• Avant, il s’agissait de formations post-Bac+2. D’une durée d’un an, elles permettaient d’atteindre le niveau Bac+3.
• Désormais, elles sont peu à peu remplacées par le BUT (Bachelor Universitaire de Technologie), un diplôme en 3 ans accessible dès le baccalauréat, avec des passerelles en cours de construction entre BTS et BUT.

Une situation qui pose de nombreux problèmes aux jeunes qui sortent de BTS ! En effet, il existe actuellement peu de solutions leur permettant d’intégrer directement une formation de niveau Bac+3, de type licence.

Les besoins sont particulièrement marqués dans les secteurs agricole, du commerce en produits alimentaires, et dans l’agrofourniture, dont les métiers sont aujourd’hui inscrits dans la liste des “métiers en tension” en raison de fortes difficultés de recrutement. En effet, dans plus de 7 cas sur 10, les employeurs sont confrontés à une pénurie de candidats (source : étude Ifop réalisée en 2023 pour la FNSEA).

Dans ce contexte, dès la Rentrée prochaine, l’ALPA-IS4A, un centre de formation spécialisé dans les métiers de l’agriculture, les métiers du commerce et du conseil en agriculture, lancera deux nouveaux diplômes de niveau 6.

Réalisés en apprentissage, ils ont été spécialement conçus pour répondre aux attentes des jeunes du territoire :

• Bachelor Responsable du développement commercial  
• Bachelor Responsable du Développement – Multiperformance de l’Entreprise Agricole 

L’apprentissage, une solution adaptée aux enjeux d’aujourd’hui et de demain

Et si la solution la plus pertinente en matière d’emploi était… l’apprentissage ? L’année dernière, plus de 852 000 contrats ont été signés au niveau national, dans les secteurs privé et public, ce qui représente une hausse de + 2 % sur un an (source).

Un engouement qui s’explique par la dimension gagnant-gagnant de l’apprentissage :

• Les jeunes vont se former et acquérir de l’expérience professionnelle, tout en obtenant un diplôme.
• Les employeurs vont accompagner des jeunes qui seront opérationnels dès la fin de leur formation, ce qui permet de répondre efficacement aux besoins en recrutement.

C’est pour cela que les deux nouveaux bachelors proposés par l’ALPA-is4a s’effectueront uniquement en apprentissage.

Ce projet s’inscrit dans le cadre d’un partenariat avec FORMATIVES et vise à proposer un nouveau diplôme de niveau 6, enregistré au RNCP, à tous les jeunes qui souhaitent poursuivre leurs études à l’issue de leur BTS.

Bachelor Responsable du développement commercial

Les débouchés : ce diplôme permet d’exercer différents métiers tels que Chef(fe) de vente, Chef(fe) de secteur, Responsable de secteur, Responsable commercial, Responsable de développement, Responsable grands comptes, Responsable partenariat, et Chargé(e) d’affaires.

Le responsable du développement joue un rôle central dans le développement de l’entreprise. Il a une vision globale de la stratégie de l’entreprise et a pour objectif de déployer :

• Une stratégie de développement axée sur les tendances, nouveaux modes de vie et de travail, nouvelles réglementations, nouveaux outils,
• Une stratégie marketing dans le but d’apporter de nouveaux marchés et de développer le portefeuille clients,
• Sa créativité et des compétences techniques pour faire évoluer ou inventer de nouveaux produits ou services,
• Des outils, matériels, logiciels pour assurer la transformation numérique permettant d’assurer sereinement le développement de l’entreprise,
• La recherche de financements pour assurer les projets de développement,
• Une communication ciblée sur développement du potentiel d’affaires ou les réseaux sociaux pour accroître la notoriété de l’entreprise et développer son réseau professionnel,
• Des techniques commerciales afin de proposer des solutions pour assurer la croissance de l’entreprise,
• Des tableaux de bord pour assurer un suivi de l’activité et un reporting, dans un souci d’amélioration de la rentabilité.

Bachelor Responsable du Développement – Multiperformance de l’Entreprise Agricole

Les débouchés : ce diplôme permet d’exercer les métiers de Conseiller(e) technico-commercial, Chargé(e) de mission RSE, Animateur(rice)-conseiller(e) dans le domaine agricole, Chargé de projet développement durable et Agent relation culture.

Le Bachelor RDD MEA couvre un large éventail de responsabilités allant de l’évaluation de la durabilité agricole à la promotion des produits, en passant par la coordination de projets et le développement des compétences numériques :

• Évaluation et promotion de pratiques agricoles durables.
• Gestion de projets d’amélioration agricole avec des outils de planification.
• Évaluation des résultats des projets et présentation de rapports aux parties prenantes.
• Développement des compétences numériques et anticipation des risques.
• Optimisation du catalogue de produits pour améliorer le référencement.
• Diagnostic RSE des produits pour respecter les objectifs organisationnels.
• Mise en valeur des produits via des fiches techniques et accessibilité pour les personnes handicapées.
• Proposition d’initiatives commerciales pour augmenter les ventes.
• Utilisation de techniques de négociation pour stimuler les achats.
• Promotion de produits via les réseaux sociaux et développement de partenariats pour élargir le portefeuille clients.

À propos de l’ALPA-is4a

Amélie Hemmer, Directrice Formation

ALPA-is4a est une association qui propose des formations dans les domaines de l’agriculture, du commerce et du conseil, du CAP au Bachelor, en apprentissage et en formation continue.

Son objectif : répondre aux besoins en compétences du secteur et former ses futurs professionnels.

Pour offrir un accompagnement à 360°, nous disposons notamment d’une ferme-école, d’un CFA, d’un lycée privé et d’un chantier d’insertion.

L’association est actuellement composée d’une quarantaine de collaborateurs répartis sur 2 sites (Haroué et Laxou).

La Directrice Formation, Amélie Hemmer s’est spécialisée dans les ressources humaines, et plus particulièrement dans le secteur de la formation, après avoir suivi un parcours de formation dans les sciences cognitives, l’informatique et la linguistique.

Les (grands) petits plus

• Un suivi et un accompagnement individualisé tout au long du parcours de formation ;
• Des interventions de formateurs et professionnels de terrain ;
• Des apprentissages et travaux en mode projet ;
• Une plateforme numérique ;
• Des sorties pédagogiques à visée professionnelle.

En savoir plus

Les nouvelles formations :

• Bachelor Responsable du développement commercial : https://alpa-is4a.fr/metiers-du-commerce/is4a-apprentissage-bachelor-responsable-du-developpement-commercial.html
• Bachelor Responsable du Développement – Multiperformance de l’Entreprise Agricole : https://alpa-is4a.fr/is4a-apprentissage-bachelor-responsable-du-developpement-multiperformance-de-lentreprise-agricole.html

Site web : https://alpa-is4a.fr/

Quelles que soient les sujets de divergence entre les différentes organisations syndicales, elles s’accordent d’ailleurs toutes sur un point : il y a urgence à offrir une rémunération plus juste à ceux et celles qui nourrissent la France.

Concrètement, cela signifie qu’ils ont besoin de solutions simples et immédiatement opérationnelles pour mieux gagner leur vie.

À l’image de Mon Hangar, une start-up de l’économie sociale et solidaire qui a pris conscience du quotidien des agriculteurs depuis très longtemps. 

Pour les aider à gagner des revenus complémentaires, elle les aide à louer leurs terrains, hangars et entrepôts inexploités à des particuliers et des professionnels.

Depuis 3 ans, nous facilitons la vie de centaines d’agriculteurs en leur créant un revenu complémentaire à leur activité principale.

Joris Baco, le fondateur

Mon Hangar, la solution de stockage rurale qui valorise la proximité

Mon Hangar, c’est avant tout un état d’esprit, la volonté de proposer un service citoyen.

Les particuliers et les entreprises à la recherche d’un lieu de stockage vont ainsi être mis en relation avec des agriculteurs disposant d’espaces libres. Les exploitations agricoles vont ainsi pouvoir se générer des revenus supplémentaires.

Ce concept innovant, issu de l’économie sociale et solidaire, permet de répondre aux enjeux d’aujourd’hui et de demain en insufflant une dynamique gagnant-gagnant.

Les agriculteurs et les artisans : profiter de revenus supplémentaires

Les exploitations agricoles, les artisans, et toutes les personnes disposant de bâtiments et d’espaces de stockage peuvent :

• Publier leurs annonces en quelques clics ;
• Réaliser une simulation pour estimer leurs revenus complémentaires à partir de quelques données : département, type d’espace et superficie.

Et c’est tout ! Dès que l’annonce est publiée, Mon Hangar se charge de tout : recherche de locataires, rédaction du contrat, facturation, paiement et service après-vente, sachant que le versement des loyers est garanti et sécurisé.

Les entreprises : une solution souple et flexible en phase avec leur politique RSE

Flexibilité et économies

Sur Mon Hangar.fr, les TPE/PME et les grands groupes accèdent à des solutions adaptées à leurs besoins : à partir de 1 €/m²/mois, les entreprises peuvent louer des espaces de 50 à 5 000 m², de façon ponctuelle ou à long terme. Elles peuvent ainsi stocker facilement leurs véhicules, machines, matières premières et marchandises.

Solidarité et écoresponsabilité

En phase avec la politique RSE des entreprises, Mon Hangar est une alternative de proximité qui leur permet d’améliorer leur impact social et environnemental, en stockant au plus près du lieu de production par exemple. Le but est d’éviter les transports inutiles et la construction de nouvelles structures, alors même que le territoire en regorge. Diminuer son impact écologique est maintenant devenue une obligation légale, alors autant le faire en économie circulaire, en réutilisant les espaces existants !

L’hivernage des véhicules de loisirs devient abordable

Mon Hangar, c’est aussi un coup de pouce au pouvoir d’achat, grâce à l’entraide. Les familles bénéficient d’une solution à moindre coût pour entreposer durant plusieurs mois leurs caravanes, camping-cars, voitures de collection et bateaux.

Avec, à la clé, de vraies garanties :

• Des tarifs inférieurs à ceux des professionnels ;
• Un service sécurisé, à l’écoute et à taille humaine ;
• Une solution sécurisée et adaptée à vos besoins ;
• De la flexibilité et du sur-mesure de 1 mois à 1 an sur toute la France.

Aux origines de Mon Hangar : une envie de donner du sens à l’entrepreneuriat

Joris Baco est originaire de Perpignan. Après un Master en entrepreneuriat, il a travaillé dans l’équipe marketing de Webedia, le groupe qui détient notamment AlloCiné et jeuxvideo.com.

Entrepreneur dans l’âme, il a fondé la société Checklab, spécialisée dans le développement d’algorithmes de reconnaissances d’objets à partir d’une photo, pour laquelle il a réalisé une levée de fonds d’un million d’euros.

Il a ensuite créé Shopedia, une start-up proposant des solutions innovantes de e-commerce et de web-to-store, réussissant une fois de plus une jolie levée de fonds de 800 000 euros. Dans ses deux sociétés, Joris a géré une quinzaine de collaborateurs.

C’est en travaillant pour un grand groupe bancaire que Joris a commencé à côtoyer des agriculteurs et à mieux comprendre leurs problématiques. Cela l’a poussé à se lancer dans une troisième aventure entrepreneuriale, pour mettre ses compétences au service d’un projet utile.

Grâce au soutien de la BPI et d’investisseurs privés, Joris lance Mon Hangar début 2021. Implantée à Orléans, la start-up est accompagnée par l’incubateur Redstart et est hébergée au Lab’O à Orléans. Pour faire grandir Mon Hangar, Joris Baco travaille aujourd’hui avec une équipe de six personnes qui partagent ses valeurs.

Joris Baco souhaite aujourd’hui faire de Mon Hangar la référence du stockage rural, citoyen et éco-responsable en France. Pour ce faire, l’ambition est de multiplier par dix le nombre d’agriculteurs sur la plateforme pour atteindre les 5000 inscrits.

Ensuite, il envisage un développement à l’échelle européenne. Pour l’accompagner au quotidien et l’épauler dans son challenge, Joris s’est associé à Guillaume ROBIN, qui le rejoint sur les sujets commerce et marketing notamment. Guillaume a 39 ans et cela fait maintenant une dizaine d’années qu’il évolue au sein de l’écosystème digital.

Son côté autodidacte lui a permis de côtoyer des particuliers et des professionnels pendant ses dix premières années professionnelles. Par la suite, il a été associé pendant plus de 5 ans chez Touch & Sell, pionnier français du “Sales Enablement”.

Il a été le premier commercial de l’entreprise, puis a connu 2 levées de fond, pour finir directeur des ventes avec une équipe de 8 personnes, dans une entreprise passée de 5 à 35 salariés. Ce bourguignon d’origine a immédiatement trouvé du sens dans l’aventure Mon Hangar. En effet, c’était assez naturel pour lui de s’inscrire dans la politique RSE des entreprises, tout en permettant aux agriculteurs de diversifier les sources de revenus.

En savoir plus

Site web : https://monhangar.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/MonHangar/

Instagram : https://www.instagram.com/monhangar/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/monhangar-fr

• La colère des agriculteurs qui, en raison de leurs faibles revenus (source), souhaitent une refonte de la réglementation et des dispositifs autour de leur activité ;
• Le nouveau rapport de force qui bénéficie aux industriels français, à condition qu’ils agissent rapidement pour renforcer leur compétitivité (source).

Ces deux problématiques, a priori très différentes, ont pourtant un dénominateur commun : elles ne pourront pas être résolues en profondeur sans la mise en place d’un accompagnement pour aider ces entreprises à effectuer leur transition énergétique.

Car la transition énergétique, ce n’est pas que des contraintes ! Il existe des alternatives très concrètes et opérationnelles pour permettre aux agriculteurs et aux industriels de réduire leur facture énergétique tout en diminuant leurs émissions de CO2.

Climat sur-mesure (CSM) leur propose ainsi de repenser leurs installations en leur apportant des services de conseil et des solutions de gestion climatiques pour tous leurs bâtiments (rafraîchissement par évaporation, chauffage biomasse, ventilation et déshumidification).

Sa force ? Mettre en place des systèmes simples, innovants, économiques et écologiques. 

De beaux projets ont déjà été réalisés dans des entreprises qui ont su nous faire confiance. Aujourd’hui les conditions de travail ont été améliorées dans leurs locaux, grâce à nos solutions écologiques et durables.

 Victor Bernard, le fondateur

Les grands acteurs de l’économie française ont rejoint le mouvement

Somfy, Veolia, Cofatech, Boche… Conscientes de l’importance du challenge que représente une transition énergétique réussie, de nombreuses sociétés françaises ont déjà fait appel à CSM pour adapter le climat de leur entreprise.

Un mouvement qui prend de l’ampleur, puisqu’en apportant quelques changements à leurs bâtiments, les agriculteurs et les industriels parviennent à :

• Réduire leur impact environnemental ;
• Et/ou améliorer les conditions de travail à l’intérieur de leurs bâtiments.

CSM multiplie ainsi les rencontres avec les acteurs de l’industrie et de l’élevage pour leur proposer des solutions innovantes et écologiques qui offrent un retour sur investissement optimum.

En aucun cas, nous ne souhaitons inciter nos clients à faire du « GREENWASHING », ni les rendre dépendants de prix inflationnistes ! Nous travaillons avec eux sur des projets ou l’ensemble de la chaîne de chaque installation a été étudiée et optimisée afin de réduire son impact environnemental et ses coûts.

Lutter contre la chaleur excessive : le rafraîchissement par évaporation

Le défi : gérer les enjeux liés au réchauffement climatique

Alors que l’été 2024 devrait atteindre des températures record (source), les scientifiques estiment que les années à venir seront sans doute les plus chaudes de l’Histoire. Ponctuellement, le seuil de réchauffement de +1,5°C devrait même être battu (source).

Pour les agriculteurs et les industriels, cela signifie que les températures à l’intérieur des bâtiments vont être difficilement supportables.

Une situation qui va impacter leur compétitivité et faire flamber les coûts du travail, tant ses répercussions sont nombreuses : mauvaises conditions de travail, baisse de productivité due à la chaleur, absentéisme, coûts de climatisation trop élevés, systèmes de production inadaptés à la chaleur, les difficultés de ventilation…

La solution accessible dès maintenant : le refroidissement adiabatique

Le refroidissement adiabatique fonctionne par évaporation, lorsque l’air chaud entre en contact avec l’eau (par vaporisation ou panneau humide). Au contact de l’air chaud, l’eau s’évapore et l’énergie nécessaire à l’évaporation des particules d’eau est puisée dans les calories présentes dans l’air chaud. L’air chaud perd alors des calories entraînant une baisse de sa température.

Concrètement, il est ainsi possible de faire baisser naturellement la température à l’intérieur des bâtiments pour qu’elle passe de 40°… à 24° !

Les (grands) petits plus de cette technologie

• Simplicité et efficacité ;
• Faibles coûts de fonctionnement ;
• Retour sur investissement rapide ;
• Système écologique ;
• Renouvellement de l’air intérieur ;
• Filtration de l’air entrant ;
• Aucun risque sanitaire (légionellose) ;
• Réponse au virus de la Covid-19 ;
• Aucun fluide frigorigène ;
• Structure garantie 10 ans ;
• Tarif : à partir de 20€ HT/m².

Maîtriser la flambée des prix de l’énergie : le chauffage par biomasse

Le défi : faire baisser le montant de la facture d’énergie

À compter du 1er février, la facture d’électricité des entreprises va augmenter de 6 à 8 % (source). Et ce n’est qu’un début !

Selon la Commission de régulation de l’énergie (CRE), dans une logique purement économique, il faudrait aller encore plus vite et plus fort. Il s’agit en effet d’intégrer la raréfaction des énergies fossiles (gaz, fioul), les problèmes liés à la guerre en Ukraine, mais aussi le coût relatif à la création et à l’entretien des infrastructures nécessaires à la production d’énergie.

La solution accessible dès maintenant : le chauffage par biomasse

Savez-vous que le bois est la première source d’énergie primaire renouvelable ? Inépuisable, elle représente aussi une formidable opportunité pour les industriels et les agriculteurs : la France est leader dans ce domaine, car elle possède le meilleur potentiel de production bois énergie en Europe.

Le chauffage par biomasse offre ainsi un triple avantage :

1. Il utilise l’énergie la moins chère.
2. Il représente l’alternative la plus écologique : la biomasse (plaquettes, miscanthus,etc.) offre un bilan carbone neutre, des émissions nettes de CO2 négligeables par rapport aux autres modes de chauffage, une participation à la gestion durable des forêts en France.
3. Il contribue à dynamiser les territoires, puisqu’il permet aussi de créer des emplois locaux pérennes.

Différentes solutions de chauffage par biomasse

CSM propose des équipements adaptés à tous les besoins des professionnels :

• Poêle à bois industriel à air pulsé ;
• Générateur d’air chaud à pellets ;
• Bois déchiqueté, également appelé “plaquettes forestières” ;
• Générateur d‘air chaud à bois déchiqueté ;
• Chaudières mixtes à bois granulés et plaquettes ;
• Chaudières polycombustibles bois et biomasse ;
• Stockage et diffusion.

À propos de Victor Bernard, le fondateur

Notre ambition : proposer des solutions innovantes, écologiques et un retour sur investissement optimum.

Fils d’agriculteur et entrepreneur dans l’industrie, Victor Bernard a grandi à Bressuire (79) sur l’exploitation familiale.

Il a ensuite suivi des études d’Ingénieur en Bretagne, région dans laquelle il débute sa carrière professionnelle.

7 ans plus tard, de retour aux sources, il lance l’aventure entrepreneuriale Climat sur Mesure en parallèle à son nouveau statut de jeune agriculteur, avec comme projet une agriculture de conservation.

L’idée du concept Climat sur Mesure est née de son expérience “du terrain”.

En effet, depuis 2011, Victor travaille avec son père sur des projets d’installation de rafraîchissement par évaporation pour des industries situées en France et au Maghreb. Ces systèmes permettent un rafraîchissement et une ventilation efficace des bâtiments en se basant sur un principe simple et naturel d’échange de calories par évaporation.

Durant la crise sanitaire, comme beaucoup de Français, il réfléchit au sens qu’il veut donner à sa vie professionnelle et à l’impact qu’il peut avoir sur la planète. Il constate d’ailleurs une prise de conscience grandissante face aux enjeux environnementaux de demain. En parallèle, la pandémie de Covid-19 met en lumière l’importance de la gestion climatique et du renouvellement de l’air.

Pour répondre à ces besoins croissants, il fonde Climat sur Mesure avec un objectif : proposer des solutions simples et innovantes permettant de ventiler, refroidir et chauffer un bâtiment, et ce, avec un impact environnemental le plus faible possible, voire positif. En effet, l’énergie peut elle aussi être locale et créatrice d’emplois en favorisant les circuits courts et en les optimisant.

Aujourd’hui, Climat sur Mesure ambitionne de travailler avec les acteurs de l’industrie et de l’élevage pour les aider à réduire leur impact environnemental et/ou améliorer les conditions de travail à l’intérieur de leurs bâtiments.

En savoir plus

Site web : https://www.climatsurmesure.com/

Facebook : https://www.facebook.com/climatsurmesure

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/climat-sur-mesure/

Ce phénomène a des conséquences sur toute la planète et dans la vie des Français : plus de catastrophes naturelles, l’effondrement de la biodiversité, l’augmentation de la pauvreté, la perte de récoltes, des vagues de migration, la montée des eaux…

Tous les secteurs doivent se mobiliser pour changer leurs pratiques, à commencer par le monde agricole.

Savez-vous par exemple que les fertilisants constituent l’un des principaux émetteurs de Gaz à Effets de Serre (GES) dans la production végétale ?

Pour autant, la planète compte près de 8 milliards d’habitants aujourd’hui et nous serons 10 milliards en 2050 dont près de la moitié dépendront d’une production de végétaux performante grâce à l’utilisation d’engrais azotés.

Cette double contrainte est un des enjeux critiques de l’agriculture : moins de gaz à effets de serre et dans le même temps une agriculture performante et nourricière.

Il peut être résolu par une transition accélérée vers la décarbonation de fertilisants performants.

Le groupe d’origine espagnole Fertiberia, pionnier de la décarbonation des fertilisants, est la première entreprise de ce secteur à s’engager à devenir neutre en carbone en 2035.

Elle propose à l’agriculture française par l’action de sa filiale française la première gamme d’engrais azotés bas carbone : Impact Zero^®

Les engrais décarbonés sont maintenant accessibles à tous

Convaincu de la nécessité de se mobiliser à son échelle pour contribuer à construire un monde meilleur, le groupe Fertiberia a investi massivement dans la décarbonation de la production industrielle des fertilisants – de manière transparente, concrète et durablement efficace.

La gamme Impact Zero,® produite à Puertollano, est le fruit de cette intense politique de R&D : pour la première fois dans l’histoire de ce secteur, elle propose des solutions de nutrition végétales bas carbone. 

Concrètement, grâce à l’un des plus grands systèmes d’électrolyse au monde (20 MW), l’usine d’Iberdrola produit un hydrogène 100 % vert. Celui-ci est ensuite utilisé pour fabriquer de l’ammoniac et des fertilisants bas carbone.

Ce projet a été développé en plusieurs phases, avec une première de 20 MW, déjà en exploitation, et une deuxième phase actuellement en préparation, qui offrira jusqu’à 200 MW supplémentaires (notamment via l’énergie renouvelable d’une centrale solaire photovoltaïque innovante de 100MW).

Cette technologie va nous permettre de réduire les besoins en gaz naturel de cette usine de 100% d’ici 2035. Nous sommes la première société européenne du secteur à développer une expérience à grande échelle de génération d’ammoniac vert.

 

Un engagement fort : devenir neutre en carbone en 2035

Fertiberia est la première entreprise de son secteur à s’engager à devenir neutre en carbone en 2035.

Pour relever ce challenge, elle a mis en place la stratégie NetZero by 2035, basée sur l’utilisation d’hydrogène vert produit avec de l’énergie électrique renouvelable.

Une démarche qui résulte d’une prise de conscience : le groupe consomme plus de 160 000 tonnes d’hydrogène pour produire ses fertilisants.

Ayant anticipé depuis longtemps l’intérêt de décarboner la chaine de valeur de l’agriculture, le groupe a ainsi passé des accords avec des consortiums industriels en Espagne, en Suède et en Norvège.

Quelques exemples de partenariats :

Avec des consortiums industriels et énergétiques : créée en collaboration avec CEPSA (un autre producteur et consommateur d’hydrogène), Fertiberia développe une usine d’hydrogène vert renouvelable à grande échelle à Huelva (Andalousie). D’une capacité de 400 MW, elle utilise de l’électricité verte et d’autres gaz renouvelables.

À propos du Groupe Fertiberia

Fertiberia, un groupe composé de 13 entreprises leaders du secteur situées en Espagne, en France, au Portugal, aux Pays-Bas, en Suède et en Grèce et comptant plus de 1 600 personnes, est une référence européenne dans le secteur de la nutrition des cultures et de l’industrie, ainsi qu’un pionnier de la production d’ammoniac vert dans l’UE afin de décarboner l’agriculture et d’autres secteurs tels que l’industrie et les transports.

Elle est la première entreprise de son secteur à s’engager à atteindre zéro émission nette d’ici 2035.

En savoir plus

Site web : https://www.fertiberia.com/fr

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/fertiberia-france/

Car, aujourd’hui, tous sont confrontés à un problème majeur de manque de protéines provoqué par :

• La sécheresse : certains climatologues prédisent déjà des températures avoisinant les 50 degrés en France dans les prochaines décennies (source) ;
• Les autres aléas climatiques : le réchauffement climatique génère des épisodes de fortes pluies ou de gel ;
• La dépendance protéique à l’étranger : les agriculteurs sont contraints d’importer du colza, du soja…

Dans ce contexte, après avoir fait ses preuves pour la méthanisation et la production de biogaz, la silphie séduit le monde de l’élevage bovin pour ses hautes qualités nutritionnelles et son respect de l’environnement.

Cette plante “facile à vivre” garantit une sécurité de stock de fourrage tout en ayant une très grande valorisation alimentaire (teneur en protéine élevée, riche en élément minéral, haute digestibilité et très bonne appétence).

À condition de choisir la bonne semence ! La Silphie ABICA Perfo, distribuée en exclusivité par Silphie France, est la seule à avoir fait ses preuves dans le domaine de la nutrition animale après de nombreuses analyses sur le territoire français.

Enfin une solution pérenne pour l’alimentation des bovins et autres ruminants

Notre silphie a déjà séduit un grand nombre d’exploitations puisqu’elle garantit un rendement assuré, une réelle pérennité (15 ans et plus) ainsi qu’une réponse concrète à la pression environnementale.

Amédée Perrein, co-fondateur Silphie France

La Silphie ABICA Perfo est parfaitement adaptée à l’alimentation des bovins, ovins, porcins, caprins et daims.

Facile à cultiver, elle peut être récoltée 3 à 4 fois par an (fin juin et fin septembre) avec une fertilisation possible entre les deux. Et elle sait s’adapter à la météo : elle résiste bien à tous les aléas climatiques qu’il s’agisse d’épisodes de sécheresse, de fortes pluies (elle peut résister 2 mois et demi en étant immergée) et de gel jusqu’à -40°.

Son atout majeur au niveau nutritionnel ? Sa teneur en protéines, mais aussi en minéraux et en oligo-éléments, nettement plus élevée que dans le maïs !

En effet, la silphie connaît initialement une période de croissance plus longue et garde des racines vivantes permanentes qui pénètrent dans un volume de sol plus important. Elle est donc idéale pour le fourrage.

Et comme les animaux en raffolent et qu’elle présente un haut degré de digestibilité, la Silphie ABICA Perfo a vocation à devenir incontournable dans tous les élevages français.

Une jolie plante qui se cultive aussi aux abords des lotissements

En plus d’apporter une réponse efficace aux problématiques climatiques des éleveurs, la silphie présente un autre avantage de taille : elle peut être implantée dans toutes les zones protégées telles que les ZNT (zones de non-traitement) en bord de lotissement.

Sa force : réduire l’impact des intrants sur les cultures aux abords des zones riveraines.

Et comme elle est très belle à regarder, avec ses fleurs estivales qui ressemblent à des marguerites géantes jaune vif, elle sait se faire apprécier de tous. Les particuliers et les collectivités l’utilisent d’ailleurs aussi pour créer des Haies Brise-vue et des massifs de Fleurissement.

Une plante rentable qui aide aussi à protéger la planète

La Silphie est la plante “green” par excellence puisqu’elle préserve l’environnement et la santé des agriculteurs.

Zéro pesticide : elle permet de se passer des produits phytosanitaires contrairement à toutes les autres cultures à partir de la deuxième année

Une précieuse alliée pour les abeilles : elle produit 150 kg de miel à l’hectare et fournit de la nourriture aux abeilles, grâce à une floraison de mi-juillet à fin septembre, ce qui contribue à protéger cette espèce en voie de disparition.

Un fort rendement : la Silphie grandit lentement mais, dès la deuxième année, il est possible d’obtenir 6 à 7 tiges par pied. Au fil du temps, elle se développe et peut atteindre jusqu’à 80 tiges par pieds.

Plus de travaux dans les champs : pour sa croissance, la Silphie a simplement besoin d’une contribution minérale au printemps. Les agriculteurs gagnent un temps fou tout en réduisant fortement leur empreinte carbone.

À propos de Silphie France

Silphie France est une société créée en 2020 par Amédée Perrein et Arnaud Febvay afin de démocratiser la culture de Silphie en France et à l’étranger.

Implantée dans les Vosges, elle développe en exclusivité la Silphie Abica Perfo sur tout le territoire français. Elle intervient de la commande à la livraison, en passant par le suivi technique de cette culture. Au fil du temps, elle a donc acquis une réelle expertise et peut conseiller les agriculteurs à chaque étape sur la meilleure manière de semer, entretenir et récolter cette culture nouvelle.

Silphie France multiplie également les initiatives pédagogiques auprès des agriculteurs et du grand public : mise en place du Siphie Tour, édition d’une brochure explicative, création d’un simulateur de plantation, conseils pour associer la culture de la Silphie à celle du maïs, mise en place d’une FAQ sur le site web de Silphie France + silphie days (salon dédié à la silphie).

Avec un objectif : valoriser la Silphie en France et à l’étranger en faisant connaître ses propriétés et ses atouts uniques.

Portrait d’Amédée Perrein, co-fondateur

Amédée Perrein vit depuis sa plus tendre enfance dans le milieu agricole.

Ce fils d’agriculteur, passionné par ce métier, a tout naturellement suivi un cursus scolaire axé sur l’agrofourniture et le commerce. Il est ensuite devenu co-gérant d’un négoce agricole (Hadn).

L’aventure Silphie France a débuté suite à la demande d’un agriculteur qui souhaitait implanter de la Silphie. Au vu des nombreuses qualités de cette plante aux potentiels infinis, Amédée a co-fondé Silphie France avec Arnaud Febvay afin de démocratiser l’accès à cette culture méconnue.

Les actions de communication lancées sur les réseaux sociaux ont eu un effet “boule de neige” car, très vite, la presse locale et nationale s’est emparée du sujet. Silphie France a ainsi obtenu une réelle reconnaissance dans le milieu agricole et un élan supplémentaire pour la commercialisation au niveau national.

Aujourd’hui, face à une demande grandissante et à une volonté de se développer en France & à l’étranger, Silphie France recrute de nouveaux collaborateurs.

Pour en savoir plus

La silphie pour l’élevage : https://www.silphie-france.fr/elevage.html

Site web : https://www.silphie-france.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/amedee.perrein/

Les éleveurs laitiers font face à deux problèmes majeurs :

• Le coût de la vie croît plus vite que le prix du lait ;
• L’augmentation du cheptel entraîne une charge de travail accrue.

Concrètement, cela signifie qu’ils s’épuisent au travail, sans dégager de quoi vivre correctement : leur revenu est parmi les plus bas en agriculture et largement inférieur au salaire médian français (source).

Il y a donc urgence à leur permettre de valoriser leur lait !

La solution ? Se tourner vers la production de glaces, le péché mignon des Français : ils en consomment environ 6 litres par an et sont de plus en plus à la recherche de produits sains et authentiques.

Pour les aider à franchir le cap de fabrication de glaces à la ferme, le concepteur-constructeur français de machines à glace GRIS lance le programme en ligne “Vivre de son exploitation agricole”.

En proposant ce programme de valorisation du lait, nous voulons aider des milliers d’agriculteurs à multiplier leurs revenus par 10, 50 et même 100 pour qu’ils puissent enfin vivre de leur passion.

Fabien Gris, co-fondateur

Une solution concrète pour aider les agriculteurs à optimiser leur production laitière

Ce programme à 360° est né de la collaboration entre des producteurs laitiers et un constructeur de machines à glace de l’Auvergne.

Ce guide pragmatique offre un accompagnement de A à Z : fabrication de crèmes glacées & de sorbets, techniques pour créer des recettes uniques et savoureuses en utilisant les fruits de la ferme, réussir une glace onctueuse et sans cristaux, normes d’hygiène et de qualité à respecter pour assurer la sécurité de vos clients, stratégies marketing pour promouvoir et vendre les produits…

Ce format 100 % en ligne est adapté à l’emploi du temps des agriculteurs, puisque les modèles sont accessibles 24h/24 et 7j/7.

Avec, à la clé, des bénéfices très concrets pour les éleveurs laitiers :

• La valorisation de l’exploitation, qu’il s’agisse de lait de vache, de chèvre ou de brebis ;
• Le retour de la joie de vivre, une dimension d’autant plus essentielle qu’actuellement, le suicide en agriculture touche particulièrement les éleveurs laitiers (source) ;
• La préparation de l’avenir, qu’il s’agisse de revendre l’exploitation ou de la transmettre à leurs enfants.

Un concept “made in France”, qui favorise un circuit court

La production de glace à la ferme transmise dans ce programme allie éthique et rentabilité.

Les glaces, saines et artisanales (à mille lieues des poudres industrielles !), sont conçues par des machines fabriquées en France. Elles sont vendues directement du fabricant à l’utilisateur, exactement comme un agriculteur vendrait son lait à la ferme.

Une approche riche de sens qui présente un avantage de taille : elle élimine les intermédiaires, réduisant ainsi les coûts de 2 à 3 fois par rapport aux machines de marques italiennes.

Les (grands) petits plus

La Tropicalisation

Les machines à glace de la maison Gris résistent aux environnements difficiles, tels que les zones côtières, les régions chaudes et humides, ou les régions de haute montagne. Elles sont donc parfaitement adaptées à toutes les conditions climatiques locales.

La Personnalisation

Les machines à glace peuvent être conçues sur-mesure pour intégrer les fonctionnalités spécifiques.

Le Choix

Plusieurs types de machines à glace sont disponibles :

• Machines à glace à l’italienne ;
• Turbines à glace professionnelles : production de crème glacée en bac ou en pot ;
• Turbo Labo II, la remplisseuse de petits pots de glace (jusqu’à 500 pots de 100 ml à l’heure) ;
• Pasteurisateurs de 30 à 180 litres, pour fabriquer des mix de glaces personnalisés ;
• Surgélateurs, pour surgeler rapidement la crème glacée avant de la stocker.

À propos de Fabien Gris, co-fondateur

Titulaire d’un CAP de pâtissier-glacier et glacier de métier, Fabien a évolué progressivement vers la fabrication de machines à glace. Une belle aventure qu’il vit avec son épouse Chantal, petite-fille et sœur d’un producteur de lait.

Nous avons trouvé notre ikigaï ! Nous avons tous les deux la passion de la glace, la compétence dans la fabrication et l’envie d’aider.

La première machine Gris a ainsi vu le jour il y a plus de dix ans, en 2011, grâce au soutien de son fils, diplômé d’un bac pro frigoriste. Ensemble, ils lancent une innovation qui rencontre un vif succès : une machine facile d’utilisation, performante sous la chaleur et bon marché.

L’entreprise familiale, basée en Auvergne, va alors implanter ses machines dans toute la France, des plus grands zoos et parcs aux épiceries de proximité.

Aujourd’hui, Fabien souhaite continuer à développer son activité en créant un concept de glace sans sucre, ainsi qu’une formation sur les sucrettes glacées.

La genèse de la formation “Vivre de son exploitation agricole”

L’idée de la formation est née d’un constat “du terrain” : en livrant de nombreuses machines aux agriculteurs et en discutant avec eux, Fabien a réalisé qu’ils ne savaient pas comment procéder pour commencer à faire leur propre glace.

Comme c’est son métier d’origine, il a souhaité les aider en proposant un cursus adapté. Animé par le goût de la transmission, Fabien a aussi développé une chaîne YouTube qui compte plus de 22k abonnés : elle lui permet d’aider des gens dans toute la francophonie à lancer leur business de glace.

Nous croyons fermement que ce programme apporte une solution innovante pour surmonter les difficultés actuelles, donner un nouvel élan à l’agriculture laitière française et garantir un avenir meilleur pour nos producteurs.

Pour en savoir plus

Site web : https://glace-fermiere.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/GlaceFermiere/

YouTube : https://www.youtube.com/@gris

Il aura fallu de nombreuses années de recherche à Remy, Jonathan et Pierre pour mettre au point cette culture hivernale atypique.

Découverte il y a plus de 35 ans par un étudiant américain (R.D. Ower), la pousse contrôlée de la morille n’était jusqu’alors pas démocratisée. Copiée en Chine à l’expiration des protections du brevet américain, les rendements perduraient capricieux et les récoltes disparates.

Ce n’est que très récemment, grâce à l’invention française du POD à morilles en céramique, que nos trois jeunes agronomes français réussirent le coup de force de produire ce délicat champignon de manière maitrisée et biologique en pleine forêt Savoyarde. Magie de l’histoire, c’est dans cette même région que réside le plus fort intérêt pour ce miraculeux champignon printanier !

Affairée à rechercher et identifier des variétés françaises devenues rares dans nos forêts du fait du dérèglement climatique et de la cueillette sauvage, l’équipe de Ceramyca s’évertue depuis lors à préserver les viviers naturels et à établir un itinéraire de culture stable pour produire une morille d’excellence, au goût en tout point identique à celles que nous trouvons dans nos terroirs.

C’est tout naturellement que ce champignon iconique, calibré et cueilli à point, se retrouve dressé sur les plus belles assiettes de restaurants étoilés de France et d’Europe.

Les années passées, nos morilles se sont retrouvées sur une table d’exception toute particulière : celle de la Présidence de la République. C’est à cette occasion que nos morilles « Made-in-France » ont été mise en valeur par les Cuisines du Palais de L’Élysée ! 

Jonathan, co-fondateur de Ceramyca

Emmanuel Macron, Président de la République Française au Salon International de l’Agriculture (2023)

Depuis lors, la forte demande pour cette morille extra-fraîche particulièrement goûtue conduit nos trois amis à confier l’invention française à d’autres cultivateurs dans le monde et en premier lieu en Europe.

Accompagnement, fourniture d’équipements dédiés et transmission de savoir-faire sont proposés aux cultivateurs, comme aux jardiniers amateurs, qui souhaitent s’essayer à cette culture chez eux.

Le POD à morille est un contenant breveté en céramique renfermant le mycelium de morille. Le tout est inséré en terre par le cultivateur de façon à inoculer le délicat champignon sur une terre d’accueil. La céramique offre un environnement protecteur et dirige le développement du mycelium, tout en permettant les symbioses bactériennes nécessaires à son épanouissement.

Si les jardiniers et amateurs pourront bénéficier du dispositif de Ceramyca librement, seule une quantité limitée sera confiée auprès de quelques grandes exploitations clefs.

Alimenter la forte demande des restaurateurs tout en préservant la qualité de cette morille de terroir tant convoitée est le fondement de l’établissement de cette filière.

Pierre, co-fondateur de Ceramyca

« Morilles du Lac », exploitation pilote du semencier Ceramyca vous invite à découvrir cette culture en forêt au moment de la récolte, et pourquoi pas autour d’une délicieuse fondue aux morilles !

Pour en savoir plus

Site internet : https://www.ceramyca.com

Possibilité de suivre la récolte sur le groupe Facebook « Gare Aux Morilles ».

Quitte à insuffler une dose de haute technologie pour gagner en efficacité et éviter les dépenses inutiles.

Parmi les fleurons de la “French AgriTech”, il y a notamment SAMSYS, une start-up française créée en 2017 dans les Hauts-de-France (Lille). Son expertise ? L’internet des objets, l’intelligence artificielle et la captation de données via des boitiers installés sur des machines agricoles essentiellement.

Un concept qui cartonne ! Portée par une forte demande des acteurs du monde agricole, SAMSYS vient de développer un partenariat avec l’industriel Poclain Hydraulics, sous la forme d’une prise de participation qui va permettre de mutualiser leurs expertises “machine & métier”.

Les constructeurs, clients de Poclain, vont ainsi bénéficier de services digitaux innovants dès la phase de prototypage et de design d’une nouvelle machine jusqu’à sa vie en série. Ils pourront ainsi développer et proposer des services à haute valeur ajoutée répondant aux besoins métiers de leurs propres clients.

Jonathan Lomel, COO de SAMSYS, explique :

Ce partenariat renforce notre volonté de coopérer et d’accompagner les constructeurs de machines. Notre expertise et notre bureau d’études permettent à ces acteurs de se tourner vers de la télémétrie optimisée pour eux, en remontant les données nécessaires au bon fonctionnement de leurs machines.

De nouveaux services pour toujours plus d’efficacité

Très dynamique, la plateforme SAMSYS propose toujours plus de services novateurs afin d’être au plus près des besoins des acteurs du monde agricole.

Maintenance prédictive des machines

Anticiper les défaillances à venir, les entretiens ou encore les vidanges des machines devient un jeu d’enfant en paramétrant les différentes tâches à réaliser et des alertes. SAMSYS anticipe ensuite les dates des prochaines actions à mettre en place en fonction de l’usage réel du matériel.

Analyse précise des chantiers

Désormais, l’écran est capable d’analyser des activités ! Une multitude de critères et de filtres sont disponibles (clients, type de matériel, type de culture, marques, chauffeurs, etc.) afin de proposer un affichage sur mesure.

Nouveaux Dashboard pour les machines

Cette première version des écrans à destination des constructeurs leur permet de sélectionner les signaux CAN à remonter dans le cloud et de choisir la façon dont ils vont s’afficher ou être représentés.

SAMSYS : construire dès aujourd’hui l’agriculture de demain

L’optimisation des exploitations est aujourd’hui une étape inévitable pour franchir la crise que l’agriculture vit depuis quelques années. Mais pour pouvoir optimiser, il faut évaluer les coûts et la rentabilité de chacun des postes de dépenses.

SAMSYS a été fondée en juin 2017 par Jonathan Lomel, Olivier Guille et Romain Tribout pour proposer au monde agricole un service innovant.

Le concept : moderniser le parc matériel en concevant des compteurs connectés pour tous les acteurs du machinisme agricole, puisque ce dernier constitue l’un des principaux postes de dépense des exploitations.

Le but étant d’apporter aux propriétaires toute la traçabilité et les statistiques de leur matériel en quelques clics.

Ainsi, grâce à SAMSYS, l’agriculteur peut :

1. Mieux dimensionner son parc matériel ;
2. Optimiser ses pratiques ;
3. Et partager son matériel en toute sérénité.

Une visualisation détaillée pour simplifier la prise de décision

L’interface permet de visualiser dans le détail les travaux réalisés par parcelle et par matériel, afin de disposer de toutes les informations nécessaires au suivi des interventions : mesure des consommations gazole, hectares travaillés, temps d’utilisation, distance parcourue, heures moteur, nombre d’épandeurs…

De plus, SAMSYS sensibilise les utilisateurs à réduire l’impact environnemental et le gaspillage de gazole : conseils pour réduire la consommation ou pour améliorer les techniques culturales, etc.

Zoom sur deux solutions connectées qui simplifient le quotidien des pros

Claude SAMSYS : une solution SaaS 100% accessible en ligne

Cette solution se connecte aux machines agricoles grâce aux compteurs connectés (SAMSYS Activity).

Elle agit comme un véritable assistant et un gestionnaire de flotte de machines agricoles. Grâce aux algorithmes et aux données des compteurs, il est ainsi possible de mettre en place différents services :

Gestion du parc machines en fonction de la marque, du type de machines ou du propriétaire. SAMSYS met à disposition les données d’entretien du matériel, d’usages, et les propriétés auprès des constructeurs et concessionnaires.

Localisation des machines en temps réel afin d’éviter de perdre du temps à trouver une machine ou encore permettre à la machine d’être utilisée pendant son temps d’inactivité.

Bilan et analyse complète des activités via un historique exhaustif des activités réalisées par les matériels agricoles. Toutes les données spécifiques par typologie de matériel sont fournies, et ce, pour chaque parcelle ou machine : dates, distance sur route, durée, surface avec/sans recouvrement, nombre et temps de pause, nombre de ballots de paille, épandeurs, consommation gazole en litre. Il est ainsi beaucoup plus facile d’optimiser ou de créer des services avec un parc machines, de suivre l’état d’usure du matériel, de gérer l’entretien et surtout de connaître la rentabilité précise d’une parcelle.

Répartitions automatiques des charges. Grâce au planning de réservation, le parcellaire ou les algorithmes auto-apprenants, SAMSYS identifie automatiquement l’utilisateur du matériel. Ces données vont être utilisées pour créer une synthèse de répartitions des charges. Ce rapport s’adapte à la typologie de matériel et aux unités de mesure propres à chaque machine.

Alertes par SMS ou email pour signaler chaque événement anormal au propriétaire ou au responsable du matériel : vol, arrachage du compteur SAMSYS, vitesse excessive, choc, batterie faible…

Exports et API. Toutes les données générées par les utilisateurs et les matériels sont exportables au format Excel et sont facilement intégrables dans les logiciels de comptabilité déjà existants. Tous les services fonctionnent avec des API qui peuvent être directement appelées par des partenaires.

Réduction de la consommation gazole en sensibilisant les utilisateurs à la réduction de l’impact environnemental et du gaspillage : mise en avant de “mauvais” comportements, conseils pour la réduction, sensibilisation à l’écoconduite, conseils sur techniques culturales et sur les cultures, maintenance à distance.

Réservation de matériel : ce module permet de mieux organiser les travaux, la mutualisation et le prêt.

SAMSYS Activity : un compteur connecté pour le machinisme agricole

Ce compteur connecté permet de mesurer et de quantifier l’utilisation de n’importe quel matériel agricole.

Ses points forts :

• L’autonomie : jusqu’à 350 heures, et le compteur est rechargeable.
• La comptabilité avec 100% du parc de machines : toutes les marques et machines, de tout âge, avec ou sans électronique embarquée.
• Une gamme de produits additionnels (connectiques, capteurs, support de fixation, chargeur, etc.).
• Le transfert des données via GPRS : les zones blanches étant très présentes en zone rurale, une mémoire permet de stocker jusqu’à une semaine d’activité.
• La mise à jour à distance des connecteurs pour la maintenance et les évolutions.

Une installation simplifiée en moins de 10 secondes

Dotés d’aimants, les compteurs se posent très facilement sur le matériel. Le client a également la possibilité de se connecter à la machine directement à l’aide d’un câble fourni par SAMSYS.

Une fois installé sur la machine, l’utilisateur n’a plus à s’en soucier : complètement transparent, le SAMSYS Activity démarre automatiquement, sans action spécifique, grâce à la mesure de vibrations des machines.

Il est ainsi possible de mesurer le nombre d’hectares travaillés dans un champ, la distance parcourue sur route, le temps d’utilisation, la vitesse (pour analyser les accélérations par exemple), et les chocs.

Ces données permettent d’alimenter les bases de données et les algorithmes de SAMSYS pour générer des rapports d’activités, des statistiques d’utilisations et du conseil pour maîtriser et optimiser ces charges de mécanisation.

La personnalisation grâce au connecteur

• D’autres capteurs additionnels peuvent être branchés sur le SAMSYS Activity afin de l’adapter aux unités de mesure de tous les matériels et donc de déterminer leur usure réelle : nombre de ballots de paille, un nombre d’épandeurs, etc.
• Possibilité de brancher directement le compteur sur la machine (prise diagnostique) pour remonter une petite partie des données qui transitent sur le bus : données consommation gazole, prise de force, état des filtres, couple.

À propos de Jonathan Lomel, co-fondateur

Diplômé de l’ISEN (Institut Supérieur de l’électronique et du Numérique) à Lille, Jonathan a commencé sa carrière chez Alstom Transport à Villeurbanne près de Lyon en tant qu’Ingénieur Vérification & Validation.

Au sein de cette société spécialisée dans les transports, principalement ferroviaires, il s’est forgé une solide expérience concernant tous les processus d’industrialisation et de qualité d’une entreprise.

Depuis 2017, il est Directeur des opérations chez SAMSYS.

Pour en savoir plus

Présentation : https://www.canva.com/design/DAEphdHEBZ4/_B4x70mCO0d1lZ3KOdrn7Q/view?utm_content=DAEphdHEBZ4&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=publishsharelink

Site web : https://www.samsys.fr

Facebook : https://www.facebook.com/samsysFr/

Instagram : https://www.instagram.com/samsysfr/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/10917391

Dans le domaine du bien manger, la France innove en s’appuyant sur une légumineuse trop méconnue alors qu’elle est cultivée dans notre pays depuis l’âge du Fer : la féverole.

Graine de choc révolutionne les moments gourmands en proposant la seule pâte à tartiner aux noisettes Nutriscore A.

Sans huile, avec une teneur réduite en sucre de 35%, elle est aussi enrichie naturellement en fibres et protéines végétales.

Et le concept cartonne ! Lancée en 2020 en petit format, elle est tellement appréciée des enfants et de leurs parents que la marque française lance un tout nouveau pot avec un format familial (560g).

La féverole, la petite graine qui révolutionne l’alimentation

La féverole est une légumineuse cultivée en France depuis l’âge du Fer.  Elle avait pourtant quasiment disparu faute de débouchés rémunérateurs pour les producteurs.

Mais ça, c’était avant la création de Graine de choc !

Pionnière dans l’utilisation de la féverole en alimentation humaine, sous forme de légumes secs, Graine de choc permet enfin de profiter de tous ses bienfaits :

Un goût raffiné qui enchante les fines bouches : elle se situe à mi-chemin entre le pois cassé et la châtaigne, et certains lui trouvent même des notes de noix.

D’excellents apports nutritionnels : la féverole est riche en protéines végétales (un must pour réduire sa consommation de viande !) et en fibres.

L’ingrédient idéal pour une alimentation saine :

• elle a un index glycémique bas grâce à sa grande quantité de fibres ;
• elle permet de diminuer le mauvais cholestérol sanguin ;
• elle apporte une sensation de satiété rapide et durable.

 La seule pâte à tartiner à obtenir un Nutriscore A… et bien plus encore !

Fabriquée sans ajout d’édulcorants, ni additifs et conservateurs controversés, la pâte à tartiner Graine de choc est la seule à afficher un Nutriscore A.

Son secret ? La quantité de fibres apportée par la féverole. C’est une véritable alliée pour une alimentation saine et équilibrée, puisqu’elle va faire baisser l’index glycémique. Le sucre est assimilé lentement par l’organisme, il n’y a pas de pic de glycémie.

La liste d’ingrédients est simple: Purée de féveroles, sucre, pâte de noisette, farine de tourteau de noisette, poudre de cacao maigre, jus de citron, sel.

 Nous arrivons à conserver les fibres grâce à notre savoir-faire et un process unique. Et comme la quantité de protéines végétales est également élevée, notre pâte à tartiner noisette cacao contient plus de nutriments essentiels que de nutriments à limiter.

Pour les producteurs : une filière locale et responsable valorisante

La féverole fixe et rend disponible l’azote présent dans l’air. Elle va donc l’utiliser pour pousser naturellement, mais aussi le répandre dans la terre et enrichir les sols.

Les agriculteurs peuvent donc réduire significativement leurs apports d’engrais de synthèse.

Avec, à la clé, des avantages conséquents :

• des économies substantielles ;
• la préservation de l’environnement : les engrais chimiques sont à l’origine d’une grande partie des gaz à effet de serre ;
• une rotation des cultures facilitée ;
• le respect de la nouvelle Politique Agricole Commune, qui va inciter les agriculteurs à sortir de la monoculture en cultivant des protéagineux.

Grâce à la pâte à tartiner Graine de choc, les producteurs locaux trouvent un débouché lucratif, avec une juste rémunération garantie. Ils participent aussi à une initiative positive qui met à l’honneur le savoir-faire “made in Hauts de France”.

2 recettes Nutriscore A pour toujours plus de gourmandise

Ces délicieuses pâtes à tartiner healthy sont disponibles en deux formats :

• 220g (prix de vente conseillé 4,85 €) ;
• et 560g (pvc : 8,37 €).

Noisette Cacao

Noisette

Graine de choc accélère sa croissance pour faire connaître le bien manger riche en goût

L’aventure Graine de choc a débuté en 2017, quand Béatrice Maire découvre par hasard la féverole sur une manifestation agricole grand public.

Fascinée par le potentiel de cette légumineuse délaissée, elle mène des recherches sur la féverole de la semence jusqu’à l’assiette (caractéristiques agronomiques, fonctionnelles et nutritionnelles).

Face aux enjeux environnementaux et nutritionnels liés à l’utilisation de cette formidable matière première, Béatrice crée une pâte à tartiner au chocolat et noisette alors notée C au Nutriscore, déjà un bond en avant lorsqu’on sait que la plupart des pâtes à tartiner Bio sont actuellement notées E et D.

Elle se lance alors un défi un peu fou : atteindre le Nutriscocre A ! Il lui faudra un an de travail dans son petit laboratoire, puis en collaboration avec un centre technique Adrianor (Tilloy-les-Mofflaines 62).

En janvier 2020, l’inatteignable a été atteint ! La 1ère pâte à tartiner Nutriscore A est commercialisée. En parallèle, Béatrice explore les possibilités d’utilisation  de la féverole dans des produits d’épicerie salée afin de démocratiser son utilisation en alimentation humaine sous sa forme brute de légume sec.

Graine de choc lance alors une gamme salée en septembre 2021.

Mon objectif  ? Mieux nourrir les consommateurs et redynamiser cette filière en perdition, alors qu’elle est essentielle dans les assolements.

La référence de la pâte à tartiner bonne pour la santé et bonne pour la planète

Graine de choc démocratise l’excellence à la française en proposant sa pâte à tartiner à un tarif accessible au plus grand nombre.

Aujourd’hui, pour accélérer sa croissance, cette société de la Somme souhaite référencer ses marques en GMS (3 parfums de la marque Et TOC !) et dans les magasins spécialisés (5 parfums de marque Tartimouss!).

Ainsi, d’ici 2024, elle devrait être disponible dans 800 à 1000 points de vente.

En parallèle, Graine de choc souhaite devenir leader de la transformation de féverole, via des partenariats avec des coopératives et des semenciers.  Toute la filière française pourrait ainsi être redynamisée.

Béatrice Maire, une cavalière professionnelle devenue chocolatière

Béatrice, 43 ans, est née à Besançon (25). Elle a deux passions dont elle a fait successivement un métier : le cheval et le chocolat.

Après avoir obtenu son bac L en 1997, elle se forme et passe le BEES 1er degré option équitation. Pendant quelques années, elle enseigne cette discipline. Elle continue d’évoluer en se mettant à son compte en tant que cavalière professionnelle afin de valoriser des chevaux et des poneys (achat/valorisation/vente).

À la suite de plusieurs accidents, elle se reconvertit pour exercer un autre métier “coup de cœur” et, en 2015, elle crée une petite chocolaterie artisanale.

Trois ans plus tard, en juillet 2018, elle abandonne complètement ses deux activités pour se consacrer totalement à la féverole.

En janvier 2019, elle fonde la société Graine de choc afin de développer et de commercialiser des produits alimentaires à base de féverole locale.

Pour en savoir plus

Présentation:https://www.relations-publiques.pro/wp-content/uploads/pros/20220810100241-p3-document-fbrv.pdf

Site web : https://grainedechoc.com/

Facebook : https://www.facebook.com/grainedechoc

Instagram : https://www.instagram.com/grainedechoc/

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/graine-de-choc/

Alors que les moissons battent leur plein sur l’hémisphère nord, les experts redoutent une nouvelle campagne tout aussi instable. Le contexte macro-économique et les conséquences du conflit entre la Russie et l’Ukraine font en effet peser de fortes incertitudes sur les marchés, alors que les équilibres économiques au sein de la filière sont mis à mal.

Pourtant, il existe des solutions pour permettre aux acteurs du secteur d’adapter leur gestion du risque prix à ces nouveaux enjeux.

Cerexpert explique comment procéder pour traverser cette période agitée.

Marchés des grains : des prix records et une volatilité extrême

“Depuis 5 ans, la production céréalière mondiale peine à couvrir une demande toujours plus forte” soulignent Laurent Gaonac’h et Philippe Moulier, fondateurs de Cerexpert, LA société de conseil dédiée aux professionnels de la filière céréales.

Tout déséquilibre du rapport offre / demande déstabilise inévitablement les marchés.

Or, ces dernières années, les facteurs de tensions se sont accumulés sur la planète des grains :

L’augmentation des importations de céréales par la Chine

Les importations chinoises de céréales (maïs, blé, orges) ont triplé ces 2 dernières années par rapport à la décennie précédente, en réponse à la croissance de la demande locale.

La série d’accidents climatiques

Une série d’accidents climatiques a, depuis 2 ans, frappé de grandes puissances agricoles :

• Brésil : une sécheresse intense a fait chuter la récolte de maïs entre 2020 et 2021
• Amérique du Nord : le dôme de chaleur qui a recouvert le nord des USA et le Canada l’été dernier a fortement réduit les récoltes de blé des 2 pays
• Russie : une récolte décevante en 2021 a nettement réduit la capacité exportatrice du pays

La guerre en Ukraine

L’éclatement de la guerre en Ukraine, qui empêche des millions de tonnes de produits agricoles d’accéder aux marchés, exacerbe ces tensions.

Conséquences de ce contexte inédit, ces derniers mois les marchés des grains ont atteint de nouveaux records (Blé 450 €/t), avant de connaître d’importants reculs, à l’approche de la récolte 2022.

La volatilité des cours est omniprésente, et les amplitudes de prix quotidiennes (Blé : 10 €/T en moyenne) dépassent fréquemment les marges de l’amont agricole.

Faire face aux enjeux de sécurité et de performance économique

La filière, de son amont agricole jusqu’à la distribution alimentaire, en passant par les industries de 1ère et 2nde transformations, doit gérer un niveau de risque inédit et déstabilisateur pour les marges des entreprises.

Ces dernières vont donc devoir réussir à prendre du recul pour anticiper, faire preuve d’agilité, et continuer à avancer.

Laurent Gaonac’h et Philippe Moulier expliquent :

Pour adapter leur gestion du risque prix à ces niveaux élevés de volatilité, les organisations doivent s’appuyer sur une analyse sur mesure des leviers incontournables de la performance.

Ainsi, Cerexpert a développé une approche intégrant les spécificités et les risques de chaque métier (producteurs, collecteurs, transformateurs, distributeurs) pour sécuriser puis optimiser les performances prix (achat ou vente) et marge.

En effet, il existe des outils éprouvés pour garder le cap face aux marchés et piloter la gestion des risques ! Or, aujourd’hui, il y a urgence à les mettre en œuvre : “La campagne 2022/2023 s’annonce tout aussi mouvementée que la précédente”, complètent-ils. « Cycle baissier ou cycle haussier ? Dans tous les scénarios, le niveau du risque à gérer restera élevé pour toute la filière »

Cerexpert : plus de 50 ans d’expérience dans les métiers du grain et des marchés céréaliers

Depuis janvier 2021, Cerexpert est le partenaire-conseil dédié à tous les acteurs de la filière céréales : exploitations agricoles, organismes stockeurs, nutrition animale, meunerie, industrie agroalimentaire et grande distribution.

Son offre de services s’étend sur 5 domaines d’expertise :

Analyse de marchés : service personnalisé d’analyse des marchés céréaliers, accessible et adapté à chaque cœur de métier.

Audit d’activité commerciale : amélioration de l’efficacité opérationnelle, de l’organisation et de la marge.

Gestion du risque prix : optimisation de la gestion du risque pour mesurer et sécuriser la marge et garder un coup d’avance sur les marchés.

Création de filières : accompagnement dans le lancement de nouvelles filières ou activités grâce à l’expertise commerciale et technique Cerexpert.

Services personnalisés : service de management de transition ou d’externalisation dans le périmètre de compétence Cerexpert.

Nos consultants, disponibles et à l’écoute, accompagnent les entreprises de toute taille et interviennent dans toute la France et dans les pays francophones.

Les chiffres clés

• 50 ans d’expérience cumulée ;
• 5 000 producteurs partenaires ;
• 300 sites de collecte desservis ;
• 50 silos de stockage couverts ;
• 2.5MT de céréales commercialisées par an.

À propos des fondateurs

Laurent Gaonac’h

Riche d’un parcours professionnel de 17 ans, comme courtier en grains puis Responsable Commercial au sein de la salle des marchés d’un groupe coopératif agricole, Laurent a souhaité mettre sa passion, son expérience et son expertise des marchés céréaliers au service des acteurs de la filière grains.

Philippe Moulier

Riche d’une expérience de 35 années au service de la filière céréales, Philippe a assuré la direction des activités de collecte, de stockage et d’une salle des marchés.

Pionnier dans la gestion du risque sur un volume annuel de plus de deux millions de tonnes, il dispose d’une expérience opérationnelle dans la logistique camion et train ainsi que dans les processus du management de la qualité.

Pour en savoir plus

Site web : https://www.cerexpert.fr

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/cerexpert/