendeurs sur Paris (Romainville 93), Lyon (Aéroport St-Exupéry), en Isère (Épiceries fines, torréfacteur, Maison Colombier) et aux Pays-Bas.

Ils font aussi déguster leurs chocolats sur trois marchés à Pont-Eveque et Vienne (du jeudi au samedi), tout en participant à de nombreux salons autour du chocolat et de la gastronomie (ex. : salons du chocolat de Paris, Lyon, Vienne, Macon, Saint Martin la plaine, Saint-pierre de Chandieu…).

Aujourd’hui, ils ambitionnent d’élargir leur réseau de revendeurs, principalement sur Paris, Lyon et Marseille.

Pour en savoir plus

Présentation : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/pros/20220928083409-p3-document-edbe.pdf

Site web : https://basile-tea.com/

Facebook : https://www.facebook.com/Basile-et-T%C3%A9a-115142063689296/

Instagram : https://www.instagram.com/basileettea/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/basile-et-tea/

Pourtant, la demande est là et les entreprises recrutent. Le taux de chômage devrait ainsi continuer à baisser jusqu’à atteindre 2,1% (source), notamment grâce aux embauches dans l’industrie et l’artisanat.

Les professionnels sont donc désormais confrontés à un triple défi :

• Gérer l’incertitude économique et la hausse des tarifs liées aux difficultés d’approvisionnement ;
• Investir pour effectuer leur transition numérique et augmenter leurs effectifs ;
• Rationaliser leurs coûts, avec une trésorerie mise à mal par deux années de pandémie (le nombre de faillites enregistre d’ailleurs une hausse de +18% au 1er trimestre 2022 - source).

Au niveau de leurs véhicules utilitaires, tout l’enjeu est donc de se procurer des équipements fiables et solides, au meilleur prix, qu’ils pourront installer rapidement eux-mêmes pour réaliser des économies substantielles.

La solution ? MeilleurUtilitaire, un e-shop français qui propose depuis 2017 une gamme complète de kits et d’aménagements prêts à monter pour véhicules utilitaires.

Sa force : proposer plus de 1 000 références de produits fabriqués en France ou en Europe, qui sont soit conçus sur mesure pour chaque modèle d’utilitaire, soit compatibles pour tous les modèles. Avec, toujours, une vraie garantie de qualité.

La bonne nouvelle, c’est qu’après la France, la Belgique et le Luxembourg, MeilleurUtilitaire livre désormais la Suisse depuis septembre 2021.

Les meilleurs équipements livrés en Suisse dans des délais records

Depuis 2017, MeilleurUtilitaire permet aux entreprises d’aménager leurs véhicules utilitaires rapidement, efficacement et au meilleur prix, en leur proposant des équipements prêts à monter, adaptés à leurs véhicules.

D’abord présent sur le marché Français, ce pure player s’est ensuite développé en Belgique et au Luxembourg.

Depuis le début de la crise sanitaire, il a alors été régulièrement contacté par des entreprises Suisses qui se plaignaient du manque d’alternative pour se procurer du matériel adapté à leurs véhicules.

Pour répondre à leurs attentes, MeilleurUtilitaire a fait évoluer son organisation courant 2021 afin de pouvoir gérer efficacement toutes les contraintes administratives et logistiques.

Depuis septembre dernier, l’e-shop français a donc pu s’ouvrir à toutes les organisations suisses.

Sa marque de fabrique ? Une expérience client positive et “zéro prise de tête” :

• Prise en charge de toutes les formalités d’export de France et d’import en Suisse ;
• Livraison des équipements directement à l’adresse en Suisse indiquée par le client lors de sa commande ;
• Rapport qualité/prix élevé grâce à tarifs identiques à ceux pratiqués en France et au Benelux. Par exemple, à partir de 149€ HT pour un plancher bois.

Frédéric Arleri, créateur et président de l’entreprise :

Établis en Auvergne Rhône Alpes, région frontalière de la Suisse, nous avons pu mettre en place une logistique de pointe pour livrer les articles en stock en 24/48h dans les 26 cantons, comme nous le faisons dans tous les autres pays que nous desservons.

Les (grands) petits plus

L’expertise

Les services Relation Client & Technico-Commercial sont basés en interne, dans les locaux de MeilleurUtilitaire à Lyon. Ils sont composés de spécialistes, formés en continu sur tous les produits et sur les dernières nouveautés du marché.

Ils peuvent ainsi apporter une réelle maîtrise technique aux professionnels, en les conseillant sur les matériels les plus adaptés à leurs besoins, les compatibilités en fonction de l’année et du modèle de véhicule, etc.

L’excellence

La Dream Team sélectionne des produits ultra-qualitatifs, adaptés aux attentes de ses clients. Avec une spécificité notable : tous les équipements proposés sont fabriqués en France ou en Europe. Ils font aussi l’objet de certifications ou de contrôles.

Frédéric Arleri explique :

Chez MeilleurUtilitaire, nous refusons de vendre des produits fabriqués en Asie, car nous voulons pouvoir garantir la qualité et réduire notre empreinte carbone.

Le choix

Sur l’e-shop, il est possible de commander en quelques clics tout le nécessaire pour équiper son utilitaire de A à Z, sans se disperser auprès de plusieurs fournisseurs. Tous les modèles et marques d’utilitaires du marché sont disponibles.

La simplicité

Le processus de commande est intuitif, rapide et sûr avec un accompagnement du Service Client de MeilleurUtilitaire. Ensuite, les produits en stocks sont livrés en 24-72h et les équipements fabriqués à la commande en une à trois semaines. Enfin, la facilité de montage est optimale puisque la plateforme met à disposition des tutoriels en ligne, des notices de montage en Français et un Service Client à l’écoute.

Un service avec un supplément d’âme

Pour MeilleurUtilitaire, il n’y a pas à choisir entre la satisfaction client et la protection de la planète !

Déjà présente dans les toutes premières positions en France, en Belgique et au Luxembourg, la plateforme ambitionne de devenir rapidement le leader en Suisse francophone de la vente en ligne d’équipements pour véhicule utilitaire sans renier ses valeurs.

C’est cet engagement constant qui lui permet d’obtenir la note de 4,8/5 sur Avis Vérifiés au 25 avril 2022 (324 avis au cours des 12 derniers mois). Voici un aperçu des témoignages laissés par les clients :

“Je recommande vivement le site meilleurutilitaire.com, disponibilité, conseils et écoute sont au rendez-vous, de plus les délais de livraison sont très courts.”

“Commande arrivée très rapidement, malgré mon erreur, quand j’ai souhaité retourner l’article, le sav était très sympa, efficace et remboursement rapide.”

“Site facile d’utilisation et un service au téléphone impeccable, à l’écoute, de bons conseils et qui suive bien la commande et ce tienne au courant voir si on a bien reçu et si tout aller bien, super service téléphonique. Je recommande vivement, au top.”

“Le site internet très bien fait et intuitif. Les délais de livraison ont été respectés et ont été rapides. Le matériel est de qualité et conforme aux attentes. Très bon service de communication pour toutes questions liées au matériel et aux conditions des livraisons. Je recommande !!”

“Nickel plancher comme sur la commande très facile à monter je vous recommande sans problème meilleur utilitaire.com”

Réduire l’empreinte carbone pour protéger l’environnement

Pour réduire ses émissions polluantes, MeilleurUtilitaire agit activement pour limiter au maximum les transports de marchandises :

• Emplacement de l’entrepôt au centre de la France, dans la région lyonnaise ;
• Circuits courts d’approvisionnement (fabricants français privilégiés) et de distribution (France et pays limitrophes, dont la Suisse).

Frédéric Arleri souligne :

Nous sommes très fiers de contribuer ainsi à la préservation de la planète.

Zoom sur 3 équipements incontournables pour les pros

Galeries Aluminium 

100% made in France, ces galeries légères et robustes sont plates, voire extra-plates. Une conception intelligente qui permet de :

• Faciliter l’accès aux parkings souterrains ou sous les ponts de hauteur réduite ;
• Réduire la consommation grâce à une faible résistance à l’air et à un déflecteur de série ;
• Offrir une durée de vie très longue et un poids mort réduit de 40 à 50% par rapport à l’acier.

Toutes les galeries sont usinées sur mesure afin de s’adapter parfaitement à chaque modèle de véhicule utilitaire.

Prix : à partir de 375 € HT.

Kits complets habillage bois

Ces kits prêts à poser sont parfaits pour protéger l’intérieur d’un utilitaire afin de le garder en bon état dans la durée. Ils sont aussi très pratiques pour remettre un véhicule à neuf.

Chaque kit, livré prêt à poser, contient :

• Le plancher bois en contreplaqué avec film antidérapant ;
• Les protections des parois et des portes en contreplaqué filmé ;
• Les protections des passages de roue.

Prix : à partir de 320 € HT.

Plancher bois Peugeot Expert 2016+

Un basique pour protéger le sol d’un Peugeot Expert 2016+. Prêt à installer, il est destiné uniquement à la version du véhicule avec portes arrière battantes (non compatible avec hayon arrière).

Ultra-qualitatif, ce plancher extrêmement robuste est fabriqué en contreplaqué et recouvert d’un film antidérapant. Il est disponible en 2 épaisseurs (9mm ou 12mm) et en 2 coloris (brun foncé ou gris foncé).

Rapide et facile à monter, ce modèle inclut : les barres de seuil en aluminium, l’accès aux anneaux d’arrimage (pour fixer le plancher sans avoir à percer) et les coupelles de finition.

Prix : 220 € HT.

Pour en savoir plus

Les commandes et livraisons en Suisse : https://www.meilleurutilitaire.com/content/40-commandes-et-livraisons-suisse

Présentation : https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/pros/20220421102757-p6-document-vdxn.pdf

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